Iznenađujuće, ovako jednostavno, jeftino i nepretenciozno povrće u uzgoju, poput obične bundeve, ima pravo skladište vrijednih tvari koje mogu postati odličan terapeutski i profilaktički lijek za mnoge tegobe. Ovo povrće možete koristiti u različitim oblicima: sirovo, kuhano, pečeno. Posljednjih godina posebno je popularan svježe cijeđeni sok od bundeve, koji po svojim ljekovitim svojstvima nije lošiji od pulpe. U čemu se koristi sok od bundeve i kako ga pravilno kuhati - shvatimo.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

• Prednosti svježe cijeđenog soka od bundeve, prvenstveno zbog jedinstvenog vitaminskog i mineralnog sastava:
• skupina vitamina B, kao i biološki aktivne tvari A, C, E, PP, K;
• mineralne komponente: željezo, magnezij, kalij, kalcij, fluor;
• vlakna;
• karoten;
• aminokiseline.

Zahvaljujući vrijednim komponentama, napitak ima pomlađujući, protuupalni, opći jačanje, poboljšava rad mnogih funkcionalnih sustava tijela i poboljšava imunitet. Uz tako ogromnu količinu hranjivih sastojaka, sok od bundeve ima nizak udio kalorija, što omogućuje korištenje u dijetnoj hrani za one koji se bore s viškom kilograma. Sok je potpuno bez masti, bjelančevina i sadrži mali udio ugljikohidrata.

Znate li? Bundeva je univerzalna u uzgoju povrća i može se uzgajati bilo gdje u svijetu osim Antarktike.

Kalorični sadržaj i kemijski sastav soka od bundeve prikazani su sljedećim pokazateljima:

Sadržaj kalorija i BJU na 100 g proizvoda
Kalorični sadržaj	38 g
proteini	0 g
masti	0 g
ugljikohidrati	9 g

Za što je sok od bundeve dobar?

Teško je precijeniti prednosti bundeve svježe, jer ona, zbog širokog spektra vrijednih sastojaka u sastavu, ima sedativni, smirujući, protuupalni, protiv starenja, učvršćivanje, antibakterijski učinak, čime pozitivno djeluje na organizam odraslih i djece.

Za muškarce

Sok od bundeve preporučuje se muškarcima redovito konzumirati, posebno nakon 40. godine. Zbog visokog sadržaja vitamina, pomaže normalizirati rad reproduktivnog sustava, poboljšati potenciju i normalizirati rad prostate. Pored terapijskog učinka, piće je korisno kao profilaksa bolesti genitalnih organa, posebno, prostatitisa.

Sok od bundeve bit će koristan kod nesanice, prehlade i bolesti mokraćnog sustava. Pomaže se nositi sa stresom, normalizirati noćni san i prevladati depresiju. Ljekoviti napitak čuva muško zdravlje, vraća snagu nakon iscrpljujućeg fizičkog napora, vraća vitalnu energiju.

Znate li? Bundeva ima svoj kapital. Smatra se da je svjetska prijestolnica povrća američki grad Morton, Illinois.

Za žene

Predstavnice ljepšeg spola moći će osjetiti poseban pozitivan učinak soka od bundeve na sebi. Vitamini A i E u sastavu proizvoda doprinose pomlađivanju tijela, sprječavaju prerano starenje, poboljšavaju regeneraciju stanica, vraćaju im elastičnost i elastičnost. Redovita konzumacija pića omogućava vam poboljšanje stanja kože, vraćanje kože prirodnom sjaju i uklanjanje starosnih mrlja i bora na licu. Sok omogućava zdravu, gustu, sjajnu kosu i lijepe, jake nokte.

Osim toga, piće ima blagotvoran učinak na reproduktivnu funkciju, olakšava stanje žena tijekom menopauze, djeluje kao anestetik za jake bolove tijekom menstruacije. Sok će biti pravi spas za hipertenziju, tijekom prehlade, glavobolje. Pomaže u uklanjanju suvišnih soli iz tijela i na taj način ublažava edeme, gubeći nekoliko viška kilograma.

Za djecu

Sok od bundeve, kao što je već napomenuto, ima protuupalno, antipiretsko i imuno-ojačavajuće djelovanje, stoga je indiciran za djecu sa prehladom, akutnim respiratornim virusnim infekcijama i gripom. Pomaže u povećanju zaštitnih funkcija tijela i lakše podnosi bolest. U narodnoj medicini postoji mišljenje da napitak omogućuje da se riješite parazita, posebno glista. Mnogi roditelji, pozivajući se na takve podatke, redovito daju sok za prevenciju helminthiasis.

Važno! Učinkovitost napitka od bundeve u borbi protiv glista nije znanstveno dokazana, pa odluka o korištenju soka u ovom slučaju ovisi samo o roditeljima.

