Oni koji beru za sebe vino, koje bi bilo nepretenciozno, otporno na mraz i najopasnije bolesti, a istovremeno daje dobru berbu ukusnih bobica, pogodnih istodobno za svježu konzumaciju, za sušenje i za proizvodnju visokokvalitetnog crvenog vina, vrijedi obratiti pozornost na relativno nov, ali već uspio uspostaviti dobro hibrid pod nazivom "Krasen". O značajkama sorte i pravilima njenog uzgoja, ovaj pregled.

Povijest izbora raznolikosti

"Krasen" je hibrid ukrajinske selekcije. Službena registracija grožđa stvorena metodom generativne hibridizacije od strane znanstvenika Nacionalnog instituta za grožđe i vino "Magarach" (Krim, Jalta), donesena 2008. godine, patent br. 06285.

Pri stvaranju hibrida korišteni su:

1. Magarach br. 70-71-52, poznat i kao Antey Magarachsky, stolno je tehničko crno grožđe iz sredine sezone koje se dobiva križanjem Magarach Ruby (hibrid gruzijskog Saperavija i slavnog Cabernet Sauvignona) s Magarachom Br. 85-64-16, zauzvrat, stvorena na temelju "Save Villara 20-347".
   

2. Vrhunski „Magarach“ bez sjemena je bijelo stolno grožđe dobiveno križanjem „Magarachi“ br. 417 i 653 (prvi je rezultat križanja bijelog „Khalili“ i rano crvenog „Muscat de Madeira“, a u genetskoj formuli drugog je bijeli srednjoazijski „Yakdona“ i francuski bijeli "Madeleine Anzhevin").
   

Od svog prvog pretka, Krasen je naslijedio otpornost na mraz, a od drugog - visoki imunitet na bolesti. Kroz deset godina svog postojanja, hibrid je uspio dobiti prilično raširenost, najprije u industrijskim razmjerima, a zatim u malim privatnim vinogradima i kućnim parcelama. Znate li? Prvi put alkoholno piće na bazi fermentacije soka od grožđa očito su napravili narodi Transkaukazije. O tome svjedoče arheološki nalazi otkriveni na području moderne Gruzije i Armenije, a njihova starost, prema znanstvenicima, iznosi najmanje osam tisuća godina.

Opis i karakteristike sorte grožđa Krasen

Prema svojim vanjskim podacima i tehničkim karakteristikama, Krasen u potpunosti živi do svog imena (u prijevodu s ukrajinskog jezika, znači "zgodan").

izgled

Morfološka obilježja grožđa su sljedeća:

grm	Visok, moćan. Loza je u stanju izdržati 2 velike ili 3 srednje četke na izbojku. Aktivno plodovanje započinje u drugoj godini nakon sadnje sadnice.
Rast vinove loze godišnje	Vrlo visok, posebno na vrhovima.
Postotak bubrežnih plodova	Gotovo 100%
Plodni na jednogodišnjim izdancima i pastorkama	da
lišće	Velika, promjera do 10 cm, tamnozelene boje, sastoji se od pet segmenata, disekcija nije jako jaka. Na rubovima su prekriveni malim klinčićima.
cvijeće	Biseksualno, no za dobivanje stabilnog usjeva potrebno je dodatno oprašivanje
grozdovima	Ne baš velike, od 400 do 600 g. Imaju šiljast stožast oblik sa bočnim krilom.
bobičasto voće	Mala (ne više od 2-3 g), okrugla, zasićena crna. Koža je tanka, lako se gristi. Bobica je mesnata, sočna i jako slatka. Sjemenke su uglavnom odsutne, mada neki plodovi mogu sadržavati meke i vrlo male rudimentarne sjemenke, koje su gotovo nevidljive kada se ispucaju.

Vrijeme sazrijevanja

"Crveno" se odnosi na sorte grožđa srednjih godina. Od početka vegetacijske sezone dok plodovi ne dosegnu tehničku zrelost obično prođe 130 do 140 dana.

