Sorta grožđa "Rizamat". Opis i fotografija

Svake godine uzgajivači proizvode desetak sorti grožđa, ali često postaju nekonkurentni u usporedbi s dugo voljenim osobama: grožđe Rizamat smatra se jednom od tih sorti.

Unatoč činjenici da je biljka uzgojena prije otprilike 50 godina, uspješno je uzgajaju i početnici i profesionalni uzgajivači. Iz ovog članka detaljno ćete naučiti glavne značajke ove sorte, kao i što joj je potrebno za učinkovito plodovanje.

Podrijetlo sorte

"Rizamat" je istinska legenda sovjetske vinogradarstva. Tu biljku je uzgajao uzbekistanski vinar i majstor vinogradarstva Rizamat Musamuhamedov. Tijekom godina istraživanja i mukotrpnog uzgoja uzgajivač je stvorio univerzalnu biljku, čije se plodove odlikuje posebnom aromom i okusom. Znate li? Prema arheološkim nalazima, grožđe na planeti pojavilo se u paleogenskom razdoblju (prije oko 60 milijuna godina). Dakle, ova biljka pripada jednom od najstarijih organizama na planeti, koji se pojavio mnogo prije pojave čovjeka. Uzgajivač je kao osnovu za dobivanje svog hibrida uzeo domaće najpopularnije sorte grožđa „Parkent“ i „Kattakurgan“. Kao rezultat toga, stvorena je sorta koja je daleko premašila pokazatelje prinosa i kvalitete plodova izvornih biljaka.

Opis grožđa "Rizamat"

"Rizamat" je razgranata, živahna biljka, koju karakterizira poseban sjaj grma. Listovi na njemu su mali, uglavnom srednje veličine, zaobljeni. List listova je petokraki, snažno seciran, dolje goli. Ovo grožđe pripada usjevima srednjeg zrenja: od početka aktivne vegetacije do tehničke zrelosti ploda prolazi više od 145 dana.

Ova biljka se uzgaja uglavnom u južnim krajevima ili regijama s kratkim i toplim zimama. Takvi su uvjeti najoptimalniji za učinkovit plodni rast i rast grma, ali uz prisustvo zimskog zaklona, ​​sorta se može uspješno uzgajati u hladnijim klimatskim zonama sa prosječnim dnevnim mrazom ne većim od –15 ... - 18 ° S.

Karakteristike grozda i bobica

Glavna prednost opisanog grožđa je njegova berba, uključujući kvalitetu ploda. Odlikuje ih povećanim ukusnim karakteristikama, pa se mogu uspješno koristiti i za kućnu upotrebu i za prodaju u trgovačkim lancima.

Izgled grožđa

Na "Rizamatu" sazrijevaju velike grozdine bobica, koje se razlikuju pravilnim stožastim oblikom. Prosječna masa jedne hrpe kreće se u rasponu od 600 g, ali u optimalnim uvjetima mogu sazrijevati grozdovi težine oko 1000 g. Gustina bobica na grozdima je prosječna, što pozitivno utječe na brzinu zrenja usjeva u sjevernim i umjerenim klimatskim zonama.

Bobice na grožđu su velike, težine do 15 g svaka. Odlikuje ih pravilni cilindrični oblik i tupi kraj. Prosječna veličina jedne bobice je 45 × 25 mm. Nezreli, svijetlozelene su boje, u fazi pune zrelosti svijetlo ružičaste boje, dok najsvjetlija strana ima tamniju i intenzivniju boju.

Opis okusa

Bobice grožđa sočne su, mesnate, hrskave su, bogatog i skladnog ukusa. U isto vrijeme, sjeme u plodovima gotovo se ne osjeti - u svakoj bobici ima oko 3-4 sjemena.

Grožđe karakterizira povoljan omjer slatkoće i kiselosti, udio šećera u pulpi iznosi 18-22%, dok kiselost često ne prelazi 6 g / l. Okusna karakteristika bobica je 9, 1 bod. Bit će vam zanimljivo znati može li grožđe uzrokovati alergije i kako se manifestira.

