Posljednjih godina, pored takvih tradicionalnih kultura kao što je krumpir, aromatične leće aktivno koriste i mnoge domaćice. Ova je biljka uspjela dopuniti mnoga jela i postati vrijedan prehrambeni proizvod koji može zasititi tijelo obilnom porcijom proteina. U članku se detaljno opisuju glavna obilježja kulture, a također se opisuje što je potrebno za njezin uspješan uzgoj kod kuće, uz detaljan opis i fotografiju.

Podrijetlo i opis kulture

Leća je čovjeku bila poznata već stoljećima, unatoč tome biljka je bila posebno popularna na istoku, gdje se koristi kao jedna od glavnih prehrambenih kultura. Na ostatku planeta pravi bum i moda za sve vrste jela iz biljke formirali su se tek u dvadesetom stoljeću. Danas se ova vrsta koristi kao visokorodni i univerzalni usjev, koji se koristi u svrhu hrane i hrane.

Zapadna Azija i topla klimatska područja južne Europe smatraju se domovinom leće. Do danas se na ovom teritoriju nalaze divlji oblici biljaka, ali većina postojećih vrsta danas je rezultat dugotrajnog uzgoja i selekcije divljih hibrida. Izvana, ova biljka je jedna od sorti graška i ostalih kultura vrste mahunarki, iz porodice mahunarki, pa se po izgledu grma i okusnim karakteristikama usjeva često može uporediti sa sojom ili grahom.

U fazi cvatnje grmovi su prekriveni malim cvjetovima duljine ne većom od 7 mm. Prikupljaju se u malim četkicama od 2-4 komada.

Sama po sebi, ova vrsta se vrtlarima čini kao kratak godišnji grm s visinom od 15 do 80 cm. Stabljika je uspravnog tipa, snažno razgranata, s velikim brojem listova. Listovi su smješteni na kratkim peteljkama i razlikuju se ovalnog ili eliptičnog oblika, s laganim oštrenjem na rubu. Boja im je uglavnom zasićena, zelena.

Znate li? Leća se smatra jednom od najstarijih namirnica, unesenih u njenu kulturu u doba neolitika (prije oko 9 tisuća godina).

Boja latica može biti raznolika, ali često prevladavaju nijanse bijelih, ružičastih ili ljubičastih tonova. Cvatnja, ovisno o regiji uzgoja i klimatskim uvjetima, promatra se samo nekoliko tjedana i pada na razdoblje od početka lipnja do kraja srpnja.

Nakon cvatnje, na grmu se pojavljuju rombovi plodovi graha, prosječne duljine oko 1 cm. Žetva sazrijeva u malim izduženim i spljoštenim mahunama, sa šiljastim rubom. Otprilike 3 sjemenke formiraju se u svakoj od njih, mijenjajući boju i gustoću tijekom vegetacije.

Svako zrno bogato je visokim sadržajem bjelančevina lako dostupnih za probavu, čija količina u prosjeku iznosi 20% ukupne mase.

Kako leća raste u prirodi

Divlje rastući oblici leće praktički se ne razlikuju od kultiviranih, međutim, oni i dalje imaju svoje nijanse. Prije svega, takve su biljke niže, prosječna visina grma u divljini ne prelazi 30 cm. Kruna je također kompaktna, manje se širi i gusta, s malim lišćem. Otkrijte razliku između graška i leće. Takve vrste pripadaju takozvanoj određenoj skupini biljaka, za koje je karakteristično dugotrajno cvjetanje. U optimalnim uvjetima, to negativno utječe na stvaranje graha, jer se jajnik pojavljuje samo kao rezultat negativnih čimbenika okoliša (suša, hladnoća i sl.).

Žetva divlje leće apsolutno je pogodna za konzumaciju, međutim, ima manje proteina, a i sama zrna su manja. Osim toga, takav se grah razlikuje u prilično gustom i gustom ogulju, pa da bi ga omekšao, usjev mora biti podvrgnut složenoj toplinskoj obradi.

