Kultura graha popularna je kod mnogih ljudi, ali ne mogu svi jesti jela pripremljena od njih. Ako su probavni procesi poremećeni, neki od njih mogu naštetiti tijelu, pogoršavajući određenu bolest, pa prije nego što skuhate leću za pankreatitis, trebali biste se uvjeriti u ovu mogućnost.

Hranjiva vrijednost

Plodovi leće pripadaju dijetalnim proizvodima, pa su često uključeni u različite dijete za mršavljenje. Samo 112 kcal na 100 g kuhanog graha, a njegov bogat kemijski sastav čini ga odličnom nadopunom bilo koje prehrane, pogotovo ako ne sadrži meso.

U istih 100 g kuhane leće nalazi se 7, 8 g proteina i 20, 1 g ugljikohidrata, u potpunoj odsutnosti masti.

Glavne komponente leće voća su:

• lako probavljiv protein biljnog podrijetla, koji može biti izvrsna zamjena za životinjsku raznolikost (sadrži do 30%);
• složeni ugljikohidrati (do 50% u sastavu), zbog sporog apsorpcije čiji se nivo šećera u krvi ne povećava;
• mikro i makro elementi, posebno: kalij, kalcij, fosfor, sumpor, magnezij, silicij, klor, natrij, željezo, bakar, bor, titan, jod, fluor, mangan, selen, krom, cink;
• vitamini A, E, PP, grupa B (B1, B2, B5, B9).

Važno! Za razliku od mnogih drugih biljaka, leća ne nakuplja toksine u sebi, pa je zasluženo smatra jednim od najčišćih ekoloških proizvoda. U kuhanom obliku sadrži znatnu količinu vlakana, što blagotvorno utječe na cjelokupni probavni sustav čovjeka.

Korisna i štetna svojstva

S obzirom na bogat kemijski sastav plodova leće, ne treba čuditi njihovom raznovrsnom utjecaju na ljudsko tijelo.

• Glavna korisna svojstva kulture su sljedeća:
• normalizacija staničnog metabolizma i metabolizma;
• obnova strukture sluznice;
• optimizacija sinteze hormona;
• poboljšanje regenerativnih procesa u tkivima zbog lizinske komponente proteina;
• normalizacija crijeva i uspješna borba protiv opstipacije;
• pružanje dugog osjećaja sitosti, što posebno vrijedi za dijetu i sklonost prejedanju;
• poboljšati stanje kože, posebno uklanjanjem tragova ultraljubičastog oštećenja na koži ili zasićenjem vlagom;
• učinkovita prevencija u prevenciji onkoloških procesa, koja se objašnjava prisutnošću u sastavu antioksidativnih spojeva koji uništavaju slobodne radikale, smanjujući na taj način oštećenje stanica;
• povećati imunološke snage tijela;
• smanjenje bolova u mišićima i njihov brzi oporavak, posebno nakon napornih treninga ili drugih tjelesnih aktivnosti;
• poboljšati cirkulaciju krvi i dostavu kisika tkivima različitih organa (nedostatak kisika prijeti poremećaju normalne srčane aktivnosti);
• snižavanje kolesterola u tijelu i poboljšanje stanja krvnih žila;
• održavanje normalne razine šećera u krvi, uključujući usporavanjem njegove apsorpcije u tijelu (inzulin uspijeva usmjeriti glukozu u jetru i mišiće, kao i transformirati svoju energiju bez pojave viška masnih tumora);
• normalizacija ljudskog mozga i živčanog sustava, poboljšanje pamćenja, koncentracije.

Leća je vrlo korisna tijekom trudnoće, jer njeni plodovi sadrže veliku količinu željeza i folne kiseline, što sprečava bilo kakve poremećaje u normalnom razvoju živčane cijevi fetusa u ranoj trudnoći.

Važno! Broj korisnih svojstava leće u velikoj mjeri ovisi o njezinoj vrsti. Dakle, zeleno voće treba konzumirati kod hepatitisa, kolecistitisa, reumatizma i hipertenzije, dok je crveni učinkovitiji u borbi protiv anemije i raznih krvnih bolesti.

Mogu li jesti leću za pankreatitis?

Za pankreatitis je karakteristična upala gušterače osobe, što znači da će svaka začinjena hrana iritirati organ, samo pogoršavajući stanje pacijenta. U takvoj situaciji morate unaprijed shvatiti što možete jesti, a što je bolje izgubiti iz vida, kako ne biste pogoršali svoje dobro.

Značajke svake faze bolesti: akutna, kronična i remisija pomoći će odgovoriti na ovo pitanje u vezi s lećom.

U akutnoj fazi i tijekom pogoršanja

Visok sadržaj vlakana u leći čini je zabranjenim proizvodom za upotrebu u akutnoj fazi pankreatitisa. Netopljiva i gruba prehrambena vlakna povećavaju motoričku aktivnost crijeva i želuca, iritiraju sluznicu i izazivaju pojavu nadutosti i bolova u trbuhu. Da biste u potpunosti probavili tešku hranu gušterače, potrebno je izdvojiti probavne enzime u velikim količinama, što je krajnje nepoželjno kod pogoršanja bolesti.

Znate li? Leće za čaše u obliku točno ponavljaju obrise leća, ali malo ljudi zna da je naziv proizvoda izravno povezan s ovom biljkom. Riječ "leća" dolazi od latinskog naziva za grah, iako je slična analogija u odnosu na druge jezike.

Tijekom remisije

Nakon potpune obnove normalnog rada gušterače (ako je liječenje bilo uspješno), na popis mogućih jela s dnevnom dijetom možete uključiti dobro kuhanu leću, počevši s žličicom, po mogućnosti u sklopu juhe od pire-a.

S vremenom, ako nema negativnih posljedica nakon konzumacije, doziranje se može povećati, ali još uvijek ne treba jesti kašu više od jednom svakih nekoliko tjedana. Ako se tijekom remisije pankreatitisa nakon jela leća, natečenost, mučnina, belching ili bilo kakva bol u trbuhu, morat ćete potpuno napustiti proizvod.

Prilikom odabira graha bolje je dati prednost crvenom lentiliziranom voću, oguljenom od ljuske, kako bi postigli svoj maksimum tijekom kuhanja: sva jela od leće moraju biti mekana i pire.

Kontraindikacije za korištenje

Obično jela od leće dobro podnose ljudsko tijelo, ali samo ako nema izravnih kontraindikacija konzumaciji graha.

• Glavni su:
• giht;
• bolesti zglobova
• diskinezija;
• oslabljena pokretljivost bilijarnog trakta;
• prekomjerna tvorba plinova zbog narušenog rada crijeva.

Ne trudite se da se kulturom bavite kulturom i bolje je ne kuhati žitarice za malu djecu koja teško podnose pojačani nadutost.

Preporučujemo da saznate koliko dugo se čuvaju leće.

Inače, s voćem leće ne bi trebalo biti problema, pogotovo s umjerenom upotrebom priloga i juha na temelju njih. Svatko može odabrati za sebe najpoželjniju mogućnost izrade jela, pazeći unaprijed da se gušterača stabilizira nakon što pati od pankreatitisa.