Opis prinosa

Raznolikost karakterizira povećana produktivnost. U optimalnim uvjetima, jedan grm može proizvesti do 80 kg bobica po sezoni. Osim toga, prosječni prinos po hektaru doseže 20-25 tona.

Prednosti i nedostaci grožđa

  • Glavne prednosti "Rizamat":
  • visoka produktivnost;
  • izvrsna kvaliteta voća;
  • može se koristiti u hrani, kao i za tehničku obradu;
  • Ima prirodnu imunost na crnu trulež.

  • Raznolikost i nedostaci nisu bez, glavni su:
  • loša otpornost na mraz;
  • zahtjevnost mikroklime;
  • nagle promjene vlage uzrokuju pucanje ploda;
  • grmovi imaju povećanu osjetljivost na plijesan i prašinu;
  • vino nije otporno na korov na tom području;
  • grozdovi su često izloženi osi.

Značajke njege

Početi vrtlarima uzgajati ovo grožđe prilično je teško. "Rizamat" se smatra ćudljivom biljkom kojoj je potrebna svakodnevna pažnja. Osim prskanja, oblikovanja i sanitarne obrezivanja, ova biljka zahtijeva i pravovremenu pripremu za zimu, bez koje će se postupno smrzavati u hladnoj klimi.

Pročitajte i o uzgoju takvih sorti grožđa kao što su Viking, Baikonur, Original i Valentine.

Sadnja grma

Prije uzgoja ove sorte potrebno je uzeti u obzir činjenicu da su odrasli grmovi visoki i veliki, pa se sadnice grožđa trebaju postaviti u prostrana područja. Sorta najbolje raste u monokulturi, u obliku grma, pa se reznice sadi u redove na cijelom području nasada, na udaljenosti od najmanje 2, 5 m između svakog grma. Takva područja trebaju biti dobro osvijetljena: za to je najprikladnija južna ili jugozapadna strana.

Biljka ne voli stagnaciju vlage, pa se sadi samo u rastresito, lagano i dobro oplođeno tlo. Postupak započinje oko 2 tjedna prije datuma sadnje, u koje vrijeme trebate dobro pripremiti tlo. Za to se stvaraju male udubljenja na mjestu slijetanja duljine i širine oko 80 × 80 cm. Na dnu jame položi se 5 cm odvodnog sloja šljunka ili slomljene opeke, a zatim 10 cm tla. Nakon toga se u rupu koja je gusto pokrivena zemljom stavi 6 kg stajskog gnoja, nakon čega se stajski gnoj temeljito pomiješa s tlom. Važno! Rizamat ima veliki i razgranat korijenski sustav, pa ga treba saditi na udaljenosti od najmanje 1 m od zgrada i ne bliže od 6 metara od ostalih sorti. Inače se ne može izbjeći inhibicija rasta budućih grmova i njihove produktivnosti. Pripremljeno mjesto ostavlja se samo 10-14 dana, nakon čega se sadi. Ovo je potrebno kako bi se tlo i njegov sastav normalizirali, a gnojivo djelomično nahranilo tlo korisnim za kulturu. Za sadnju na pripremljenim mjestima izrađuju se mali urezi veličine 40 × 40 cm, u koje se stavljaju reznice. Nakon sadnje korijenje se čvrsto zamota u tlo, a zatim se sadnice obilno zaliju vodom.

Provedite postupak sredinom jeseni ili proljeća. Proljetna sadnja smatra se poželjnijom jer se pomoću klice može postići aktivnije ukorjenjivanje. Prikladni sadni materijal su mladi fragmenti mladica promjera 0, 5-1 cm i duljine oko 40 cm, s 2-3 održiva pupoljka.

Zalijevanje i hranjenje

Ovo grožđe voli vlagu - njegova odsutnost tijekom stvaranja plodova dovodi do male produktivnosti, kao i smanjenja veličine bobica. Međutim, stagnacija vlage nije poželjna za "Rizamat", jer to dovodi do pucanja bobica i prije zrenja. U skladu s tim, zalivajte tlo obilno, ali s produženim intervalima.

