Sofija je jedna od najpopularnijih ranih sorti grožđa među vrtlarima. Biljku odlikuje prilično nježan okus plodova i izvrsne proizvodne karakteristike, pa pod odgovarajućim uvjetima može uspješno rasti i uroditi plodom u gotovo bilo kojem klimatskom pojasu. Iz ovog članka detaljno ćete naučiti glavne karakteristike sorte, kao i upoznati se s osnovnim pravilima za njezin uspješan uzgoj.

Povijest uzgoja grožđa

Variety Sofia jedna je od najpopularnijih i najuspješnijih sorti grožđa ukrajinske selekcije. Ova je biljka proizvod amaterskog uzgoja, čiji je autor V. V. Zagorulko. Nekoliko godina vinogradar je naporno radio na razvoju nove održive sorte takozvane zelene sorte grožđa za umjerenu klimu. Kao rezultat toga, početkom 90-ih godina XX. Stoljeća imao je sreću da je uspješno križao sorte Kishmish radiant i Arcadia.

Znate li? Najskuplja grožđa na svijetu je japanska sorta rimski rubin. Svake godine tijekom razdoblja sakupljanja njegovih plodova prodaju se na posebnoj aukciji u gradu Kanazawa, cijena 1 hrpe od 30 bobica grožđa može doseći i do 11 tisuća američkih dolara.

Dobiveni hibrid stekao je samo najbolje kvalitete roditeljskih oblika, što je omogućilo stvaranje ne samo visoko produktivne, već i konkurentne biljke. Danas na tržištu postoji takozvani klon Sofije, Sidlis grožđe. Ova biljka nedavno je uzgajana u Sjedinjenim Državama, od ukrajinskog hibrida može se razlikovati vrlo jednostavno. Takvo grožđe sazrijeva 15–20 tjedana kasnije, a ima i zasićeniju nijansu voća.

Opis sorte Sofia

Sofija je super rana sorta grožđa, s dozom rasta koja nije veća od 115 dana, što znači da biljka može uroditi plodom već krajem ljeta. Ova je sorta klasificirana kao jako rastuća granasta biljka, s moćnom lozom na drvetu. Karakteriziraju ga krupni listovi zasićene zelene boje, na listovima nema puberteta. List listova je okruglog oblika, lagano seciran, njegova površina može biti lagano valovita. Ovo grožđe cvjeta sredinom kasnog proljeća. Na njemu se razvijaju mali bijeli cvjetovi, sakupljeni u karakterističnim cistiformnim cvjetovima. Zagađenje biljke javlja se prvenstveno, vinova loza ravnomjerno sazrijeva.

Važno! Da bi se postigli visoki prinosi, grmlje treba dobro osvijetliti, inače će se veličina grozdova znatno smanjiti.

Karakteristike grožđa

Nakon uspješnog oprašivanja, na grmu se pojavljuju plodovi u obliku grozda, sakupljeni od pojedinih bobica. Grozdovi su veliki, stožastog oblika, umjereno labavi i nisu im karakteristični za ljuštenje. Prosječna masa grozda je 750-1000 g, ali u optimalnim uvjetima pojedinačno voće može sazrijevati s masom od oko 2-3 kg. Bobice su također velike, dugačke oko 3 cm i široke 2. Prosječna težina bobica je u rasponu od 10-15 g. Njihov je oblik okrugli, blago izduženi, u obliku jaja.

Izvana podsjećaju na plodove sorte Arcadia, što je karakteristično svojstvo hibrida. Meso bobica je sočno, gusto i mesnato, prekriveno je gustom i elastičnom kožom. U pulpi ima oko 2-3 smeđe sjemenke. Posebna razlikovna karakteristika može se nazvati meka ružičasta nijansa bobice. Okus ploda je umjereno zasićen, s laganom mošusnom aromom, kiselošću i sadržajem šećera (oko 20%) kombinirani su ravnomjerno.

produktivnost

Prinosi ove sorte su visoki, to doprinosi snažnom, plodnom razgranatom grmu koji može izdržati masu ne samo voćnih izdanaka, već i velikih grozdova. Uz amaterski sadržaj, grožđe može osigurati uzgajivaču 3-5 kg ​​voća na 1 m² zasada, a u industrijskoj mjeri sorta može proizvesti oko 10-15 tona po 1 ha.

