Slatka paprika je biljka povrća koja se često uzgaja u ljetnim vikendicama. Njegovi plodovi imaju bogat vitaminski i mineralni sastav i niz svojstava vrijednih ljudskog tijela. Uzgoj ovog usjeva nije jednostavan, jer je raspoložen. O značajkama slatke paprike i njezi nje ćemo govoriti u članku.

Sastav slatke paprike

Plodovi slatke paprike sadrže gotovo cijeli kompleks vitamina topljivih u vodi i masti i velik broj makro- i mikroelemenata. Primjerice, 100 g ovog povrća sadrži 150 mg vitamina C, što je 166% norme za ljudsko tijelo dnevno. U istoj masi voća sadrži 30% dnevne norme vitamina A i beta-karotena. Zasićeno povrće i vitamini grupe B, E, K, PP.

Znate li? Koštice različitih sorti zvonaste paprike su zelene, crvene, narančaste, žute boje. Voće različitih boja ima različit sastav: crveno povrće ima najviše retinola i askorbinske kiseline, otprilike isto kao u citrusima.

Od minerala u paprici puno je kobalta - 30% dnevne vrijednosti. Sadrži kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, bakar, jod, krom, cink, mangan. Masne kiseline predstavljene su Omega-3 i Omega-6.

Hranjiva vrijednost

Hranjiva vrijednost povrća je sljedeća:

• proteini - 1, 3 g;
• masnoća - 0, 1 g;
• ugljikohidrati - 5, 3 g;
• organske kiseline - 0, 1 g;
• dijetalna vlakna - 1, 9 g;
• voda - 92 g;
• pepeo - 0, 6 g.

Sadržaj kalorija u 100 g iznosi 27 kcal (1, 6% od norme za osobu dnevno).

Korisna svojstva slatke paprike

Bogat vitamin i mineralni sastav povrća određuje njegovu korist za ljudsko tijelo.

Otkrijte koje su prednosti i štete od zelene paprike.

Može imati sljedeće pozitivne učinke:

• ojačati tjelesnu odbranu za borbu protiv infekcija;
• potaknuti stvaranje želučanog soka;
• povećati apetit;
• poboljšati pokretljivost probavnog trakta;
• smiriti živčani sustav;
• doprinose snižavanju krvnog tlaka;
• prorijedi krv;
• stimulirati rast noktiju i kose;
• ubrzati metabolizam;
• pojačavaju krvne žile;
• ublažiti nesanicu;
• poboljšati koncentraciju.

Paprika se preporučuje za prevenciju anemije, tromboze, srčanih bolesti, moždanog udara, osteoporoze, problema probavnog trakta i onkoloških bolesti.

Prikazuje se:

• stariji ljudi za jačanje pamćenja;
• oni koji se bave mentalnim radom;
• pacijenti s dijabetesom;
• pušači.

Prehrambena svojstva

Budući da je kalorični sadržaj slatke paprike nizak, a sadržaj škroba vrlo nizak, savjetuje se da ga koristite u dijetnoj hrani. Povrće pomaže sagorjeti kalorije, ubrzati metabolizam, ukloniti toksine, pa ga preporučuju za upotrebu osobama koje žele smršavjeti. Uz to, sadrži malu količinu bjelančevina, što znači da ga probavni sustav lako obrađuje. Nutricionisti savjetuju jesti svježu papriku, jer većina vrijednih tvari isparava tijekom toplinske obrade.

Važno! Budući da slatka paprika povećava apetit, ljudi koji žele smršavjeti trebaju je jesti ne sami, već u kombinaciji s drugim povrćem i kao prilog glavnom jelu.

Liječenje slatkom paprikom

Slatka paprika uspješno se koristi u narodnoj medicini:

1. Uz stomatitis i gingivitis piju svježe cijeđeni sok, koji ima protuupalni učinak.
2. Sok s dodatkom žlice meda pije se u slučaju upale lakrimalne vreće.
3. Redovito, sok od povrća trebaju konzumirati oni koji imaju problema sa štitnom žlijezdom ili nedostatkom joda.
4. Tri puta dnevno prije jela pije se sok od bibera u 30-150 ml u slučaju propadanja gušterače, oslabljene razine glukoze.
5. Alat je pogodan i za vanjsku upotrebu - one se mažu starostnim mrljama, dok se pomiješaju s sokom od mrkve. Ista mješavina koristi se za uklanjanje ekcema i dermatitisa.
6. Tinktura pomaže u poboljšanju artritisa i reume. Za njegovu pripremu zreli plodovi sitno se režu, stavljaju u votku ili alkohol i inzistiraju 14 dana na mjestu gdje sunčeve zrake i vlaga ne prodiraju.

