Mnogi su dodaci prehrani prirodnog podrijetla u stanju održavati cjelokupno zdravlje i normalizirati aktivnost pojedinih organa i sustava, a ako uzmemo u obzir njihovu prirodnost, prednosti primjene su očite. Jabučni pektin upravo je takva tvar, ali s onim što je točno korisno i što biste trebali znati o značajkama njegove uporabe - pročitajte dalje u članku.

Sastav i kalorični sadržaj

U prosjeku, 100 g tekućeg ili praškastog pektina čini 10 do 330 kcal, što ovisi o odabranom obliku proizvoda: kalorični sadržaj praha je uvijek veći. Doznajte i kemijski sastav, hranjivu vrijednost i kalorični sadržaj jabuka. Pored toga, broj ostalih sastojaka bit će različit: 2 g vlakana, 1 g pepela i 97 g vode prisutni su u tekućem polisaharidu jabuke, a sljedeća kombinacija je tipičnija za prah:

• 90 g ugljikohidrata;
• 8 g vlakana;
• 0, 3 g masti, proteinskih spojeva i pepela.

Jabučni pektin - zdravstvene dobrobiti prirode

Osim toga, u oba oblika možete pronaći natrij, kalij, kalcij, fosfor i željezo, kao i vitamine skupine B, vitamin A, C, D, E, H, K, PP. Većina tih sastojaka nalazi se u jednako popularnom citrusnom pektinu; Istina, njihov se broj može značajno razlikovati, po čemu se ovaj proizvod razlikuje od jabuke.

Jabučni pektin - što je to

Bilo koji pektin je polisaharid visoke molekulske mase. Jednostavno rečeno, to je topljiva prehrambena vlakna (vlakna) koja se nalaze u stanicama i tkivima određene biljke (u ovom slučaju jabuke). Zahvaljujući ovoj komponenti, plodovi mogu zadržati vlagu, zadržavajući svježinu dugo vremena.

Znate li? Tvar "pektin" čovječanstvu je poznata više od dvjesto godina, a naziv polisaharida dolazi od latinskog izraza "pectos", to jest "uvijen".

Pored jabuke, polisaharid je prisutan i u grejpu, naranči, marelici i šljivama, samo će njegova količina uvijek biti drugačija . Kada završite, polisaharid jabuke često izgleda kao svijetlo smeđi ili bijeli prah, koji se ponekad stavlja u kapsule (pri kupnji gotovog proizvoda uvijek obratite pažnju na rok trajanja lijeka).

Korisna svojstva jabučnog pektina za ljudsko tijelo

Jabučni pektin ima mnoštvo korisnih svojstava koja blagotvorno utječu na ljudsko tijelo.

• Popis glavnih sadrži:
• snižavanje lošeg kolesterola i brzo uklanjanje toksina iz tijela;
• regulacija potrošnje kolesterola i šećera radi optimizacije probavnog trakta i razgradnje masti u masne kiseline;
• aktiviranje rasta korisne crijevne mikroflore;
• povećanje viskoznosti i volumena izmeta, što je posebno važno kod proljeva;
• usporavanje aktivnosti enzima koji razgrađuju šećer i škrob iz drugih proizvoda (zbog dijetalnih vlakana usporava se apsorpcija ugljikohidrata i šećera, što zauzvrat sprječava nagle skokove razine šećera u krvi);
• aktivno sagorijevanje masti (konzistencija pektina u obliku gela doprinosi njegovoj boljoj apsorpciji u stanicama i dugotrajnom osjećaju zasićenja, zbog čega se smanjuje težina).

Umjetno sintetizirane tvari također imaju slična svojstva, ali za najpozitivniji učinak na tijelo, bolje je konzumirati prirodne komponente sadržane u povrću i voću.