Prednosti i nedostaci grožđa Sofija

• Glavne prednosti biljke:
• visoka produktivnost;
• izvrsni aromatski pokazatelji bobica;
• povećana aktivnost ukorijenjenja;
• otpornost na visoke temperature;
• odličan izgled i prodavanost usjeva.

• Glavni nedostaci grožđa:
• pretjerano veliki grozdovi koji zahtijevaju pravovremeno prorjeđivanje;
• kultura zahtijeva sadnju oprašivača, budući da na grmu raste samo žensko cvijeće;
• niska otpornost na smrzavanje;
• niska otpornost na plijesan;
• prezreli grozdovi mogu se raspasti.

Pravila sadnje i njege

Uzgoj ovog grožđa zahtijeva gotovo iste standarde i uvjete održavanja kao i većina srodnih vrsta. No, unatoč tome, pri uzgoju Sofije moraju se primijetiti mnoge specifične potrebe sorte. Osim optimalnih uvjeta za čuvanje grma, morate pravilno saditi i odabrati dobro mjesto za njega.

Sadnja grožđa Sofija

Prilikom sadnje ove biljke, prije svega, vrijedi zapamtiti da njezino korijenje ide prema južnim vrstama koje vole toplinu, što zahtijeva dobro osvjetljenje, kao i toplinu. Zato se ova sorta sadi u optimalnim vremenskim i temperaturnim uvjetima, a također samo u skladu s osnovnim fiziološkim potrebama i svojstvima njezinog metabolizma.

Važno! Ako nemate priliku posaditi grmlje u južnom smjeru, na mjestu slijetanja stvaraju se mali grozdovi koji se u budućnosti moraju muljati.

reprodukcija

Glavna prednost sorte može se nazvati pojačanom aktivnošću povećavanja korijenske mase i otpornosti na nagle promjene prirodnog okoliša. To omogućava da sadnice i sadnice ne samo da odmah uzmu korijen, već i daju nekoliko bočnih grana tijekom vegetacijske sezone, što pozitivno utječe na širenje usjeva na bilo koji način.

Najčešći postupak je sljedeći:

• klijanje sjemena - sjeme zrelih bobica klija, a potom korijen presadnicom;
  

• reznice - obavljaju sadnju gotovih, uzgajanih u optimalnim uvjetima mladih biljaka;
  

• cijepljenjem reznica na opskrbi - mlade sadnice se cijepe na odrasli grm, s razgranatim izdancima i korijenskim sustavom. Ova metoda omogućuje trenutno uzgoj plodonosnog grma jer će u vrijeme ugradnje biljaka imati punopravne izbojke;
  

• grane ukorjenjivanja - mlade grane se kopaju u zoni grma, nakon ukorjenjivanja odrežu se od matične biljke i presađuju.

Najefikasnija u vrtu je sadnja ukorijenjenih izdanaka ili gotovih reznica. Ova metoda ne zahtijeva posebne vještine i u većini slučajeva je gotovo 100% učinkovita. Iako klijanje sjemena zahtijeva puno vremena, a često se proteže više od jedne sezone.

Kako odabrati pravo vrijeme za sadnju grožđa

Grožđe se sadi i u jesen i zimi. Proljetna sadnja pada sredinom ili drugom polovicom ožujka, jesen - početkom listopada. Proljetna sadnja se smatra poželjnijom, omogućava biljci da se brzo ukorijeni, kao i da se navikne na nove uvjete. Do kraja sezone to će omogućiti postizanje punopravne biljke, spremne izdržati zimske mrazeve i jesti neovisno od tla.

Znate li? Najskuplja tehnička sorta grožđa je Chardonnay. Cijena njegovih plodova prikupljenih s 1 ha može doseći i do 1, 5 milijuna američkih dolara, dok cijena ostalih ne prelazi 25 tisuća američkih dolara.

Jesenska sadnja koristi se rijetko, ali ima nekoliko prednosti. U ovom trenutku lakše je pronaći mjesto koje vam treba za slijetanje, kao i visokokvalitetni sadni materijal. Osim toga, ova je metoda idealna za one koji nemaju uvjete za dugoročno skladištenje sadnica do proljeća. Međutim, posebno u hladnim klimatskim zonama, mlad, ne ukorijenjen klice zamrzava, što dovodi do njegove smrti.

