Sorte grožđa bez sjemenki zasluženo su popularne među kupcima, pa svaki vrtlar želi zasaditi ukusnu grožđicu u svom vinogradu. Postoji nekoliko grožđa bez sjemenki s vlastitim karakteristikama. Ovaj članak daje opis Black Kishmish-a, kao i govore o njegovoj primjeni i pravilima uzgoja.

podrijetlo

Sorta potječe iz srednje Azije, gdje je bila poznata od davnina. Pripada istočnoj skupini sorti koje su uobičajene u zemljama Bliskog Istoka, Africi, Gruziji i Armeniji, Azerbejdžanu, Iranu i dr. Zajedničke karakteristike ove skupine su duga vegetacija, niska otpornost na mraz i jak rast grma.

Opis sorte Kishmish crni

Crno grožđe Kishmish se može naći i pod imenima Kara kishmish, Black Monukka ili Kishmish sio. Sazrijeva u ranom do srednjoročnom razdoblju, a njegove vanjske karakteristike su opisane u nastavku.

izgled

Karakteristične osobine sorte su:

• grm jačeg rasta;
• listovi su trokutasti, snažno secirani, srednje veličine;
• boja lišća je tamnozelena, donja strana nije pubertet;
• biseksualni cvijet;
• grozdovi srednje veličine, stožastog i cilindričnog oblika, srednje lomljivosti;
• masa grozda do 700 g, težina bobica 2, 7–3 g;
• bobice su ovalne, crne s obiljem voska;
• pulpa je gusta i hrskava, s tankom kožom, bez sjemenki i nabora;
• izvrsnog okusa, sadržaja šećera 22–27%.

Prednosti i nedostaci grožđa

• Prepoznate prednosti sorte su:
• visoka produktivnost, do 250 c / ha;
• dobro zrenje loze;
• izvrsne karakteristike okusa;
• upotreba bobica za sušenje.

• Glavni nedostaci sorte su:
• niska otpornost na smrzavanje;
• osjetljivost na oidium, antracnozu;
• zahvaćene grozdom lisnatih listova, osa.

Sastav grožđica

Jagode crnog kishmish sadrže:

• 17, 4% ugljikohidrata;
• 0, 7% proteina;
• 0, 7% masti.

Grožđe je bogato mineralima i vitaminima, sadrži:

• kalcij, kalij i željezo;
• Vitamin C, A, grupa B, E i K.

Kalorični sadržaj grožđa bez sjemena kreće se od 65 do 75 kcal na 100 g svježih bobica. Sok slatkog bobica ima nisku kiselost 4-5 g / l.

Korist i šteta

Što je korisna crna grožđica? Kao i svako grožđe, ima takva korisna svojstva:

• poboljšava cirkulaciju krvi i čisti je;
• normalizira rad srca;
• usporava proces starenja u tijelu;
• poboljšava kožu i kosu.

Znate li? Dekocija ili infuzija crnog grožđica korisna je kod dojenčadi protiv kolika, kao i piće s potrebnim mineralnim sastavom kada tijelo izgubi tekućinu. Bilo koji proizvod ima svoje kontraindikacije, a grožđe se ne smije konzumirati niti ga treba kontrolirati u takvim slučajevima:

• dijabetes melitus;
• čir na želucu i druge gastrointestinalne bolesti;
• djeca mlađa od 3 godine.

Uporaba bobica grožđica

Bobice grožđica su vrlo ukusne svježe. Nakon posebnog sušenja možete dobiti grožđice, koje se kasnije koriste za pečenje i kuhanje drugih kulinarskih jela. Izrađuju slatkiše, džem i dodaju ga pićima.

Za sušenje na osobnoj parceli koristi se nekoliko metoda. Jedna od najstarijih metoda "aftobija" korištena je posebno za crni kišmish u njenom prirodnom području, gdje su se bobice uspjele osušiti bez obrade prije sezone kiša. Hrpe su položene na drvenu podlogu u tankom sloju i suše se oko 18-20 dana. S udjelom vlage od 18%, prinos kvalitetnih proizvoda je do 25%.

U svom čistom obliku vino od grožđica gotovo se i ne proizvodi, ali bobice mogu biti dio mješavine za vina poput luka, kahora i drugih vrsta deserta.

Znate li? Kuglice od crnog kišmisa nazivaju se „shigani“, a od bijelih grožđica - „bedona“. U drevnim kuharicama možete pronaći tamne grožđice pod nazivom "cimet".

Značajke uzgoja i njege

Poznavajući značajke uzgoja određene sorte, možete dobiti veći broj kvalitetnih bobica. Crni kishmish zahtijeva obavezno zaklon za zimu, kao i određenu metodu obrezivanja.

slijetanje

Visoke stope rasta znače slijetanje na prostranoj parceli, s minimalnim razmakom od 2, 5 m između grmlja ili drugih velikih biljaka.

Kishmish je zahtjevan za vrućinu i sunce i ne bi trebao rasti na mjestu koje puše hladni vjetar. Najbolji izbor bi bilo mjesto na južnoj padini. Prisutnost zida ili ograde u blizini koja ne prekriva sunce povećava zbroj temperatura zbog površinskog prijenosa topline noću.