Na jednom grmu, ovisno o dobi, trebate potrošiti najmanje 5-15 litara vode. U proljeće i ljeto postupak se provodi jednom svaka 2 tjedna, počevši od druge polovice kolovoza, zalijevanje se zaustavlja, nakon čega se grožđe može postepeno pripremiti za zimu. Svježe posađene reznice zalijevaju se 1 puta tjedno, ali do sredine ljeta, zalijevanje se smanjuje na 2 postupka mjesečno, a zatim se grožđe prebaci u režim odraslih.

Pravodobno gnojivo "Rizamata" pomaže u izbjegavanju niskih prinosa, kao i pripremu biljke za buduću zimovanje. Prvo hranjenje obavlja se u rano proljeće, nakon početka pune odmrzavanja. Za to se 20 g superfosfata, 10 g amonijevog nitrata i 5 g kalijevog nitrata otopi u 10 l taložene vode. Tijekom razdoblja cvatnje ponavlja se preljev, što povećava količinu jajnika na grmu. Svježe posađene reznice tijekom ovog razdoblja ne gnoje, jer će gnoj u tlu biti sasvim dovoljan za normalan rast biljaka. Pročitajte i kako napraviti vino od bijelog grožđa. Sredinom ljeta grožđe se oplođuje smjesom fosfata i kalija. Za to se 20 g superfosfata i 5 g kalijevog nitrata otopi u 10 l vode. Krajem rujna grm je oplođen mulleinskom otopinom (1:10) - to pomaže pripremi biljke za dugu zimu i poboljšanju njezine otpornosti na niske temperature.

Obrezivanje i oblikovanje grma

Obrezivanje i oblikovanje grma vrši se isključivo u jesen, u proljeće je postupak štetan za grožđe i dovodi do gubitka trećine usjeva. Suhi, višak i stari izdanci podliježu uklanjanju. Ovo je važno za produktivnost grma, jer se grozdovi razvijaju samo u mladim dijelovima grma. Obrezivanje se provodi tako da na grmu ostanu 3-4 glavne grane, uključujući nekoliko mladih.

Za prevenciju gljivičnih infekcija i pojavu nesposobnih bubrega na Rizamatu preporučuje se uklanjanje maćeha. Takva obrezivanje provodi se što je ranije moguće dok su u travnatom obliku. Da biste ubrzali vrijeme zrenja grozdova, preporučuje se uklanjanje lišća, zasjenjevanje bobica.

Kako pripremiti biljku za zimu

Budući da "Rizamat" nije otporan na mraz, grm se mora pripremiti za zimu. Izvedite ovaj postupak nakon žetve, za vrijeme početka jesenja listova. Na grmu se uklanjaju stari i nepotrebni izdanci, kao i lišće, ako je potrebno, vino se skraćuje. Važno! Zimi je grožđe potrebno dodatno posipati snijegom, što će pomoći u povećanju toplinsko-izolacijskih svojstava skloništa. Ako je biljka pričvršćena na oslonac, ona se eliminira. Nakon toga, grane grma vežu se zajedno s užetom, pritiskaju na tlo, a zatim prekrivaju polietilenom, burlom ili posebnim agrofibrom. Možete ih zamijeniti strugotinom od sijena, slame ili drva (debljina takvog skloništa treba biti najmanje 10 cm).

Rizamat bolesti grožđa i zaštita od njih

"Rizamat" nije otporan na specifične bolesti, pa je ovo grožđe često bolesno, pogotovo ako se uzgaja na mjestu s plantažama grožđa u monokulturi. Najčešće, na raznolikost utječu gljivične infekcije, koje dovode do oštećenja ne samo same biljke, već i usjeva.