Odaberite mjesto za sadnju grožđa

Za sadnju Sofije odabrana su samo prostrana, dobro osvijetljena područja. Ova sorta ne podnosi hladovinu, što smanjuje njen prinos i brzinu rasta vinove loze. Stoga ga je najbolje uzgajati na južnoj, najsvjetlijoj strani vrta, daleko od zgrada ili visoke vegetacije. U ovom se slučaju stvara optimalna mikroklima ne samo za skup zelene mase, već i za formiranje plodova. To se objašnjava činjenicom da je tijekom razdoblja cvatnje svaka prehlada kontraindicirana za kulturu, jer smanjuju učinkovitost stvaranja jajnika. Osim toga, ovo grožđe se sadi na udaljenosti od najmanje 2 m od bilo kojeg nasada, kako bi se izbjegla međupredmetna konkurencija.

Pravila uzgoja

Da bi dobila visoki i plodni grm, Sofia treba naporno raditi. Biljka hitno treba pravilnu njegu, za to je potrebno grmove ne samo zalijevati i hraniti, već i omogućiti im pravovremenu obrezivanje. Bez toga, usjev će odmah izgubiti prednost u odnosu na srodne sorte.

Zalijevanje i hranjenje

Sofija se smatra biljkom koja voli vodu, potrebna joj je vlaga tijekom čitave vegetacijske sezone. Ovo je pitanje posebno akutno u razdoblju cvatnje i prelijevanja bobica, jer nedostatak zalijevanja u ovom trenutku može uzrokovati smanjenje prinosa vinograda. Međutim, zbog sortnih karakteristika, ova biljka može biti osjetljiva na truljenje korijena, pa se zalijeva umjereno.

Saznajte više o tome kako pravilno i kako često zalijevati grožđe.

Tijekom proljeća i do kraja jeseni, kreveti se zalijevaju jednom svaka dva tjedna, u jesen se zalijevanje zaustavlja, jer tijekom tog razdoblja biljka pada u uspavanu fazu. Ovisno o starosti grma, za navodnjavanje se koristi 5 do 15 litara tekućine, za to je prikladna samo čista, ustaljena voda, zagrijava se na sobnu temperaturu. Nakon zalijevanja tlo se mora muliti piljevinom, kora, smreka ili borove iglice (sloj 3-5 cm), čime se izbjegava nagli gubitak vlage i isušivanje tla.

Redovito gnojite grožđe, to vam omogućava da povećate njegov rast, kao i aktivnost plodovanja. Postupak se provodi najmanje 3 puta godišnje, u rano proljeće, tijekom cvatnje i tijekom stvaranja bobica. U rano proljeće grmlje se hrani organskim gnojivima, u te je svrhe najprikladnija otopina mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:15).

Daljnje se sadnje gnoje mineralnim mješavinama na bazi kalija i fosfora (superfosfat, kalijev nitrat, nitroammofos). Visok udio dušika u tlu u ovom trenutku je nepoželjan, jer aktivira rast podzemne mase, što utječe na pokazatelje produktivnosti.

Formiranje grma

Zbog činjenice da se za ovu sortu odlikuje ubrzani rast, potrebno ju je obrezati. Postupak se izvodi dva puta u sezoni, u rano proljeće i u kasnu jesen. U to se vrijeme na grmu uklanjaju neživi i stari izdanci, a također se duljina mladih grana skraćuje za najmanje 4-6 očiju. Grm ne treba obvezno formiranje, ali takav postupak pomaže pojednostaviti brigu o njemu i žetvu. Tijekom proljetnog ili jesenskog obrezivanja formirajte grožđe. Oblik ventilatora grma smatra se najoptimalnijim za Sofiju, s 3-4 glavna izbojka i mnogim bočnim procesima.

Pročitajte i o pravilnom obrezivanju grožđa u proljeće.

Količenje, prorjeđivanje grozdova

Racionalizacija nije obavezan postupak za grožđe, međutim, bez njega će biti teško postići krupne i mesnate plodove. Osim toga, postupak pomaže da se izbjegne prekomjerno opterećenje grma, što često dovodi do oštećenja mladih izdanaka. Optimalni broj grozdova za jednu plodnu granu je unutar 1-2 komada, ali u slučaju ove sorte mogu se povećati na 2-3. Dodatni grozdovi se moraju ukloniti, najbolje je to učiniti tijekom cvatnje kako biste izbjegli trošenje energije grožđa na iracionalne dijelove.

Kako je ova sorta sklona odbacivanju bobica, grozdovi se prorjeđuju. Postupak se provodi čak i tijekom cvatnje, tako da na jednom grozdu ne ostane više od 1 cvatnje. Pored poboljšanja kvalitete bobica i njihove veličine, prorjeđivanje pomaže ubrzavanju sazrijevanja plodova, a time i ukusnih karakteristika grožđa.

