Takvu životinju kao krava, čak i djeca znaju. No, mnoga pitanja u vezi s proizvodnjom mlijeka nekima ostaju tajna. U ovom ćemo članku govoriti o procesu dobivanja mliječnog proizvoda i kako povećati njegovu količinu.

Kad krava počne primati mlijeko

Da bi dobila kravlje mlijeko, kokoš mora dostići pubertet, zatrudnjeti i zatrudnjeti. Tijelo životinje počinje proizvoditi mlijeko za hranjenje potomstva, pa se pojavljuje nakon prvog teljenja.

Od koje dobi

Najprikladnija dob za parenje je 1, 5-2 godine. To nije preporučljivo učiniti vrlo rano, ali također se ne preporučuje odgađati kako se produktivnost ne smanjuje. U prvim danima nakon pojave djeteta krava daje kolostrum - ovo je vrlo vrijedan i koristan proizvod za telad.

Stoga je od prvih dana mladunče potrebno pustiti majci, to će biti korisno za njega i za masažu kravljeg vimena kako se ne bi razvio mastitis. Ako odmah ne pustite tele u kravu, možda to neće dozvoliti da dojilja dođe k vama.

Krava počinje davati upotrebljivo mlijeko tek 5–7 dana nakon teladi. Prije dobiveni proizvod, ako njegovo tele ne popije sve, možete nahraniti druge životinje.

Kako nastaje mlijeko?

Iz prethodnog je jasno da krava koja ne rađa neće imati mlijeka, ona će se početi proizvoditi nakon pojave teleta. Da vidimo kako se to događa.

Korisni proizvod se pojavljuje iz mliječne žlijezde (vimena) tako što uzima potrebne tvari iz krvi i pretvara ih u potrebne komponente mlijeka. Iz toga proizlazi da su ove dvije tekućine međusobno povezane, ali se razlikuju po sastavu.

U usporedbi s krvlju, mlijeko sadrži:

• 90 puta više šećera;
• 14 puta više kalcija;
• 20 puta je bogatija mastima.

Da biste dobili 1 litru vrijednog proizvoda, preko vimena mora proći do 500 litara krvi. U taj je proces uključeno cijelo tijelo. Enzimi rumena (gušterače) proizvode octenu kiselinu iz hrane, koja je potrebna za stvaranje masnoće u mlijeku.

Važno! Ako je vimen ispunjen mlijekom, tada se njegova proizvodnja zaustavlja i hranjive tvari se počinju otapati. To smanjuje prinos mlijeka. Zato je vrlo važno poštivati ​​režim mužnje. Ako pauze prelaze 12 sati, onda to može uzrokovati upalu, oticanje vimena i druge bolne procese.

U nekim alveolama žljezdanog tkiva vimena stvara se mast koja kroz kanale ulazi u mliječnu tekućinu.

Daje li krava mlijeko bez teleta

Dojenje traje do 7 mjeseci nakon teljenja. Najveća količina hranjive tekućine iz životinje može se dobiti u 2. - 4. mjesecu nakon početka mužnje.

Dojenje se sastoji od 3 razdoblja:

• povraćanje traje od 10 do 50 dana. U to se vrijeme intenzivno proizvodi prolaktin. Ovaj hormon nastaje tijekom stimulacije bradavica, a što je više, više je mlijeka. Stoga je ovih dana važno ne samo dobro i redovito dojiti životinju, već i dopustiti mladuncima da poboljšaju mužnju;
• glavno razdoblje za primanje mlijeka;
• 2 mjeseca prije sljedećeg teljenja započinje razdoblje početka, kada se životinja mora odmarati i steći snagu. U ovom trenutku krava ne doji.

Ponekad, kod problema s osemenjavanjem, razdoblje primanja mlijeka može trajati i do dvije godine, ali proizvodnja mlijeka u ovom trenutku nije velika. Ako se ne dogodi osemenjivanje, krava postaje pepeo. To znači da ona prestaje proizvoditi mlijeko. Iz ovoga proizlazi da za burenku koja mlijeko treba redovito roditi telad.