Glavne bolesti grožđa Rizamat i njihovi simptomi prikazani su u tablici:

BolestGlavni znakovi
Puhava plijesanna listovima se pojavljuju blijedožute mrlje s bijelim dodacima sličnim pamučnoj vuni
Praškasta plijesansivi premaz na lišću i grozdovima
Alternariamrlje na lišću svijetlo smeđe
Siva truležsvijetlosivi premaz na svim dijelovima grma
Bijela truležbjelkasti cvat na grozdovima i stabljikama

Izliječiti grožđe od infekcije prilično je teško, ali moguće. Za to se koriste složeni fungicidi. Najbolje od svega je što se Kuproksat lijek bori s problemom, a koristi se dva puta u razmaku od 14-20 dana. U preventivne svrhe, ovaj se alat koristi 2 puta prije cvatnje i 1 put tijekom stvaranja bobica.

Pročitajte više o liječenju bijelog plaka i sive truleži na grožđu.

Berba, skladištenje i uporaba usjeva

Tehnička zrelost plodova javlja se u prvoj polovici rujna, ali prve zrele nakupine mogu se primijetiti već krajem kolovoza. Međutim, u nekim regijama plodovi sorte mogu sazrijevati do prve polovice prosinca. Plodovi se beru pažljivo, nastojeći ne oštetiti grozdove i bobice, što ponekad smanjuje njihovu kvalitetu čuvanja.

Sakupljene bobice čuvaju se u hladnjaku, na temperaturi od oko + 1 ° C i vlažnosti od najmanje 90%. U takvim uvjetima bobice mogu ustrajati 2 do 4 tjedna. Kultura se odlikuje povećanom komercijalnom kvalitetom plodova, koristi se za svježu konzumaciju, kao i za preradu hrane, uključujući grožđice.

Važno! Zreli plodovi grožđa Rizamat ne smiju se prekomjerno izlagati biljkama, jer to negativno utječe na okus usjeva. Grozdovi iz vinove loze trebaju biti uklonjeni najkasnije tjedan dana nakon punog zrenja.

Parovi i „potomci Rizamat“

Danas su takozvani "potomci Rizamat" široko rasprostranjeni među vinogradarima. Unatoč postojećim tvrdnjama, ove su biljke zasebna sorta. Takve sorte grožđa nemaju pravi „Rizamat“ u svom rodovnici, ali se istovremeno razlikuju po morfološki sličnim osobinama i karakteristikama.

Rizamat stalan

"Rizamat Održiv" smatra se najtačnijom kopijom njegovog azijskog kolege, ali ova je biljka prilagođena klimatskim zonama sa umjerenim i na strani poslužitelja. Ovo grožđe, čak i na sjevernoj klimi, može sazrijevati do kraja ljeta, kao i oduševiti uzgajivača aromom i bogatim ukusom.

Ovo se grožđe može prepoznati zahvaljujući sljedećim značajkama:

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja130-135 dana
Skupna težina0, 8–1 kg
Težina bobicaoko 18 g
Bobica ogulitiružičasta, zelena ružičasta
Sadržaj šećera u bobicama19%
Razina kiselosti7 g / l
Otpornost na smrzavanje–23 ° S
Značajke infekcijeotporan na plijesan, oidium

Poznate tri

Takozvana "slavna trojka" uključuje visoko produktivne sorte koje je razvio amaterski uzgajivač Viktor Kraynov. Tu se ubrajaju hibridi "Preobraženje", "Godišnjica Novočerkaskog" i "Victor", gotovo potpuno ponavljajući azijski "Rizamat".

Unatoč činjenici da ove biljke nisu uzgajane u laboratorijskim uvjetima, uzgajivač je uspio dobiti pristojne sorte za kućni i industrijski uzgoj.

