Šećernu repu uglavnom uzgajaju velika poljoprivredna poduzeća koja je potom prerađuju i dobivaju šećer. Međutim, često poljoprivrednici i obični vrtlari uspješno uzgajaju ovu zanimljivu i korisnu biljku u svojim vrtovima. Kakva je vrsta korijenskog povrća i kako ga uzgajati, opisano je u ovom članku.

Botanički opis

Ova vrsta iz porodice amarata jedna je od srodnika obične repe, samo s visokim sadržajem saharoze u pulpi. Biljka je dvogodišnja: u prvoj godini formira se dugačak korijen i razvijena rozeta lišća, zatim dolazi do povećanja mase korijena.

U drugoj godini pojavljuju se cvjetne stabljike. Vrsta je podložna odstupanju od dvogodišnjeg životnog ciklusa - može rasti stabljiku u prvoj godini (u narodu je zovu "ići u boju", ili cvatnju).

Znate li? Za razliku od cvatnje, na toplim temperaturama tijekom vegetacijske sezone, neki grmovi u drugoj godini života ne daju stabljike koje nose cvjetnice. Takve se biljke nazivaju "tvrdoglave".

Korijenski sustav nije ograničen na snažni glavni korijen štapa - bočni korijeni protežu se na znatnoj udaljenosti od njega, ponekad i do 50 cm.

Glavni korijen je stožast, spljošten na stranama i uključuje takve odjele (od vrha do dna):

• glava - iz nje rastu listovi;
• vrat - bez izdanaka i korijena;
• korijen - mesnata masa s brojnim bočnim procesima.

Listovi koji cvjetaju mogu narasti do 1, 5 m, formirajući u sinusima cvjetove s 1 plodnicom i 5 stabljika. Zajedno tvore svojevrsni šiljak koji se formira na različitim visinama. Zove se "labavo uho".

Vrsta je unakrsna oprašivanje, a njen se pelud može prenijeti i vjetrom i insektima. Cvatnja traje do 40 dana, što je dovoljno za kvalitetno oprašivanje. Sjemenke nalikuju malim bezobličnim maticama i formiraju se od nekoliko cvjetova - od 2 do 6.

Povijest uzgoja i obrade u svijetu

Njemački kemičar Andreas Marggraf daleke 1747. utvrdio je da repe sadrži veliku količinu šećera koji se do tada u svijetu dobivao samo iz šećerne trske. U to je vrijeme količina šećera u korijenskim kulturama iznosila do 1, 3%. Produljena selekcija dovela je do toga da suvremene vrste već sadrže do 20% šećera.

Prva tvornica za preradu šećerne repe izgrađena je 1801. u Donjoj Šleziji u sadašnjoj Njemačkoj. U Rusiji su se prve takve tvornice pojavile u prvoj polovici 19. stoljeća pod pokroviteljstvom unuka Katarine II grofa Bobrinskog.

Biološke značajke

Unatoč prividnoj uobičajenosti, šećerna repa ima svoje vlastite predrasude u uvjetima uzgoja. Posebno je zahtjevan na temperaturnim uvjetima. Potpuni razvoj biljke događa se kada se dosegne zbroj aktivnih temperatura od 2200 do 2700 ° C.

Ovaj pokazatelj karakterizira višak ukupne topline za određeno razdoblje iznad određenog praga, što utječe na razvoj biljke.

Normalne temperature za pravilan rast šećerne repe su:

• rano klijanje - 2–7 ° C;
• optimalna klijavost - 12–15 ° C;
• rast i razvoj kvalitete - 22–25 ° S.

Ova biljka voli duge dnevne svjetlosti, što joj omogućuje da dobro raste i povećava sadržaj šećera u tkivima. Razdoblje rasta i sazrijevanja u svakoj godini života varira: u prvoj godini je do 170 dana, a u drugoj - do 130.

