Tijekom duge povijesti uzgoja bundeve stvorene su mnoge njezine sorte, a ne čudi što se početnik poljoprivrednik zbunjuje u svojoj raznolikosti. Razvrstavanje sorti ovog kultura dinje, dano u članku, pomoći će vam da shvatite koje vrste su pogodne za uzgoj za vas.

Razvrstavanje i sorte bundeve

Sve bundeve dijele se na divlje i kultivirane. Potonji se zauzvrat dijele na:

• tvrda kora (poznata i kao obična ili kuhinjska);
• divovski ili krupni plodovi;
• Muscat.

Osim toga, postoje bundeve koje se uzgajaju u ukrasne svrhe. Najčešće su to modificirani predstavnici tvrdokornih. Pronađene su i krupne plodove bundeve koje imaju bizaran oblik i koriste se za oblikovanje prostorija. Razmotrite najpopularnije sorte u svakoj od gore navedenih skupina.

Tvrdo kuhane bundeve

Najčešća grupa, univerzalno uzgajana u Rusiji. Koriste se i u kulinarske svrhe i u tradicionalnoj medicini. Neke su vrste stočna hrana.

Znate li? 2009. godine u Wisconsinu na teritoriju indijskog naselja pronađena je posuda s sjemenkama bundeve, stara 850 godina. Sjeme je posađeno u zemlji i većina ih je klijala.

Česti znakovi predstavnika tvrdog metala su:

• vrlo gusta koža zrelog fetusa, slabo obradiva;
• peterokutna stabljika i stabljika;
• ukusna, brojna sjemenka;
• rano zrenje (kolovoz-rujan);
• dug rok trajanja.

Tvrdo kuhane bundeve mogu se penjati ili rasti u obliku grma. Potonji je posebno prikladan za male vrtove, jer štedi prostor.

pjega

Sorta je svoje ime dobila po blijedo žutom, fino mrežastom uzorku na zelenim plodovima. Mala bundeva, težine ne više od 2, 5–3 kg. Freckle je uzgajan u Rusiji krajem 20. stoljeća radi uzgoja u teškim klimatskim uvjetima Sibira i Dalekog istoka. Sorta je rano zrela, ne boji se povratnih mrazeva i, uz obilno zalijevanje, ima visoki prinos (365 c / ha). Ugodan bonus gornjim karakteristikama je osjetljiv okus kaše, koji podsjeća na krušku.

žir

Žir je također poznat i kao "bundeva od žitarica". Razlog za to je njegov oblik crvenog hrasta u obliku bačve. Vrsta vrste Acorne koja se zove Fordhook ima izduženi oblik i više je slična žirovima peteljki koji su nam poznati. Mali plodovi Acorne-a obično su zeleni, ali možete pronaći zlatni i bijeli žir, kao i ugljen crni Acorn Ebony. Okus Acorne nalikuje ukusu drugog predstavnika tvrdo kuhanih tikvica - i zato se ne preporučuje za svježu konzumaciju. Ova je sorta vrlo popularna u SAD-u. Lokalni kuhari napune male bundeve i pokapaju ih smeđim šećerom i maslacem.

Dječja delicija

Ovaj hibrid karakterizira:

• male dimenzije;
• kruškasto spljoštenog oblika;
• težina 2, 5–3 kg;
• svijetlo narančasta boja plodova;
• dobra kvaliteta čuvanja;
• slatka, sočna kaša.

Od dječje delicije dobivaju se izvrsni sokovi i pire krumpir za prvo hranjenje, kao i džem i džemovi. Kaša je toliko ukusna da se može konzumirati i svježa.

badem

Ova sorta posebno odgovara slatkim zubima zbog visokog sadržaja šećera u voću (6-7%) i hrskave nježne pulpe s okusom badema. Težina smeđe-narančastih, spljoštenih plodova doseže 5 kg. Badem se može čuvati dulje vrijeme, ali kad ga uzgaja, vrtlaru može uzrokovati probleme zbog izloženosti praškastoj plijesni.

Miranda

U posljednje vrijeme uzgajivači rade na stvaranju takozvanih teretanozličnih bundeva, čije su sjemenke prekrivene samo tankim filmom, a ne gustom kore. Miranda je jedan oblik gimnastične bundeve. Ima vrlo ukusne sjemenke koje sadrže 50% zdravih masnih ulja. Radi proizvodnje bučinog ulja uzgaja se ova sorta. Miranda je polu-grm biljka, tako da je pogodna za male farmere. Plodovi Mirande su okrugli, svijetlo zeleni, mali. Njegova pulpa nije osobito ukusna, ali sasvim je pogodna za pečenje.