Mogu trudnice ili dojeće žene

Slatku papriku preporučuju za upotrebu ženama koje imaju dijete. On je u stanju zasititi tijelo trudnice svim potrebnim elementima i vitaminima i spriječiti razvoj tako čestih problema kod žena u ovom razdoblju, kao što je nedostatak željeza i kalcija. U fazi planiranja i u prvom tromjesečju folna kiselina koja je u biberu važna je za žensko tijelo i plod u razvoju.

Važno! Uvođenje paprike u jelovnik za žene koje doje preporučuje se kada dijete navrši 3 mjeseca, postepeno. U ovom slučaju trebali biste pratiti stanje djeteta.

Za dojeće žene dotično je povrće korisno: nadopunjava oslabljeno žensko tijelo vrijednim elementima i ne šteti bebinu osjetljivom probavnom sustavu. Međutim, napominjemo da govorimo o plodovima koji nisu crvene i nisu narančaste boje, što može izazvati alergijske reakcije. Za konzumaciju morate odabrati lokalne sorte. Kvalitetan i koristan sastav uvezenih paprika koje se prodaju u supermarketima mogu biti upitne.

ozljeda

Povrće može nanijeti štetu samo ako se jede u nekontroliranim količinama u velikim količinama, kao i osobama s popisa onih kojima je kontraindicirano.

kontraindikacije

Upotreba povrća nepoželjna je za ljude koji pate od sljedećih zdravstvenih problema:

• bolesti jetre i bubrega;
• srčana ishemija;
• nepravilna rad srca;
• hipotenzija;
• epilepsije;
• hemoroidi;
• čir na želucu;
• gastritis s visokom kiselošću;
• individualna netolerancija na proizvod.

Pročitajte više o tome kako pohraniti paprike kod kuće tako da postanu crvene.

Kakvu papriku odabrati

Danas na tržištu postoji puno sorti zvonastih paprika - vrtlarima može biti prilično teško razumjeti ovu sortu. Predstavljamo vam opis 5 najpopularnijih sorti za uzgoj u prigradskim područjima.

sladokusac

Plodovi ove sorte sazrijevaju u ranim fazama - 95-105 dana prolazi od sadnica do žetve. Biljke formiraju grmove srednje visine i ne previše izrasle. Plodovi su srednje veličine - težine 80–90 g i duljine 10–12 cm, oblika su kubast. Koža je narančasta. Paprike odlikuje odličan okus i sočnost. U kuhanju se koriste u univerzalne svrhe.

Fat Mačka

Srednja rana sorta - plodovi dozrijevaju za 105-110 dana. Tvori kompaktne grmove visine od 50 do 80 cm. Plodovi su vezani izduženi kuboid. Koža je žuta, sjajna. Težina jednog komada varira od 250 do 300 g. Celuloza je ukusna i sočna, ugodnog svježeg mirisa. Sorta je cijenjena zbog visokog i stabilnog prinosa - 3, 6 kg po 1 m², izvrsnog ukusa i velike veličine voća.

jantar

Plodovi ove sorte sazrijevaju u srednjim do ranim rokovima: od pojave sadnica do tehničke zrelosti prolazi 112 dana, do biološke zrelosti - 127 dana. Visina grma je prosječna - do 95 cm. Imaju prosječan broj lišća i širu krošnju. Paprike su povezane u obliku stožaca, teške su 90-110 g. Koža im je glatka, obojena narančasto. Produktivnost je visoka - do 7 kg / 1 m².

Topgorl

Srednje zrela sorta - dozrijeva u 135 dana. Formira grmove srednje visine - 50-60 cm. S jednog grma može se vezati 8 do 10 plodova težine 80-100 g. Tehničkom zrelošću plodovi postaju zeleni, s biološkom zrelošću. Imaju izvrstan okus i sočnost, ugodnu aromu, guste zidove. Ova paprika bolje raste u stakleniku i ispod filma. U regijama s blagom klimom može se uzgajati na otvorenom terenu u sadnicama.

pastir

Plodovi dostižu tehničku zrelost za 110 dana, biološku - za 120. Sorta ima male grmove visine 45–65 cm. Paprike su izdužene, u obliku češera, tamnocrvene boje. Težina jednog komada je 180-250 g, duljina - 20 cm. Plodovi su ukusni i sočni. Sorta je popularna zbog takvih kvaliteta - stabilnog prinosa, izvrsnih podataka o proizvodu i okusu, visoke otpornosti na sušu, dobre kvalitete čuvanja.

Bit će vam zanimljivo znati kako sušiti papriku u električnoj sušilici.

Pored ovih sorti, danas su sve popularnije i ukrasne sorte poput trešnje, mađarske, američke duge plodove i maconi, te mahune cigareta.