Među povrćem, bundeva je vodeća u sadržaju željeza, pa se sok iz nje prikazuje djeci s anemijom kako bi poboljšao sastav krvi. Vitamin D sadržan u povrću pomaže jačanju djetetovog koštanog i mišićnog tkiva i služi kao izvrsna prevencija rahitisa.

Sok od bundeve izuzetno je koristan za djecu, međutim, ne znaju svi kako ga pravilno piti. Piće je dopušteno da se postupno unosi u prehranu djeteta, počevši od dobi od 6 mjeseci, pažljivo prateći stanje djeteta i prisutnost negativnih reakcija.

Kontraindikacije i šteta

• Unatoč brojnim korisnim svojstvima, sok od bundeve nije bez kontraindikacija, od kojih su glavne:
• povećana kiselost želuca;
• gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi;
• sklonost uznemirujući želudac;
• gastritis i čir na želucu u akutnom obliku;
• individualna netolerancija na proizvod;
• teški dijabetes melitus;
• sklonost alergijskim reakcijama.

Također, prije upotrebe soka od povrća naranče, osobe sa sniženom kiselošću želuca trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom kako bi se izbjegle negativne posljedice. S izuzetnim oprezom preporučuje se piti svježe u slučaju bolesti genitourinarnog sustava, jer proizvod ima diuretski učinak i može izazvati kretanje kamenja duž mokraćnog sustava.

Važno! Pijenje pića od bundeve od male djece zahtijeva prethodnu konzultaciju s pedijatrom.

Kako napraviti kod kuće za zimu

Srećom, bundeva je povrće koje se lako može naći na policama trgovina ili na tržnicama u bilo koje doba godine. Priprema svježe iscijeđenog napitka prilično je jednostavna, za to povrće naribajte na rerni i kolač procijedite kroz gazu. Također možete koristiti tradicionalni sokovnik.

Ali kako ne biste zimi gubili vrijeme tražeći svježe bundeve, sok možete unaprijed pripremiti u obliku praznine. Takav napitak u konzervi zadržava svoja vrijedna svojstva i bit će izvrstan izvor vitamina i minerala u hladnoj sezoni.

Kuhinjski uređaji i pomagala

Priprema napitka od bundeve za zimu neće vam trebati puno vremena i truda. Da biste to učinili, potreban vam je minimum proizvoda i opreme.

Kao posljednje što trebate koristiti:

• spremnik za kuhanje povrća, na primjer, aluminijska tava;
• drvena lopatica za miješanje sastojaka;
• sokovnik, blender ili cjedilo;
• staklene staklenke i metalni poklopci za uvijanje.

Znate li? Bundeve nisu samo tradicionalne narančaste ili žute boje. Također možete pronaći povrće zelene boje, bijele i čak plave.

Sastojci

Tijekom pripreme radnog predmeta potrebni su sljedeći sastojci:

• bundeva oguljena i sjemenke - 3 kg;
• pročišćena voda - 2 l;
• šećer - 500 g;
• limunska kiselina - 10 g ili 2 žličice.

Postupak kuhanja

Tehnologija pripreme praznih bundeva neće uzrokovati poteškoće ako slijedite ovaj algoritam:

1. Izrežite bundevu u kvadratne komade, otprilike 2 × 2 cm (veličina nije bitna).
   

2. U posudu s sokom napunite 2 litre vode, tamo spustite nasjeckano povrće.
   

3. Stavite tavu na vatru i kuhajte bundevu 10 minuta od trenutka ključanja vode.
   

4. Kad je bundeva gotova, procijedite vodu i kriške povrća kroz sokovnik, blender ili protrljajte kroz sito.
   

5. U dobivenu masu dodajte šećer i limunsku kiselinu. Ako je smjesa prilično gusta, tada se može malo razrijediti prokuhanom vodom.
   

6. Ulijte masu natrag u tavu, stavite na vatru.
   

7. Nakon što smjesa proključa, uklonite pjenu s površine. Čim pjena prestane da se formira, uklonite kuhani sok s vatre.
   

8. Vrući napitak ulijte u sterilizirane limenke, valjajte limenim poklopcima.
   

9. Banke se okreću i čvrsto zamotaju. Kad se posude s sokom ohlade, stavite ih na tamno, hladno i suho mjesto.
   

Zimska berba omogućit će čak i u nedostatku svježeg povrća uživanje u ugodnom okusu pića i maksimalnu korist od njega.

Video: kako napraviti sok od bundeve

primjena

Sok od bundeve ima širok spektar primjene, jer se koristi ne samo za opće jačanje organizma, povećanje imuniteta, već i za rješavanje mnogih kozmetičkih problema, liječenje različitih bolesti.

