Brusnice su jedna od najzdravijih bobica. Kakva je sama biljka, kao i koja su točno svojstva njezinih plodova, pročitajte u nastavku.

Što je brusnica?

Da biste razumjeli što je taksonomska jedinica o kojoj je riječ, morate se bolje upoznati s botaničkom klasifikacijom prema kojoj se razlikuju sljedeći životni oblici biljaka:

1. Trava (travnata) - vegetacija s mekim, tankim stabljikama. Dijele se na jedno-, dvo- i višegodišnje.
2. Stablo - oblik s višegodišnjim drvenastim izbojcima, kao i glavno deblo. Razlikovati između crnogoričnog i listopadnog.
3. Grmlje - vegetacija sa šumovitim višegodišnjim izraslima, ali bez glavnog debla.

Grmlje se dijeli na grmlje i grmlje. Prvi su oblici bez glavnog debla, s čvrstim čvrstim rastom. U grmlju su izdanci drveni samo u donjem dijelu, a u gornjem ostaju mekani, travnati. Znate li? Šume pružaju izvrsnu zvučnu izolaciju. 1 ha šume može smanjiti buku s autoceste za 11 decibela.

Botanički opis

Na temelju gornjih botaničkih podataka, močvara ili obična brusnica su biljke divljih bobica. Životni oblik je mali zimzeleni grm. Sve sorte brusnice su hamefiti, to jest biljke čiji se regeneracijski pupoljci lokaliziraju na visini ne većoj od 25 cm. Zahvaljujući ovoj strukturnoj značajki, izdanci su zimi prekriveni debljinom snijega, što zapravo osigurava visoku razinu preživljavanja razmatrane taksonomske jedinice u hladnim uvjetima.

Opis vanjskih podataka i struktura brusnica:

• rizoma - vrsta šipka, ima veliku sposobnost obnavljanja, jer je prilagođena za rast u uvjetima visoke vlažnosti zraka (djelomično propadanje korijena s naknadnom zamenom događa se svakih 3-6 godina);
• gljiva živi na filiformnim procesima korijena, čije su stanice u bliskoj simbiozi sa stanicama, primajući vlagu i hranjive tvari iz tla, a zatim ih prenose u biljno tijelo;
• izbojci puzavi, tanki, ukorijenjeni, dugi 15-30 cm;
• listovi su raspoređeni naizmjenično, drže se na kratkim peteljkama, imaju duguljasto-jajolik oblik, na krajevima su zašiljeni, obojani zasićenom zelenom bojom, sjajni odozgo;
• svaki je list dug 3 do 15 mm, s donje strane prekriven je debelim slojem voštane prevlake koji štiti stomate (pore namijenjene izmjeni plina) od vode tijekom izlijevanja u močvarnim područjima;
• cvjetovi su ružičasti ili tamno ružičasti, viseći, s četverostrukim odijelom, osam stabljika, kružno raspoređenih u 2 reda, držanih na dugim, pupoljnim pedikovima, skupljenih 2-5 komada. u suncokretnim cvjetovima, rjeđe se nalaze pojedinačno;
• vegetacija počinje cvjetati u svibnju-lipnju;
• plodovi sazrijevaju u rujnu i listopadu, a ako nisu ubrani, mogu slobodno zimi na granama bez mrvljenja, višestruko su sjeme bobica.

Važno! Gljiva simbiont, koja živi na korijenu brusnica, sposobna je apsorbirati dušik iz atmosfere. Ovo svojstvo može se iskoristiti u njihovoj korist u uzgoju biljaka kojemu je potreban ovaj element, sadnjivši ih na područjima na kojima je uzgajala brusnica.

Kojoj vrsti pripada?

Taksonomska jedinica biljaka koje se razmatraju pripada rodu Vaccinum iz porodice Vereskov koji objedinjuje čitavu grupu zimzelenih puzavih grmova. Plodovi svih skupina brusnica jestivi su, aktivno se koriste u tradicionalnoj medicini, kuhanju i prehrambenoj industriji.

Karakteristike bobica, okus, boja, bobica u kontekstu

Bobica brusnice ima usklađeni sferni oblik, u promjeru doseže 16 mm. Koža je tanka, sjajna, obojena je u duboko crvenu boju. Prekriven je premazom od voska. Pulpa je sočna, kisela, sadrži mnogo sjemenki.

Sekcijske bobice brusnice izgledat će ovako:

Svježe bobice ubrane u rujnu i studenom čuvaju se 8-10 mjeseci. Plodovi koji se uklanjaju s grana nakon što se snijeg otopi, ne čuvaju se dugo - oko 2 tjedna. Ali imaju okus slađi od onih dobivenih na jesen. Otkrijte jesu li brusnice alergen.

Prehrambena vrijednost 100 g svježeg voća:

• sadržaj kalorija - 28 kcal;
• proteini - 0, 5 g;
• masti - 0, 2;
• ugljikohidrati - 3, 7 g;
• dijetalna vlakna - 3, 3 g;
• organske kiseline (zasićene masne kiseline, Omega-3, Omega-6) - 3, 1 g;
• voda - 89 g;
• pepeo - 0, 3 g.

Vitaminski i mineralni sastav bobica:

vitamini	makronutrijenti	Elementi u tragovima
beta karoten; tiamin; riboflavin; kolin; pantotenska kiselina; piridoksin; folna kiselina; askorbinska kiselina; alfa tokoferol; biotin; fitonadion; niacin	kalij; kalcij; silicij; magnezij; natrij; sumpor; fosfora; klor	aluminij; bor; vanadij; željezo; jod; molibden; bakar; mangana litij; kobalt; nikla; rubidij; selena; stroncij; fluor; krom; cink; cirkonij

Divlje stanište

Divlje vrste ove biljke rasprostranjene su u hladnim predjelima na močvarnim tlima, u crnogoričnim šumama . U blizini se najčešće nalaze grmovi brusnice, takvi susjedni biljni oblici kao bor, sfagnum mahovina, ledum, sedla i borovnica. Povijesna domovina ove biljke je Rusija. Trgovci su prodavali bobice u druge zemlje i uvozili Vikinge.

Distribucija:

• Europa, Azija, Sjeverna Amerika - prirodno stanište raste daleko na sjeveru, na nekim mjestima doseže Arktički krug;
• Ukrajina - Karpatska, Karpatska, Poleska (u Karpatima i na Polesiji također je blizak pogled na male plodove brusnice);
• Rusija, Bjelorusija - ovdje je rasprostranjena vegetacija ove vrste, gustine su smještene uglavnom u mahovitim močvarama, mahovitim šumama, riječnim poplavnim područjima u šumskim i šumsko-stepskim zonama, a najveće plantaže divlje brusnice lokalizirane su na Sahalinu i Kamčatki.

Važno! U vezi s isušivanjem močvara, sorta sitne brusnice navedena je u Crvenim knjigama Ukrajine i Rusije kao ranjiva. To znači da su njegova staništa malobrojna i ugrožena su u sljedećih nekoliko godina.

reprodukcija

Vegetacija se razmnožava izdancima i sjemenkama. Puzavi izrastaji korijeni su u čvorovima neovisno, stoga grmovi brusnice zauzimaju velika područja. U divljini ptice jedu bobice. Sjeme izlazi sa svojim otpadnim proizvodima zahvaljujući kojima se vegetacija širi na velike udaljenosti.

Video: Razmnožavanje sjemenki brusnice

Značajke, značaj u prirodi i šumi

Šuma je složen ekološki sustav koji se sastoji od poveznica (drveće, grmlje, trava, mahovine, lišajevi, gljive, životinje i mikroorganizmi). Svaki od njih je od velike važnosti i koegzistira u bliskoj simbiozi s ostalima. Na primjer, vegetacija oslobađa kisik, biljojedi se hrane i distribuiraju sjeme, a mesožderke jedu predstavnike s prethodne veze.

Razmatrana taksonomska jedinica u šumama i prirodi ne zauzima posljednje mjesto:

• održava i poboljšava kvalitetu močvarnog tla uslijed nakupljanja vlage u rizome, stvaranja sjene nad zemaljskim pokrovom, koja ne dopušta da tekućina isparava i štiti mahovinu od smrti, kao i da se treset formira tijekom prirodnog umiranja dijelova biljaka i propadanja;
• je hrana za ptice;
• Proizvodi kisik, čisti atmosferu od prašine.

Pročitajte o korisnim i štetnim svojstvima brusnica za muškarce i žene.

brusnica šuma

Ovaj je pogled najkorisniji. Aktivno se koristi u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i kuhanju. Osim toga, na temelju divljih primjeraka uzgajane su mnoge sortne cjeline koje se uspješno uzgajaju u industrijskim razmjerima.

brusnica vrt

Vrtne brusnice se uzgajaju kod kuće. Da biste organizirali njegovo uzgoj, trebate odabrati mjesto s visokom pojavom podzemnih voda (40 cm). Za takvo zemljište treba treset, za razliku od šuma, s visokim indeksom kiselosti.

Brzo rastući plodovi: karakteristike

Ova skupina biljaka kombinira 6 sorti koje su uzgajali američki uzgajivači s ciljem uzgoja u industrijskom obimu. Prve plantaže brusnica postavljene su u Americi 1829. godine.

Velikoplodne sorte:

• Pilgrim;
• Franklin;
• Stevens;
• Bergman;
• Beck;
• Wilcox.

Brzo rastuće sorte imaju niz razlika u usporedbi s močvarama. Prvi su izdanci. Vegetacija uključuje 2 vrste izraslina - uspravni i puzavi, naraste u duljinu do 2 m tijekom sezone. Čvorovi puzavih izdanaka daju veliki broj korijena, što pridonosi stvaranju novih uspravnih stabljika na kojima su položeni cvjetni pupoljci. Cvatnja počinje krajem lipnja i početkom srpnja.

Znate li? Divlje forme brusnica mogu postojati 100 godina, zadržavajući sposobnost da urode plodom.

Plodovi promjera dosežu 2, 5 cm. Prinos od 1 m² sastojina iznosi u prosjeku 2-3 kg. Okus ploda nije tako kiseo kao kod šumske sorte. Nešto kasnije sorte brusnice s velikim plodovima počele su se uzgajati u drugim zemljama. Oni se razlikuju po šumskoj sposobnosti da podnose ne dugotrajnu sušu, a također rastu ne samo na močvarnim tlima, već i na tresetno-pijesku. Danas je poznato više od 200 kultiviranih sorti brusnice.

Brusnice su zimzeleni, puzajući, višegodišnji grm male veličine. Mjesto rasta divljih vrsta je močvara, uglavnom u crnogoričnim šumama, rjeđe u planinskim predjelima (Karpati, Ural). Uzgajali su brusnice i počeli ih uzgajati u industrijskim razmjerima prije oko 200 godina.