Uzgoj slatke paprike

Da biste uspješno uzgajali papriku, trebate:

• uspješno odabrati mjesto za slijetanje;
• pripremite tlo i sadni materijal;
• uzgajati jake sadnice;
• izvršiti svoje slijetanje na krevete, u skladu s preporukama;
• redovito proizvode kompetentnu njegu koja se sastoji u vlaženju, gnojidbi, labavljenju, štipanju, vezanju i preventivnim tretmanima protiv bolesti i štetnih insekata.

Preporučujemo da naučite kako ubrzati proces zrenja paprike.

Priprema sjemena

Potrebna je posebna priprema sjemena da biljke budu snažne, otporne na bolesti, da se pravilno razvijaju i razvijaju. Sastoji se u dezinfekciji, natapanju hranjive otopine, klijanju i stvrdnjavanju. Dezinfekcija se provodi primjenom 20-30 minuta tretiranja otopinom mangana.

Da bi sjeme moglo bolje klijati, namočite ih jednim od sljedećih sredstava:

• nitrophoska (24 sata);
• drveni pepeo (24 sata);
• natrijev humat (24 sata);
• "Idealno" (24 sata);
• "Azotofit" (2 sata).

Klijanje se provodi u vlažnoj krpi pod staklom ili filmom u toplim uvjetima (+ 25 ... + 30 ° C) uz stalno vlaženje 1-2 tjedna. Za stvrdnjavanje sjemenke se stavljaju na donju policu hladnjaka na 2 dana, zatim se za jedan dan premještaju na temperaturu od + 18 ° C i vraćaju na hladno 48 sati.

Sadnja sjemena

Sjemenke paprike moraju se saditi u zasebne posude kako bi se izbjegao postupak branja koji im se ne sviđa. Možete kupiti posebne čaše od treseta ili pripremiti obične plastične posude. Spremnici za slijetanje napunjeni su prethodno kupljenim ili miješanim tlom vlastitim rukama.

Pročitajte i o tome kako uzgajati sadnice paprike kod kuće.

Glavni uvjet je da je labav i lagan. Kod kuće se supstrat obično priprema od zemlje humusa i stabla ili treseta. Prije sadnje tlo se dezinficira kalcinacijom u pećnici, mikrovalnom pećnicom, namakanjem iznad pare, vrenja, tretiranjem otopinom kalijevog permanganata i vlaženjem.

Sjetva se obavlja u posljednjim tjednima zime - početkom ožujka. Bušotine se izrađuju u posudama s dubinom od 1–1, 5 cm, stavite u njih 1 sjeme i posipate malim slojem supstrata. Usjevi su prekriveni filmom ili staklom i stavljeni na toplo mjesto.

Zalijevanje i obrada sadnica slatkog papra

Sadnice trebaju njegu - treba ih redovito navlažiti i hraniti. Film ili staklo uklanjaju se u trenutku kada klice pužu. Zatim se prvih 7 dana klice zadržavaju na + 13 ... + 16 ° C tijekom dana i + 8 ... + 10 ° C noću. Nakon tjedan dana stvaraju temperaturni režim od + 20 ... + 27 ° C.

Saznajte kako pravilno roniti sadnice.

Klice se zalijevaju obilno 1 puta u 7 dana. Hrane se dva puta. Prvi put se dodaju superfosfat (50 g) i urea (5 g) razrijeđeni u kanti vode. Drugi put - 3-4 dana prije sadnje u otvoreno tlo, gnojiti superfosfatom (50 g) i kalijevim sulfatom (25 g) razrijeđenim u 10 l vode. Za gornju obradu koriste se i kupljena gnojiva koja sadrže minerale, na primjer, Agricola, malter, tvrđava.

Prije sadnje na gredice, klice je potrebno očvrsnuti. Postupak započinje 2-3 tjedna prije prelaska na tlo. Prenose se na ulicu, počevši od 40 minuta dnevno i postepeno dovodeći vrijeme provedeno na svježem zraku do 6-8 sati.

Slijetanje na otvorenom terenu

Sadnice se sadi u tlu u svibnju - prvih tjedana ljeta, kada klice dosegnu starost od 60–70 dana (ovisno o sorti), visine 20–30 cm i tvore 6–8 listova. Istodobno, temperatura na ulici ne bi trebala pasti ispod + 15 ... + 17 ° C. Za slijetanje odaberite dobro osvijetljeno područje, zaštićeno od vjetrova. Bušotine se izrađuju u tlu, izračunava dubinu prikladnu duljini korijenskog sustava.

Zanimaće vas kako naučiti kako se nositi s bolestima sadnica paprike.

