Čovjek je znao za pozitivna svojstva pčelinjih proizvoda već jako dugo, ali manuka med je posebno koristan lijek. U stanju je dugo zadržati svoje ljekovite osobine, pa se često nalazi na policama ljekarni i u katalozima kozmetičkih tvrtki. U članku su opisane karakteristike i sastav meda manuka, opisane su njegove koristi i štete za tijelo, kao i načini primjene i pravila skladištenja ovog proizvoda.

Što je med od manuka?

Na Novom Zelandu raste čajno stablo - drveće grm Manuka (Leptospermum Scoparium). Novozelandske pčele sakupljaju nektar iz svojih bijelih ili ružičastih cvjetova i transportiraju ga u košnice, gdje im dodaju enzim glukozu oksidazu.

Ova tvar pomaže da se proizvod čuva dulje vrijeme i da ne fermentira. Kao rezultat ovog lanca djelovanja, dobiva se med od manuke, koji je sposoban reagirati s biološkim tekućinama i emitirati vodikov peroksid.

Značajka proizvoda ispod:

1. Razdoblje cvjetanja medvjeda traje od rujna do kraja veljače. U to vrijeme pčele sakupljaju nektar iz cvjetova grma.
2. Manuka grm raste samo na planinskim padinama i u nizinama, kao i na obalama planinskih rijeka, pa se smatra ekološki prihvatljivim proizvodom.
3. Samo 120 tona ovog proizvoda proizvede se godišnje. Takva niska produktivnost proizlazi iz činjenice da je površina rasta medonosnih biljaka vrlo mala.
4. To je viskozna tvar svijetložute ili smeđe boje. Polako se kristalizira tijekom skladištenja i pretvara u pire masu. Pri nižim temperaturama tvar stvrdne.
5. Okus proizvoda je sladak i osvježavajući, bez gorčine. Jaka je specifična aroma.

Znate li? Riječ "med" ima židovsko korijenje i doslovno znači "čarobna čarolija".

Kemijski i vitamin sastav

1980. godine, kemijski sastav i svojstva meda od manuke proučavao je profesor biokemije Peter Molan s Novog Zelanda. Napomenuo je da proizvod zadržava sva korisna svojstva čak i nakon što se iz njega umjetno ukloni vodikov peroksid. Razlog za tu činjenicu utvrđen je 2008. godine, kada je tvar metilglioksal (MGO) pronađena u sastavu proizvoda.

Ima snažna antimikrobna svojstva, jer nakon prodora u bolesnu stanicu, tijelo stvara vodikov peroksid i odstranjuje tekućinu odatle. Kao rezultat toga, patogene bakterije umiru.

50% meda manuka sastoji se od peludi čajevca, a sastav preostalih 50% ovisi o brojnim vanjskim čimbenicima i području na kojem se skupljao nektar.

Kemijski sastav agensa opisan je u nastavku:

• šećer (glukoza, fruktoza, maltoza, saharoza) - 80, 5%;
• voda - 16, 2%;
• vitamini i korisne kiseline (B, E, K, H, PP, folna i askorbinska kiselina) - 1, 3%;
• enzimi, proteini, antioksidanti i aminokiseline - 1%;
• minerali (jod, kalij, natrij, magnezij, željezo, bakar, fosfor, mangan, aluminij itd.) - 1%.

Znate li? U starom Rimu bilo je moguće platiti porez ili kaznu ne samo novcem, već i medom.

Koja svojstva ima

Manuka med odlikuje se po tome što ima vrlo jaka antibakterijska svojstva. Navedeni proizvod suzbija vitalnu aktivnost štetnih bakterija i učinkovito uklanja toksine iz tijela, pridonoseći brzom oporavku. Ali u nekim slučajevima alat može naštetiti tijelu, pa prije upotrebe obavezno se posavjetujte s liječnikom.

Korisna i ljekovita svojstva

Značajka proizvoda je da liječi mnoge unutarnje i vanjske bolesti, a također je i učinkovito sredstvo za njihovu prevenciju. Zahvaljujući svojim izraženim antimikrobnim, protuupalnim, antioksidacijskim i antiseptičkim svojstvima, med od manuka pozitivno djeluje na ljudsko tijelo i koristi se u medicini.