Važno! Vrijeme sazrijevanja grožđa izravno ovisi o pokazatelju koji se zove "zbroj aktivnih temperatura", tj. Izračunava se prema posebnoj formuli količina topline koja je potrebna biljci da postigne punu zrelost. „Cvjetanje“ zahtijeva količinu aktivne topline od najmanje 2900–3100 stupnjeva. U domovini vinove loze - na Krimu i južnim krajevima Ukrajine - usjev Krazene već se bere krajem kolovoza, ali u hladnijim klimama to razdoblje započinje u rujnu ili listopadu.

Otpornost na smrzavanje

"Krizantema" se obično naziva sorta grožđa otporna na mraz, ali treba imati na umu da se takvim može smatrati samo krimskim standardima. Čak i u rodnoj Ukrajini, u njenijim sjevernijim regijama, kao što su, na primjer, Harkovska ili Černivov regija, ovaj bi se hibrid trebao pokriti ili kopati za zimu.

Spuštanje temperature na -26 ° C, čak i ako je kratkotrajno, vinova loza, koja nije posebno zaštićena, možda neće moći izdržati, posebno za mlade grmlje.

Regije za uzgoj

Osim rodnog Krima, Krasen se uspješno uzgaja gotovo u cijeloj Ukrajini, kao i u južnim i središnjim regijama Ruske Federacije, posebice u Rostovu, Voronjezu, Kursku, Orlolu, Belgorodu i drugim područjima, na teritoriju Krasnodara.

Znate li? U davnim vremenima vino se vrednovalo doslovno „vrijedno zlata u težini“ i bilo je čak jedna od najpouzdanijih međunarodnih valuta. Vinom su Rimljani plaćali robove, a stari narodi - nakit i drugu vrijednu robu. Unatoč činjenici da otpornost na mraz ovog hibrida nije rekordna, još uvijek se može saditi u regijama s težim klimatskim uvjetima. Na primjer, poznato je pozitivno iskustvo za uzgoj krasena na Uralu, na Altajskom teritoriju (Barnaul) i u ostalim regijama Sibira (Omsk, Tyumen, Novosibirsk).

Prednosti i nedostaci sorte "Krasen"

• "Krasen" je zaradio visoke ocjene mnogih profesionalnih vinogradara koji bilježe sljedeće zasluge sorte:
• visoka otpornost na smrzavanje (u južnim krajevima vinova loza se ne može pokriti zimi);
• dobra otpornost na gljivične bolesti poput plijesni i oidija (3 boda na skali od pet bodova), kao i siva trulež;
• značajna otpornost na grozdje korijena grožđa (filoksera);
• dobri pokazatelji prinosa (sposobnost sorte da urodi plodove maćuhama omogućuje južnim regijama da u jednoj sezoni dobiju dva usjeva);
• bobice gotovo ne trpe oštećenja osipa, stoga ne trebaju koristiti zaštitnu mrežu;
• vrlo velika nakupina šećera, uravnotežen okus, visok sadržaj soka i nedostatak sjemenki, što u kompleksu omogućuje korištenje usjeva na bilo koji mogući način;
• nepretencioznost i nedostatak posebnih poteškoća u odlasku.

• Među nedostatke sorte su:
• niska otpornost na antracnozu;
• neravnomjerno oprašivanje;
• mali plod;
• sklonost grahu, osobito u kišnom vremenu;
• opasnost od preopterećenja grma velikim brojem grozdova, u vezi s kojima grožđe treba racionalizirati (prorjeđivanje tijekom razdoblja cvatnje).

Vinarstvo i druge namjene

Pročitajte više

Izrada vina od crnog grožđa kod kuće Voće ima univerzalnu svrhu. Zbog visokog sadržaja šećera i uravnoteženog okusa, prikladni su za konzumaciju u svježem stanju. Odsutnost sjemena omogućuje uporabu grožđa za sušenje na grožđicama, kao i proizvodnju raznih pripravaka i deserta - džemova, džemova, domaće pastile. Međutim, vinari najviše vole ovu sortu.

Od „Krasenya“ možete pripremiti vrlo bogato vino nevjerojatnog buketa i duboke rubin boje. Ovisno o tehnologiji koja se koristi, može biti desertna, slatka, pa čak i suha, po obliku podsjeća na pravi francuski Cahor.