U kozmetologiji

Osim za internu upotrebu, sok od bundeve koristi se izvana u kozmetologiji kao glavni sastojak u maskama, kremama i losionima.

On ima ogroman niz akcija:

• pomlađuje kožu;
• vlaži kožu i uklanja suhoću;
• uklanja pigmentaciju;
• uklanja upale na koži, akne, crvenilo;
• jača kosu, čini je sjajnijom i zdravom;
• ubrzava rast kose.

Saznajte više o prednostima i štetama ulja sjemenki bundeve.

Za rast i sjaj kose

Da biste vratili sjaj kosi i ubrzali njen rast, preporučuje se pripremiti regenerator od bundeve: pomiješajte 100 ml svježe bundeve s 1 žlicom. žlica meda, 1 žlica. žlica nezaslađenog jogurta i 1 žlica. žlica tekućeg kokosovog ulja. Nanesite smjesu na kosu, omotajte je plastičnim omotačem i pokrijte glavu ručnikom. Nakon 15 minuta, operite kovrče na tradicionalan način.

Tonirajuća maska ​​za sve tipove kože

Kako biste napravili divnu masku koja će tonisati kožu, poboljšati ten i vratiti joj prirodan sjaj, potreban vam je samo sok od bundeve. Treba ga nanijeti pamučnim jastukom na kožu i izdržati 20-25 minuta. Za vizualni učinak sličnu masku treba primijeniti u tečajevima od 15-20 postupaka, 2-3 maske tjedno.

Hidratantna maska ​​za usne

Ovaj će vam alat pomoći da se riješite suhih usana, pukotina i iritacija, vratit će ih svojoj bivšoj svijetloj boji, čvrstini i elastičnosti. Za masku, ¼ Art. pomiješajte napitak od bundeve sa 150 ml domaćeg sira. Stavite smjesu na usne, držite 15 minuta, uklonite je vlažnom krpom. Postupak ponavljajte 2-3 puta dnevno dok se ne postigne željeni učinak.

Uz sve navedeno, sok od bundeve bit će dobar lijek protiv akni i upala. Jednostavno svakodnevno trljanje kože ovim sokom omogućuje vam da se riješite akni, smanjite crvenilo i iritaciju kože.

Pročitajte i kako pravilno čuvati bundevu kod kuće.

U narodnoj medicini

Tradicionalna medicina ima velik broj recepata na bazi soka od bundeve koji omogućuju prevenciju ili izlječenje mnogih bolesti, posebno takvih:

1. Tuberkuloza. Znanstvenici su otkrili da bundeva sadrži tvari koje mogu zaustaviti rast i razvoj Kochovog bacila, koji uzrokuje tuberkulozu. Stoga se s ovom tegobom preporučuje dnevno koristiti 150 ml soka, podijelivši tu količinu u 3 doze.
2. Zatvor. Budući da napitak ima blago laksativno djelovanje, a također čisti tijelo od toksina, savjetuje se da ga pijete uz zatvor. Da biste se riješili problema, dovoljno je piti 50 ml pića dnevno na prazan želudac.
3. Rahitis. Kako biste spriječili razvoj rahitisa kod djece, potrebno im je dati 1 šalicu soka od bundeve pomiješanog u jednakim omjerima s mrkvom ili jabukom.
4. Anemija. Da biste povećali razinu hemoglobina i borili se protiv anemije, trebali biste piti 150 ml svježe iscijeđenog pića dnevno.
5. Trovanje. Sok od bundeve pomaže trudnicama da se riješe toksikoze i smanje mučninu. Kada se približite napadima mučnine, preporučuje se piti 50 ml tekućine. Od toksikoze - pijte ujutro, na prazan želudac, u dozi od 25-50 ml.
6. Urolitijaze. Svježa bundeva ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju upale mokraćnih putova. Da biste to učinili, morate ga koristiti tijekom 10 dana, 150 ml 3 puta dnevno.

Također sok od bundeve može biti od velike koristi u gubitku kilograma. Ima smanjeni kalorijski sadržaj, savršeno čisti tijelo, uklanja toksine, štetne tvari, smanjuje glad. Gotovo nikada ne nanosi štetu i hipoalergen je. Za mršavljenje treba piti ¼ šalicu prije svakog obroka.

Preporučujemo da naučite kako zamrznuti bundevu kod kuće ispravno.

Svježe cijeđeni sok od bundeve divan je prirodni lijek koji, unatoč svojoj jednostavnosti, može ublažiti mnoge tegobe. Piće je svestrano i izvrsno za muškarce, žene i djecu. Međutim, prije upotrebe pića za rješavanje zdravstvenih problema, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom.