Sjemenke dinje: korisna svojstva za žene i muškarce

Prvo što radimo prije jela slatke i aromatične dinje je da odaberemo i odbacimo sjemenke, bez razmišljanja da se mogu i konzumirati. I ne samo moguće, nego čak i potrebno. Napokon, sjeme dinje samo je skladište vitamina i hranjivih sastojaka u ljudskom tijelu. Za što su točno korisni, pročitajte dalje.

Botanički opis

Karakteristike sjemena dinje mogu se malo razlikovati ovisno o sorti usjeva. Sjemenke su u prosjeku obojene u bijele, krem ​​ili žućkaste tonove, njihova duljina varira od 6–13 mm, debljina im je 1–2 mm, a širina 2–6 mm. Oblik sjemenki je izduženo-ovalni, vrh je zašiljen. U zrelom sjemenku nema endosperma: sjemenski omotač koji embriju odgovara velikim kotiledonima. Znate li? Japanci su naučili uzgajati kvadratne dinje (poput četvrtastih lubenica), ali koštaju mnogo više od običnih. I izvedeni su radi lakšeg transporta i skladištenja.

Sastav sjemena dinje

Sjemenke dinje, zbog svog bogatog sastava, čiji su dio tvari koje sadrže šećer, vitamine, makro- i mikroelemente, spadaju u popis vrijedne hrane i visokokalorične hrane.

Sastav sjemena bogat je:

  • vitamini: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
  • vlakna;
  • željezo;
  • magnezij;
  • kalij;
  • cink;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • natrij;
  • selena;
  • mangana
  • pektin.
100 g proizvoda sadrži 550 kcal. Najveći dio čine masti (49 g), manje proteina (30 g) i vrlo malo ugljikohidrata (4, 7 g).

Važno! S obzirom na takvu hranjivu vrijednost, ljudi koji se boje dodatnih centimetara na struku trebali bi razmisliti može li se takav proizvod jesti, jer pretjerana konzumacija može čak dovesti do pretilosti. Dnevna norma sjemenki ne smije biti veća od 100 g.

Ljekovita svojstva

Prvi put su korisna svojstva sjemenki dinje istražena u djelima srednjovjekovnog perzijskog liječnika i znanstvenika Ibn Sina (Avicena). U svojim traktatima pripisuje važno mjesto proučavanju koristi ne samo same dinje, već i njezinih sjemenki. Na njegovim razmišljanjima temelje se suvremena istraživanja znanstvenika koja se temelje na proučavanju koristi proizvoda i na čemu pomažu sjeme dinje.

  • Njihova ljekovita moć je sljedeća:
  • aktiviranje metabolizma;
  • diuretski i laksativni učinci, što je važno u borbi protiv bolesti bubrega, mokraćovoda, gastrointestinalnog trakta;
  • uklanjanje upale;
  • normalizacija razine kolesterola;
  • poboljšanje pamćenja;
  • čišćenje tijela (posebno bubrega, jetre, želuca i gušterače) od toksina;
  • povećana potencija;
  • pojačano djelovanje lijekova;
  • ekspektorantni učinak;
  • efekt protiv starenja;
  • uklanjanje depresivnih stanja i nesanice;
  • smanjenje masti u jetri;
  • poboljšanje kardiovaskularne funkcije;
  • povećati imunitet

Važno! Sjemenke dinje odličan su način za borbu protiv opstipacije.

O prednostima

Sjemenke dinje imaju specifična ljekovita svojstva za muško i žensko tijelo.

Za žene

Proizvod je pravi ljekoviti eliksir za žene.

  • Preporučljivo je upotrijebiti u sljedećim slučajevima:
  • U liječenju ženskih bolesti: upotreba sjemenki povoljno utječe na uklanjanje simptoma bolesti i na oporavak tijela nakon kirurških zahvata na ženskim organima.
  • Za smanjenje boli tijekom menstruacije, kao i za ublažavanje živčanih poremećaja i napetosti kritičnih dana i uz menopauzu.
  • Za poboljšanje i jačanje kose, noktiju.
  • Za pomlađivanje kože. Priprema maski i raznih preparata s ovim proizvodom brzo će riješiti pitanje kako očistiti i izbjeliti kožu bez pribjegavanja pomoći kozmetičara.
  • Tijekom trudnoće sjemenke dinje u prehrani jednostavno su nezamjenjive. Sadrže folnu kiselinu, vitamine skupine B, koji povoljno utječu na rast i razvoj fetusa, kao i na dobrobit same žene.