Osim izvrsne kvalitete vina, Krasen je zanimljiv i zbog svog dobrog prinosa. Zbog sočnosti bobičastog voća, uz dobru ekstrakciju grožđa od 10 kg, možete dobiti do 7, 8 kg sladovine, što je vrlo visok pokazatelj. Važno! Kako bi se dobilo visokokvalitetno piće, grozdovi Krasen preporučuje se čuvati na vinovoj lozi najmanje dva tjedna nakon što dostignu punu zrelost. Tako bobica pokupi maksimalnu količinu šećera i poprimi zaista dubok okus.

Uzgoj i njega

Prema recenzijama vinogradara, Krasen se može opisati kao nepretenciozna sorta. Međutim, briga o njemu zahtijeva poznavanje određenih suptilnosti bez kojih se ne može dobiti dobra žetva.

Pravilno zalijevanje

Grožđe je biljka koja voli vlagu, ali zahtijeva vrlo poseban režim zalijevanja, i to:

1. Zalijevajte vinovu lozu na takav način da voda ne padne ne samo na lišće, već čak i na deblo biljke. Za mlade grmove, u tu svrhu, uz sadnju, u zemlju se ubacuje komad cijevi u koju se ulijeva voda, što osigurava njegovu izravnu isporuku u korijenski sustav. Preporučuje se da se odrasle biljke zalijevaju oko oboda grma, prvo iskopajući prstenasti rov u polumjeru oko 50 cm.
2. Zalijevanje treba biti vrlo obilno. Na odraslom grmu se potroši oko 40 litara vode, a na mladu sadnicu najmanje 20 litara.
3. Grožđe ne treba zalijevati često. Sadnice u dobi od 2-3 godine zalijevaju se tjedno tijekom razdoblja aktivne vegetacije i otprilike dva puta mjesečno, postupnim smanjenjem ove učestalosti, počevši od kolovoza. Odrasle loze trebaju zalijevati 3-4 puta po sezoni: nakon uklanjanja zaklona i povezivanja stabljika na stabljiku, prije cvatnje, na početku polaganja voćnih četkica i prije zime (posljednji postupak je potreban kako bi se spriječilo smrzavanje tla na hladnom i treba ih biti obilnije).

Važno! Tijekom stvaranja bobica, ne treba izbjegavati zalijevanje niti hranjenje grožđa kako bi se spriječilo pucanje plodova i smanjio njihov sadržaj šećera.

Top dressing

Gnojiti tlo pod vinovom lozom, vrlo je važno ne pretjerati. Ako se sadnica sadi uz strogo pridržavanje tehnologije, početni sastav smjese tla ne treba obogaćivati ​​prve tri godine.

Zatim, kad vinova loza sazrije i počne aktivno roditi plodove, tijekom sezone treba je hraniti, izmjenjujući organske i mineralne dodatke. Organski preparati najbolje se primjenjuju tijekom zime, kao i jednom tijekom vegetacijske sezone, na primjer, prije cvatnje ili neposredno nakon nje. Da biste to učinili, možete koristiti treset, kompost, ptičje izmet ili mullein.

Takva gnojiva kao Florovit, Mortar, Master, Novofert, Kemira-Lux ili Aquarin pogodna su kao mineralna gnojiva za grožđe. Razrijedite ih i koristite u skladu s uputama proizvođača. Smjesu mineralnih hranjivih sastojaka za vinovu lozu možete pripremiti sami.

Na temelju grma morate uzeti:

• superfosfat - 40 g;
• amonijev nitrat - 45 g ili urea (urea) - 40 g;
• kalijev sulfat - 30 g.

Preporučujemo da pročitate zašto grožđe trune i kako spasiti biljku.

