Ako tražite sortu stolnog grožđa s dobrim karakteristikama, preporučujemo da obratite pažnju na hamburški muškat. Nakon što pročitate članak, naučit ćete o njegovim prednostima i značajkama uzgoja.

Povijest sorte

Muscat Hamburg sorta grožđa koja se uzgajala u Engleskoj za uzgoj u stakleničkim uvjetima. Kada je stvorena, nepoznato je, međutim, prve reference datiraju iz 19. stoljeća. Danas ga aktivno uzgajaju vinski francuski, grčki, argentinski, mađarski i američki.

Opis sorte grožđa muskat Hamburg

Ovo je stolna sorta koja ima univerzalnu svrhu. Karakterizira ga odličan okus i dug rok trajanja. Zahtjevna uvjetima rasta i njege.

Grmovi rastu srednje ili velike veličine, ovisno o uvjetima u kojima se uzgajaju. Listovi su u obliku srca. Veliki su, sa zubima na rubovima. Kora mladog vinove loze obojena je u blijedo ružičastu boju. Zreli izdanci su crveno-smeđi.

Znate li? Najvećim vinogradom smatra se Kalifornija, slomljena u Carpenteria (SAD). Sadnja je zasađena 1842. U najproduktivnijim godinama iz nje je ubrano 9 tona bobica. Vinograd Carpenteria evidentiran je u Guinnessovoj knjizi rekorda.

Plodovi sazrijevaju u srednjem roku - unutar 145-150 dana. Žetva se može beriti od druge polovice rujna do sredine listopada (ovisno o regiji uzgoja).

Karakteristike bobica

Bobice su ovalne. Koža je ljubičastoplava s plavim ili sivim premazom. Srednje je gusta, lako se odvaja od pulpe i žvače. Kašu karakterizira slatkoća, sočnost, mesnatost. Kad jede, malo se stegne.

Odlikuje ga ugodna aroma i okus muškatnog oraščića. Na skali za degustaciju od 10 bodova, njezine ukusne karakteristike ocijenjene su na 9 bodova.

Sok u bobicama je bezbojan. Kosti su velike, 2-3 komada u jednoj bobici. Težina jedne bobice je 3-4 g.

Stolne sorte grožđa uključuju i "Ljetni muškat", "Bijelo čudo", "Richelieu", "Phaeton", "Iranski Shahin", "Desetinu".

Karakteristike klastera

Hrpa ima oblik konusa. Masa jednog komada može doseći 160-270 g. Prosječna duljina grozda je 20 cm, širina 17-18 cm. Bobice su smještene u njemu vrlo gusto.

Vrsta cvatnje

Na grmlju se formiraju biseksualne vrste cvijeća. Cvatnja dolazi kasno.

produktivnost

Uz pravilnu njegu i optimalne uvjete uzgoja, grožđe Hamburg muskat može pokazati visoke prinose - 100-120 kg / ha. Procenat izdanaka koji su urodili plodom je 66–68%.

Otpornost na smrzavanje

Otpornost na smrzavanje opisanog grožđa je slaba - snižavanje temperature ispod 18 ° C prijeti potpunoj smrti biljke.

Otpornost na bolesti grožđa

Za sortu je karakteristična slaba otpornost na bolesti. Zahtijeva obvezne preventivne mjere protiv plijesni, oidija, sive truleži, bakterijskog raka.

Prijenosna svojstva razreda

Hrpe dobro podnose transport i dugotrajno skladištenje bez gubitka izvrsnog ukusa i atraktivnog izgleda.

Znate li? Godine 1984. u Čileu je sakupljana najveća grozdna grožđa. Težina joj je 9, 4 kg.

Prednosti i nedostaci sorte grožđa Muscat Hamburg

• Među glavnim prednostima sorte treba spomenuti:
• izvrsno skladištenje i transport;
• prekrasan okus bobica;
• univerzalna primjena;
• sposobnost samopražnjenja.

• Nažalost, sorta ima mnogo nedostataka:
• zahtjevnost prema vremenskim uvjetima;
• volumen i kvaliteta usjeva visoko ovise o klimi;
• pogodno za uzgoj samo u toplim klimama;
• slaba otpornost na glavne bolesti;
• niska otpornost na smrzavanje;
• učestalo ljuštenje bobica.

