Kozje mlijeko vrlo je vrijedan i hranjiv proizvod, kao i sirovine za proizvodnju elitnih sireva i drugih ukusnih jela. Stoga nije iznenađujuće da naglo smanjenje proizvodnje mlijeka kod koza ne može izazvati zabrinutost kako kod vlasnika velikih stočarskih farmi, tako i kod privatnih seoskih gospodarstava. Ovaj pregled analizira moguće razloge zbog kojih koze daju malo mlijeka, kao i načine povećanja proizvodnje mlijeka u ovih domaćih životinja.

Kozjeg mlijeka više nema: razloge i što učiniti

Količina mlijeka koju objektivno možemo očekivati ​​od jedne koze ovisi o mnogim čimbenicima. Na neke od njih (pasmina, struktura vimena, pojedinačne karakteristike tijela, starost životinje itd.) Vlasnik ne može utjecati na bilo koji način.

Znate li? Za obične domaće koze 2–3 litre mlijeka dnevno smatraju se normalnim mlijekom . Od posebnih mliječnih pasmina prosječne cjenovne kategorije može se očekivati ​​i do 4-5 litara dnevno. Rekordnom produktivnošću mlijeka smatra se Saanen koza uzgajana u Švicarskoj koja godišnje proizvede više od 3.000 litara proizvoda.

Ali ako je produktivnost mlijeka životinje očito ispod prosjeka ili mužnja uopće ne daje rezultate, postoji razlog da potražite određeniji razlog i pokušate ga eliminirati.

mastitis

Najvjerojatniji problem sprječavanja normalne laktacije je mastitis. Najčešće se ova bolest manifestira kod koza neposredno nakon janjenja, u vrijeme početka proizvodnje mlijeka, ali može utjecati na životinju u kasnijim razdobljima dojenja, pa čak i tijekom mrtvog drva.

Ovisno o tome koliko je snažno i duboko zahvaćen vimen i kako prolazi upalni proces, razlikuje se nekoliko oblika mastitisa:

• serozni;
• plavog jezika;
• gnojni;
• hemoragijskog;
• vlaknasti;
• specifičan;
• klinička;
• subklinički;
• mješoviti (purulentno-kataralni).

Bit će vam korisno saznati koliko prosječna koza daje mlijeka dnevno, kao i kako pravilno mlijeko koze.

U najjednostavnijem obliku - seroznom - posebna tekućina oslobađa se u potkožnom tkivu i interalveolarnom vezivnom tkivu, takozvani eksudat, koji otežava vimena i otežan je odljev mlijeka.

Kataralni oblik pokriva šire slojeve epitela vimena, hemoragični je povezan s oštećenim protokom krvi, a gnojni je komplicirana varijanta bolesti, pokrenuta kao posljedica nedostatka odgovarajućeg liječenja, a može rezultirati gangrenom i smrću životinje.

Uzroci mastitisa mogu biti različiti.

Na primjer, bolest može biti potaknuta takvim čimbenicima:

• komplikacije nakon porođaja (one uključuju neblagovremeno odvajanje placente, upalu sluznice maternice, njegov spor oporavak itd.);
• mehanička oštećenja vimena, posebno kao posljedica traume ili nepravilnog mužnje (pincetom);
• nepravilno mužnje (nepravilno ili nepotpuno pražnjenje vimena ili tzv. suho mužnje);
• neuravnotežena prehrana;
• hipotermija vimena;
• slabljenje imuniteta zbog nedostatka hodanja, držanja u previše mračnoj, vlažnoj, vrućoj, pročišćenoj sobi itd .;
• uporaba antibiotika i drugih moćnih lijekova;
• nepoštivanje sanitarnih standarda (prljavo leglo, nedostatak njege kože za vimene) itd.

