Grožđe ljudi uzgajaju više od 8000 godina. Za to vrijeme uzgajano je mnogo različitih sorti, a Typhi može zatražiti titulu najstarije od njih. Povijest podrijetla sorte, gdje raste i značajke njezinog uzgoja raspravljat će se u našem pregledu.

Povijest uzgoja i uzgojna regija

"Typhi" je jedna od najstarijih i najkvalitetnijih stolnih sorti Uzbekistana. U Arabiju je došao u 7. stoljeću. Put distribucije grožđa prošao je kroz lučki grad Taef, što se odrazilo i na naziv sorte. Doveli su ga iz Buhare i Samarkanda. "Pink Typhi" sada se uzgaja u mnogim vinogradima svijeta. Njegov alternativni naziv je "Golden Typhi". Manje uobičajena je sorta White Typhi - uzgaja se i u mnogim zemljama.

Opis sorte grožđa Typhi

"Typhi" se odnosi na stolne sorte koje sazrijevaju 160 dana nakon pojave bubrega (kolovoz-rujan). Sinonimna imena sorte su: Ak Taifi, Typhi Safed i Monti.

Raznolikost karakterizira:

• velika snaga rasta;
• pouzdano zrenje izbojka;
• srednji petokraki listovi okruglog oblika;
• biseksualni cvjetovi, tako da biljka ne treba oprašivače;
• labave četke stožastog oblika;
• velike, ovalne, ružičaste ili svijetlozelene bobice;
• elastična sočna kaša;
• skladan okus;
• produktivnost - od 110-130 kg / ha;
• niska otpornost na smrzavanje - –15 ° ...– 18 ° S;
• visoka otpornost na bolesti.

Grožđe je savršeno za upotrebu u naravi ili za izradu grožđica. Posebnost sorte je da je za stjecanje nježne osjetljive boje bobica i dovoljne količine slatkoće potrebna visoka temperatura zraka, tako da može dobro rasti samo u toplim krajevima. Produktivnost vinove loze veća je, što je veća razina navodnjavanja vinograda.

Znate li? Prevlaka od bijelog voska na bobicama (epikutikularni vosak) prirodni je lijek protiv suhog sunca u vrućim klimama: smanjuje gubitak vlage. Grmlje su vrlo jake. Cvjetovi se samoprase. Hrpe obje vrste su velike. Po obliku su široki, s razvijenim gornjim dijelom. Hrpa karakterizira srednja gustoća. Boja "White Typhija" na jakom suncu postaje ružičasta. Ali "Pink Typhi" je vrlo neujednačen i može dobiti sve nijanse, od ružičaste do ljubičaste na suncu i svijetlo ružičaste - ako raste u hladu. Koža je gusta, rijetko oštećena od insekata. Okus je klasičan, ugodan, skladan, osvježavajući.

Sorta sazrijeva kasno - 165-170 dana nakon otvaranja pupova, a to također ne dopušta zoniranje u krajevima s kratkim ljetom. Pri sazrijevanju plodovi se ne drobe, ne gube konzistenciju ako neko vrijeme ostanu na vinovoj lozi. Prikladno je prevoziti Typhi, jer plodovi praktički nisu oštećeni na putu, što ga čini popularnim u mnogim zemljama.

Važno! Pri nedovoljnoj temperaturi zraka (ispod +15 ° C) razvoj bobica je inhibiran, a grozdovi se formiraju s malim do srednjim bobicama.

Kakav okus

Okus bobica smatra se skladnim - s jednakim udjelom slatkoće i kiselosti. Neke se astringentnosti također primjećuju kod bobica koje se uzgajaju u uvjetima "pjegavog svjetla". Pulpa je gusta, hrskava.

S kostima ili ne

Bobica može imati od 1 do 3 sjemenke. Referentne karakteristike govore da su do 2% bobica sjeme. Možda nisu, ali to nije karakteristično za "Typhy".

izgled

Vizualno su grmovi veliki. Tamno smeđe-crvene loze ukrašene su lišćem tamnozelene boje i velikim svijetlozelenim ili ružičastim grozdovima grožđa. Mlade izbojke odlikuje se tamnim obrubom maline, a zrele loze poprimaju bogatu smeđu nijansu.

Znate li? Grožđe bez sjemenki zapravo sadrži sjeme, ali genetska mutacija ne dopušta im da dobiju čvrst oblik.

Kalorični sadržaj

Sadržaj kalorija "Typhi" iznosi 65 kcal na 100 g proizvoda. Ovo je manje od ostalih sorti grožđa. Da biste konzumirali ove bobice u hranu, nije potrebno uzeti u obzir koliko kalorija pojedete: korisna svojstva i nizak sadržaj kalorija čine je trajno korištenim proizvodom u dijetama za mršavljenje.