Znate li? Dinje se mogu jesti ne samo svježe, već i sušene. Takva slatka delicija posebno je popularna u Uzbekistanu i Turkmenistanu, gdje se poslužuje uz čaj, poput slatkiša.

Za muškarce

Nemojte ni razmišljati jesu li sjemenke dinje korisne za jači spol. Svaki muškarac koji se barem jednom u životu suočio s muškim problemima zna koliko je cink važan za njegovo tijelo, koje je dio sjemenki dinje (0, 1 mg / 100 g proizvoda). Cink određuje kvalitetu muške sperme, kao i korisnost postupka njenog stvaranja.

Upotreba sjemenki dinje ne samo da pridonosi povećanju broja spermija, već i čini seksualni život mnogo svjetlijim, i što je najvažnije: povećava šanse za zdravo potomstvo. Isti cink, u kombinaciji s folnom kiselinom, jedan je od glavnih lijekova za prostatitis.

Osim toga, sjeme dinje dugo se smatra muškim afrodizijakom, stimulirajući aktivnost muškog spolnog organa, osiguravajući stabilnost potencije i uklanjajući probleme s erekcijom. Redovita upotreba proizvoda također će povećati performanse muškaraca.

Važno! Kada započinjete liječenje narodnim lijekovima i za muškarca i za ženu, vrijedno je u početku konzultirati se s liječnikom.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč impresivnom popisu ljekovitih svojstava, ne zaboravite da su stalni pratitelji koristi šteta, rizik i kontraindikacije.

  • Sljedeće kategorije ljudi treba koristiti oprezno ili čak eliminirati sjeme dinje iz njihove prehrane:
  • Gojazni ljudi (takav visokokalorični proizvod).
  • Pate od problema s slezenom.
  • Trudnice koje pate od toksikoze. Proizvod zadržava aceton u tijelu, što povećava napade toksikoze. Prekomjerna konzumacija sjemenki dinje može uzrokovati zatvor i težinu u želucu trudnice.
  • Pate od povećanog lučenja želučanog soka. Ovaj je proizvod strogo kontraindiciran za pacijente s čirima i one koji su se susreli s bolestima dvanaesnika.

Kako sušiti i skladištiti sjeme

Sjeme morate odabrati samo od zrelih dinja. Suše se isključivo na prirodan način, po mogućnosti na otvorenom. Prije toga sjeme se mora ukloniti s dinje, temeljito očistiti od pulpe, raširiti na ravnoj površini (možete koristiti debeli karton ili kuhinjsku ploču) u jednom sloju, prekriti gazom (to je potrebno tako da sjeme ne ošteti insekte) i staviti na balkon, ispod nadstrešnica.

Oko 2-3 puta dnevno sjeme se mora miješati da se ne lijepe (to može dovesti do truljenja i kvarenja proizvoda). Za otprilike tjedan dana proizvodi će se osušiti. Potrebno je pohraniti takvu ljekovitu deliciju u posebne papirne vrećice.

Možete ih staviti i u vrećice izrađene od prirodne tkanine. Glavni uvjeti mjesta skladištenja: suhoća i tama. Uz pravilno sušenje i skladištenje, kosti su pogodne za upotrebu 3 godine.

Važno! Sjeme je najbolje koristiti u ljekovite svrhe u sirovom obliku, jer se toplinskim obradama značajno smanjuju njihova toplinska svojstva.

primjena

Mnogi potrošači bacaju sjeme dinje jer vide u njima samo otpad hrane. Pročitajte o tome što se može stvoriti od tih takozvanih otpadaka i kako ih koristiti.