Najkarakterističniji simptomi mastitisa kod koza, bez obzira na oblik bolesti i uzrok koji su je prouzročili, jesu:

1. Težak odljev mlijeka ili njegova potpuna odsutnost.
2. Izolacija tekućine koja nije mlijeko, bezbojne tvari, gnoj, krv iz vimena.
3. Snažno oticanje vimena ili jedne njegove polovine. Pogođeni dio mliječne žlijezde postaje vrlo velik i postaje doslovno “stakleni”, a bilo koji dodir s tobom za kozu je vrlo bolan.
4. Osjećaj otvrdnuća i kvržica u tkivu dojke, ponekad su čak i vizualno vidljivi u obliku tuberkula i nepravilnosti.
5. Groznica, ponekad cijelo tijelo, ali češće - samo na mjestu upale. Vimen postaje vrlo vruć zbog upalnih procesa koji se odvijaju u njemu, a koža na njegovoj površini postaje crvena.
6. Povećanje veličine limfnih čvorova (prvenstveno arogantnih) također je karakterističan znak upale.
7. Pogoršanje apetita, slabost, apatija.
8. Visok udio vode u mlijeku, prisutnost ugrušaka ili pahuljica u njemu, kao i promjena ukusnih karakteristika i pojava neugodnog mirisa (obično se očituje u kasnijim fazama bolesti).

Važno! Dijagnoza mastitisa kod koza moguća je laboratorijskim ispitivanjem mlijeka, a ta se analiza može učiniti i kod kuće. Kao reagensi koriste se lijekovi poput Mastidine, Dimastin, Mastotest ili Mastoprim - neki od njih prodaju se u obliku posebnih traka ili sondi.

Mastitis je opasna bolest, ali liječljiva. Nadalje, ako se problem utvrdi pravodobno i ispravno, to se može vratiti u proizvodnju mlijeka životinje u roku od nekoliko dana.

Liječenje upale mliječne žlijezde uključuje uporabu antibakterijskih lijekova, simptomatskih lijekova, kao i niz mjera usmjerenih na jačanje imuniteta životinje.

Budući da antibiotici nepovoljno utječu na kvalitativne karakteristike mlijeka i čine ovaj proizvod nesigurnim, važno je pomoći ženki što je prije moguće, a u takvom slučaju takve lijekove možete odbaciti.

Kod prepoznavanja prvih znakova mastitisa treba:

1. Ograničite sve faktore stresa i minimizirajte mogućnost ozljede već bolnog vimena. Da biste to učinili, bolesna koza mora se držati u staji (ne smije se odvesti na slobodnu ispašu) i ostaviti je s potpunim mirovanjem.
2. Da biste smanjili natečenost, dajte životinji male porcije vode, uklonite sočnu hranu iz prehrane i umjesto toga dajte svježe i kvalitetno sijeno. Koncentrirana hrana za to vrijeme također je nepoželjna u prehrani koza.
3. Vrlo pažljivo, pokušavajući ne uzrokovati patnju koza, dekantirajući tekućinu izlučenu iz vimena, koja je stanište ogromnog broja patogenih bakterija.
4. Provedite laganu masažu vimena, pomičući se odozdo prema gore. Također možete koristiti kompresije za zagrijavanje i masti, na primjer, ihtiol ili kamfor, ali u ovom je slučaju posebno važno zaštititi životinju od propuha i hipotermije.

Saznajte više o uzrocima i liječenju mastitisa kod koza.

Mastitis se također liječi blokadom novokaina. U prvim stadijima bolesti dovoljno je dva puta, s razmakom od jednog dana ili dva, unošenje intravenskog novokaina 0, 25%, razrijeđenog natrijevim kloridom 0, 9%. Doziranje se određuje brzinom od 1 "kocke" na 1 kg žive mase.

Jedna od najučinkovitijih metoda liječenja seroznog i kataralnog mastitisa kod koza smatra se kratkoročnom blokadom novokaina prema D. D. Longvinov, S. G. Isaev i B. A. Bashkirov.

Suština ove metode je da se životinja mora fiksirati u stojećem ili ležećem položaju na boku, nakon čega se vrši injekcija na mjestu spajanja vimena i trbušne stijenke po cijeloj dužini igle.

Štoviše, tijekom primjene lijeka iglu je potrebno polako izvaditi i malo je okrenuti sa strane da se lijek distribuira na što većem teritoriju. Kao terapijska otopina koristi se novokain 0, 5%, doza je 50-60 ml (ako je potrebno, tijekom injekcije možete promijeniti špricu pričvršćivanjem iste igle).