Takav složeni gornji preljev primjenjuje se ispod grma u suhom obliku u proljeće. Tada se vinova loza može hraniti mineralima još dva puta - prije cvatnje i u fazi polaganja voćnih četkica, ali ovaj put dušična komponenta (amonijev nitrat ili urea) mora biti isključena iz gnojiva, inače će se usaditi stvaranje bobica, a grm će glavne snage usmjeriti na skup zelene mase - rast novih izdanaka i lišća.

obrezivanje

Jedna od glavnih tajni dobivanja dobre žetve Krasen je pravilno oblikovanje loze. Ova sorta dobro unosi plod s kratkom i kompaktnom obrezivanjem. Istodobno, ako pustite da vinova loza naraste nekoliko metara prema stranama, grožđe počinje pokazivati ​​takozvanu polaritet: mladi izdanci se vrlo aktivno razvijaju, a grane unutar grma postaju slabe.

Kao rezultat toga, grozdovi se formiraju male, nakuplja se šećer, a okus i tehničke karakteristike također zaostaju za deklariranim. Najbolja opcija za obrezivanje "Krasenya" je do 6-10 bubrega. Budući da se grozdovi voća često formiraju na maćunama, iz njih nastaju malene vodoravne krakovi.

Obrezivanje vinove loze preporučuje se u tri faze:

1. U proljeće, neposredno prije buđenja. Najbolje je za tu svrhu odabrati sunčan dan s temperaturom nekoliko stupnjeva iznad nule. Glavni zadatak je uklanjanje smrznutih i mrtvih izdanaka ili sanitarno čišćenje grma.
2. Ljeti, tijekom polaganja voćnih četkica. U ovoj fazi grm treba osloboditi viška lišća koje zatamnjuje grozdove, kao i racionalizirati četke, pri čemu na svakom plodnom izdanku ne ostavi više od 2-3 komada, ovisno o veličini i gustoći.
3. U jesen, neposredno prije zaklona za zimu. U ovom se trenutku glavni posao provodi na formiranju grma, kao i uklanjanju oboljelih izdanaka i opalog lišća.

Bolesti i štetočine

Zbog visoke otpornosti na bolesti i štetočine, Krasen su odavno odabrali ljubitelji organskog uzgoja. Sorta je najprikladnija za uzgoj bez upotrebe otrovnih kemikalija opasnih po zdravlje i okoliš.

Važno! Znanstvenici procjenjuju da jedan tretman mjesta s kontaktnim i crijevnim insekticidom tipa Decis smanjuje populaciju prirodnih neprijatelja lisnih uši i drugih štetočina u vrtu, poput bubama i košnica, 6-7 puta, dok ponovna upotreba lijeka može u potpunosti uništiti ove korisne insekte, U preventivne svrhe stručnjaci preporučuju dva puta (prije stvaranja pupova i kratko prije cvatnje) obraditi vinovu lozu protiv gljivičnih infekcija, insekata i krpelja, a u te svrhe bolje je koristiti moderne biološke insekticidne i fungicidne pripravke koji ne predstavljaju nikakvu prijetnju za okoliš.

Na primjer, među takvim fondovima mogu se imenovati sljedeće marke:

Naziv lijeka	Protiv onoga što je na snazi
"Trihodermin"	Krasta, pjega, fusarij, alternarioza, riizoktonioza, antrakoza, plijesan, oidium, trulež (bijela i siva).
"Fitosporin", "Fitodoctor"	Bljesak, truljenje korijena, bakterijski rak, pepelnica.
Fitoverm, Aktafit, Akarin, Agrovertin	Grozdni list moljac, paukov grm.
"Pentafag-S"	Bakterijske bolesti grožđa.
"Planriz"	Rot (korijen i korijen), kasna bljesak, fusarium.
"Gaupsin"	Plijesan, oidium, siva trulež, crna pjegavost, listić, svrbež grožđa, paukov grinje, filoksera.
"Boverin"	Kokarfer, žičara, medvjed, lopate, kosilice, bronca, mramorni kofer.
"Nematofagin"	Nematode.
"Lepidocide"	Lopata, hrpa lišća, moljac, moljac.

Krasen je vrlo dobar izbor kako za početnike vrtlare, tako i za profesionalne uzgajivače. Ovaj hibrid uz pravilnu njegu daje izvrsnu žetvu crnog grožđa bez sjemenki ugodnog ukusa i visokog postotka nakupljanja šećera, što omogućava bobicama da se koriste svježe, za pripremu raznih pripravaka, uključujući grožđice, konzerve i sokove, kao i za kućno vino.