Korist i šteta

Prednosti grožđa nastaju zbog svojstava tvari koje se nalaze u njemu. Glavna aktivna tvar je resveratrol. Ovo je prirodna obrana biljaka od patogenih mikroorganizama. Tvar pruža antitumorsko, antioksidativno, kao i protuupalno i antialergijsko svojstvo grožđa.

• Ostala korisna svojstva daju njegovu primjenu u kliničkoj prehrani, i to:
• sok od grožđa koristan je i preporučuje se u dječjoj hrani;
• bobice se koriste u dijetnoj hrani i za mršavljenje;
• ekstrakt sjemenki grožđa koristi se u kozmetologiji kao sredstvo za pomlađivanje kože, poboljšanje stanja kose i noktiju;
• biološki aktivne tvari sudjeluju u metaboličkim procesima u tijelu, normaliziraju stanje krvožilnog, kardiovaskularnog i probavnog sustava.

• Grožđe može biti štetno u samo nekoliko slučajeva:
• prisutnost alergija na hranu;
• s bolestima gušterače i crijeva u akutnom stadiju;
• u prisutnosti toksikoze tijekom trudnoće - može pogoršati ovo stanje.

stabilnost

Loze srednje Azije tijekom tisuću godina svog razvoja razvile su otpornost na velike gljivične i bakterijske infekcije. Međutim, gljiva u obliku praškaste plijesni stigla je iz Sjeverne Amerike, tako da se otpornost na nju tek počinje formirati.

produktivnost

Prinos sorte je 100-130 kg bobica po hektaru. Svaki grozd teži oko 0, 5 kg, ali budući da nisu homogeni, mogu se pronaći grozdovi težine 0, 3 kg. Ova veličina je zbog nedovoljne rasvjete vinograda. Hrpe mogu dostići težinu od 2 kg, ali to je više izuzetak od pravila. Plodovi grožđa nastaju odgovarajućim mladim izdancima, koji čine oko trećine ukupne mase. Prinos jednog grma tifina je 14-16 kg plodova izvrsne kvalitete.

Znate li? Svaki pokušaj povećanja produktivnosti očuvanjem svih jajnika dovodi do pogoršanja kvalitete konačnog proizvoda - zato su elitna vina toliko skupa jer se dobivaju iz vinove loze na kojoj se ne formira više od jedne gomile.

Sorte grožđa

U Uzbekistanu se uzgajaju dvije vrste opisane sorte: „White Typhi“ i „Pink Typhi“. Ružičasta sorta nije porijeklom iz Azije - vjerojatno se prvi put uzgajala u Indiji. Kasnije je on prevezen u 7. stoljeću prije Krista. e. kroz taef. Grožđe se ukorijenilo u Buhari i proširilo se oko Samarkanda.

Pojava „Bijelog tifa“ pojavila se oko 200 godina kasnije - vjerojatno kao rezultat oprašivanja nekom drugom sortom koja stalno raste u blizini. U različitim izvorima za „White Typhi“ koriste i naziv „Monty“.

Ocjena „Typhi Pink“

Ovo je grožđe poznato po izvrsnom ukusu, kasnom sazrijevanju (160-170 dana) i širokom rasponu rasta. U industrijskoj se mjeri koristi za proizvodnju nekih sorti stolnih vina, sirovina za obogaćena vina, grožđice.

Značajke sorti poljoprivredne tehnologije:

• može rasti na ilovastim tlima;
• Potrebno je dobro navodnjavanje vinograda;
• uzgajaju se na perajama;
• skrivajući se za zimu.

Ocjena „Typhi White“

Ovo je izvrsna stolna sorta, dozrijeva 160-170 dana nakon početka vegetacijske sezone. Grožđe ide u prodaju u prirodnom obliku. Također se koristi u industrijskoj proizvodnji vinskih proizvoda i poluproizvoda za obogaćena vina i konjak.

Značajke sorti poljoprivredne tehnologije:

• rastući grm s stalcima zbog formiranja velikog broja maćeha;
• grm može dobro roditi plodove čak i na tlima s tijesnim slojem podzemne vode.

Znate li? Prvak po težini bio je grozd bozolovog grožđa uzgojenog u Čileu - težio je 9, 4 kg, što je utvrđeno 1984. godine i upisano u Guinnessovu knjigu rekorda.

Prikladnost sorte za izradu vina

Glavna svrha sorte je proizvodnja stolnog vina (ružičasta i bijela). U sovjetska vremena, u Uzbekistanu su od nje pravili istoimena vina.