Izlijte u jame po 1 žlicu. l. složeno mineralno gnojivo. Sadnice se sadi bez uništavanja zemljane kome. Izboj je postavljen u sredinu rupe i prekriven zemljom. Nakon što zemlju napunite napola, zalijevajte je s 3–3, 5 litara vode. Nakon što se vlaga apsorbira, rupe su potpuno prekrivene tlom. Slijetanja se muče i isprva se skrivaju od hladnoće i sunca.

Shema sadnje sadnica

Opis svake sorte slatke paprike ukazuje na preporučeni obrazac sadnje. Najčešće se ovo povrće sadi metodom 35 × 50 cm, dakle, 4-5 biljaka će rasti na 1 m². Gušćom sadnjom papar će boljeti i loše rasti.

Važno! Pri uzgoju povrća potrebno je slijediti preporuke za gnojidbu. Slatka paprika ne raste dobro u krevetima na kojima se uzgajao krumpir, paprika, rajčica i patlidžan. Najbolje su berbe moguće prilikom sadnje nakon bundeve, kupusa i mahunarki.

Kako zalijevati paprom

Slatku papriku vole kada se često zalije - barem 2 puta u 7 dana. Vlaženje treba biti umjereno: ispod svakog grma - 1-2 litre vode. Vlaži se u rano jutro ili navečer, nakon što sunce zađe. Pa, ako je moguće organizirati kapljično navodnjavanje za sadnju. Na tradicionalan način - pod korijenom - potrebno je osigurati da vlaga ne dospije na prizemne organe biljke. Voda za navodnjavanje treba se zagrijati.

Kako i kada otpustiti tlo

Loose se provodi nakon svakog zalijevanja i kiše. Budući da se korijen paprike nalazi blizu površine tla, tada se mora pažljivo i plitko otpustiti. Među postupcima njege tla važno je i korenje i muljenje. Otklanjanje korova pomaže u sprečavanju razvoja bolesti i izbjegavanju napada štetočina. Mulčenje se provodi kako bi se održala optimalna razina vlage tla. Kao mulch koristite slamu, treset, trulu travu.

Preporučujemo vam da otkrijete trebate li začiniti papriku.

Kako hraniti slatku papriku

Kao i bilo koja biljka povrća, paprika treba gnojidbu dušikom prije cvatnje, u fazi plodovanja treba joj gnojivo s fosforom i kalijem. Oni povrće hrane 3-4 puta po sezoni. Nanesite zelena, složena mineralna gnojiva, organske (gnojnica, ptičje izmet, drveni pepeo). Svaki ljetni stanovnik može odabrati za sebe one gornje haljine koje je lakše dobiti i s kojima je lakše raditi.

Možete se pridržavati sljedeće preporučene sheme:

Razdoblje prijave	Doprinosiva tvar
2 tjedna nakon premještanja sadnica na otvorene krevete	superfosfat (2 tsp / 10 l vode)
U fazi oslobađanja cvijeća	superfosfat (4 tsp) + urea (1 tsp) + kalijev sulfat (1 tsp) + voda (10 l)
U fazi formiranja voća	kalijeva sol (2 žličice) + superfosfat (2 žlice) + voda (10 l)

Što učiniti u slučaju viška vlage

Ako je ljeto bilo kišovito, onda je iznad kreveta na kojima raste paprika, potrebno razvući film na lukovima. Prekomjerna vlaga dovodi do činjenice da cvjetovi i jajnici počinju opadati masovno. Film će zaštititi tlo i biljke od prekomjerne vlage.

Slatka paprika za staklenike

Sadnice se sade u zagrijani polikarbonatni staklenik krajem travnja, a u nezagrijan u svibnju.

Znate li? Prvi dokument koji je preživio do danas, a u kojem se spominje paprika, napisan je prije 3 tisuće godina na sanskrtu.

Najbolje sorte za uzgoj u plastenicima su:

• Barguzin;
  

• Latino;
  

• Kokato F1;
  

• Agapovsky;
  

• Dvostruko obilje;
  

• mastodont;
  

• Atlanta;
  

• zdravlje;
  

• Hercules;
  

• Claudio;
  

• Kalifornijsko čudo.
  

Neke sorte slatke paprike mogu se uzgajati kod kuće. U te svrhe su prikladni Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Otok blaga, Triton F1, Filippok F1. Na prozorskoj dasci raste gotovo na isti način kao u stakleniku. Zbog svog bogatog kemijskog sastava, slatka paprika ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Saznajte kako pravilno posaditi papar u stakleniku.

Ali ne mogu ga svi koristiti - postoji određena kategorija ljudi koja bi trebala jesti povrće s oprezom. Budući da se paprika često kemijski obrađuje, preporučljivo je jesti voće lokalno kupljeno na pouzdanim prodajnim mjestima ili uzgojeno vlastitim rukama.