Značajke razmnožavanja sorte i sadnja reznica

Grožđe ove sorte dobro raste u ilovadama, pješčanim ilovačkim i pjeskovitim tlima. Preporučljivo je postaviti na južnim i jugozapadnim padinama. Ako to nije moguće, onda vrijedi odabrati mjesto dobro osvijetljeno suncem.

Grožđe se može razmnožavati i reznicama i sadnicama. Najbolje vrijeme za sadnju je jesen: krajem listopada - početkom studenog. Žetva reznica vrši se u proljeće, prije cvatnje. Nakon toga se ukorijenjuju i šalju na čuvanje u podrum tijekom zime. Ljeti klijaju.

Prilikom sadnje reznica potrebno je promatrati udaljenost između 1, 5 m. Razmak redova treba iznositi 2–2, 5 m.

Nakon sadnje, reznice su prekrivene plastičnim bocama, zalijevaju se pomoću 3-4 kante za svaku biljku, tlo se labavi i na vrh se sipa brdo visine 30 cm kako bi se ugrijao korijenski sustav.

Briga o vinogradu

Muscat Hamburg grožđe zahtijeva redovitu i kvalitetnu njegu. Među aktivnostima koje se nužno moraju provesti: zalijevanje, gnojidba, podvezica, korenje, labavljenje i muljanje, sanitarije i oblikovanje usjeva.

zalijevanje

Muškat Hamburg ne treba obilno i često zalijevanje. Kad se pojavi dovoljno oborina, možda je dovoljno vlage kiše. U suhim razdobljima potrebno je dodatno zalijevanje - jednom svaka 3-4 tjedna. Najbolji način zalijevanja vinograda je kapljanje.

Voda bi trebala biti topla kako ne bi izazvala razvoj gljivičnih infekcija.

Top dressing

Za obilno plodovanje, grožđe je potrebno oploditi. Potrebno je do pet primjena gnojiva po sezoni. U prva tri gornja obloga mora biti prisutan dušik, koji je neophodan za aktivan rast zelene mase. U sljedeća dva postupka ovaj element više ne bi trebao biti.

Gornji preljev treba sadržavati fosfor i dušik - elemente koji utječu na plodovanje.

Prvo preljev mora biti obavljen prije početka vegetacije, a temperatura zraka dosegne + 16 ° C. U ovom trenutku možete hraniti tlo mješavinom superfosfata (20 g), kalijeve soli (5 g), amonijevog nitrata (10 g) ili složenim gnojivom pripremljenim u skladu s uputama.

Drugi gornji preljev provodi se prije cvatnje.

Tijekom tog razdoblja možete proizvesti sljedeće opcije gnojiva:

• mješavina superfosfata (20 g) s kalijevom soli (5 g), amonijevim nitratom (10 g) i bornom kiselinom (5 g);
• nitrophoska (60–70 g / 10 l vode).

Od organskih tvari dobro je koristiti vodenu otopinu mulleina (2 kg razrijeđenog s 5 l vode, infuzirati ga 2-3 dana, još jednom razrijediti vodom, dovodeći volumen na 12 l) i ptičjeg izmet (50 g razrijeđenog s 10 l vode, infuzirano 2-5 dana).

Treće gnojivo primjenjujemo nakon što cvjetovi procvjetaju. U ovoj će fazi biti korisno gornja obloga Kalimagnezije (10 g) u kombinaciji s amonijevim nitratom (20 g) razrijeđenim u vodi (10 L).

Četvrto hranjenje vrši se 10–20 dana prije nego što se planira sakupiti zrele bobice. Trebat ćete otopiti 20 g superfosfata u kanti vode i isto toliko kalijevog gnojiva bez klora.

U jesen se provodi završno hranjenje.

U ovom je razdoblju mnogo opcija za gnojidbu:

• mješavina kalijeve soli (10 g) s granuliranim superfosfatom (20 g), bornom kiselinom (1 g), cinkovim sulfatom (2 g), mangan-sulfatom (2 g), kalijevim jodom (1 g);
• truli gnoj (2 kg / 1 m²);
• vodena otopina ptičjeg izlučevina (1 kg / 1 l vode / 1 m²);
• vodena otopina drvenog pepela (300 g / 10 l vode / 1 m²).