Sklonište za zimu

Obavezno je za zimu zakloniti Sofiju, pogotovo ako se sorta uzgaja u umjerenoj ili hladnijoj klimi, inače će biljka zamrznuti. Postupak se provodi u kasno proljeće, nakon početka hlađenja na + 5 ° C. Da biste to učinili, grm se mora odrezati, a ostaci usjeva i starog lišća ukloniti s njega, ako je pričvršćen na nosač, oslobađaju se.

Bit će vam zanimljivo pročitati o uzgoju grožđa u stakleniku.

Glavne faze postupka:

1. Postavite mali pod u blizini grma od dasaka prema duljini i širini.
2. Vežite grane zajedno i čvrsto ih pritisnite na drveni pod.
3. Ugradite metalni mrežasti okvir ili čelične šipke iznad postrojenja.
4. Okvir omotajte posebnim agrofibrom, a zatim na njega položite sijeno, slamu, smrekove grane ili stabla (u sloju od 10-15 cm).

Zaštita sofijskog grožđa od bolesti i štetočina

Najčešće su grmovi pogođeni svim vrstama gljivičnih bolesti.

Da bi se to izbjeglo, vinograd se povremeno tretira složenim fungicidima prema sljedećoj shemi:

• u rano proljeće grane se prskaju s 3% otopinom bakrenog sulfata;
• u fazi 4-6 listova koristi se otopina Nitrafena;
• prije cvatnje grmovi se prskaju bakrenim sulfatom (3%) ili lijekom Azophos, Cumulus ili Quadrice;
• nakon pojave bobica, biljka se tretira Topazom ili Ridomilom, kao i 2% -tnom otopinom kalijevog permanganata;
• posljednja prevencija bolesti provodi se u kasnu jesen, prije zaklona, ​​za to se koristi 3% otopina željeznog sulfata.

Važno! Preventivni tretman protiv parazita provodi se samo prije cvatnje, inače postupak može izazvati inhibiciju jajnika, a s tim i smanjenje prinosa grožđa.

Kako bi se izbjegla pojava štetočina na grmu (paukov grinje, lisni moljac, lisne uši), u fazi od 9 do 12 listića opcijski se tretira otopinama:

• "Aktellik";
• Tiovita Jet;
• "Topaz";
• "Confidor Maxi."

Osim toga, na sortu često utječu pasivni štetočine. Tu spadaju sve vrste ptica i insekata koji se vole goziti grožđem. Unatoč činjenici da ne uzrokuju ozbiljnu štetu grmu, njihova aktivnost drastično smanjuje estetiku bobica. Male posude sa šećernim sirupom pomoći će u suzbijanju insekata. Od ptica se možete zaštititi samo uz pomoć zaštitne mrežice izrađene od plastike ili metala od sitne mreže.

Berba, skladištenje i uporaba usjeva

U južnim krajevima zrenje grozdova događa se u prvoj polovici kolovoza, a tehnička zrelost ploda do kraja mjeseca. U umjerenim krajevima ovo razdoblje počinje kasnije, nakon 20-30 dana. Često se takav usjev čuva 3 tjedna, ali ako se čuva u hladnjaku (0 ... + 5 ° C), razdoblje se može produljiti na 4-5 tjedana.

Sophijevi plodovi odlični su za svježu konzumaciju, ali iz njegovih bobica dobivate prilično kvalitetne i sve vrste grožđa (sokovi, voćni napici, grožđice). Također je vrijedno napomenuti da je ova sorta također prikladna za prodaju, grozdovi se odlikuju dobrom kvalitetom čuvanja, pa se mogu uspješno transportirati na velike udaljenosti.

Preporučujemo da otkrijete može li grožđe uzrokovati alergije i kako se manifestira.

Unatoč činjenici da je sofijsko grožđe amaterska sorta, ova voćna biljka prepoznatljiva je zbog visokog ukusa i prinosa. Da uzgajati ovo grožđe na svom mjestu nije lako, trebat će vam ne samo redovito hranjenje i zalijevanje, već i tretiranje od štetočina. Zauzvrat, biljka će zadovoljiti vinogradara izvrsnim okusom ploda, kao i prilično ukrasnim izgledom loze i lišća koji mogu ukrasiti bilo koje zemljište.