• Indikacija za uporabu predmetnog lijeka navedena je u nastavku:
• bolesti usne šupljine (tonzilitis, bolest desni, curenje iz nosa);
• poremećaji probavnog sustava (belching, proljev, zatvor, povećana razdražljivost crijeva);
• bolesti želuca (gastritis, čir, bolni grčevi);
• dermatološke bolesti (osip, akne, dermatitis, ekcem, kožni čirevi i čirevi na pritisku);
• mehanička oštećenja kože (ogrebotine i rane, opekline, ubodi insekata, promrzline);
• gljivične infekcije;
• prekomjerni rad i depresija;
• bakterijske i parazitske bolesti (streptokok, stafilokok, crvi);
• artritis i bolovi u zglobovima;
• virusne bolesti (SARS, herpes);
• onkološke bolesti i prerano starenje tijela;
• oslabljeni imunitet i depresivno stanje tijela.

Važno! U prisutnosti nabrojanih bolesti, med od manuke može se koristiti za liječenje samo kao pomoćno sredstvo nakon prethodne konzultacije s liječnikom.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč dugom popisu pozitivnih kvaliteta, u nekim je slučajevima nemoguće koristiti med od manuka.

• Prije svega, opisani proizvod je kontraindiciran za ljude u prisutnosti takvih čimbenika:
• sklonost alergijama na hranu - bilo koji med može izazvati snažnu alergijsku reakciju u tijelu;
• pojedinačna netolerancija - sastav proizvoda uključuje cvjetni pelud i druge biološki aktivne spojeve koji mogu izazvati napad astme;
• dijabetes melitus - proizvod sadrži glukozu, pa njegova uporaba može dovesti do oštrih skokova razine šećera u krvi;
• dječja dob do 1 godine - bebe su posebno u riziku od alergija na hranu, tako da ovaj lijek morate unositi u prehranu djece postupno i tek nakon što navrše godinu dana.

U nedostatku kontraindikacija, preporuča se konzumirati med od manuka meda.

Prethodno savjetovanje s liječnikom je potrebno u takvim slučajevima:

• trudnoća i dojenje kod žena - lijek može izazvati alergije kod djeteta;
• pretilost - proizvod sadrži puno ugljikohidrata, stoga, čak i kada ga konzumirate u minimalnim dozama, potrebno je konzultirati nutricionista i preračunati energetsku vrijednost svoje prehrane;
• dječja dob do 3 godine - pri uporabi proizvoda kod djece može se pojaviti alergija na hranu, pa o doziranju treba razgovarati s pedijatrom.

Preporuke za upotrebu

Manuka med može imati snažan ljekoviti učinak na tijelo, ali samo ako se ne zlostavljaju i znaju kako ga uzeti. Opisani proizvod pogodan je za unutarnju i vanjsku upotrebu, pa se može koristiti i u kuhanju i u kozmetologiji.

Važno! Dnevna dopuštena doza manuka meda za odraslu osobu je 3 tsp. dnevno.

U kuhanju

Zbog svog bogatog i slatkog ukusa, med od manuka često se koristi kao hrana za liječenje i prevenciju bolesti, kao i za opće jačanje imuniteta.

Glavne preporuke za upotrebu ovog alata u kuhanju navedene su u nastavku:

• možete jesti čisti manuka med tako da polako upijete žličicu proizvoda u usta dok se potpuno ne otopi - to jača imunološki sustav, a također pomaže u liječenju bolesti usne šupljine i grla;
• pri dodavanju sredstava čaju, vodi ili mlijeku, tekućina treba biti topla, ali ne vruća - pri visokoj temperaturi proizvod gubi korisna svojstva;
• ako se proizvod kristalizirao, ne preporučuje se topiti ga toplinskom obradom - proizvod će izgubiti većinu svojih korisnih svojstava. Da bi omekšali, samo ga malo držite u stisnutom toplom dlanu;
  

• možete miješati med od manuke s kurkumom, formirajući male kuglice od ovih sastojaka - takva poslastica pomaže u liječenju probavnih bolesti;
• proizvod se često miješa s džemom od maline - ovaj se alat učinkovito bori protiv prehlade i jača imunološki sustav;
• možete ga kombinirati s kruhom od cjelovitih žitarica - dobit ćete ukusnu i zdravu poslasticu uz jutarnji čaj ili kavu;
• Manuka med dodaje se u mliječne kaše, jogurte i pudinge - rezultiralo jelo ima slatko bogat okus i vrlo je korisno za imunitet.