Prvu godinu rasta možemo podijeliti u 3 faze:

• asimilacija korijena biljke i tla - 1, 5 mjeseci;
• glavni rast korijenskog sustava i lišća je 2-3 mjeseca;
• aktivno nakupljanje šećera je posljednji mjesec razvoja.

Važno! Biljka se razvija bolje i brže u neutralnim černozemima, a ilovače s mehaničkim sastavom također nisu loše. Ne sadite kulturu na glinenim tlima i pješčanim tloma.

Biljka je jedinstvena po tome što ima takozvanu rastaljenost korijena, koja nastaje kada se pojave prva 2 prava lišća. Kora u korijenu je puknuta i odbačena, a na njenom mjestu raste nova. Prije ovog postupka potrebno je izvršiti ručno stanjivanje, ostavljajući najprimjerenije uzorke.

Sorte i hibridi

U nastojanju da se izdvoje sorte ili hibridi s najboljim karakteristikama, uzgajivači su uzgajali mnogo različitih vrsta šećerne repe, koje se razlikuju u veličini i kvaliteti korijenskih usjeva.

U obzir se uzimaju i prinosi i sadržaj šećera. Najslađe sorte sa sadržajem šećera (prinos šećera iz voćne mase) iznad 20% imaju nizak prinos. Suprotno tome, produktivne vrste pokazuju smanjeni udio šećera - oko 16-17%.

Ne uzgajaju svi poljoprivrednici kulture kako bi iz nje izvadili šećer - također je vrlo popularan u hranidbi stoke. Sadržaj šećera je u ovom slučaju sporedan, a prinos sorte i masa korijenskih kultura dolaze do izražaja. Istodobno, izgled (oblik, nedostatak udubljenja) i sam sadržaj šećera postaju sekundarni čimbenici.

Glavne vrste koje su popularne na farmama:

1. Araxia . Ovaj njemački hibrid ima visoki prinos - do 800 centa po hektaru. Sadržaj šećera je oko 16, 5%. U korijenskim usjevima šupljine se praktički ne formiraju.
2. Bigben. Još jedna njemačka sorta s nešto nižim prinosima je 700–720 centa po hektaru. Sadržaj šećera u njima je prosječan - oko 17, 5%, ali repe se ne pojavljuju u udubini u pulpi.
3. Bohemija . Veliki i slatki usjevi korijena težine do 2 kg, sadržaj šećera - 19%. Međutim, imaju znatno nižu produktivnost - do 300 centa po hektaru. Raznolikost se odlikuje dobrim rokom trajanja i pogodna je za dugo čuvanje.
4. Bona . Mala repa (do 0, 3 kg), što daje mali usjev - 100 centa po hektaru. No vrijednost ove sorte je njezina otpornost na sušu, atipična za ostale predstavnike vrste. Ovo zrelo voće sadrži vrlo malo šećera - do 12%, što im omogućuje da se koriste kao hrana.

Važno! Prilično je teško samostalno pripremiti sjemenke šećerne repe. Bolje je jednostavno kupiti sjeme u specijaliziranim prodavaonicama ili na farmama za nabavu.

Svojstva, značaj i primjena

Unatoč činjenici da se šećerna repa malo koristi u svom neobrađenom obliku, ova biljka je od velike važnosti za nacionalno gospodarstvo i prevenciju bolesti i kod ljudi i kod domaćih životinja.

Sadrži takve korisne tvari:

• sukroza;
• elementi u tragovima - željezo, magnezij, jod;
• vitamini različitih grupa - B, C, PP (nikotinska kiselina).

Ovi korijenski usjevi koriste se ne samo za proizvodnju šećera. Koriste se u kućanstvima i seoskim domaćinstvima za prehranu stoke i peradi, kao sastojak u kulinarskim jelima (za pečenje ili u salatama), kao element napitaka tradicionalne medicine.

U potonjem slučaju, vrijedno je napomenuti da je sadržaj šećera u ovoj biljci kontraindiciran za osobe s dijabetesom.