Pravila i propisi za upotrebu

Otprilike 15 g jabučnog pektina trebalo bi računati na odraslu osobu dnevno, što se smatra najprihvatljivijom dozom. Kako raspodijeliti ovu količinu tijekom dana - svatko odlučuje za sebe, no u svakom slučaju prah ili tekućina prvo moraju biti kombinirani s određenom količinom vode. Dakle, 0, 5 žličica je bolje razrijediti u 0, 5 litara kipuće vode i nakon što se potpuno ohladi, piti u dvije doze, po jednu šalicu. Voda će vam pomoći u sprečavanju mogućih nelagoda i nadimanja u želucu.

Za aktivno mršavljenje, navedena doza može se povećati na 20 g, što u prosjeku pomaže da se riješite 1-2 viška kilograma tjedno.

Važno! Pektinski napitak treba konzumirati odvojeno od ostatka korištene hrane i lijekova. To će umanjiti njegov učinak na apsorpciju korisnih elemenata u tragovima.

Ponekad se prilikom kupnje gotovog pektina norme njegove uporabe mogu razlikovati od opće prihvaćenih, stoga, bez obzira koji lijek odaberete, uvijek uzimajte u obzir preporuke upute za uporabu koja je uz njega.

Važno je piće konzumirati odvojeno od svega ostalog kako bi se smanjio njegov učinak na apsorpciju elemenata u tragovima

Što je potrebno i gdje se koristi

S obzirom na sva korisna svojstva ove vrste polisaharida, ne čudi da će biti primjereno u medicini, kuhanju, pa čak i kozmetologiji, pridonoseći pomlađivanju i regeneraciji stanica kože . Također, nemojte podcjenjivati ​​njegovu ulogu u dijetnoj prehrani, posebno u slučajevima kada nema samo viška kilograma, već i česte probavne smetnje.

• Jabučni pektin u medicinske svrhe bit će koristan u:
• zajedničko liječenje (pomaže da se riješite teških metala i potiče stvaranje sinovijalne tekućine koja uklanja bol i obnavlja motoričke funkcije);
• borba protiv visokog kolesterola i s tim povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava;
• žučna kamenačka bolest i njezina prevencija;
• mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta.

Znate li? Jabučni pektin razlikuje se od citrusa po tome što djeluje i kao boja, što jelu daje izražen žućkasti ton.

Pektin je u kuhanju vrlo popularan u proizvodnji, jer je često jedan od ključnih sastojaka u pripremi marmelade, džemova, marmelade, slatkiša i nadjeva za razne pečenje tijesta . Tvar je također uključena u jogurte, sladoled, kečape i umake za majonezu.

Svojstva jabučnog pektina poput gela bila su korisna i u kozmetičke svrhe u stvaranju vrlo učinkovitih šampona, krema i maski koje bi se trebale dobro apsorbirati u kožu.

Savjetujemo vam da pročitate o prednostima korištenja jabukovog umaka za ljudski organizam.

Upotreba kozmetike s pektinom rezultirat će blistavom i zdravom kožom lica i značajnim smanjenjem starosnih mrlja, a šamponi na bazi ove tvari savršeno njeguju obojenu i suhu kosu, dajući im mekoću i svilenost.

Moguća šteta i kontraindikacije

Izravne kontraindikacije za upotrebu jabučnog pektina odnose se uglavnom na osobe s individualnom netolerancijom na ovu tvar, iako su određene negativne posljedice njegove uporabe moguće ako se preporučene doze premaše ili pomiješaju s drugim dodacima prehrani bez pridržavanja uputa.

Vanjski simptomi predoziranja obično su pretjerano stvaranje plinova i probavne smetnje, a s obzirom na unutarnje procese u tijelu, ne može se isključiti povreda probavljivosti magnezija, željeza, kalcija, proteina i cinka.

Važno! Da biste odredili koji proizvodi sadrže pektin, uvijek pažljivo proučite sastav odabranog proizvoda: obično je na popisu naveden kao E 440.

Unatoč svim mogućim prednostima jabučnog pektina, kako bi zaštitili tijelo od negativnih učinaka, bolje je koristiti samo prirodne izvore polisaharida. U ovom slučaju znatno će prelaziti normu biti vrlo teško, a probavljivost ove vrste tvari mnogo je veća.