Bundeve s velikim plodom

Većina predstavnika ove skupine ima krupne plodove težine do 15-20 kg. Međutim, postoje i mali krupni plodovi, što ukazuje na nepovjerljivost ovog znaka.

Karakteristične razlike kod velikoplodnih sorti su:

• okrugli stabljika koja ne prodire u sam plod;
• meka, zaobljena stabljika;
• visok sadržaj šećera u voću;
• otpornost na hladnoću.

Važno! Što se duže Candy plodovi skladište , slađi i sočniji postaju. Prosječno razdoblje skladištenja je 1 godina.

Ruskinja

Poznata i kao bundeva od dinje zbog urođene pulpe okusa dinje meda. Dimenzije su mu prosječne, obično težina doseže 3 kg, iako se nalaze i veći primjerci. Ruskinja je rana zrenja, hladno otporna sorta i zato se uzgaja kako u srednjem traku, tako i u Sibiru. Boja ploda je narančasta, a oblik koji se širi prema dnu podsjeća na dječju igračku Yule. Pulpa je sočna i ima ih mnogo, dok je sjemenki malo.

elegantan

Ovo je polusjenovita sorta u polusezoni s plodom u obliku krede čija težina varira od 3, 5 do 6 kg, ovisno o regiji i uvjetima rasta. Iza neopisive sive kože skriva se ukusna i sočna tamno narančasta pulpa koja je pogodna za svježu konzumaciju, kao i za pečenje, žitarice i druga jela. Gracioznost bundeve dodaje dodan karoten.

titan

Titan je dobio svoje ime: pod posebno povoljnim uvjetima, težina njegovih jarko narančastih plodova može doseći 200–400 kg, mada je ta brojka obično manja - 40–100 kg. U svakom slučaju, Titan je lider u pogledu veličine među bučama. Uzgaja se uglavnom na komercijalnim farmama, kao stolna i krmna sorta. Zbog snažnog tkanja, Titan je zahtjevan u poljoprivrednoj tehnologiji. Pored toga, ovo je vrlo termofilna biljka koja ne podnosi povratne mrazeve, pa je zbog toga sletjela u zemlju krajem lipnja. Međutim, Titan to nadoknađuje brzim rastom.

centa

Malo iza Titana nalazi se niz talijanskih uzgoja koji se zove Centner. Težina mu doseže 55-60 kg, a najveća moguća oko 100 kg. Centner se uzgaja kao krmna sorta i daje velike, ukusne sjemenke.

Volga siva

Volzhskaya sumpor ima prilično neprimjetan izgled (oblinast oblik, siva gusta koža, kremasta pulpa), ali istovremeno ima prekrasan okus i aromu, visok udio šećera (11%). Osim toga, volga siva je vrlo nepretenciozna, ima dobar imunitet na bolesti i visoke prinose. Koristi se kao tablica i vrsta hrane.

dragana

Slatko zbog visokog sadržaja šećera (8%), ali bez slatkoće. Njegov ukus kombinira voćni okus i kiselost. Slatko meso je porcionirana sorta srednje veličine (3, 5–6 kg) čiji su svijetlo narančasti plodovi povoljno podijeljeni u segmente.

Zimski slatki

Zimsko slatko je krajnje nepretenciozno. Lako će podnijeti hladnoću, nedostatak vlage i nisku plodnost tla, stoga je pogodan za uzgoj u rizičnim poljoprivrednim područjima (Sibir, Ural, regija Donja Volga). Čak i uz minimalnu njegu, težina ploda doseže minimalno 6 kg, a podložna je vrhunskom odijevanju i kvalitetnoj njezi - 12 kg. Bundeva je okruglog oblika, sive boje. Kaša je slatka, aromatična i vrlo sočna.

mramor

Mramor raste preko 5 kg tijekom ljeta i nakuplja 10-12% šećera, što ga čini jednom od najslađih sorti. Izgled odgovara imenu: zelenkasto-sivi plodovi sa svjetlijim prugama i međuprostorima zbog kojih površina povrća izgleda kao plemeniti prirodni kamen. Sorta je vrlo zahtjevna u uvjetima uzgoja, potrebna joj je vrhunska obrada, redovito zalijevanje, niska kiselost tla.