Osnove uzgoja

Biljka ima svoje "sklonosti" u različitim fazama uzgoja. Zahtjev za tlom i brigom donekle razlikuje šećer od prehrambenih vrsta repe.

Zahtjevi za tlo

Najbolje tlo za uzgoj šećerne repe je černozem. Međutim, uporaba takve zemlje bogate mikroelementima za uzgoj industrijskih kultura nije uvijek opravdana. Ako je moguće, bolje je koristiti više "jednostavnih" tala, poput sierozema, isušenih travnjaka.

Glinasti ili pjeskoviti tipovi tla kontraindicirani su - u njima se korijenski usjevi slabo razvijaju, rastu mali i nisu dovoljno slatki.

Struktura tla uz prisustvo sloja koji zadržava vodu (ilovača, glina, pijesak) pod plodnim tlom na dubini od 0, 6–0, 8 m optimalna je za obrađivanje.

Ako je sloj manji, korijenje će ispasti vlažno i početi truliti, a s većim slojem moguće je sušenje i usporavanje rasta.

Znate li? Najveća šećerna repa narasla je 2001. godine u engleskoj županiji Sommerset. Masa diva bila je 23, 4 kg.

prethodnici

Prilikom odabira mjesta za sadnju sjemena šećerne repe važno je uzeti u obzir koje su biljke uzgajane na ovom mjestu prošle godine. Nisu sve kulture poželjni prekursori, a neke su, naprotiv, vrlo pogodne za naknadnu sadnju opisane kulture.

Ne sadite ovu repe nakon uzgoja takvih kultura:

• obitelj amarant - druge vrste repe, špinata, blitva;
• križasta (kupusna) obitelj - kupus, krmni kupus, kohlrabi, rutabaga, rotkvica, repa, zelena salata, senf, kanola, repica, malina, šafrana mliječna kapa;
• obitelj mahunarki - grah, grah, grašak, soja.

Takav složen i neobičan popis izuzetaka proizlazi iz činjenice da su sve te obitelji podložne istim štetočinama koje bi sljedeće godine na istom području mogle pogoditi plantažu šećerne repe.

Evo nekoliko biljaka, nakon kojih će se repe osjećati dobro:

• krumpir (ako se dobro kosi od korova);
• obitelj žitarica - pšenica, ječam, raž, zob;
• začinjeno bilje.

Na malim poljoprivrednim gospodarstvima (mala farma, ljetnikovac, vrt) ima smisla svake godine izmjenjivati ​​repe (i ne samo šećer) s krumpirom na istom mjestu - za biljke su to obostrano korisni uvjeti za uzgoj.

sjetva

Priprema za sjetvu započinje u jesen, kada je zemlja iskopana do dubine od 20 cm i oplođena. Gnojivo se unosi na sljedeći način: kalijevo-fosfor (2 kg na stotinku) i stajski gnoj (35 kg na stotinku). U proljeće se primjenjuju dušična gnojiva (do 1 kg na sto četvornih metara), mjesto za to treba izravnati kako se vlaga ne bi nakupljala u njegovim pojedinim dijelovima.

Tijekom sadnje nekoliko centimetara dublje od sjemena treba položiti superfosfat (0, 2 kg na sto četvornih metara), koji će potaknuti rast rastućih korijena.

Prije sjetve sjemena potrebno je izmjeriti temperaturu tla. Kada na dubini od 5 cm dosegne 6–8 ° S - vrijeme slijetanja se završava. Par sati prije sadnje sjeme se mora namočiti u otopinu drvenog pepela. Ovaj postupak će značajno poboljšati rast budućih izdanaka.