Znate li? Jedna od najstarijih posuda s medom je amfora koja se nalazi u grobnici Tutankamona. Okus i zdrave osobine ovog proizvoda nisu se mijenjali dugi niz stoljeća.

U kozmetologiji

Bogat vitamin sastav vam omogućuje da opisani proizvod koristite za pripremu raznih kozmetika koje blagotvorno utječu na stanje kože i kose.

Glavne preporuke za korištenje ovog alata u kozmetologiji navedene su u nastavku:

• za pomlađivanje kože lica, med se razrjeđuje s malom količinom vode dok se ne dobije umjereno viskozna tvar i nanese u tankom sloju na površinu lica;
• Manuka med možete koristiti za pripremu hidratantnih krema i losiona - samo dodajte malo vode u proizvod kako bi učinili tekućinom i utrljali u kožu;
• možete otopiti malu količinu proizvoda u toploj vodi i upotrijebiti dobivenu otopinu za svakodnevno pranje - to će vam pomoći riješiti se crnih glava na koži i izglađivati ​​bore na licu;
• za liječenje pukotina i rana na površini kože, malu količinu sredstva treba nanijeti na sloj gaze i nanijeti na oštećeno područje u obliku kompresa;
• Za borbu protiv dermatoloških bolesti možete miješati med manka s maslinovim uljem i pčelinjim voskom, primjenjujući dobivenu mast na zahvaćena područja kože.
  

Pokazatelj kvalitete meda

Za med od manuka, razvijena je posebna ljestvica kvalitete koja se temelji na jedinstvenom faktoru manuka (UMF). Prikazuje razinu metilglioksala u proizvodu, dakle, koliko aktivno proizvod utječe na ljudsko tijelo ovisi o vrijednosti UMF indeksa. Svaka šarža ima različitu razinu metilglioksala, tako da prije kupnje morate obratiti pažnju na podatke navedene na etiketi.

Važno! Što je viši UMF indikator, skuplji je med od manuke, pa prilikom kupnje trebate odlučiti u koju ćete svrhu koristiti.

Opis aktivnosti medu manuka ovisno o UMF dan je u nastavku:

• UMF 5+ - neutralna aktivnost, proizvod ima dobar okus, ali korisna svojstva za ljude su nula;
• UMF 10+ - prosječna aktivnost, blagotvoran učinak takvog meda na tijelo je minimalan, ali može se koristiti u borbi protiv nesanice i učinkovito jačanje imunološkog sustava;
• UMF 15+ - visoka aktivnost, ovaj se alat može koristiti za brzo liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini, gastritisa, dermatoloških bolesti, kao i tijekom prehlade;
• UMF 20+ - najviša aktivnost, proizvod ima snažan protuupalni učinak na tijelo i može se koristiti za zacjeljivanje malih rana, liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, gljivičnih i bakterijskih infekcija;
• UMF 25+ - superaktivnost, takav med donosi maksimalnu korist za tijelo, brzo ubija štetne bakterije, koristi se za brzo zacjeljivanje kirurških rana i liječenje čira na želucu.

Saznajte o svojstvima ostalih sorti meda:

Osnovna pravila skladištenja

Proizvod pod utjecajem izravnog sunčevog svjetla ili nepravilnim uvjetima skladištenja može izgubiti korisna svojstva.

Slijede osnovna pravila koja vam omogućuju da dugo vremena očuvate njegova antibakterijska i protuupalna svojstva:

• spremnici za skladištenje trebaju imati tamne zidove - štite proizvod od štetnih utjecaja sunčeve svjetlosti;
• proizvod se preporučuje čuvati samo u staklenim posudama - smatra se ekološki najprikladnijim, ne prenosi mirise meda i nepoželjan okus.
• temperatura zraka u skladištu trebala bi biti od +4 do + 15 ° C - u previše hladnoj sobi med se stvrdne, a pri višoj temperaturi zraka može fermentirati;
• Preporučuje se održavanje vlage u skladištu na 60% kako proizvod ne bi postao vlažan, ali i da se ne presuši.
  

Manuka med je ekološki prihvatljiv proizvod koji ima jedinstven sastav, zbog čega se često koristi u medicini i kozmetologiji. Istražujući korisna svojstva meda manuka navedena u članku i slijedeći preporuke za njegovu upotrebu, možete obogatiti svoje tijelo svim potrebnim vitaminima i poboljšati zdravlje.