Uzgoj grožđa "Typhi"

Uzgoj grožđa sastoji se od niza radova koji će se izvoditi tijekom vegetacijske sezone:

• oblikovanje grma;
• prskanje od štetočina;
• zalijevanje;
• sakupljanje;
• jesenska obrezivanje;
• zaklon vinove loze za zimu.

Vegetacija sorte Typhi je 180–210 dana od trenutka kada se pupoljci otvore listovima i započnu mraz. Rezultirajući usjev može dugo ostati na grmlju, bez gubitka karakteristika kvalitete i okusa. U studenom vinove loze moraju biti smještene u sklonište. Do ovog trenutka dolazi do njihovog punog zrenja i lako će preživjeti zimu ako se zaklone od mraza.

Za grmove je karakterističan snažan rast, pa se moraju formirati od prve godine uzgoja. Najčešće se lijevanje odvija na način da se kreće. Pasynkovka nužno provesti 2 puta godišnje, jer grm formira puno mladica.

Prvi usjev može se ubrati za 3 godine rasta. Produktivnost će biti mala - oko 3-4 kg po grmu. Kako se loza razvija, povećavat će se na standardnih 14 kg.

Razdoblje slijetanja

Vinova loza se sadi u rano proljeće prije nego se pupoljci otvore. To se može dogoditi početkom ožujka. Prije sadnje postavite rešetku na koju će se vinova loza pričvrstiti kad naraste. "Typhi" je sorta koja se samoprašuje; može rasti sama i ne treba joj drugo vino za oprašivanje.

Prije sadnje svakako podnesite korijenje u toploj vodi i u stimulatoru rasta 2-3 sata - to će umanjiti rizik od gljivičnih bolesti.

Za slijetanje odaberite svijetlo osvijetljeno područje. Ako to nije slučaj, odaberite onu gdje ujutro sunce sja. Tlo treba biti dobro drenirano i rastresito. Veličina jame za slijetanje nije manja od 60 × 60 × 60 cm.

Naučite kako pravilno uzgajati grožđe iz reznica.

Razdoblje zrenja

Berba sazrijeva na dan 160. - krajem kolovoza ili početkom rujna. Ako grožđe očito kasni u zrenju zbog hladnog ljeta i lošeg vremena, tada odrežite dio lišća kako biste zrelim grozdovima osigurali energiju rasta. Prije branja probajte bobice na različitim grozdovima i provjerite jesu li potpuno zrele.

Važno! Za razliku od voća, grožđe ne može sazrijevati nakon berbe. U skladu s tim, samo zrele grozdove treba ukloniti iz grmlja.

Njega za mladu i zrelu lozu

Do berbe vino mora sazrijeti za 50 do 70% - tek će do studenog biti u potpunosti spremna. Ali ako je ljeto hladno, tada se smanjuje stupanj sazrijevanja loze.

Prve dvije godine grm ne urodi plodom. Jača i razvija korijenski sustav kako bi zadržao čitav usjev u sljedećim godinama. U ovom je trenutku važno pravilno oblikovati vinovu lozu. Typhi je visoko rastuća sorta, pa je pravovremena obrezivanje vrlo važno. Izvodi se u veljači-ožujku prije otvaranja bubrega. Ne bojte se ukloniti više od 90% izdanaka iz prethodne sezone: to će pomoći biljci da formira bolji usjev.

Kako zalijevati

Loza je šokirana nakon sadnje u zemlju, pa joj je potrebno odmah zalijevanje. Tada, tijekom prve vegetacijske sezone, grožđe treba zalijevati tjedno ako nema kiše. Trebalo bi biti dovoljno vode za vlaženje tla do dubine od 15-25 cm. Intenzivniji navodnjavanje stvorit će uvjete za razvoj korijenske truleži.

Zrela loza ne treba tjedno zalijevanje: izvodite je dok se tlo suši istom dubinom vlaženja. Učinkovite metode navodnjavanja smanjuju potrebu za navodnjavanjem. Sustav kapljičnog navodnjavanja racionalnije će trošiti vodu, vlažeći samo zonu u kojoj se nalaze korijeni. Takvim zalijevanjem voda ne pada na lišće, što smanjuje rizik od sive truleži i drugih gljivičnih bolesti.

Znate li? Grožđe se koristi u liječenju astme, srčanih bolesti. Također može spriječiti razvoj problema poput srčanog udara, zatvor, glavobolje, bolesti bubrega i pomoći u uklanjanju sindroma kroničnog umora.

Gnojivo gnojiva

Kod sadnje grožđa koriste se:

• kompost - 2 kante;
• agrofoska - 300 g.