Najbolje sorte za uzgoj

Većina iskusnih vrtlara i profesionalnih agronoma poznaje desetke svih vrsta hibrida leće koji mogu dati izvrsne usjeve u različitim klimatskim uvjetima. Međutim, početnicima, kao i mnogim iskusnim uzgajivačima biljaka, često je teško odabrati najbolju kulturu. U ovom slučaju možete se odlučiti za univerzalne sorte koje se odlikuju izvrsnom produktivnošću i nepretencioznošću.

Pogledajte i u kojoj dobi možete djetetu dati leću.

Najsavršeniji i najpopularniji među njima su:

• Anfiya - ima visoki udio proteina - najmanje 30% ukupne mase. Hibrid se ne boji štetočina, suše i karakterističnih infekcija, a ima i vrijeme zrenja samo 80–90 dana nakon sjetve. Zrelo zrno ima zelenkastu nijansu, ne drobi se dok sazrijeva;
  

• Octave je rana zrela sorta koja može uroditi 60 dana nakon sjetve. Međutim, usjevi se mogu ubrati u prosjeku najkasnije 80 dana kasnije. Odabrani grah je srednje veličine i ima bogatu svijetlo zelenu nijansu. Količina proteina u zreloj kulturi ne pada ispod 25%;
  

• Nevjesta - ova leća dozrijeva 85–95 dana nakon sjetve, a ima i poseban ukrasni grah. Karakterizira ih posebna bijelo-žuta nijansa koja se ne gubi čak i pri produljenoj toplinskoj obradi. Količina proteina u zrelim sjemenkama sorte Bride ne pada ispod 20–25%.
  

Kako uzgajati leću u zemlji, vrtu

Leća je najviše nepretenciozna biljka graha, pa je njezino uzgoj u zemlji u većini slučajeva uspješan. No, da bi se postigao stvarno dobar domaći usjev i visokokvalitetni grah, sjetva, uzgoj i briga o usjevima treba provoditi prema određenim pravilima. Samo je to glavni uvjet povrata rada utrošenog na sjetvu sjemena.

Odabir i priprema mjesta za slijetanje

Ova kultura voli obilje slobodnog prostora, pa se njezino uzgoj provodi na otvorenom i dobro osvijetljenom mjestu . Južna strana parcele koja se nalazi na udaljenosti od najmanje 3-5 m od bilo kojeg visokog raslinja i svih vrsta vrtnih građevina najprikladnija je za to. U isto vrijeme, vrsta ne može rasti na stablu, pa je najbolje zasijati kulturu na zaštićenom mjestu.

Biljka voli dobro gnojivo i lagano tlo, pa se pjeskovito-ilovasto i ilovnato tlo s povećanom poljoprivrednom pozadinom smatra idealnim supstratom za to. Sljedeća značajka na koju biste također trebali obratiti pažnju je prethodna kultura. Unatoč činjenici da se mahunarke mogu dobro razvijati i roditi plodove nakon gotovo bilo koje biljke, najbolje berbe se primjećuju kada se uzgajaju nakon prethodnika poput kukuruza, krumpira i svih vrsta ozimih usjeva.

Važno! Na istom se mjestu leće uzgajaju svake 4 godine, ali najbolje je ako je taj interval 5-6 godina.

Priprema mjesta slijetanja uključuje standardne postupke poljoprivredne tehnike uzgoja voćaka. Površina dodijeljena u vrtu mora se očistiti od zaostalog raslinja, korova i drugih zagađivača, a zatim pažljivo izravnati . Ako se teritorij budućih kreveta nalazi u nizini, na mjestu treba stvoriti malo brdo, inače će biljke biti osjetljive na visoku vlažnost i sve vrste gljivičnih bolesti.

Kako raste iz sjemena

Razmnožavanje sjemenom tradicionalni je i najlakši način uzgoja usjeva. Ali za to, prilikom sjetve, trebate poštivati ​​neka važna pravila. Oni omogućuju predobradu sjemena, kao i poštivanje svih vrsta uvjeta za opću tehnologiju sjetve mahunarki.