Muškatni orašći bundeve

Muškatne bundeve s orasima dobivaju sve veću popularnost u jeku univerzalnog entuzijazma za zdrav način života. Sorte musata sadrže više vitamina od ostalih, a okus i aroma sočne pulpe omogućuju vam uživanje u pravilnoj prehrani, opovrgavajući postulat zdravog, ali ne i ukusnog.

Znate li? U Italiji se senf izrađuje od bundeve za preljev salate i tjestenine. Bundeva senf koristi se i kao umak za mesna jela i dimljeno meso.

Muškatni orasi se razlikuju:

• voli toplinu (bolje je rasti u južnim krajevima ili u srednjem traku putem sadnica);
• kasno zrenje;
• sjeme žuto-smeđe boje;
• pedentac penta produžen do osnove;
• lagana muskatna aroma.

novost

Ovo je univerzalna sorta. Žuti plodovi ovalno-cilindričnog oblika i težine 4-6 kg imaju sočnu pulpu, koja se koristi u raznim kulinarskim receptima. Osim toga, upravo Novinka preferira korištenje tvornica hrane za bebe prilikom stvaranja pire krumpira i sokova. Novost se može sačuvati do jedne godine, a da pritom zadrži okus.

Arabatskaya

Jedan od najpoznatijih domaćih muškat. Po obliku, žuti plodovi tikve Arabat slični su krušci ili gitari (ljudi je često nazivaju sortom). Njegova masa doseže 6–8 kg. Pod tankom, krhkom kožom nalazi se gusta, mesnata pulpa. Okus je sladak, voćni. Nedostaci uključuju kasno sazrijevanje.

Butternut

Naziv povrća daje predstavu o masnom mesu (englesko „butter“ - ulje) i orašasti okus (englesko „orah“ - orah). Kao i drugi predstavnici sorte muškatnog oraščića, Butternat ima izduženu krušku, žutu boju kože. Pulpa je narančasta, čvrsta i umjereno slatka. Težina ploda obično ne prelazi 4 kg.

Prikubanskaya

Već 20 godina kubanska bundeva ugodna je domaćim poljoprivrednicima svojim nježnim, slatkim ukusom, stabilnom berbom, dobrom kvalitetom čuvanja i transportnošću. Masa smeđe-narančastih plodova može varirati od 2, 5 do 5 kg. Kora je tanka, pulpa sočna. Oblik je tipičan za muškatne orašaste plodove - cilindričan s zadebljanjem. Raznolikost je univerzalna u primjeni.

Hokkaido bundeva

Ova sorta porcionirane bundeve dolazi iz Japana. U engleskim se izvorima naziva „zimska bundeva“, a Francuzi su joj dali ime Potimarron (od francuskog „potiron“ - bundeva i „marron“ - kesten). Japanci je zovu Kocha. Plodovi su sitni (1, 5 do 2 kg), različitih boja (od svijetlo narančaste do zelene, ovisno o vrsti) i oblika (okrugli, kruškoliki, oblatni). Hokkaido je rana zrela sorta i savršen je za uzgoj u srednjem traku. Plodovi hokaidoa imaju ugodan orašasti okus, zbog čega ih je moguće aktivno koristiti u kuhanju (za pečenje, torte, juhe, kao lonce za porcije mesnih i povrća).

Lišće bundeve

Na prvi pogled, lišće bundeve (phycephaly) može se zbuniti s lubenicom. Međutim, kad se plod reže, razlika postaje vidljiva: pulpa Ficephaly-a je bijela, iako s crnim sjemenkama. Figolistično je dobila ime po otvorenim listovima. Fikefalija se koristi u gastronomske i ljekovite svrhe. Svi dijelovi ove biljke bogati su vitaminima i mineralima, blagotvorno utječu na probavni trakt.

Voštana bundeva

Voštana buča (Beninase) uzgaja se u Aziji i Latinskoj Americi. Karakteristična karakteristika njegovih plodova je sloj voštane tvari i bijeli premaz koji doprinosi dugoročnom (2-3 godine) skladištenju. Kineska tradicionalna medicina savjetuje Beninkazu kao diuretik, lijek protiv bolova, tonik. Beninquaza je pronašla primjenu u kuhinjama azijskih zemalja, savršeno se kombinira s ribljim jelima.

