Sorta peršina Talijanski div je jedna od najčešćih sorti strane selekcije. Među njenim prednostima su visoki prinos, bogata začinjena aroma i brzi rast zelene mase. O značajkama sorte i njezinoj poljoprivrednoj tehnologiji - pročitajte dalje u članku.

Opis i karakteristike peršina talijanskog giganta

Talijanski div je srednja sezonska biljka jake arome, oštrije od one kovrčave sorte. Visina biljke doseže 0, 9 m. Sorta je izvrsna za upotrebu kao začin u juhama i salatama. Ovo je jedna od najbrže rastućih vrsta ove kulture. U Italiji i Grčkoj u divljini se nalazi glatki peršin vrste poput talijanskog giganta. Kultura raste čak i na stjenovitim područjima te se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe već mnogo generacija.

Karakteristične sorte talijanskog giganta:

• period zrenja: 65–70 dana;
• produktivnost: 2, 8–3, 4 kg / 1 m²;
• lisnata rozeta: polu vertikalna, s 20–25 listova, velika;
• zelena masa izljeva: 75–85 g;
• visina: 0, 6–0, 9 m;
• stabljike: snažne, tanke, okrunjene ravnim, duboko podijeljenim lišćem;
• lišće: glatko, okruglo, trokutasto, nježno;
• peteljka: srednja;
• kišobran: oko 5 cm;
• sjemenke: jajolike, duguljaste;
• boja: tamno zelena;
• aroma: pikantna.

Znate li? Najveći dobavljači peršina u svijetu su Kanada, Španjolska, Njemačka, Belgija, Italija i Mađarska.

Hranjiva vrijednost

Peršin je jedno od najnižih kaloričnih biljaka. 100 g svježeg lišća sadrži ukupno 36 kcal. Nemaju masti i nula kolesterola, a ima i mnogo antioksidansa, vitamina, minerala i vlakana. Biljka pomaže u kontroli kolesterola u krvi i može zaštititi tijelo od slobodnih radikala.

100 g lista peršina sadrži:

• 6, 33 g ugljikohidrata, što je 5% dnevne doze (RDA);
• 2, 97 g proteina - 5% RDA;
• 0, 8 g masti - 3% RDA;
• 3, 3 g vlakana - 8, 5% RDA.

Važno! Predstavnici krovne obitelji, uključujući i peršin, daleko su od sigurnog. Začinjeno bilje treba koristiti s oprezom tijekom trudnoće, jer ako se konzumira u velikim količinama, može prouzrokovati pobačaj.

Mineralni sastav peršina je vrlo raznolik:

minerali	% dnevne stope	Volumen (mg)
željezo	21	3.7
kalij	9	332
kalcijum	8	82, 8
magnezij	7	30
mangan	5	0.1
bakar	4	0.1
cink	4	0.6
fosfor	3	348
natrij	1	33.6

Aroma biljke osigurava prisustvo esencijalnih ulja i flavonoida u svom sastavu. Vitaminski sastav peršina izuzetno je bogat.

vitamini	% dnevne stope	Volumen (mg)
K	1366	1640 mcg
C (askorbinska kiselina)	220	133
B9 (folna kiselina)	38	152 mcg
B3 (niacin)	8	1331
B4 (kolin)	8	7.7
B5 (pantotenska kiselina)	8	0400
B2 (riboflavin)	7.5	0098
B1 (tiamin)	7	0086
B6 (piridoksin)	7	0090

Prinos peršuna

Lišće peršina skuplja se po potrebi, režući ih od vanjskog ruba otvora prema unutra. Možete odmah odrezati cijelu biljku, neposredno iznad razine tla. Nakon nekog vremena opet će rasti. Ukupno, tijekom vegetacijske sezone s jedne biljke možete sakupiti oko 200 g zelenila.

Uvjeti sadnica

Izbojci će se pojaviti 3-4 tjedna nakon sadnje, pa se sjeme sije u rano proljeće. Talijanski div će se dobro razviti čim prijeđe opasnost od mraza.

Naučite kako posaditi peršin kako bi brzo proklijao.

sjetva

Sjetva se može obaviti i u otvorenom zemljištu i u spremnik na prozorskoj dasci. Budući da se usjev može sakupljati gotovo tijekom cijele godine, razlikuju se sljedeća razdoblja sadnje:

• u proljeće - u travnju-svibnju;
• ljeti - krajem srpnja;
• u jesen - u listopadu ili studenom (zimska sjetva).

Većina vrtlara sija sjeme za sadnice kako bi biljkama dalo prednost u brzini proizvodnje usjeva. U sobi bi trebala biti sobna temperatura. Tlo u spremniku s sadnicama treba biti ravnomjerno vlažno. Presaditi sadnice kada temperatura na ulici dosegne + 15 ° C. Tlo na mjestu treba biti vlažno, ilovasto. Prije sadnje miješa se s kompostom ili drugim organskim gnojivima. Mjesto može biti u hladu, ali treba ga povremeno osvjetljavati sunce.

Važno! Ako u vrtu postoje ruže, sadnja peršina pored njih uplašit će štetočine, poboljšati zdravlje grmlja ruža i pojačati njihovu aromu.

Otpornost na smrzavanje

Biljka podnosi mrazeve do -7 ° C. Uz to, sjeme u prirodnim uvjetima dobro zimi u tlu i klijati kad se pojave optimalni uvjeti za rast. A to omogućava da se peršin sadi vrlo rano, na primjer, odmah nakon što se snijeg rastopio.

Prednosti i nedostaci sorte

• Prednosti talijanskog giganta peršina su sljedeće:
• velika količina zelene mase tijekom vegetacijske sezone;
• dobar ukus;
• intenzivna aroma;
• otpornost na smrzavanje i rano zrenje;
• nepretencioznost - sorta nije selektivna za tla i mikroklimu;
• otpornost na gljivične bolesti.
• Činjenica da se peršin može sijati nekoliko puta tijekom sezone, povećavajući ukupni prinos, također je prednost sorte.

U ovoj sorti praktički nema nedostataka.

Znate li? Peršin se trenutno uzgaja na mnogim brodovima kako bi poboljšao i diverzificirao prehranu mornara.

Osnovna pravila uzgoja

Talijanske sorte peršina zahtijevaju umjerenu njegu. Ne rastu dobro u vrućim klimama, a također slabo dobivaju zelenu masu ako na ulici dođu dugačka mrazna vremena. Željeno područje slijetanja treba biti s dobro dreniranom zemljom i puno organske tvari u tlu.

Ako sadite biljke u nizu, između susjednih biljaka treba biti najmanje 30-40 cm kako bi se spriječilo stvaranje plijesni na lišću zbog loše cirkulacije zraka. Ako se sjetva obavlja sjemenom, tada je dubina postavljanja sjemena oko 1 cm.

Video: uzgoj peršina

Značajke njege

Glavne aktivnosti skrbi za talijanskog giganta:

• zalijevanje;
• labavljenje tla i uklanjanje korova;
• gornji preljev;
• suzbijanje štetočina

Važno! Peršin ima vrlo male korijene. Ne smiju se osušiti. Ako vlaga brzo napusti tlo, prekrijte ga mulch materijalima. Također će pomoći u suzbijanju korova.

Labavljenje i korenje

Korov raste posvuda i uvijek. A peršin je biljka s malim korijenskim sustavom, pa će se korovi natjecati s njim u borbi za vlagu i hranjive tvari. Za borbu protiv njih koriste se labavljenje nakon zalijevanja i ručno ili mehaničko uklanjanje. Labavljenje je potrebno na dubinu od 4 cm, ali kako ne bi oštetili korijen peršina.

zalijevanje

Peršin je tolerantan na sušu. Ali bit će bolje ako se zalijevanje provodi redovito - otprilike jednom tjedno. Pustite da se tlo djelomično osuši između zalijevanja.

Top dressing

Prije sadnje peršina, truli gnoj ili druga organska tvar se unosi u tlo. To će pomoći dobiti veliku količinu zelenila. Gnojiva se dobro miješaju s tlom na mjestu sadnje. U drugoj godini rasta usjev se hrani u rano proljeće uravnoteženim gnojivima. To je posebno važno ako biljka izgleda slabo i ima malo lišća.

Bit će vam zanimljivo znati što učiniti ako peršin ne iznikne.

Bolesti i štetočine

Peršinove bolesti su prilično rijetke. Većina patogena inficira lišće i samo povremeno korijenje. Prevencija bolesti počinje pravim odabirom mjesta za uzgoj, kao i izborom otpornih sorti koje uključuju talijanskog giganta. Sunčano područje potiče razvoj biljaka i čini ih manje osjetljivim na bolesti. Dobra cirkulacija zraka sprječava stvaranje plijesni i širenje gljivica.

Glavne bolesti peršina:

1. Praškasta plijesan je gljivična bolest koja se pojavljuje kao sivkast praškasti premaz na lišću. Pojavljuje se krajem ljeta po kišnom i toplom vremenu.
   

2. Kapljica (peronosporoza) - utječe na biljke u rano ljeto, očituje se u obliku žućkastih mrlja. Mjesta na donjoj strani lista imaju labavu prevlaku. Nakon toga se suše i otpadaju.
   

3. Bijela mrlja - manifestira se u obliku prljavih bijelih mrlja s obje strane lista. Oko mjesta ima karakterističnu smeđu obrub.
   

4. Crna trulež - pojavljuje se tijekom rasta mladih biljaka. Utječe na korijenski vrat. Postaje mrak i počinje truliti.
   

Gljivične bolesti liječe se prskanjem otopinama na bazi bakra. Među njima - 1% otopina Bordeaux tekućine ili 0, 5% otopina bakrenog sulfata.

Preporučujemo da se upoznate s načinima borbe protiv peršinovih bolesti i štetočina.

Insekti inficiraju peršinov list vrlo rijetko. Glavni štetočine su:

1. Dinjaste lisne uši su mali žuto-zeleni insekti koji oštećuju lišće. Žive u kolonijama na donjoj strani lišća ili stabljika.
   

2. Loputa lišća je mali insekt sličan lisnim ušiju i u pogledu prehrane i načina uništavanja.
   

3. Matične nematode su mikroskopski crvi dugi do 0, 5 mm, zbog kojih stabljike umiru. Za borbu protiv njih koriste tretman tla kipućom vodom prije sadnje, a također se pridržavaju pravila rotacije usjeva.
   

Za prskanje od insekata koriste se pripravci Fitoverm, Iskra Bio i dr. Po potrebi se provodi nekoliko tretmana u razmaku od 7-10 dana.

Berba i skladištenje

Ciklus berbe peršina razlikuje se po godini. Prve godine formira lisnu rozetu, a zelenilo se iz nje siječe tijekom čitave vegetacijske sezone. Ukupni volumen zelene mase iz jedne biljke iznosi do 200-300 g. Obično se vanjski listovi odrežu, a unutrašnji listovi ostave kako bi biljka mogla nastaviti rasti. Sakupljeni usjevi se odmah koriste ili smrzavaju za kasniju zimsku upotrebu.

U drugoj godini ostavlja na tim prodajnim mjestima vrlo malo. Koriste se kao hrana. Ali cilj rasta druge godine je pojava stabljika. Sjeme će se sakupljati od njih za sadnju sljedećeg proljeća. U jesen iste godine bere se korijen peršina. Zbog bogatog ukusa mogu se koristiti u salatama.

Uzgoj peršina Talijanski div ne zahtijeva mnogo truda i znanja. Dovoljno je pridržavati se najjednostavnijih pravila uzgoja kako biste dobili izdašan usjev mirisnog zelenila.