Trebam li namakati prije sjetve

Uzgajivačima povrća postoji nekoliko načina da aktiviraju sjeme prije sjetve, a jedan od njih je tradicionalno namakanje . Ovaj postupak nije obvezan, ali značajno povećava klijanje sjemena, kao i aktivnost njihova rasta . Izvodi se otprilike dan prije sjetve, zrna se stavljaju u čistu i stajaću vodu i čuvaju na sobnoj temperaturi oko 24 sata. Za povećanje učinkovitosti namakanja u vodi treba dodati Epin stimulator rasta brzinom 2 kapi / 100 ml.

bojenje

Ako je moguće, grah treba tretirati posebnom zaštitnom opremom. Dresura također nije obvezna mjera, ali bez toga se na području usjeva može pojaviti štetočina ili opasna infekcija. U tu svrhu, zrno se prska s "Rancona", "Vitavax", "Vincit", "Kinto-duo" ili bilo kojim drugim izmjenjivim analogom.

Kada sijati u otvoreno tlo

Biljka može klijati na temperaturi već + 5 ° C, međutim, tlo treba potpuno zagrijati i uspostaviti potrebni temperaturni režim. Ovisno o klimatskim značajkama rastuće regije, optimalno razdoblje za to u zoni umjerene klime promatra se od početka do kraja travnja.

Savjetujemo vam da otkrijete postoji li alergija na leću.

Kultura sjetve

Da bi uzgajali usjev bez ikakvih problema, potrebno je strogo poštivati ​​osnovna pravila poljoprivredne tehnologije za njegovu sjetvu. Grah se sije redovno na dubinu od oko 4–5 cm. Zrna se ne sije tako usko, ostavljajući najmanje 3 cm između svake od njih.

Razmak redova treba odabrati tako da broj biljaka na 1 m² dosegne 150 komada (23 biljke na 1 linearni metar reda), tako da može varirati od 15 do 25 cm. Metoda širokog reda pogodna je i za sjetvu, s razmakom redova od oko 45 cm Istodobno, da bi se postigao potrebni prinos, količina sjetve povećava se za najmanje 20%.

Priprema tla

Tradicionalni sustav uzgoja bilo koje voćne i ukrasne kulture predviđa posebnu pripremu mjesta i u slučaju leće to nije iznimka. 14 dana prije sjetve tlo se mora iskopati na dubinu od najmanje 30 cm. Prije postupka, u tlo se mora dodati i gnojivo . Za to treba dati 4-5 kg ​​stajskog gnoja na 1 m², kao i 40 g superfosfata i kalijevog nitrata.

Važno! Ako želite postići maksimalni prinos leće, gnojiva treba primjenjivati ​​2 puta - u proljeće i jesen (u prvoj polovici studenog).

Kultura ne podnosi kiselo tlo, stoga, ako je potrebno, u tlo treba dodati 1-3 kg gasenog vapna, zajedno s gnojivima. Osim toga, ako je tlo na mjestu pretjerano gusto, mora se posvijetliti . U tu svrhu na mjesto se dodaje 1 do 3 kante riječnog pijeska po m², nakon čega se mjesto ispod kreveta ponovno pažljivo oranja.

Osvjetljenje i temperatura

Svi predstavnici mahunarki smatraju se fotofilnim biljkama, dok intenzitet osvjetljenja igra presudnu ulogu ne samo u rastu, već i u prinosu. U slučaju nedostatka rasvjete, produktivnost kreveta može se prepoloviti, a kvaliteta takvih žitarica neće dopustiti njegovo korištenje za daljnju obradu. Temperatura je nepretenciozna kultura. U prirodnom okruženju zrno je sposobno klijati čak i na +5 ... + 10 ° C, međutim za zdrav rast i plodorenje leća treba prosječnu dnevnu temperaturu od oko +18 ... + 20 ° S.

Preporučujemo čitanje o korisnim i štetnim svojstvima leće.

Vlažnost zraka

Visoka vlaga zraka nije ograničavajući faktor za dobro plodovanje leće, međutim, pretjerano suh zrak može biti štetan za biljke. Najbolje je ako je vlaga na mjestu sjetve unutar 40-60%. U slučaju izvrsne ventilacije kreveta, usjev može podnijeti vlagu i do 80%.