Značajke Preobraženoga grožđa:

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja110–115 dana
Skupna težina0, 8–1, 7 kg
Težina bobicaoko 19 g
Bobica ogulitibijela ružičasta, zelena ružičasta, žuto ružičasta
Sadržaj šećera u bobicama16%
Razina kiselosti6 g / l
Otpornost na smrzavanje–21 ° S
Značajke infekcijesorta ima srednju otpornost na bolesti

Karakteristike sorte "Obljetnica Novocherkaska":

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja110-120 dana
Skupna težina0, 8–1, 5 kg
Težina bobicaoko 16 g
Bobica ogulitiružičasto žuta, zelenkasto ružičasta
Sadržaj šećera u bobicama19%
Razina kiselosti5-6 g / l
Otpornost na smrzavanje–23 ° S
Značajke infekcijesorta ima srednju otpornost na bolesti

Možete razlikovati grožđe "Victor" zbog sljedećih karakteristika:

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja105-110 dana
Skupna težina1 kg
Težina bobicaoko 10–20 g
Bobica ogulitiružičasta, zelena ružičasta
Sadržaj šećera u bobicama17%
Razina kiselosti6 g / l
Otpornost na smrzavanje–23 ° S
Značajke infekcijesorta praktički nije oštećena specifičnim infekcijama

Znate li? Divlji Vitis sylvestris smatra se pretkom svih postojećih kultivara. Do danas se biljka nalazi u poplavnim šumama Kine, koje se nalaze na nadmorskoj visini od 300-1200 m nadmorske visine.

Rizamat rano (Slava Moldaviji)

Ova sorta je rani hibrid grožđa koji u umjerenoj klimi može uroditi plodom već krajem ljeta. Osim toga, plodove ove sorte odlikuje se povećanom transportnošću, što je čini univerzalnom proizvodnom sortom u južnim i umjerenim regijama.

Osobitosti grožđa "Slava Moldavije":

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja120–125 dana
Skupna težina0, 7–1 kg
Težina bobicaoko 10 g
Bobica ogulititamno ružičasta, tamnocrvena
Sadržaj šećera u bobicamado 18%
Razina kiselosti5-6 g / l
Otpornost na smrzavanje–21 ° S
Značajke infekcijesorta praktički nije oštećena specifičnim infekcijama

Potomak Rizamata (Juliana)

"Juliana" je poznata po super ranom zrenju: ova biljka daje prve plodove krajem srpnja. Za razliku od Rizamat-a, ovo grožđe odlikuje visoka otpornost na vlagu i smrzavanje, kao i zasićeniji okus. Zahvaljujući tome, biljka može ugoditi gracioznom i jedinstvenom južnom okusu ploda, čak i u udaljenim sjevernim krajevima.

svojstvoopis
Vrijeme sazrijevanja90-105 dana
Skupna težina0, 7–1 kg
Težina bobica15–20 g
Bobica ogulitizelena ružičasta
Sadržaj šećera u bobicamaoko 19%
Razina kiselosti7 g / l
Otpornost na smrzavanje–25 ° C
Značajke infekcijepovećana otpornost na odium i plijesan

Grožđe "Rizamat" prava je legenda modernog vinogradarstva. Unatoč značajnoj starosti, ovo grožđe uspjelo je ne samo postati primjer produktivne biljke, već je postalo i jedna od najčešćih sorti. Ova biljka ne može se pohvaliti održavanjem kvalitete i velikim prometom usjeva, no daje sočne, mesnate i zasićene bobice složenog ukusa i skladnog ukusa.