Ponekad se dodaje antibiotik novokainu (na primjer, penicilin ili streptomicin) i lijekovima koji zaustavljaju upalni proces - Deksametazon ili Traumatin. Vjeruje se da takva osoba može provesti bilo koja osoba s barem nekim iskustvom u postavljanju injekcija. U pravilu nema komplikacija iz postupka.

Znate li? Suština Novocainove blokade nije toliko u ubijanju mikroba, već u zavaravanju tijela. Novokain, blokirajući osjećaj boli, razbija neuronski lanac koji odašilje signal od izvora lezije do mozga i prima naredbe „iz centra“ koje pokreću upalni proces. Prevaren nedostatkom signala boli, mozak "gubi na budnosti" i, začudo, upala je stišala.

Shvaćajući bit Novocainove blokade, lako je pretpostaviti da ona može biti učinkovita samo u ranim fazama razvoja bolesti i samo ako se istovremeno stvore svi uvjeti za uništavanje ili neutraliziranje izvora infekcije.

U nekim je slučajevima dovoljno dekantirati mliječnu žlijezdu, smanjiti oticanje prilagodbom prehrane i zalijevanja, ukloniti izvor ozljeda vimena i ojačati opće zdravlje životinje; u drugima su potrebni antibiotici.

Pored gore navedenog, laserska terapija koristi se za liječenje mastitisa kod koza, kao i specifičnih modernih lijekova, poput Mastometrina (lijek se daje supkutano ili intramuskularno, jedna doza od 3 ml, tijek liječenja je 3 dana, 1 injekcija dnevno).

Najbolja prevencija mastitisa je poštivanje sanitarnih standarda za koze, i to:

• uravnotežena prehrana;
• redovita promjena legla;
• isključenje propuha u sobi;
• pravilno mlijeko uz temeljito pranje ruku i vimena prije postupka;
• očuvanje životinja od ozljeda;
• ograničenje kontakata s potencijalnim nosiocima infekcija (divlje ptice, glodavci itd.).

Ozljede ozljede

Ozljede vimena mogu dovesti do oštrog smanjenja produktivnosti mlijeka čak i kada ne uzrokuju razvoj mastitisa.

Oštećenje mliječne žlijezde može biti površno, u ovom se slučaju lako dijagnosticira, ili unutarnje, tada je vrlo lako zbuniti ga s mastitom zbog sličnih simptoma - vimena postaje otečena i bolna, a krvave nečistoće često su prisutne u mlijeku.

Najčešći uzroci ozljeda su:

• neopreznost same životinje (vjerojatnost oštećenja vimena tijekom ispaše u šumi, pokušaj prevladavanja prepreka, na primjer, ograda, kontakt s oštrim predmetom prilikom šetnje, u staji ili u dvorištu itd.) je posebno velika;
• kršenje tehnologije mužnje;
• bori se u stadu;
• ostavljajući dijete ispod maternice (bebe, za razliku od ljudi, ne mogu naštetiti majčinskom vimenu u procesu sisanja mlijeka, ali lako mogu ugristi kozu rogovima ili kopitima tijekom svojih vanjskih igara).

Pod pretpostavkom ozljede vimena, postupak mužnje se treba tretirati s velikom pažnjom, započinjući s laganom masažom, zagrijavanjem i pare.

Modrice i hematomi liječe se posebnim apsorbirajućim mastima, termičkim kompresama, aplikacijama gline i otvorenim ranama dezinfekcijskim i protuupalnim lijekovima, uklanjanjem mrtvog tkiva i, po potrebi, kirurškim šavanjem. I u tim, i u drugim slučajevima koriste se i analgetici.

Važno! Purulentne rane ne mogu se sušiti kako bi se izbjegao razvoj sepse. U takvim slučajevima svakako biste trebali napustiti otvoreni kanal, samo malo pomičući rubove rane jedan prema drugome. Liječnici također preporučuju otvaranje velikih hematoma, uklanjanje krvnih ugrušaka, a zatim tretiraju problematično područje poput redovite otvorene rane.

Pored toga, modrice se mogu liječiti hladnim oblogama, posebno u prvim satima nakon ozljede. Dovoljno je da na zahvaćeno područje pričvrstite ledeni omotani led ili ohlađeni predmet i držite ga barem četvrt sata.

