Zašto, s gledišta botanike, lubenica je bobica, ali dinja nije

Mnogi vole mirisnu i slatku pulpu dinja i lubenica, tako da su imena tih plodova već odavno poznata. Malo ljudi zna što čini ovu deliciju sa stanovišta znanosti. Iz ovog članka otkrit ćete zašto je lubenica bobica, koliko god to čudno zvučalo, ali dinja ne spada u one.

Što je bobica?

Prvo morate saznati što je fetus. Znanost nam daje koncept koji nam je poznat: ovo je zreo testis cvjetnice, koji sadrži reproduktivne organe (sjeme), jestive i nejestive, s tvrdom, mekom ili vlaknastom pulpom.

Znate li? Najveće voće poznato nauci proizvodi velika vrsta bundeve. Njihova težina može prelaziti 1000 kg.

Plod je rezultat oplodnje: cvijet je procvjetao, oprašivao se i vezao za organ koji sadrži sjeme u svojoj pulpi za buduću proizvodnju novih biljaka.

Bobica u botanici je svako voće koje ima jedno ili više sjemenki i potpuno jestivo meso (kožica i pulpa) bez koštice. Koštica bobica je tanka, a kod mnogih sjemenki raspoređena je po cijeloj celulozi. Dakle, pod ovaj koncept spadaju gusjenice i ribizla, banane, kivi, rajčice itd. U isto vrijeme bobice poznate svima (jagode, divlje jagode i ružin bok) su lažne, jer osim jajnika, posuda također sudjeluje u rastu plodova.

Zašto dinja nije bobica

U botanici se dinja pripisuje plodovima, višestrukim sjemenkama bundeve.

U svojoj je unutarnjoj strukturi slična bobicama, međutim, ne odnosi se na njih zbog ukupnosti takvih znakova:

• kora je gusta i nije jestiva;
• u sredini se formira šuplji prostor;
• sjeme je koncentrirano u sredini, a ne raspodijeljeno po pulpi.

Važno! U kuhanju se dinja naziva voćem. Međutim, u botanici voće nije podijeljeno na voće i povrće - takva terminologija nije znanstvena, već trgovačka i svakodnevna, a postoji zbog tradicije i praktičnosti.

Lubenica i dinja u smislu botanike

I lubenica i dinja su jednogodišnja biljka s dugom tankom stabljikom, žutim jednobojnim cvjetovima promjera do 2, 5 cm i velikim (pretežno) jestivim plodovima. Mjesto njihove uzgoja naziva se dinja, a oni sami - tikvice.

Lubenica obična ima stabljiku stabljike s trostranim lišćem na dugim peteljkama. S znanstvenog gledišta, njegovi plodovi pripadaju bobicama, unatoč velikoj veličini. Ali, strogo govoreći, lubenica je lažna bobica, jer ima tvrdu i nejestivu koru.

Plod lubenice sadrži oko 92% vode i 6% šećera, što njenu kašu čini vrlo slatkom. Odličan je izvor vitamina A, vitamina C, vitamina B6 i vitamina B1, kalija, magnezija, karotenoidnih antioksidanata i likopena. Jedu se svježe, slane ili kisele. Postoji mnogo sorti: sa zelenom, svijetlo zelenom, sivom i žutom korom, često obojanom tamnim i svijetlim prugama. Celuloza je također različita: crvena, ružičasta ili žuta. U pulpi se nalaze smeđe sjemenke, iako postoje umjetno uzgajane sorte bez sjemena.

Većina lubenica ima zaobljeni oblik, ali u Japanu se umjetno uzgajaju četvrtasti ili trokutasti, što ih čini pogodnim za transport.

Znate li? Sjeme lubenice otkriveno je u grobu egipatskog faraona Tutankamona.

Dinja je apsolutno biljka tkanja otpornog na mraz s velikim lisnatim listovima. Plodovi dinje uvelike se razlikuju u veličini, obliku, teksturi površine, boji i ukusu pulpe, ovisno o sorti.

Gotovo sve kulinarske sorte pripadaju vrsti Cucumis melo L. Kultura se uzgaja radi proizvodnje aromatičnih jestivih plodova, uglavnom u srednjoj Aziji i drugim toplim regijama širom svijeta. Većina komercijalnih sorti Cucumis melo ima slatko meso i jede se svježe, mada se neke sorte mogu sačuvati ili ukiseliti.

Kojoj obitelji pripadaju lubenica i dinja

Obje biljke pripadaju obitelji bundeva (Cucurbitaceae), ali pripadaju različitim rodovima. Uobičajena lubenica pripada rodu lubenica, a dinja rodu krastavac (koji uključuje krastavac obični). Njihovu sličnost s običnom bundevom nije teško primijetiti. Članovi obitelji imaju slične zahtjeve za uzgoj i njegu, slične su fizičke karakteristike. Na primjer, sve kulture u ovoj obitelji su obrastale tkarske loze, koje obično imaju antene i svijetlo žuto cvijeće.

Važno! Neiskusni vrtlari često ne znaju do čega može doći uska sadnja dinja i lubenica i boje se da će biljke proći unakrsno oprašivanje. Zapravo je oprašivanje moguće samo između pripadnika iste vrste, što apsolutno nije slučaj s ovim biljkama, pa ti usjevi mogu mirno rasti u susjednim krevetima.

Iz prethodnog je jasno da se lubenica i dinja, unatoč primjetnoj sličnosti, prilično snažno razlikuju. Ali za prosječnog potrošača nije previše važno je li to povrće, bobice ili voće - bilo bi ukusno i slatko.