Sorte brokule kupusa razvrstane su po zrelosti i kombiniraju ih u tri velike skupine. U nastavku će se raspravljati o najpopularnijim urodnim brokulama brokule.

Najbolje sorte za otvoreni teren

Vrste kupusa biraju se za određeno nalazište i klimatsku zonu, temeljeno na vremenu plodova koji dostižu tehničku zrelost kako bi se izvukla maksimalna korist od uzgoja biljaka. Za Sibir i srednji trak pogodnije su rane sorte i srednje zrenja; kasnije sorte u ovom podneblju jednostavno nemaju vremena za dostizanje potrebne zrelosti za kratko ljeto.

Znate li? Brokula ima sposobnost razgradnje i izlučivanja aterogenih masti koje su glavna komponenta kolesterola.

Za južne regije prikladne su sorte rane i kasne zrenja namijenjene dugotrajnom skladištenju. To je zbog visoke otpornosti na hladnoću većine usjeva. Sposobne su podnijeti snižavanje temperatura do -7 ° C.

Osim zrelosti, brokula se dijeli u dvije vrste vrsta koje se razlikuju po izgledu:

1. Calabrese - glava kupusa ima gustu strukturu i sastoji se od usko razmaknutih cvasti koje se formiraju na debelom stabljici. U takvim je biljkama cijeli zemaljski dio pogodan za hranu.
   

2. Šparoge - biljke tvore mnoge stabljike na kojima se drže male glavice. Prikladne stabljike za hranu, po ukusu podsjećaju na šparoge.
   

Sjeme brokule može biti sortno i hibridno. Prvi su prikladni za razmnožavanje kod kuće i u potpunosti zadržavaju majčinska svojstva nekoliko generacija. Sorte biljaka duže sazrijevaju, ali karakterizira ih veća ukusnost. Hibridi nisu u stanju održavati majčinska svojstva u drugoj generaciji, stoga sjeme treba kupovati godišnje. Okus im je niži od sortnog, ali sazrijevaju brže i otporniji su na negativne učinke okoliša.

Znate li? Rodno mjesto brokule je Italija, gdje je uzgajan od divljih vrsta kupusa prije osam stoljeća.

Rano zrele sorte

Ocjena najplodnijih ranih primjeraka brokule:

1. Batavia je hibrid koji sazrijeva za 60–65 dana od trenutka kada klice zarone u zemlju. Podnožje lišća je podignuto. Listovi srednje veličine obojeni su u sivkasto-zelenu boju, imaju mjehuriću strukturu i na rubovima su vrlo valoviti. Glave su guste, sitne. Sorta je otporna na fusarij wilt. Produktivnost - 2 kg / m².
   

2. Lord F1 hibridna je sorta koja sazrijeva za 55-60 dana. Središnja moćna glava teži 1, 5 kg. Nakon obrezivanja, biljka formira sekundarne glavice težine 200 g. Sorta je tolerantna na stvaranje praznina u stabljici, otporna na pepelnicu. Produktivnost - 3-4 kg / m².
   

3. Tone je sorta koja sazrijeva za 60–90 dana, ovisno o kvaliteti skrbi i klimi. Tamnozelene glave sastoje se od cvjetova srednje gustoće. Sorta, uz pravilnu njegu, urodi plodom do listopada. Karakterizira ga visoka ukusnost, ali sklona cvatnji. Produktivnost - 2 kg / m².
   

4. Green Magic F1 - hibrid sazrijeva za 60–65 dana. Biljka s jednim stabljikom ne tvori pokrovne listove. Glave su guste, zaobljene, tamnozelene boje, težine 300–700 g. Hibrid je otporan na gljivične bolesti i šuplje stabljike. Produktivnost - 2 kg / m².
   

5. Rana ljubičica je sorta koja je evoluirala iz divljeg kupusa Sredozemlja. Sazreva za 60–90 dana, ovisno o klimatskim uvjetima. Voće do mraza. Biljke su vrlo otporne na hladnoću. Produktivnost - 4 kg / m².
   

Sorte iz srednje sezone

Najučinkovitije srednje brodske sorte brokule:

1. Maraton je hibrid otporan na hladnoću koji ne podnosi vrućinu. Sazreva u 80–85 dana. Središnja glava je velika, srednje gusta, plavozelena, težine do 800 g. Drži se na zadebljanoj stabljici, gotovo bijele boje. Produktivnost - 3, 2 kg / m².
   

2. Fiesta F1 hibrid je koji sazrijeva oko 90 dana. Pogodno za ljetni (na otvorenom terenu) i jesenski (u staklenicima) uzgoj. Plavo-zeleni listovi imaju duguljasti oblik i snažno mjehuriću strukturu. Glavna razlika između ove vrste brokule je nedostatak bočnih izdanaka. Glava je velika i vrlo gusta, tamnozelene boje s plavkastim tonom. Produktivnost - 3, 5 kg / m².
   

3. Lucky F1 - hibrid sazrijeva za 70 dana. Biljke tvore moćnu gustu glavu tamnozelene boje s gustom strukturom. Težina glavne glave doseže 900 g. Od 1 m² možete sakupljati do 3 kg visokokvalitetnih plodova. Sorta je otporna na oidium.
   

4. Ironman - hibrid sazrijeva u 80 dana. Na zadebljanoj stabljici formira se središnja glava, a dodatne se nalaze pored nje. Težina centralne je do 500 g, a dodatnih 200–300 g. Od 1 m² možete dobiti 3 kg visokokvalitetnih proizvoda.
   

5. Macho F1 - hibrid sazrijeva u vremenu od 78 do 82 dana. Stabljika oblikuje plavo-zelene izdužene, rascijepljeno lišće. Glave su guste građe, ravno zaobljene. Većina glave je skrivena prekrivanjem lišća. Produktivnost - 3 kg / m².
   

6. Bathory je hibrid koji sazrijeva za 75–80 dana. Biljka tvori nekoliko kompaktnih teških glava s gustom strukturom. Sorta se pokazala prilično dobrom prilikom zgušnjavanja zasada u polju. Produktivnost od 1 m² može biti do 8 kg.
   

Sorte kasne zrenja

Najbolji pozno zreli predstavnici:

1. Agassi F1 je termofilna hibridna vrsta koja sazrijeva za 130-145 dana. Tvori guste glave težine 700 g. Oko 1 kg proizvodi oko 3, 5 kg. Glavna prednost ove vrste je dug rok trajanja usjeva - do 5 mjeseci.
   

2. Partenon je hibridna sorta koja dozrijeva u 140 dana. Biljke formiraju velike, guste glave, težine po 900 g. Daje dobru žetvu ne samo u otvorenom tlu, već iu staklenicima. Od 1 m² možete dobiti do 3, 5 kg kvalitetnih proizvoda.
   

Značajke uzgoja

Dokazalo se kao dobro sjeme za tvrtke Elcom i Nizozemsku. Bez obzira na vrijeme zrenja, brokula se najbolje razmnožava sadnicama. Od sjetve do dobivanja visokokvalitetnih sadnica traje oko 40 dana.

Datumi sjetve za različite vrste:

• rano - od 1. do 15. ožujka za južne regije i od kraja ožujka za sjeverni i središnji pojas;
• srednja sezona - od 1. do 15. travnja;
• kasnije - u ožujku.

Važno! Prilikom berbe odjednom se ne mogu rezati više od 3 glave. Inače, biljka će izgubiti previše soka i neće moći nastaviti donositi plodove.

Brokula je zahtjevna po pitanju osvjetljenja, pa joj treba otvoreni prostor, dobro osvijetljen sa svih strana. Biljke se dobro razvijaju na tlima bogato oplođenim humusom. Usjevi su vrlo osjetljivi na kiselost tla. Za njihov puni razvoj razina pH bi trebala biti neutralna - 6, maksimalno 7. Tlo se počinje pripremati u jesen, obilno ga gnojite gnojem pomiješanim 1: 1 s pijeskom. Da bi se poboljšalo prozračivanje, tlo se mora iskopati nekoliko puta do dubine bajonetskog bajoneta.

Za sadnice se sjeme sije u posude s visinom od 25 cm. Pri klijanju sjemena temperatura se održava na + 20 ° C. Pojavom klice smanjuje se na +9 ... + 11 ° C pri vlažnosti od 80%. Uranjanje u pojedinačne posude vrši se nakon 14 dana od trenutka nastanka izdanaka. Vanjska transplantacija provodi se sredinom, krajem svibnja ili u travnju - za južne regije. Optimalni uzorak slijetanja bilo koje vrste je 30 × 55 cm.

Saznajte više o značajkama uzgoja brokule.

U vrućim danima potrebno je održavati visoku vlažnost oko biljaka. U takvim bi slučajevima bio prikladan automatski sustav za navodnjavanje. Gnojiva za biljke koriste mineralna i organska, izmjenjujući ih. Nakon svakog navlaženja tla potrebno je labavljenje.

Općenito, proces uzgoja brokule, bez obzira na zrelost, nije pretjerano kompliciran. U južnim geografskim širinama zrenje prvih jestivih plodova je brže. Glavna stvar u ovom slučaju je obrezivanje glava pravodobno kako bi biljke mogle oblikovati nove.

Korisni savjeti

Rano zreli primjerci koriste se samo za preradu i svježu potrošnju. Oni ne podliježu dugotrajnom čuvanju, najviše 7 dana u hladnjaku.

Ali izvrsni su za kuhanje:

• prvi tečajevi;
• prilozi;
• zimske praznine;
• salate.

Uzorci iz srednje sezone također ne podliježu dugotrajnom skladištenju. Pri temperaturi unutar + 6 ° C, rok trajanja je najviše 15 dana. Što se tiče upotrebe srednjeročne brokule, ona je univerzalna. Pogodno za svježu obradu i konzumaciju.

Kasnije sorte imaju dug rok trajanja od 4-6 mjeseci. Koriste se svježi i za pripremu salata, priloga, samostalnih jela. Pogodno za komercijalne aktivnosti.

Važno! Svježa brokula kontraindicirana je osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti, popraćene visokom kiselošću. Također, nemojte ga previše stavljati za ljude s poviješću gihta zbog sadržaja purinskih kiselina.

Bilo koje sorte brokule dobro se slažu s raznim namirnicama. Najbolje od svega je što povrće zadržava svoje korisne kvalitete prilikom kuhanja na pari ili pečenja na žaru. Kuhanjem gotovo u potpunosti uništavaju sve hranjive tvari u ovom povrću. Brokula je potpuno nezahtjevno povrće. Dobro se razvija pri niskim temperaturama. Glavni kriterij odabira sorte za određeno mjesto je period zrenja voća.