Također je važno osigurati da se ranjena životinja potpuno odmori. Oporavak proizvodnje mlijeka obično se događa nakon 1 ili 2 tjedna, ovisno o složenosti ozljede.

pothranjenost

Režim hranjenja također ima veliki utjecaj na stvaranje i kvalitetu dojenja kod koza. Prije svega, trebali biste znati da mliječna koza mora dobiti oko jedan i pol puta više hranjivih tvari nego mrtva, a prvih dana nakon janjenja hrana bi trebala biti uglavnom tekuća i lako probavljiva.

Tako će se životinja brže oporaviti od doživljenog stresa, poput trudnoće i porođaja, a njegovo će se tijelo prilagoditi maksimalnoj proizvodnji mlijeka.

Znate li? Ljudi kažu: krava i jarac imaju mlijeko na jeziku. Ova poslovica naglašava izravan odnos između životinjske prehrane i okusa mlijeka koje proizvode mliječne žlijezde. Međutim, u stvarnosti znanstvenici sumnjaju u ispravnost ove izjave, vjerujući da na okusne karakteristike mlijeka utječu mnogi različiti čimbenici, kako subjektivni tako i objektivni.

U prehrani mliječne koze moraju biti prisutne:

• krma: svježe sijeno, zimi - metle sa grana drveća, kao i usjevi;
• zelena trava (ljeti);
• sočna hrana: korijensko povrće i drugo povrće, voće, silaža (u ograničenim količinama);
• mineralni dodaci: mesno i koštano brašno, drobljena kreda, sol.

Životinju treba hraniti tijekom laktacije 3 puta dnevno s jednakim intervalima između obroka (na primjer, u 7:00, 13:00 i 19:00). Prvo bi stoka trebala dobiti koncentriranu hranu, zatim - sočnu, i na kraju - grubu.

Bolje je davati korijenske plodove i posebno silažu ujutro, a navečer ostaviti hranu lakšem za probavni sustav, na primjer, sijeno.

Važno je zapamtiti: za dobru laktaciju jednako štetno:

• underfeeding;
• overfeeding;
• ista vrsta hrane;
• oštra promjena prehrane;
• kršenje režima (učestalost i vrijeme hranjenja).

Također, poljoprivrednik treba biti svjestan da neki proizvodi koji su sasvim prihvatljivi u prehrani uginule koze nisu prikladni za mliječne životinje, jer nepovoljno utječu na dojenje.

Na primjer, da bi se poboljšala produktivnost mlijeka, preporučuje se hraniti koze s njihovim omiljenim lišćem kupusa i šećernom repe, kao i biljem poput kislica, nevena, tansy, pelina, ogrozda, kamilice, alge, anemone, dudnjaka, divljeg češnjaka, hrenovke i češnjaka.

Napokon, za proizvodnju mlijeka fizički je potrebno da koza ima dovoljno tekućine. Stoga, kada pad mlijeka padne, važno je provjeriti ima li životinja stalan pristup svježoj i čistoj vodi.

Naučite kako pravilno hraniti kozu zimi i koliko sijena je potrebno za to.

Kršenje uvjeta pritvora

Sljedeći čimbenici imaju veliki utjecaj na pokazatelje mlijeka:

1. Temperaturni način rada. Prinos mlijeka može se smanjiti i u hladnoći i u vrućini. Međutim, ako je u prvom slučaju to povezano s dodatnim troškovima energije za grijanje i, shodno tome, nedostatkom hranjivih sastojaka za proizvodnju mlijeka, u drugom slučaju dehidracija doprinosi smanjenju laktacije.
2. Skice i nedostatak svježeg zraka. Oba ova čimbenika jednako štetno djeluju na zdravlje i imunitet koze, što znači i za njezinu proizvodnju mlijeka.
3. Visoka vlaga u sobi .
4. Loša rasvjeta.
5. Kršenje tehnologije mužnje : ako nastavite dojiti meku kozu do janjenja, dojenje će imati izuzetno nisku stopu.
6. Pogrešan postupak mužnje (ostavljanje mlijeka u vimenu, suho mužnje, neravnomjerni prekidi između mužnje itd.).

Dok se ne uspostavi režim dojenja, kozu je bolje mliječiti 3 puta dnevno. To se obično radi odmah nakon hranjenja i pijenja ili istodobno davanju životinji grube hrane.