Pucajte podvezica

Podvezica vinove loze nužna je za dobivanje bogatog i kvalitetnog usjeva, normalnog rasta i razvoja biljke, ravnomjerne raspodjele sunčeve svjetlosti, što olakšava postupak brige za grm, sprječava zgušnjavanje zasada i razvoj infekcija.

Saznajte kako pravilno vezati grožđe i na čemu.

Podvezica se proizvodi u 2 stupnja:

1. U rano proljeće, prije početka vegetacijske sezone. Zove se suha.
2. Ljeti, nakon rasta mladih izdanaka. Zove se zelena.

U proljeće, postupak se provodi nakon obrezivanja, prije pojave bubrega. Grane su savijene u donju žicu na rešetki i postavljene u vodoravnom položaju. Zelena podvezica izrađuje se kada mladi izdanci dosegnu duljinu od 40-50 cm. Vežu se u okomitom položaju.

Važno je odabrati pravi materijal za vezanje. Kruti konopi, metalne žice nisu dopušteni. Najboljim materijalom smatraju se mekane trake od pamučne tkanine ili posebne vrpce, koje se prodaju u specijaliziranoj trgovini.

Njega tla

Preporučljivo je svako zalijevanje pratiti mulčenjem. Mulč će uštedjeti vlagu, smanjiti broj labavljenja i spriječiti rast korova u krugu blizu stabljike.

Nakon zalijevanja i oborina, tlo je potrebno labav. Tako ćete izbjeći sabijanje tla i poboljšati protok vlage, zraka i hranjivih tvari u korijenje.

Korov treba redovito uklanjati. Pravodobno korenje pomaže izbjeći razvoj određenih bolesti i širenje štetnih insekata. Osim toga, korov neće oduzeti potrebnu sunčevu svjetlost i hranjivost iz vinove loze.

obrezivanje

Obrezivanje grmlja izrađuje se za više svrha:

1. Da bi se poboljšao rast biljaka.
2. Da biste povećali produktivnost.
3. Da bi se olakšala skrb o njima.
4. Kako bi se spriječio razvoj bolesti i napada insekata.

Naučite kako pravilno podrezati grožđe u proljeće, ljeto i jesen.

Sanitarni ostaci proizvode se svakog proljeća. Uklanjaju se svi smrznuti, oštećeni, oboljeli izdanci.

Prilikom formiranja muskatnog grma Hamburga preporuča se ostaviti Guillotova dva ramena ili mu dati nestandardni oblik u obliku ventilatora. Na jednom grmu morate ostaviti 18–20 izdanaka (10–14 plodonosnih plodova), na svakom izdanku - 4–6 ocellija.

Zaštita od hladnoće

Budući da je muškat Hamburg vrlo termofilna biljka, za zimu je potrebno izgraditi zaklon. Koliko će se točno proizvoditi mora se razmotriti čak i u fazi slijetanja. Sklonište grožđa na nekoliko načina:

1. Vinova loza se vadi iz ograde, polaže u unaprijed pripremljene jarke i posipa slojem zemlje visine 15–20 cm.
2. S obje strane kreveta postavljaju drvene štitnike i slažu ih u obliku kuće.
3. Loze se stavljaju u vreće u uvijenom stanju, a zatim u jarke, koji su na vrhu prekriveni listovima škriljevca.
4. Vinove loze se uklanjaju iz stabala, postavljaju u jarke i prekrivaju crnogoričnim smrekovim granama.

Prije polaganja vinove loze za zimovanje potrebno ih je izbjeliti. To će zaštititi biljku od razvoja plijesni i mrljastih nekroza.

Važno! Priprema grožđa za zimu počinje mjesec dana prije nego što se pokrije. Sastoji se od navodnjavanja vodom u količini od 20 litara vode za svaku biljku.

Prevencija bolesti i štetočina

Sorta je slabo otporna na glavne bolesti i štetne insekte koji inficiraju grožđe.

Za njega je zaraza takvim bolestima opasna:

• plijesni;
• oidium;
• siva trulež;
• bakterijski rak.

Kako bi se spriječile prve 3 bolesti, u rano proljeće provodi se preventivno prskanje bakrenim sulfatom, Bordeaux tekućinom, Ridomil, Strobi.

Trebat će 3 tretmana:

1. Kad izbojci dosegnu visinu od 10 cm smjesom bordeaux tekućine, bakrenog klorida i koloidnog sumpora.
2. Prije puštanja cvijeća pomoću Strobi ili drugog sistemskog fungicida.
3. Nakon što je biljka procvjetala, smjesa je korištena tijekom prvog prskanja.