Sjeme se položi na dubinu od 2-4 cm u pripremljeni krevet. Možete ih pomiješati s pijeskom i nježno sipati ovu smjesu u utor, izbjegavajući nakupljanje nekoliko sjemenki na malom području. Na kraju sadnje, krevet je prekriven zemljom, tako da iznad njega postoji malo osovina. Udaljenost između kreveta je 45-50 cm.

briga

Kad se izdanci pojave i izrastu, provodi se 2 prorjeđivanje: prvo se klice ostavljaju na udaljenosti do 6 cm, a zatim i do 18 cm. Biljka dobro reagira na zalijevanje odmah nakon polaganja sjemena. Kad se pojavi lišće, bolje je zalijevati malim kapljicama gornjeg zalijevanja (imitacija kiše). Iako je kiša ponekad dovoljna za zalijevanje.

Korenje se provodi ručno - unatoč složenosti i marljivosti, mnogo je učinkovitiji i korisniji od upotrebe herbicida.

Međutim, gotovo je nemoguće iskopati velika polja, pa se ovdje i dalje koriste kemikalije koje se ujutro ili navečer prskaju u određeno vrijeme: temperatura tla i zraka - 15-25 ° C, bez vjetra, bez padavina u narednih 6 sati.

Saznajte kako zalijevati repe u otvorenom tlu.

Bolesti i štetočine

Bolesti i štetočine šećerne repe mogu odnijeti značajan dio usjeva, pa je važno na vrijeme ih prepoznati i prevladati.

Među bolestima najčešće se susreću sljedeće:

• Alternaria;
• korijenski jedec;
• formoza (zonska pjegavost);
• smeđa trulež;
• crna trulež;
• Fusarium trulež;
• korijena povrća krasta;
• pepelnica;
• ramulyarioz;
• Cercospora palež.

Štetnici šećerne repe su takva podvrsta insekata koji se odnose na neprijatelje usjeva repe:

• uši;
• bug;
• weevils - uobičajeni, sivi, crni;
• buha;
• schitonoska;
• mrvica;
• rudni moljac;
• muhe od repe - svijetle i tamne.
• nematoda.

U suzbijanju štetočina koriste se sljedeće metode:

• uklanjanje korova koji je raso pod prethodnicima;
• niska košnja biljnih vrsta biljaka leguminoze, izmaglice, kupusa, koje doprinose razvoju štetnih insekata;
• visokokvalitetna poljoprivredna tehnologija;
• pravodobna primjena potrebnih količina kalijevih i fosfornih gnojiva;
• labavljenje redova;
• miješanje gnojiva iz prošlogodišnjeg otpada repe s vapnom u omjeru 4 do 1;
• tijekom vegetacijske sezone grmlje se prska Fitovermom (insekticidom) i Fitosporinom (fungicidom), koji su ekološki prihvatljivi i dobro pomažu u borbi protiv nematoda i ušiju repe.

Da se biljke ne razbole, moraju se poduzeti preventivne mjere.

Značajno smanjiti rizik od oštećenja grmlja najčešćim bolestima pomoći će brojni jednostavni postupci:

• Jesensko kopanje zemlje;
• redoviti pregled usjeva tijekom njihova rasta;
• zalijevanje toplom vodom zagrijano u cijevima tijekom dana.

žetva

Šećerna repa se ubire u posljednjem desetljeću rujna. Ovi korijenski usjevi su vrlo krhki, stoga ih treba pažljivo ukloniti iz tla zbog velike duljine.

Ako se repa odmah pošalje na preradu, njihovo oštećenje nije previše kritično (iako će to malo smanjiti volumen usjeva), ali za skladištenje trebate odabrati samo cijele primjerke kvalitete.

Usjev čuvajte u povrtarskim trgovinama na temperaturi od 0 do 3 ° C. Ako nema specijalizirane prostorije, tada se povrće može sipati u hrpe ili rovove, prekrivajući ih slojevima zemlje, slame, piljevine, kao i snijega.

Glavna upotreba šećerne repe je proizvodnja šećera. Biljka je također cijenjena u medicini i korisna je za prehranu kućnih ljubimaca. Uz to se u kuhanju mogu koristiti male kriške korijenskih usjeva s visokim udjelom šećera. Pravim pristupom uzgoja ove vrste repe možete dobiti dobre prinose i značajne profite.