Važno! Obično se koza doji dva puta dnevno - ujutro i navečer, a kvantitativni (volumen) i kvalitativni pokazatelji jutarnjeg mužnje uvijek su veći. Međutim, ako u toplom kodu ta razlika iznosi otprilike 30%, tada se smanjenjem dnevnog svjetla počinje povećavati i može doseći 75% do sredine jeseni.

Kada je smanjenje prinosa mlijeka norma?

Kod koza je, kao i kod drugih životinja, proces dojenja neraskidivo povezan s majčinstvom, jer je svrha mlijeka, s gledišta prirode, nahraniti mladunče.

Umjetno produljenje razdoblja mužnje, koje se provodi u procesu uzgoja mliječnih životinja, uvelike ih iscrpljuje, ali još uvijek ne može osigurati održavanje pokazatelja mliječnosti na konstantnoj razini.

Počevši od 4. mjeseca trudnoće, ovsene koze prestaju mlijeko. Ispunjavanje ovog uvjeta obvezno je za daljnje pokretanje dojenja s novom energijom.

Nakon janjenja, mlijeko dolazi postepeno, a njegova količina iz dana u dan se povećava sa sve većim potrebama rastućeg mladunčeta (u praksi intenzivno mužnju, što imitira proces prehrane djeteta).

Dakle, maksimalna razina prinosa mlijeka obično se dosegne u 4. do 5. mjesecu nakon janjadbe, tada se njihov volumen počinje postepeno smanjivati, i to je apsolutna norma: do dobi od 5 mjeseci, koza je već u mogućnosti potpuno se osloboditi majčinog mlijeka i, prema tome, zaštitni mehanizmi usmjereni na očuvanje tijela koze i izgradnju snage za naknadnu trudnoću, rođenje i prehranu sljedeće generacije djece.

Gore opisane razlike (povećanje i smanjenje prinosa mlijeka) karakteristične su za sve koze, ali njihov intenzitet ovisi o pasmini (mesu ili mliječnim proizvodima), uvjetima držanja (staja, pašnjak ili staja-pašnjak) i nekim drugim faktorima.

Znate li? U 2013. godini u Ujedinjenim Arapskim Emiratima došlo je do jedinstvenog posla: osoba je platila gotovo 3, 5 milijuna dolara za kozu. По слухам, животное принадлежало к какой-то особо редкой породе, название которой, впрочем, осталось тайной для общественности. Многих местных жителей возмутило подобное расточительство, о чём они не преминули заявить в социальных сетях.

Кроме того, существует такое понятие, как возрастное снижение надоев. Если до достижения козой определённого возраста (обычно речь идёт в среднем о 5 годах жизни) её молочная продуктивность от окота к окоту увеличивается, то примерно начиная с 7 лет этот показатель приобретает обратную направленность.

Такой процесс является необратимым, и повлиять на него нельзя: животное стареет, ухудшается качество его зубов, соответственно, нарушается процесс усваивания пищи, появляются хронические заболевания, происходят гормональные изменения в организме, атрофируются ткани молочной железы, в ней образуются уплотнения и молочные камни, появляется флюктуация, а, значит, уменьшается объём вымени.

По этой причине в жёстких условиях промышленного производства молочных коз обычно не держат дольше 8 лет. А вот в домашних хозяйствах, при бережном отношении любящих и внимательных хозяев, животное может котиться и давать неплохие удои до 12 и даже 15 лет.

Как повысить надои козы

Для того чтобы надои были максимально высокими, опытные заводчики советуют новичкам придерживаться таких правил:

1. Выбирать животных молочной направленности. Помимо упомянутых зааненских, хорошие надои дают альпийские, тоггенбургские, русские, горьковские и некоторые другие породы коз.
2. Кормить стадо сбалансированно и строго по графику. Перед началом зимнего периода нужно постепенно увеличивать количество сена в питании коз, чтобы исчезновение из рациона зелёной травы не произошло резко. Аналогичным образом постепенно следует вводить в прикорм незнакомые продукты: например, при закупке нового комбикорма его надо сначала давать в небольших количествах, вместе с прежним, день ото дня сокращая количество последнего.
3. Использовать в рационе животных свежие корма высокого качества (пищевые отравления надолго выводят особь из строя и, если речь идёт о дойной самке, пагубно сказываются на лактации), используя при этом продукты, увеличивающие выработку молока, и исключая те, которые этот процесс замедляют.
4. Не допускать развития ожирения у коз : концентрированных кормов и зерновых в рационе дойных животных не должно быть слишком много. Упор следует делать на свежей траве и сене, они являются естественной пищей для коз и, таким образом, лучше всего сказываются на лактации.
5. Беречь животных от обезвоживания : дойная коза должна выпивать приблизительно 5 л воды.
6. Обеспечивать козам возможность вольного выгула и выпаса, даже в зимнее время.
7. Строго соблюдать условия содержания животных. Речь идёт не только о температурном режиме, влажности, вентиляции и регулярной уборке помещения, но также об обеспечении каждой особи достаточного пространства в стойле, поскольку чрезмерная скученность также понижает молочную продуктивность.
8. Не нарушать технологию и режим дойки .
9. Внимательно следить за состоянием здоровья стада, своевременно проводить плановую вакцинацию и профилактические осмотры у ветеринара.
10. Ограждать животных от стресса : если речь идёт о содержании одной молочной козы на частном подворье, то с ней нужно разговаривать, показывая ей свою любовь и заботу.
11. Своевременно проводить плановую замену стада. Речь идёт не только о возрастных ограничениях, но также о правильном отборе особей для производства молока. Максимальных надоев стоит ожидать от самых спокойных и уравновешенных козочек, в то время как чересчур темпераментные самки в большей мере подвержены стрессам, а, значит, их молочные показатели всегда будут нестабильными. Количество молока зависит также от физиологического строения вымени, которое даже у разных особей одной и той же породы может существенно различаться.

Основные правила доения

Правильная дойка — залог высоких надоев в будущем.

Važno! Фермеры утверждают, что правильно выбранная порода обеспечивает молочную продуктивность не более чем на 30 %. Всё остальное зависит от условий, которые владелец смог создать для животного.

Проводить её следует так:

1. Перед началом процесса тщательно вымыть руки с мылом.
2. Тихой и ласковой беседой успокоить животное и прикасаться к вымени только убедившись, что коза не испытывает страха.
3. Очень осторожно ополоснуть вымя тёплой водой . Помните: кожа на этом участке тела очень нежная, её легко травмировать.
4. Убедившись в том, что на вымени не осталось следов травы, грязи и других посторонних предметов, вытереть его насухо при помощи мягкого полотенца .
5. Промассируйте вымя — сначала одну его половину, затем другую. Во время массажа не нужно использовать никаких средств, кроме тепла собственных рук. Массаж запустит передачу импульса о начале дойки в головной мозг, запустит выработку окситоцина (специального гормона, отвечающего за выработку молока) и ускорит поступление молока из альвеол в молочные протоки. Если начать доить козу сразу, дойка не будет проходить равномерно, а стимуляция сосков «всухую» пагубно сказывается на качестве лактации.
6. Начинайте дойку. Возьмите сосок всей ладонью, зажмите его в кулак и начинайте массировать, задействуя все пальцы. Во время надавливания животное не должно ощущать боли. Движения должны быть сжимающими, а не щипающими.
7. Убедитесь, что всё молоко выдоено, прежде чем прекращать процесс. Если в молочных протоках или вымени останется хотя бы немного питательного продукта, головной мозг воспримет это как сигнал избыточного производства молока и немедленно проведёт «корректировку». Справедливо и обратное правило: чем больше молока выпивает воображаемый детёныш, тем в большем количестве оно производится.
8. Проводите дойку всегда в одно и то же время, тогда молоко будет накапливаться к началу дойки в максимальном количестве.

На количество молока, производимого козой, оказывают влияние многие факторы. Далеко не все они поддаются контролю и корректировке, однако опытный фермер всегда в состоянии определить, по каким причинам уровень надоев начал снижаться, чтобы вовремя отреагировать на процесс.

Ни правильно подобранная порода, ни идеальные условия содержания не являются гарантией высокой молочной продуктивности, но если эти показатели учтены, вероятность того, что коза перестанет давать молоко, всё же сводится к минимуму.