Samo pravilna poljoprivredna praksa i sadnja pomoći će u zaštiti od bakterijskog karcinoma. Ova bolest ne reagira na liječenje.

Od štetočina opasnost je:

• filoksera;
• hrpa letaka.

Protiv filoksere koriste se 4-5 puta prskanja insekticidima Actellik i Fozalon. Kako bi spriječili upotrebu letaka u vinogradu, koriste se prskanje Zolonom, Dunedinom, Aktarom, Alatarom i Iskrom.

Berba i skladištenje

Osim toga, usjev grožđa mora se uspješno uzgajati, također ga treba ukloniti na vrijeme. Zatezanje ili žurba za žetvu prijeti pogoršanju ukusa bobica. Pored toga, trebali biste se usredotočiti na to u koju svrhu usjev ide. Ako se planira obraditi, čišćenje bi trebalo započeti u stanju tehničke zrelosti.

Ako se grožđe konzumira svježe ili osušeno, tada biste trebali pričekati dok ne sadrži najveću količinu šećera, odnosno trenutak biološke zrelosti.

Sljedeći znakovi ukazuju na zrelost grožđa:

1. Boja bobica je blizu deklariranih sortnih karakteristika.
2. Bobice bez većeg napora odvajaju se od stabljike.
3. Bobice su slatke, bez jake kiseline.
4. Sjemenke su smeđe, lako se odvajaju od pulpe.
5. Aroma muškat se dobro ubira.

Berba je planirana za suho vrijeme i tijekom dana. Idealni uvjeti - temperatura zraka + 16 ... + 20 ° S. Jutarnje i večernje okupljanje nisu pogodne zbog prisutnosti rosa.

Grupe se režu ručno nožem, sekaterom ili škarama. Važno je ne povući četkicu kako ne biste oštetili vinovu lozu. Zatim se grozdovi stavljaju u kante, košare, kutije i prevoze do mjesta skladištenja.

U skladište treba stavljati samo četke s netaknutim velikim, potpuno zrelim bobicama. Prije polaganja potrebno je pažljivo ukloniti iz gomile sve zdrobljene, trule plodove, u kojima je koža oštećena.

Važno! Kako ne biste oštetili nalet na bobice, što je od velikog značaja za njihovo očuvanje, potrebno je rezati grožđe u rukavicama, pokušavajući ne dodirnuti plodove prstima.

Skladištenje se vrši u podrumu ili podrumu, u kojem zrak dobro cirkulira, a temperatura se održava na razini od + 1 ... + 8 ° C, vlaga 80%. Hrpe se mogu pohraniti vodoravno, presavijene u plastične ili drvene sanduke, na policama, a također i u limbu - na žici, konopcu.

Grožđe se može čuvati i na donjoj polici hladnjaka. Prije polaganja strogo je zabranjeno pranje, jer se time znatno smanjuje vrijeme trajanja.

Uz pravilno skladištenje, grožđe je pogodno za upotrebu u roku od 2-3 mjeseca. Da bi se bobice sačuvale duže vrijeme - do 1 godine, mogu se zamrznuti. Hamburške muškatne bobice imaju univerzalnu svrhu. Konzumiraju se svježi, od kojih prave vino, sokove, likere, marinade.

Da rezimiramo gore spomenuto, napominjemo da su hamburške sorte musata pogodne za uzgoj u regijama s toplom klimom. Za njegov uspješan uzgoj potrebno je opremiti dobar sustav navodnjavanja, pravilno pripremiti tlo i provoditi kvalitetnu njegu.

Recenzije

Jednom davno zasadio je ovu sortu. Još jedno ljeto otkrio je praškasti plijesan (oidium), uklonio sortu. No kad je ove godine na degustaciji u Voronežu kušao vino, odmah je uzeo reznice ove sorte. Sada su ukorijenjeni. Vino je neobičnog i jakog, ukusnog, nekonvencionalnog muškatnog oraščića. Savjetujem vam da započnete, ali raspršivač budite spremni ... Akovantsev Mikhail //vinograd777.ru/forum/showpost.php?s=7bae45ae31906ab5d53c956ffc545b06&p=972&postcount=3