Zalijevanje, dorada, uzgoj

Jedna od glavnih prednosti leće je tolerancija na sušu, ali nedostatak vlage gotovo uvijek inhibira produktivnost kreveta. Da biste to izbjegli, na mjestu se stvara intenzivni sustav navodnjavanja. Prva dva mjeseca tlo se navlaži jednom svaka 2 dana, nakon što se biljke ojačaju i pretvore u gusto razgranat grm, učestalost navodnjavanja se prepolovi, na 2-3 postupka tjedno. Zalijevajte krevete obilno, dok se voda uvodi na takav način da se tlo navlaži do dubine od 30-40 cm.

Nakon zalijevanja, mjesto treba dobiti visokokvalitetni gornji preljev. Otprilike 14 dana nakon klijanja, biljke se moraju hraniti bilo kojim dušikovim gnojivom s proračunom 35–45 g čistog dušika po m². Sljedeći put kad se kreveti nahrane prije cvatnje, koristeći fosforne i kalijeve spojeve. Na siromašnim tlima daju 40 g superfosfata i kalijevog nitrata po m² površine, a na dobro oplođenim tlima snižavaju količinu na 10-12 g.

Pored gore navedenih spojeva, kultura se hrani i sumporom, što je potrebno u prilično visokim koncentracijama. Njegov se deficit nadoknađuje otopinama amonijevog sulfata, koji se dodaju brzinom od 9-11 kg čistog sumpora / m² tla.

Važno! Leća ne može apsorbirati slabo topiva gnojiva, stoga se šminka temeljito otopi u vodi i nanese u tekućem obliku.

S obzirom da biljku odlikuje prilično spor rast zelene mase, u prva 3-4 tjedna krevetama je potreban pojačani uzgoj kako bi se mlade sadnice zaštitile od negativnih učinaka korova. Provedite postupak najmanje 2 puta tjedno. Nakon što se grmovi potpuno formiraju, po potrebi olabavite krevete, nakon pojave korova.

Klijanje, cvatnja i formiranje plodova

Bez obzira na sortu, razvoj leće se događa na poseban način. Klijanje zrna događa se u debljini tla, nakon čega se formiraju prva dva podzemna čvora. Od njih se kasnije formira mladi zračni izdanak koji postaje osnova cijelog grma. Kako sadnice rastu, tvore treći čvor, na čijoj razini raste prvi par listova. U povoljnim uvjetima, sljedeći čvor s parom lišća pojavljuje se svakih 5-7 cm.

Bit će vam zanimljivo pročitati o svojstvima crvene leće za ljudsko tijelo.

Oko 12 čvorova, grm počinje izbacivati ​​cvasti, a 40–50. dana nakon sadnje opaža se potpuno cvjetanje biljaka. Leća je neodređena vrsta sposobna samooprašivanja, međutim, prisutnost malog pčelinjaka na tom području uspješno utječe na produktivnost usjeva. Onečišćenje insekata potiče povećanje mase žitarica, a također pridonosi visokom postotku proteina u suhoj masi usjeva.

Cvjetanje grmlja promatra se dok se biljke ne podvrgnu svim vrstama stresova (hlađenje, vrućina, suša), nakon čega se aktivira aktivno voće. Formiraju se na sekundarnim izdancima bočnih procesa i kako dozrijevaju, rastu u rastu, postaju gusti i teški, s prosječnom masom od 1 000 sjemenki oko 50 g.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Leća je često pogođena bolešću ili opasnim štetočinama. Unatoč povećanoj otpornosti većine sorti na takve lezije, vrtlari nisu u stanju stvoriti idealne uvjete za biljke, zbog čega se razvija potrebni imunitet. Stoga se u modernoj proizvodnji usjeva bez posebne zaštitne opreme ne može učiniti.

Među štetočinama najčešći usjevi su žitarice, moljci i prašina . Da biste ih uklonili, koristite bilo koji kontaktni insekticid (Phobos, Hermes, Vantex, itd.). Od raznih infekcija, leća lako utječe na uzročnika fusarija, askohitoze i hrđe. Uklonite ove gljivične infekcije uz pomoć preparata "Spectrum", "Olympus" ili drugih međusobno zamjenjivih analoga.