U kuhanju

Odličan sastojak mnogih jela i pića moderne kuhinje nisu samo dinja, već i njezine sjemenke s kojima možete kuhati:

  1. Ukusno i zdravo mlijeko od dinje. Da biste ga pripremili, vrijedi pomiješati sjeme odabrano od jedne dinje u blenderu s čašom hladne vode (možete uzeti dvije). Smjesu je potrebno filtrirati, dodati 1 tsp. med i opet samljeti u blenderu. Po želji možete dodati i dinje.
  2. Voćna salata. Da biste ga pripremili, trebat će vam 150 g dinje, 1 kivi i nektarina, 50 g grožđa, 1 žlica. l. med, 1 žlica. l. sjemenke dinje i grančica metvice. Voće se mora oguliti i izrezati na kriške prikladne za vas, a zatim uliti med, dodati sjemenke i dobro izmiješati.

Po želji, sjemenkama dinje možete dodati u smoothieje, kompote, posipati plodovima na žaru, a mogu vam pomoći u raznolikosti salatama od povrća. Proizvod će biti izvrstan dodatak palačinki, palačinki, žitaricama, žitaricama, jogurtima.

Važno! Ne preporučuje se dodavanje sjemenki dinje slanim i prženim jelima.

U narodnoj medicini

Sjemenke dinje vrlo su popularne među iscjeliteljima. Na njihovoj osnovi možete pripremiti mnoge tradicionalne lijekove koji su učinkoviti u borbi protiv različitih bolesti:

  1. Diuretička i anthelmintska svojstva imaju infuziju napravljenu od 2 žlice. l. sjemenke koje se prelijeju s 500 ml kipuće vode. Proizvod se mora zamotati i ostaviti 5-6 sati. Zatim procijedite i pijte tijekom dana.
  2. Smanjiti bol tijekom menstruacije može biti decocija sjemenki dinje (200 g), lišća scumpia i imele (120 g svaki) i 1 litra vode. Sve komponente moraju se usitniti i napuniti vodom. Kuhajte smjesu 20 minuta. Procijedite juhu tek nakon što se potpuno ohladila. Uzimajte 1/3 šalice 3 puta dnevno.
  3. Oni koji pate od bolesti jetre, narodni iscjelitelji preporučuju pribjegavati pomoći infuziji sjemenki, medvjeđih ušiju i lišća borovnice, koje se uzimaju u jednakim omjerima. Ukupni broj sastojaka trebao bi biti 7 žlica. l. Smjesu treba preliti kipućom vodom (0, 5 l) i ostaviti 8 sati da inzistira. Tada se lijek mora filtrirati. Lijek morate uzimati 50 ml 4 puta dnevno.
  4. Običan prah dobiven mljevenjem sjemenki dinje pomoći će povećanju potencije. Uzmi ovaj lijek za 1 tsp. 3 puta dnevno. Prijem treba obaviti 25 minuta prije obroka i piti prašak s puno vode.
  5. Ženama koje žele pomladiti i osvježiti kožu lica, ojačati kosu i nokte, muškarci narodne medicine preporučuju mlijeko iz sjemenki dinje. Da biste ga pripremili, trebate 1 tbsp. l. sjemenki i 200 ml prokuhane vode. Proizvod mora kuhati 3 minute. Zatim je treba ohladiti, filtrirati i početi koristiti: obrišite kožu, isperite kosu, napravite kupke za nokte.

Znate li? Nemojte se iznenaditi ako će vam u Japanu pokloniti dinje u čast praznika ili rođendana. U ovoj se zemlji smatra skupim poklonom.

Pravila i načini uporabe

Kako je jedenje sjemena u cjelini gastronomski neprivlačno, a ponekad čak i štetno, postoji nekoliko načina za pripremu sjemenki dinje kako bi im se pružio bolji ukus i korisna svojstva.

Mnogi se pitaju kako koristiti takav ljekoviti proizvod. Za maksimalnu korist za tijelo, sjemenke dinje treba konzumirati u obliku brašna, maslaca, koktela ili mlijeka, slijedeći sljedeće savjete.

brašno

Da biste pripremili brašno, usitnite sjemenke u prah. Ovaj postupak možete izvesti ručno, ali bolje je to učiniti mikserom ili mlinom za kavu.