Dekorativne bundeve

Dekorativne bundeve imaju ne samo originalne, kovrčave plodove, već i lijepo lišće i cvijeće. Zajedno, to stvara ansambl koji može ukrasiti bilo koji vrt i sjenice. Kao što je već spomenuto, ukrasne nisu zasebna vrsta, već genetski modificirana raznolikost drugih bundeva (najčešće tvrda kora, rijetko krupna ploda). Izuzetak je Lagenaria.

Važno! Većina ukrasnih bundeva, ako su pogodna za hranu, samo su nezrela. Zrelo voće je netoksično, ali obično je bez ukusa i tvrdo.

lagenariya

Lagenaria (penjačka bundeva) je vrlo drevna biljka koja nam je došla iz Indije. Još u starom Rimu jela su se izrađivala od plodova sličnih tikvicama, koji su bili vrlo izdržljivi zahvaljujući čvrstoj koži zrele Lagenarije. Stanovnici Oceanije, Polinezije, afričkih zemalja do danas koriste Lagenariju za stvaranje glazbenih instrumenata i cijevi. Mladi plodovi, koji dosežu ne više od 50-60 cm, koriste se u kuhanju, okus im je sličan tikvicama. Maksimalna dužina zrelog ploda može biti 3 m. Masa ploda varira od 4 do 15 kg. Liana Lagenaria može narasti do 15 m.

chalmovidnye

Postoje razne linije bundeve u obliku krede, sve ih je ujedinio oblik ploda, sličan turbanu ili kapu s gljivama. Iako su kalmoidi potomci čileanskih velikih plodova bundeva, njihova je veličina obično mala i varira od 0, 5 do 5 kg. Neke vrste chalmovidnyh, na primjer, Crvena kapuljača jestiva je (štoviše, ukusna) čak i u punoj zrelosti.

mandarin

Veličina ovih okruglih jarko narančastih bundeva ne prelazi 10 cm, težina - 300 g. Biljka ima gusto raspoređene lišće i svijetlo žuto cvijeće koje ljeti krase zgrade i lukovice. Plodovi mandarine savršeno se čuvaju i koriste za ukrašavanje soba.

Zvijezde

Ime je dobio zbog svoje sličnosti s morskim psima. Promjer im je najviše 15 cm, a narančaste, zelene i prugaste boje čine ih odličnim materijalom za dječje zanate.

kruškolik

Jedna od najljepših ukrasnih sorti. Njegovi plodovi slični su kruškoj krušci, ali najzanimljivija je bundeva u obliku kruške njihova boja. Ovisno o vrsti, plod može biti potpuno jarko žut, ili napola žut, napola zelen, s jasnom obrubom između cvjetova. Kod nekih vrsta duž ploda teku široke bijele pruge.

Savjeti za uzgoj bundeve

Odabravši sortu, možete početi uzgajati, ali prvo se morate upoznati s preporukama iskusnih vrtlara:

1. Sjemenke idealno kupljene u inozemstvu (strane sorte) ili od privatnih farmera specijaliziranih za uzgoj bundeve. U protivnom, postoji veliki rizik od ponovnog dobivanja razreda.
2. Biljka je termofilna, za sadnju trebate odabrati sunčano mjesto.
3. Tlo za uzgoj treba biti lagano, hranjivo, zračno intenzivno, neutralne kiselosti.
4. Prekomjerno zalijevanje rezultirat će vodenim plodom. Bolje je zalijevati bundevu rjeđe, ali obilnije. Tijekom zrenja voća, zalijevanje prestaje.
5. Poljoprivredna tehnologija nužno uključuje korenje i šišanje trepavica.
6. Povrće jako voli mineralnu prehranu, posebno kalij. Potrebna su mu i organska gnojiva (stajski gnoj, ptičji izmet). Jedna od metoda uzgoja je postavljanje biljke na kompostnu hrpu ispod filma. To će pomoći smanjiti količinu gnojiva i zalijevanja.

Saznajte o značajkama strukture bundeve.

Mnoge sorte bundeve daju svima mogućnost da odabere najprikladniju sortu. U članku su opisane najpoznatije vrste ove dinje kulture, jestive i ukrasne.