Takve se plantaže tretiraju povremeno, tijekom cijele vegetacijske sezone. Prvi se provodi otprilike 14.-20. Dana nakon nastanka. Potonje se obavlja najkasnije 20–25 dana prije žetve. Biljke se prskaju samo po suhom, slabom vjetru i oblačnom vremenu, u rano jutro ili kasno navečer .

žetva

Berba se vrši u nekoliko prolaza. Mlade mahune odabiru se najprije za konzumiranje u kuhanom ili sirovom obliku. Da biste to učinili, grah mora dostići fazu zrelosti mlijeka. Takav se usjev bere ručno, nakon čega se odmah troši ili se podvrgava dubokom smrzavanju.

Znate li? Leća je bila jedan od najpopularnijih proizvoda Drevne Rusije. Već u XIY stoljeću postala je osnova za kašu, prve jela, a koristila se i za pravljenje kruha.

Zreli grah uklanja se zajedno s grmom, biljku režući u skladu s razinom tla. Učinite to ručno ili koristeći sve vrste tehničkih uređaja. Budući da se zreli mahuni odmah otvaraju čak i uz najmanja oštećenja, leća se ubire rano ujutro kroz rosu . U ovom trenutku vlaga omekšava kožu mahuna do maksimuma, pa korištenjem ovog stanja omogućuje izbjegavanje gubitka značajnog dijela usjeva.

Berba potpuno zrelih plodova počinje nakon što otprilike 1/3 usjeva ostane nezrelo, a preostala masa mahuna stekla je karakterističan smeđi nijansu

Obrada sjemena leće

Čim se sakupi posljednja mahuna s kreveta, sigurno morate razmisliti o pravovremenoj obradi usjeva. Prije svega, mahune je potrebno prethodno osušiti, kako bi se omogućilo ne samo lako uklanjanje njihovih kore, već i postizanje izvrsnog zadržavanja usjeva. Nakon toga, mahune treba oguliti. Za to se osušeni usjev mora staviti u stroj za ljuštenje ili ručno odvojiti od mahuna.

Korisno je pročitati o svojstvima zelene leće za ljudsko tijelo.

Nakon toga možete početi obrađivati ​​žitarice. Uzgajivač može izabrati sitno ili grubo nasjeckanje. Последнее даёт возможность получить так называемую чечевичную крупу, более тщательное измельчение способствует производству чечевичной муки. В остальных случаях урожай сохраняют в первозданном виде и отправляют на какую-либо переработку по мере необходимости.

Польза, питательная ценность

Выращивание чечевицы на сегодня считается одной из важнейших отраслей современного сельского хозяйства. Этот пищевой продукт является важным и чрезвычайно полезным для здоровья человека. Кроме повышенной концентрации белка, в его составе имеется не менее 40% углеводов и 11% пищевых волокон от общей массы. Это способствует повышенной питательности и калорийности около 300 ккал/100 г продукта.

Узнайте, сколько хранится чечевица.

Из витаминов в зерне повышенной концентрацией отличаются витамины РР, К и группы В. Среди минералов в составе урожая можно встретить силициум, магний, фосфор, ферум, кобальт, манган, купрум, молибден, селен, хром и цинк.

• Такой комплекс важных соединений не только обеспечивает отменное качество урожая, но и наделяет чечевицу особым набором важных качеств:
• чечевичная каша благополучно сказывается на работу сердца и сердечно-сосудистой системы, содержащиеся в ней микроэлементы стимулируют и укрепляют сердце, делают его выносливее;
• продукт способен снижать уровень сахара в крови, что важно не только для улучшения состояние здоровья при диабете, но и защите от сложного недуга;
• такие бобы обладают обволакивающим и заживляющим свойством, что лучше всего защищает органы пищеварения от гастритов, язвы и прочих патологий;
• периодическое употребление чечевицы способствует насыщению организма противораковыми структурами защищающими органы и ткани против онкологических образований.

Чечевица — это один из ценнейших продуктов для ежедневного стола. В её составе содержится множество полезных для здоровья веществ, способных утолить голод, а также насытить организм важными для поддержания здоровья веществами. Кроме того, культура является настолько неприхотливой и простой в обработке, что возделывать её может практически каждый, даже начинающий овощевод.