Saznajte što učiniti ako krava daje malo mlijeka.

Koliko godina krava daje mlijeko

Krave žive od 10 do 15 godina. U tom razdoblju mogu donijeti potomstvo i do 10 puta. U dobi od oko 15 godina, burenka prestaje zatrudnjeti, a samim tim i mlijeko. Većina mlijeka može se dobiti od životinje u dobi od šest godina, nakon čega počinje smanjenje proizvodnje mlijeka.

Prosječni dnevni i godišnji prinos krava

Za navigaciju koliko možete dobiti mliječni proizvod, razmotrite pokazatelje različitih pasmina.

Opći pokazatelji

Otprilike 5 do 6 000 litara mlijeka može se dobiti od dobre krave godišnje. U prosjeku se dobije do 15 litara dnevno. Uzgajivači s iskustvom tvrde da se od obične krave dnevno može dojiti do 20 litara. Međutim, ovo je kontroverzna tvrdnja, jer prinos mlijeka ovisi o mnogim čimbenicima.

Obično prvo teleće dnevno daje od 7 do 15 litara, a za rekordera - do 25 litara. S godinama se povećava i broj mliječnih proizvoda.

Znate li? Vrlo skupo je meso japanske krave Wagiu, koje se naziva mramornim. Te su životinje bile tretirane kraljevski: hranjene su najboljom hranom, trljale su se svakoga dana i zalivale pivom.

Znanstvenici su razvili metodu za određivanje proizvodnje mlijeka koja se temelji na fizičkim karakteristikama krvi. Od 3. mjeseca starosti od junica se uzimaju uzorci krvi i određuje se stupanj njegove viskoznosti. Životinje s višom viskoznošću vrlo su produktivne, a one s nižom stopom smatraju se nisko produktivnim.

Prinosi nekih pasmina

Najčešće životinje ovih pasmina:

• Krava simentalka pripada univerzalnim pasminama. Ima visok prinos mlijeka i visokokvalitetno meso. Od 5.000 do 9.000 litara mliječnog proizvoda može se dobiti od takve životinje godišnje;
• najčešća pasmina američke selekcije u svijetu je Holstein. Njegova produktivnost je 6500–7000 litara godišnje. Ovo je mliječna pasmina koja u križanju s predstavnicima crno-pera povećava prinos mlijeka za 200 litara. Njezin rekordan dnevni prinos mlijeka - 110 litara mlijeka dnevno;
• Popularnost crnokosih krava objašnjava se velikom proizvodnjom mlijeka i kvalitetom mesa. Njihov godišnji prinos mlijeka je 5500-6000 litara. Mliječna masnoća je niska - oko 3, 5%;
• Yaroslavl pasmina ima dobre karakteristike mlijeka (5.000 litara godišnje) i udio masti do 4%. Rekord ove burenke je 82 litre dnevno.

Što određuje količinu mlijeka

Produktivnost krava ovisi o mnogim čimbenicima:

• prvenstveno iz pasmine (meso, mlijeko ili meso i mlijeko);
• iz pravilne prehrane i prehrane;
• iz doba godine;
• od vještog mužnje;
• praćenjem rasporeda mužnje;
• održavanje zdravlja životinje itd.

Pasmina goveda

Da biste dobili dovoljno mliječnih proizvoda, morate kupiti životinju mliječne ili mesno-mliječne pasmine, jer neće dobiti toliko mlijeka iz mesne pasmine.

Možete odrediti vrstu prema izgledu, naime po duljini repa:

• ako životinja ima dug (gotovo do zemlje) rep, onda je to mliječna pasmina;
• pojedinci s mesnom pasminom imaju kratak (do koljena) rep;
• univerzalni predstavnik (mesa i mlijeka) označen je repom srednje duljine.

Važno! Kada smanjujete količinu mlijeka manju od 10 litara dnevno, morate obratiti pažnju na zdravlje krave. Mnoge bolesti vimena dovode do smanjenja proizvodnje mlijeka, pa čak i do njihovog potpunog prestanka.

Vrijeme nakon prvog teljenja

Da bi teta mogla dati dovoljno mlijeka, nakon prvog teljenja mora posvetiti dovoljno pažnje, a također pridržavati se nekih pravila:

• trebate odmah pustiti tele do mame. Bolji je od bilo kojeg vimena mliječne djevojke. Ubuduće mu se mora dopustiti krava tijekom jutarnjeg i večernjeg mužnje;
• pridržavanje plana mužnje (u određeno vrijeme i u pravilnim intervalima) povećava količinu mliječnih proizvoda za 10%;
• potrebno je davati toplu vodu i sočnu hranu u dovoljnim količinama;
• Junice često imaju edeme, kako bi se to izbjeglo, mužnju treba kombinirati s masažom vimena. S vrlo jakim edemom trebate smanjiti količinu vode i sočnu hranu.

Doba godine

Na mnoge načine sezona utječe na prinos mlijeka:

• ljeti, kada ima dovoljno sočne hrane, sunčeve svjetlosti i šetnje, prinos mlijeka je malo veći nego u hladnom vremenu;
• zimi se količina mliječnih proizvoda smanjuje. Životinje troše dio energije za održavanje tjelesne temperature, nedostaje hoda, sunčeve svjetlosti i sočne hrane. Vlasnik krave mora osigurati toplu staju i posteljinu, pravilnu prehranu i piće i, ako je moguće, voditi životinju u šetnju.

Također će vam biti korisno da naučite kako odrediti i povećati udio masti u mlijeku kod kuće i zašto je mlijeko gorko u kravi.

hrana

Ukusan proizvod u dovoljnim količinama krava će dati samo uz dobru i raznoliku prehranu. Hrana se treba davati nekoliko puta dnevno u dovoljnim količinama. Prehrana bi trebala biti takva da osigurava unos svih potrebnih tvari.

Što će hrana biti raznolikija, hranjivija i sočnija, to će mlijeko biti kvalitetnije. Također je potrebno osigurati pravu količinu tople vode, jer hladnoća smanjuje prinos mlijeka.

Ishrana krava treba se sastojati od:

• sijeno, slama i žito;
• krmna smjesa i mekinje;
• ljuštenje povrća ili povrća;
• hrana za ugljikohidrate (repe, mrkva i bundeve), povećavaju prinos mlijeka i daju mlijeku slatkast okus;
• vitamini i minerali.

Životinji je potrebno u prosjeku oko 20 kg hrane dnevno. Produktivnost je 70% ovisna o prehrani, a samo 20% o genetici.

Znate li? Krave ne daju samo ukusno mlijeko i meso, gnoj se može utopiti. Američki znanstvenici izračunali su da je gnoj svih američkih krava sposoban proizvesti 100 milijardi kWh električne energije.

Mliječni zapisi

Dobra prehrana i kvalitetna njega pružaju rekordne razine proizvodnje mlijeka.

Među kravama rekordima poznate su takve:

• predstavnik pasmine Holstein (Julijanova krava iz SAD-a) 2004. dao je 30 805 litara mliječnog proizvoda;
• spomenuta pasmina spominje se i 1994. godine, kada je krava Bel Jar dala 27 388 litara mliječnog proizvoda;
• 1973. godine od crno-krave krave dobiveno je 19 106 litara mlijeka;
• davne 1941. godine predstavnik pasmine Yaroslavl davao je više od 8 kanti mlijeka dnevno.

Volite svoje krave, dajte joj dovoljno dobre hrane i prepustite se njezi. Za to će vam zahvaliti ukusan i zdrav proizvod.