Kasaba dinja neobičan je predstavnik dinje, a sve zbog toga što se njezina slatkoća pojačava tijekom skladištenja, za razliku od rodbine koja pjeva u krevetima. Zbog čega je ova dinja još vrijedna i kako sačuvati svoje plodove do zime, reći ćemo u našem materijalu.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Kao i svaki drugi proizvod, dinja sadrži puno korisnih tvari. Dakle, bogata je askorbinskom kiselinom, vitaminima skupine B, kalijem i drugim tvarima, koje su već prisutne u manjim količinama.

Što se tiče hranjivih vrijednosti, ovi podaci su prikazani u tablici u nastavku (na osnovi 100 g proizvoda):

pokazatelj	vrijednost
Kalorični sadržaj	28 kcal
proteini	1, 11 g
masti	0, 1 g
ugljikohidrati	6, 58 g
Dijetalna vlakna	0, 9 g
voda	91, 85 g
pepeo	0, 36 g

Korisna svojstva

Sastav dinje je prilično bogat, tako da ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Prije svega, Kasaba je korisna za probavni trakt, jer sadrži enzime koji obnavljaju probavni sustav. Imajući vlakna u svom sastavu, obdarena je svojstvima čišćenja.

Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, Kasaba blagotvorno utječe na imunitet, a prisutnost fosfora jača koštano i mišićno tkivo. Kalij u plodu smanjuje rizik od bolesti srca. Niska količina kalorija i nedostatak kolesterola omogućuju dodavanje Kassabe u svačiju prehranu.

Šteta i kontraindikacije

• Sljedeće skupine ljudi trebaju ograničiti upotrebu proizvoda:
• imaju individualnu netoleranciju;
• bolesnici s dijabetesom.

Dinja se također smatra proizvodom koji je težak za probavu, pa se preporučuje koristiti 2-3 sata nakon glavnog obroka.

Kako odabrati zrelu kupnju

Ova sorta ima sferni oblik ploda, njihova kore su glatke, žute ili krem ​​boje s malim mrljama zelene boje.

Pri odabiru fetusa važno je obratiti pažnju na:

• stanje ljuštenja - mora biti netaknuto, bez znakova plijesni, truleži, a također i bijelih mrlja;
• težina - dobro je voće masnije, jer je sočnije i mesnije;
• gustoća - nakon pritiskanja prstom formira se udubljenje na površini zrele dinje koja ubrzo nestaje.

Znate li? U Japanu se uzgaja najskuplja sorta dinje - Yubari King - zbog jedinstvenog ukusa voća, procjenjuje se na 20 tisuća dolara.

Uporaba za kuhanje

Bogatstvo i bogatstvo okusa Kassabe omogućuju mu da se koristi u mnogim receptima. Odlično se slaže sa slatkim sastojcima voćnih salata, kao i šunkom i morskim plodovima u hladnim jelima. Aroma i slatkoća pulpe čine je nezamjenjivom komponentom pečenja i slastica.

Skladištenje i transport

Za dugi rok upotrebe koriste se hladne prostorije s temperaturom koja ne prelazi + 10 ° C, ali sam okus Kassabe počinje se odvijati na sobnoj temperaturi. Takve dinje mogu ležati do zime, 1-3 mjeseca. Zahvaljujući samoj gustoj kore i teksturi, savršeno podnose transport. Važno! Kasabu dinje možete sakupljati već u 75 - 100 dana nakon sadnje, ali plodovi će nalikuti krastavcu po ukusu, pa biste trebali dodatno izdržati plodove još 1 - 3 mjeseca kako biste postigli potpunu zrelost. Danas postoji mnogo sorti dinje, među kojima se može izdvojiti Kassaba, čija se odlika smatra dobrom kvalitetom čuvanja i potpunim dozrijevanjem tijekom skladištenja. Kompetentan pristup njegovoj uporabi i skladištenju ne samo da će poboljšati zdravlje, već će pružiti i priliku za uživanje u omiljenom povrću, čak i u novogodišnjoj noći.