Možda zvuči čudno, ali voćno bogatstvo i raznolikost ljetne sezone ne donosi radost svima. Morate priznati da vam je teško radovati se kada na stolu postoje mirisne kriške slatke i sočne dinje, a ne možete uživati ​​u njima u vezi s pogoršanjem bolesti gušterače. U takvim se trenucima oštro postavlja pitanje: je li moguće jesti dinje s pankreatitisom, odgovor na koji ćete pronaći u ovom članku.

Mogu li koristiti dinje za pankreatitis

Stalni pratitelj pankreatitisa je kruta prehrana, koju se pacijent mora pridržavati, kako ne bi izazvao komplikacije bolesti. Stoga, prije nego što pojedete svoju omiljenu poslasticu, osoba koja boluje od pankreatitisa treba pažljivo proučiti kako će to utjecati na njegovo dobro stanje i pobrinite se da može pojesti željeni proizvod.

Znate li? Prema legendi, jedan od anđela dao je plod dinje ljudima, zbog čega je ubrzo protjeran iz raja.

S obzirom na bogatstvo plodova dinje vitaminima i mineralima, a nema znanja o značajkama bolesti gušterače, može se reći da bobice dinje treba jesti uz pankreatitis.

Ali u stvari, pacijent s pankreatitisom može konzumirati takvu poslasticu samo pod uvjetom da njegova bolest ima kronični oblik ili prođe kroz stadij dugog i upornog procesa remisije. A također morate uravnotežiti svoje ukusne sklonosti sa svim pravilima prehrane.

Ne možete odmah napasti bobicu i jesti je u neograničenim količinama. Vrijedno je proći svojevrsno testiranje - jesti dinje mousse ili žele. Ako se nakon toga osjećate dobro, tada možete pojesti krišku dinje. Iz ove bobice možete napraviti i svoj sok, ali ne smijete ga piti koncentrirano: razrijedite ga toplom vodom.

Prednost soka je što ne sadrži vlakna, što može izazvati probavne tegobe, izazvati nadimanje i proljev.

Ako se vaša bolest pogorša, tada je jedenje dinje strogo zabranjeno: vlakna i ugljikohidrati, kojima je fetus bogat, djeluju na poticanje probavnog sustava, a ovo je štetna pojava u akutnom pankreatitisu, kada često ne morate jesti oštru dijetu, već i gladovati.

Važno! Kod bolesti gušterače strogo koordinirajte prehranu sa svojim liječnikom.

Kemijski sastav

Dinja spada u niskokalorične plodove: 100 grama bobica ima samo 35 kalorija. Što se tiče hranjive vrijednosti, sastav voća sadrži najviše ugljikohidrata (7 g), bjelančevina i masnoća mnogo manje (0, 6 i 0, 3 g). Gotovo jedan gram od stotine ide na dijetalna vlakna. Preostalih 90 g sastava dinje je voda.

U vezi s takvom „vodenošću“, često se mogu čuti primjedbe skeptika da jesti dinje gubljenje vremena, novca i truda. Ali to je daleko od slučaja, jer je voće pravo skladište vitamina. Dakle, bobica sadrži rezerve tiamina (B1), riboflavina (B2), holina (B4), pantotenske kiseline (B5), piridoksina (B6), folata (B9), askorbinske kiseline (C), filokininona (K), alfa tokoferola (E ).

Također u sastavu dinje sadrži makroćelije kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosfora, klora. Među elementima u tragovima prevladavaju jod, željezo, kobalt, mangan, bakar, selen, fluor i cink.

Bogata je dinjama i probavljivim ugljikohidratima:

• fruktoza;
• sukroza;
• glukozu;
• monosaharidi;
• disaharidi;
• škrob;
• dekstrina.

Znate li? Dinja se uzgajala u starom Egiptu, na što ukazuje i činjenica da su tijekom znanstvenog rada u grobu faraona pronađene sjemenke dinje i krastavca Tutankhamun.

Svojstva dinje za ljudsko tijelo

Bogat vitamin i mineralni sastav dinje nesumnjivo je izvor koristi za ljudsko tijelo. No, prije nego što počne jesti bobice, pacijent s pankreatitisom mora pažljivo odmjeriti sve prednosti i nedostatke, za više pojedinosti o kojima čita dalje.

korist

• Tijekom korištenja dinje, imate priliku uživati ​​ne samo u njenoj sočnosti, aromi i slatkoći, već i u tome da zasitite svoje tijelo blagodatima, jer ova sorta dinje djeluje na:
• jačanje imuniteta i ljudskih krvnih žila;
• obnavljanje vode i soli;
• stimulacija cirkulacije krvi;
• uklanjanje pijeska i kamenja iz bubrega i urogenitalnog trakta;
• podizanje raspoloženja;
• opskrba tijela antioksidansima potrebnim za sprečavanje starenja, stvaranje stanica raka;
• uklanjanje upale u organima i sustavima;
• dodatna aktivacija antibakterijskih lijekova;
• poboljšano cijepanje supstrata iz hrane;
• protjerivanje glista iz tijela;
• aktiviranje laksativne aktivnosti, što je posebno važno za zatvor;
• pružanje antitoksičnog učinka;
• poboljšavanje stanja kose, noktiju i kože.

Uz tako impresivan popis korisnih svojstava, pitanje može li se jesti plodove dinje ili ne ako je osoba kronično bolesna od pankreatitisa (ili je u remisiji) nestaje samo od sebe.