Takav prah možete koristiti i u suhom obliku i u razrjeđivanju:

  1. U suhom obliku. Ovisno o preporukama određenog recepta, suho brašno treba uzeti jednu žličicu ili žlicu sa čašom vode.
  2. Razrjeđivanje vodom. Brašno dobro prokuhajte u prokuhanoj vodi u omjeru 1 žlica. l. brašno za 1 šalicu vode.
  3. Dodavanjem jelima. Brašno iz sjemenki dinje može se dodavati jelima tijekom kuhanja (na primjer, koktelima, salatama) i posipati gotovim jelom (palačinke, palačinke).

Pročitajte i kako kuhati kompot od dinje.

mlijeko

Za pripremu mlijeka najbolje je koristiti svježe sjeme dinje, jer one imaju korisnije i hranjivije tvari od osušenih. Da biste pripremili 1 litru napitka, morate uzeti 1 šalicu sjemenki (otprilike jednak broju sjemenki jedne srednje dinje), razrijediti u 3-4 šalice vruće vode i dobro miješati na velikim brzinama blendera.

Rezultirajuća smjesa mora se filtrirati kroz gazu. Količina vode može se prilagoditi po volji, ali treba imati na umu da što je mlijeko tanje, to se lakše filtrira. Da biste poboljšali okus, možete dodati cimet, med, šećer ili vaniliju.

Ako imate na raspolaganju samo osušene sjemenke dinje, postupak kuhanja je isti, osim proporcija. Za pola čaše sušenih sjemenki trebate uzeti 4 šalice vode. Možete pripremiti svoje voljene i goste s pripremljenim napitkom u bilo koje doba godine.

Važno! Za osobe sa slabim probavnim sustavom ili sklonom njegovim poremećajima, dodavanje meda u sjemenke dinje vrlo je nepoželjno, zbog moguće probavne smetnje .

koktel

Ako ne volite mlijeko iz sjemenki dinje, možete napraviti mliječni mućnjak.

Nudimo vam dva načina pripreme:

  1. U čašu kravljeg mlijeka trebate dodati 1 žlicu. l. sjemenke dinje i dobro tuku u blenderu. Po ukusu dodajte med, cimet, vaniliju.
  2. U 0, 5 litara mlijeka dodajte 2 žlice. l. sjemenke dinje i kuhajte 3-4 minute. Ohladite i dodajte med, cimet ili vaniliju po ukusu. Takav koktel nije samo ukusan, već ima i neka ljekovita svojstva, na primjer, koristan je kod urolitijaze.

ulje

Ulje sjemenki dinje ima dobra ljekovita i kozmetička svojstva. Koristi se za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti, za promicanje loma i uklanjanja kamenja iz bubrega i mjehura, kao sedativ, za uklanjanje ispljuvka i omekšavanje „efekta pušača“, za vlaženje kože lica, uklanjanje staračkih mrlja, obnavljanje kože, itd. Znate li jesi li ti Najveći proizvođač dinje na svijetu je Kina. U ovoj zemlji uzgaja se 25% ukupnog svjetskog broja dinja, što godišnje iznosi oko 8 milijuna tona.

Za pripremu takvog lijeka prilično je jednostavno: dovoljno je uzeti jednake omjere rafiniranog biljnog ulja i sjemenki (potonji su najbolje mljeveni u blenderu ili nasjeckani u mlincu za meso). Rafinirano sjeme napunjeno rafiniranim uljem treba dobro pomiješati i smjesu treba unositi na toplo i tamno mjesto 2-3 tjedna. Nakon određenog vremena, ulje se može koristiti prema predviđenoj namjeni.

Kao što vidite, ono što se smatra prehrambenim otpadom nije uvijek potrebno odlagati. Najbolji primjer su sjemenke dinje. Sada, režući sočnu i aromatičnu dinje i znajući za korisna svojstva njenih sjemenki, nećete ih htjeti bacati.

Zanimljivi Članci