Gnojiva se miješaju s zemljom, koja se postavlja u jamu za sadnju prilikom sadnje sadnica. Zatim, u roku od 2-3 godine, vinova loza koristi dobivene hranjive tvari. Sljedeće gnojenje pametno je provesti za 2-3 godine i zadržati isti raspored gnojiva u budućnosti.

Mulčenje organske hrane

Mulčenje je agrotehnička metoda u kojoj je korijenska zona biljaka prekrivena pokrivnim materijalom. To pomaže u sprječavanju brzog isparavanja vlage, inhibira rast korova i sprječava oštećenje korijena proljetnim mrazom. Organsko muljenje vrši se travom, slamom, sjeckanim listovima, piljevinom ili kompostom.

Važno! Kompost se koristi samo u kombinaciji s drugim materijalom: na primjer, tanki sloj komposta (2–4 cm) i na vrhu sloj piljevine (6 cm). To neće dopustiti štetočinama da koriste kompost za razvoj i razmnožavanje.

Svaka metoda mulčenja ima svoje prednosti. Sloj organskog malča trebao bi biti najmanje 4-5 cm. Izravno u blizini debla, mulch se ne postavlja, a ostatak prostora je u potpunosti pokriven.

U modernoj poljoprivrednoj tehnologiji postoji i mišljenje da je grožđe termofilna kultura čiji korijeni jako vole toplinu i sunce. Mulch sprječava stvaranje sunčeve topline, pa se ne preporučuje uporabu posebno za vinograde. Možete koristiti metodu koja vam se čini najuvjerljivija jer nema znanstveno utemeljenih podataka o odnosu usjeva i mulčenja.

Formiranje rez

U prvoj godini uzgoja grma smanjite sve iznad 2-3 pupoljka rasta. Ostavite nekoliko jakih izdanaka, uklonite ostatak. Odvojite pastorke kako se pojavljuju. Grm se može oblikovati u 2 rukavca na rešetki. Da biste to učinili, ostavite nekoliko glavnih loza i plodnih izdanaka, a ostatak se uklanja.

Korisno je naučiti kako pravilno prorezati grožđe u proljeće.

Prevencija bolesti

Vinova loza tipično nije oštećena gljivičnim bolestima. Otporni su i na infekciju oidijumom. Ali u nekim područjima Krasnodarskog teritorija zabilježeni su slučajevi pojave plijesni.

Plijesan je vrsta praškaste plijesni i javlja se ako je usporeno vlažno vrijeme i nema dovoljno slobodnog prostora oko grma za cirkulaciju zraka.

Pročitajte kako se nositi s plijesni na grožđu.

Bolest se očituje u obliku plijesni bobica i izdanaka. Zahvaćene bobice mogu se osušiti i postati poput grožđica ili, obrnuto, omekšati i poprimiti ljubičastu nijansu. Fungicidi se bore protiv Trichodermina, Fitosporin-M ili nekog drugog lijeka. Zimi gljiva ostaje u tlu: ne smrzava se i ne umire tijekom kopanja, pa se preventivno liječenje provodi u proljeće u fazi bubrega, a sljedeće u slučaju otkrivanja znakova infekcije.

"Typhi" je osjetljiv na napade gomile lisnih crvi i gloga. Hrpa grožđa je leptir s karakterističnim mramornim uzorkom na krilima. Dužina insekta je 10 mm. Žuto-zelene staze gusjenice. Leptiri se pojavljuju u svibnju i lete oko 30 dana - za to vrijeme polažu jaja. Gusjenice grizu cvijeće, jajnike i zrele bobice, a također ih pletu s pahuljicama. Prskanje se vrši insekticidima namijenjenim uništavanju ovog štetočina. Znate li? Gljiva koja uzrokuje plijesan bila je Europljanima poznata sve do 19. stoljeća, a u Europu je došla s divljim grožđem iz Amerike. Mealybug je mali dlakavi bijeli kukac dugačak do 12 mm. Odnosi se na usisavanje štetočina. Na grmlje utječu i odrasli insekti i njihove ličinke. Čvrsta na jednom mjestu, crvi gube pokretljivost. Najlakši način obrade je prskanje sapunastom vodom, ali možete koristiti i industrijske pripravke: Aktaru, Fitoferm i druge. Obrada se provodi dva puta u razmaku od 5 dana kako bi se dobilo vrijeme za izbacivanje jaja.

Sorta "Typhi", čija je starost stotine godina, prilagođena je većini bolesti i lako podnosi nedostatke u uvjetima rasta. Da biste postigli visoke prinose, morat ćete promatrati poljoprivrednu tehnologiju sorte, a također uzeti u obzir da je ovo grožđe namijenjeno za područja s toplom klimom.