Važno! Narodni iscjelitelji preporučuju jesti dinje kako bi izliječili brojne bolesti: aterosklerozu, kardiovaskularne, anemije, bubrežne, jetrene i živčane poremećaje. Također, plod će pomoći da se brže nastavi nakon kirurških zahvata.

Šteta i kontraindikacije

• Čak i ako se bolest pankreatitisa pojavi tijekom razdoblja produljene remisije, prije upotrebe dinje morate dobiti dozvolu liječnika jer može biti kontraindicirana u vezi s popratnim popratnim bolestima i stanjima, naime:
• Druga vrsta dijabetesa: bobica sadrži glukozu.
• Kod akutnog kolitisa ili čira: vlakna dinje dodatno aktiviraju probavni sustav i izazivaju pogoršanje pacijentovog stanja.
• Sklonost edemima, koji mogu biti povezani s bolestima bubrega ili urogenitalnog sustava: dinja je 90% vode.
• Kasna toksikoza tijekom trudnoće, što dovodi do ozbiljnog poremećaja u tijelu.
• Period dojenja: jedenje bobica može izazvati uznemiren bebin želudac.

Posebno štetan učinak na pacijenta s pankreatitisom stvara dinja tijekom pogoršanja bolesti.

Važno! Pacijentima s pankreatitisom strogo je zabranjeno jesti nezrelu dinje.

• Šteta se očituje u sljedećem:
• Stimulacija proizvodnje želučanog soka i oslobađanje klorovodične kiseline - enzima koji izazivaju lučenje gušterače, što dovodi do povećane upale.
• Prisutnost jednostavnih šećera i vlakana u sastavu dinje uzrokuje fermentacijsku dispepsiju u crijevima. Rezultat su pepeljasta i obilna stolica, pojačano stvaranje plinova, nadimanje i bolovi u trbuhu.
• Stanice endokrinog sustava funkcioniraju u gušterači. Pod utjecajem ugljikohidrata u dinje, ove stanice djeluju pod velikim opterećenjem, što negativno utječe na gušteraču.

Norme uporabe

Pojedinačno posluživanje bobica pod uvjetom smirivanja gušterače je 100 g. Maksimalna dnevna doza je 400 g, iako uz dobru toleranciju možete priuštiti više, ali bolje je ne riskirati. Strogo je zabranjeno jesti voće dinje na prazan želudac, prije jela ili nakon srdačnog obroka.

Treba imati na umu da dinja koju konzumira pacijent treba biti slatka i zrela. Celulozu treba odabrati onu koja je bliža sredini ploda, a ne da gricka dio smješten u blizini kože.

Također će vam biti korisno otkriti je li dinja moguća kod dijabetesa, trudnoće i dojenja.

Dijeta recepti za pankreatitis

Dinja je voće koje je uključeno u različite dijete za bolesnike s pankreatitisom.

Istovremeno, preporučuje se konzumirati ne toliko svježeg voća kao jela iz njega, na primjer:

1. Džem od dinje . Da biste ga pripremili, trebat će vam 1 kg bobica, 2 limuna, kilogram šećera i čaša vode. U početku je potrebno pripremiti samu dinje: treba je dobro oprati, oguliti, izrezati na dva dijela, ukloniti sjemenke i narezati na male komade. Zatim dodajte šećer i ostavite 10 sati. Po isteku određenog vremena smjesu se mora staviti na vatru, nakon što se 1 limun reže u tanke kriške. Drugi agrum se iscijedi, a u džem se doda samo njegov sok. Vrijeme kuhanja - 1 sat. Ohlađeni džem možete konzumirati upravo tamo.

2. Dinja žele . Priprema se od 150 g pulpe dinje, 1 žlica. l. šećera, 200 g vode i 1 žlica. l. želatina. Pročišćena količina dinje stavlja se u tavu u kojoj je prethodno prokuhao šećerni sirup. Smjesa treba kuhati 10 minuta dok dinja ne omekša. Paralelno, morate pripremiti želatinu: razrijediti u vodi i zagrijavati dok se potpuno ne otopi. Zatim se dinja mora ukloniti iz sirupa u kojem se kuhala, staviti u želatinu i dobro izmiješati. Ostaje sve uliti u zasebne oblike i staviti u hladnjak na hlađenje.

3. Dinje Mousse . Da biste ga pripremili, trebate napuniti pire od dinje (300 ml), vodu (150 ml), želatinu (12 g), šećer (80 g), limunov sok (1 žličica). U početku se želatina pravilno otopi kako se ne bi formirale grudice. Pire od dinje dobiva se trljanjem bobica ili mljevenjem u blenderu. Zatim trebate pripremiti sirup od vode, šećera i limunovog soka (kuhajte 2 minute). U sirup dodajte otopljenu želatinu, drobljenu dinje i dobro izmiješajte te miješajte da se ohladi. Ohlađenu mliječ umutite mikserom do bijele pjene, prelijte u čaše i stavite u hladnjak. Mousse može biti zdrava grickalica.

Kao što vidite, dinje s pankreatitisom je moguće jesti, ali samo ako se pravilno izvede, u skladu sa svim preporukama liječnika i uzimajući u obzir kontraindikacije.

Važno! Koliko god zdravo jelo od dinje, nemojte prejesti.

U suprotnom, blagodati se lako pretvaraju u štetu zdravlju, oporavak od kojeg može biti dugotrajan i bolan.