Sadnja termofilnog grma najbolje je obaviti u proljeće, tako da se korijen biljke dobro ukorijeni tijekom ljeta. Osnovni zahtjev je potpuno pokrivanje korijena tlom.

briga

Grmovi ove sorte dobro podnose sušu i ne zahtijevaju obilno zalijevanje. Da bi se postigla maksimalna slatkoća, zalijevanje se potpuno zaustavlja 2-3 tjedna prije berbe.

Pogledajte ostale sorte grožđa grožđica:

Organska ili mineralna gnojiva u tekućem obliku primjenjuju se tijekom čitave vegetacijske sezone, međutim, dodaci dušika isključeni su od sredine ljeta. Jednom svaka 2-3 godine u proljeće napraviti složene smjese.

Formiranje grmova grožđa trebalo bi osigurati mogućnost zimskog zaklona, ​​pa se najčešće koriste nagnuti kordonski oblici ili inačice ventilatora s dugim obrezivanjem voćnih izdanaka. Raznolikost je sklona jakom pinciranju, stoga joj je potreban stalan ulomak nepotrebnih zelenih dijelova.

Zimske pripreme

Nakon žetve i jesenske obrezivanja, grmovi se tretiraju otopinama željeza ili bakra, očiste od opalog lišća i pronalaze utočište u iskopanim rovovima. Vezana vinova loza položena je na dubinu od oko 20 cm i posuta je zemljom s visinom do 30 cm.

Važno! Ako je vinograd zasađen na pjeskovitim tlima, visina zaklona trebala bi biti veća. Uz to, brdo možete prekriti slanom lozom, pokošenom travom, kukuruznim stabljikama.

Opis bolesti i štetočina

Crne grožđice nisu posebno otporne i često se razbole:

• oidium, koji se manifestira na različitim dijelovima grma s dodirom pepela sjene s mirisom plijesni. Za zaštitu koristite prskanje posebnim mješavinama prije i nakon cvatnje, zatim nakon 20 dana i početkom kolovoza;
  

• plijesan je gljiva čije spore klijaju po vlažnom vremenu i zimi u ostacima biljaka. Pogođeni listovi imaju masnu mrlju u nijansama žute, koja se zatim osuši i raspada. Potrebno je osigurati prozračivanje grmlja i spaljivanje oštećenih dijelova grmlja, kao i provođenje fungicidne obrade ne samo na vrijeme, već i kada se pojave kišne i tople vremenske magle.
  

Najopasniji štetočin za kishisch je gomila lišća, čija se gusjenica hrani cvijećem i jajnicima grožđa, a potom jede bobice. U slučaju napada leptira, grmlje se tretira insekticidima, a postupak se zaustavlja 30 dana prije uklanjanja bobica.

Slatke grožđice jako vole osa. Za borbu protiv njih možete se koristiti insekticidima, otjerati insekte dimom, postavljati zamke i uništavati gnijezda. Za mali vinograd učinkovita je pojedinačna zaštita svakog grozda s posebnom vrećicom od fine mreže.

Važno! Kontaktni fungicidi trebali bi u potpunosti prekriti sve dijelove grma, uključujući i donju stranu lišća.

Sorte crnog kišmiša

Osim najstarijeg crnog crnog kišmaša uzgajaju i drugo tamno grožđe bez sjemenki. U nastavku su prikazani kratki opisi najčešćih sorti.

Crni prst

Izraelska sorta s izduženim velikim bobicama, dužine do 3 cm, težine do 14 g. Hrpa grožđa do 1–1 kg dozrijeva u razdoblju od oko 155 dana (kasno). Kora bobica je gusta, pa bobice imaju dobru transportnost. Okus je skladan, udio šećera od 20%. Otpornost na mraz do -20 ° C, treba liječiti protiv bolesti.

Crni smaragd

Rana američka sorta (crni smaragd) s 3-5 grama bobica i gustom pulpom. Masa grozda je u prosjeku 500 g. Karakterizira ga visoka produktivnost, slaba otpornost na bolesti. Može podnijeti i do -23 ° C.

Crni sultan

Rana sorta s visokim grmom i srednjim grozdom do 700 g. Crne bobice 2, 2-2, 8 g svaka sa laganom voćnom aromom. Sadržaj šećera do 24%. Otpornost na smrzavanje porasla je na -25 ° C. Relativna imunost na plijesan, sivu trulež i oidium.

Kishmish Potapenko

Sorta je otporna na mraz do -25 ° C i rano zrenje. Masa grozda je oko 500 g s relativno velikim bobicama 3-4 g. Sadržaj šećera do 25%. Otpornost na bolest je srednja.

Crni kišmish ima dugu povijest i ne odustaje od položaja u modernim domaćim vinogradima. Uz pravovremenu zaštitu od bolesti i zimskog zaklona, ​​grmlje daju visok prinos slatkih bobica bez sjemena.

Recenzije

Crni Kishmish raste oko 20 godina, a reznice su mi donesene iz Taškenta. Mislio sam da će grmovi biti problematični, ali ništa posebno nije se dogodilo. Loza dobro sazrijeva, s tri puta prskanjem od plijesni i oidium-a, bolesti Nisam vidio na grmlju, daje stabilan rod, a bobica je vrlo ukusna, bez sjemenki, ne osjećaju se rudimenti, bez obzira na vremenske prilike. To je vrlo dobra sorta. Istina, njihove se osi vole, treba joj zaštita. I bila bi malo krupnija od bobica. Vlarussik //forum.vinograd.info/showpost.php?p=124497&postcount=2