Vrtlar pregled

Šaljem na konkurs fotografije moje omiljene stolne sorte Rizamat (Kattakurgan x Parkent-tsky), u koju sam zaljubljen od 1982. Ova sorta se uzgaja u Samarkandskoj podružnici Znanstveno-proizvodnog udruženja SViV nazvanog po Shreideru. -3000 g. Bobice su vrlo krupne - 8-15 g, cilindrične, ponekad ovalne. Postoje slučajevi kada na jednom izboju rastu dva grozda, a jedan s dugim bobicama, a drugi s okruglim. Sadržaj šećera - do 25%, kiselost - 5 g / l Dozrijeva krajem kolovoza - početkom rujna. Zahtijeva velike oblikero ok, pokrivanje voli vodu. Od 1982. godine uzgajam pet grmlja Rizamat, zasađen tri metra kasnije, s lukom visokim 2, 5 m. 2000. godine posadio sam još 18 grmova grožđa složenog otpora sorti Arcadia, Laura Kodryanka, Rapture ideal, Pleven (Augustine) do / y, Elegantno supearly (FV 3-15) Svi su počeli roditi plodove. Za to vrijeme, nisu se pojavili ni na plijesni ni na oidijumu, iako Rizamat raste zajedno s Arkadijom i Laurom. Nove sorte su dobre, imaju svoje prednosti, ali ne mogu se uspoređivati ​​s Rizamatom. Rizamat se mora vidjeti u rujnu, kada je luk površine 160 četvornih metara. m grozdovi nenadmašne ljepote vise s ružičastim bobicama s intenzivno obojenom bačvom, a 2006. godine u srpnju je bilo slučaja kada je jedno od grožđa dodirnulo bobice moje unuke Grishe. Tako je uz njegov blagoslov u rujnu ova hrpa težila 2 kg 340 g (foto 4). Самая большая гроздь Ризамата была урожая 2003 г. Весила она 3 кг 120 г. На фотографии я ее держу рукой (фото 2). Правда, снимок не совсем удачный. Это было впервые за 20 лет. Тогда я собрал рекордный урожай с этого куста - 77 кг 800 г (фото 1). Так что этот куст не только рекордист по самой большой грозди, но и по урожаю. А это для виноградаря самое важное, и ради такого результата над Ризаматом можно потрудиться больше, чем над другими сортами с комплексной устойчивостью. Действительно, Ризамат сильно поражается грибными болезнями. В зависимости от погоды за период вегетации его нужно обработать 5-7 раз. Правда, в последние годы бороться с этими болезнями стало легче, благодаря появлению новых фунгицидов. Своевременная обработка позволяет сократить количество обработок за сезон и получить хороший урожай (фотоЗ). Бывает, что в сентябре пройдут дожди и ягоды начинают трескаться, - сразу же на грозди нападают полчища ос. Приходится вырезать треснувшие ягоды, что бы предотвратить загнивание всей грозди, а для ос вешать ловушки. Многие виноградари старшего поколения скажут, что правильно поступили, выкорчевав Ризамат и заменив его комплексноус-тойчивыми сортами. Но ведь все хорошие сорта лишь условно устойчивы. Их тоже нужно обрабатывать от милдью и оидиума, их ягоды тоже трескаются после дождя (не говорю, что все, но факт есть факт). Если вы хотите получить хороший урожай, то и устойчивые сорта сами, без вашего труда, ничего не дадут. А вывод один: над любым сортом нужно потрудиться. Такая уж у виноградарей фанатичная любовь к чудо-ягоде. Я считаю, что напрасно многие разочаровались в Ризамате. Меня этот сорт устраивает. Каждую весну, открывая кусты, я с ними разговариваю, интересуюсь, как перезимовали, не холодно ли было (ведь Ризамату не хватает укрытия лишь пленкой), не голодали ли зимой и какие виды на урожай нового года. И если все в порядке, то это и есть ответ на мои вопросы. Значит, кусты живы, а раз они живы, то и мне нужно жить и трудиться ради них. Я - за Ризамат. Каждый год он дарит мне вкусные, сочные, сладкие, тающие во рту ягоды и урожай с пяти кустов в среднем 250 кг. На рынке этот сорт не уступает ни по цене, ни по красоте гроздей, ни по вкусовым качествам Лоре, Аркадии, Талисману и многим другим. И напрасно иногда в печати проскальзывает незаслуженный упрек старым сортам. Но если бы не было этих сортов «вчерашнего дня», возможно, не было бы и сегодняшних. Я - за Ризамат. Хотелось бы услышать и тех виноградарей, которые ценят этот сорт. А они, я думаю, есть. Сам я пенсионер, мне 70 лет. На своем участке в 3, 5 сотки мы с женой выращиваем, кроме 23 кустов винограда, все необходимое: различные овощи, три яблони ежегодно обеспечивают нас яблоками на всю зиму, есть крыжовник, черная смородина. Konsta //forum.vinograd.info/showpost.php?p=25935&postcount=1

Zanimljivi Članci