Među mnoštvom zelenog bilja koje se koristi u kuhanju kopar se može sa sigurnošću nazvati najpopularnijim biljem. Obožavao je kulinarske stručnjake i gurmane zbog njihovih začinjenih osobina, osvježenja okusa i mirisa bilo kojeg jela, kao i zbog impresivne lepeze korisnih svojstava. Prednosti začina također treba dodati jednostavnost sadnje i jednostavan postupak uzgoja. U članku ćemo vam reći je li moguće samostalno uzgajati dobre usjeve kopra iz sjemena i kada ga je najbolje posaditi.

Znate li? Energetska vrijednost sušenog kopra nekoliko je puta veća od vrijednosti svježeg bilja.

Značajke uzgoja kopra

Uzgoj kopra na zelenilu, iako jednostavan zadatak, ali ipak ima svoje nijanse. Ako se oni ne uzmu u obzir pri uzgoju usjeva, usjev može ispasti nedovoljno kvalitetan i velikodušan.

Značajke uzgoja začina:

• kultura ima rane datume sjetve (dopušteno je sjetvu krajem studenog ili u ožujku, kada se snijeg već rastopio);
• ne smije se dozvoliti zadebljanje sadnje (posijano gust kopar slabo i sporo raste, a također rano odlazi na stabljike);
• dopušteno je sijati usjev raspršivanjem sjemena po cijelom vrtu (na primjer, plantaže luka i češnjaka);
• kada sadite začinjene zelje u drugom dijelu ljetnog razdoblja, daje mu mjesto s zasjenjenjem, jer kada je u srpnju jako vruće, izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti dopušteno je tek do podneva (ovaj začin je kultura kratkog dana i ne podnosi goruće ultraljubičaste zrake);
• začin se sije samo u vlažnom tlu, uz obavezno zalijevanje tijekom vegetacijske sezone (kopar bez zalijevanja odmah pokreće debla);
• nužno uzgajanje razmaka između redova, gdje raste razmatrano zelenilo;
• kultura preferira lagana i hranljiva tla jer slabo raste na glinenim, zakiseljenim tlima i u nizinama;
• izbirljiva biljka dobro podnosi (od trenutka pojave 1-2 lišća), pa se još uvijek uzgaja sadnicama.

Uvjeti sadnje kopra na otvorenom polju ljeti

Sjeme usjeva može klijati tijekom cijelog toplog razdoblja uspijevajući donijeti još jesenski usjev, pa se kopar sije u više sezona tijekom sezone (da bi se dobilo svježe zelenilo), počevši od ranog proljeća, zatim u rano ljeto, zatim u srpnju, pa i u kolovozu i gore do rujna uključeno.

Važno! Osobama s niskim krvnim tlakom kontraindicirano je jesti i zelje koprive i pripravke na bazi ove začinjene biljke.

Značajke sjetve kopra

Da bi se dobio dobar usjev zeljastog bilja, potreban je ispravan odabir sjemenskog materijala, kao i mjere za provođenje visokokvalitetne predobrade sjemena. Ništa manje bitna će biti priprema mjesta s zemljištem pogodnim za sjetvu.

Odabir sorti biljaka

Sorte zelenih začina odabiru se prema sljedećim kriterijima (uzimajući u obzir sklonosti određenog vrtlara):

• po zrelosti (rano zrenje, srednje zrenje, vrsta kasno zrenja);
• po svojstvima (grm ili kišobran);
• nijansa i oblik lišća;
• po intenzitetu arome;
• po ukusu.

Obrada sjemena

Odlučivši se za najoptimalniju sortu kopra, prije sadnje vrtlar mora provesti obradu sadnog materijala. Ovaj postupak je potreban jer sjemenke kulture klijaju vrlo sporo zbog činjenice da imaju premaz esencijalnih ulja, što sprečava prodiranje vlage u sjeme. Proces klijanja može se ubrzati ako sjeme držite u vrućoj vodi (ne ključaloj) - zahvaljujući tome višak ulja će isplivati ​​na površinu. Nakon što se voda ohladi, ocijedi je, a sjeme se ispere u hladnoj vodi.

Priprema mjesta za sjetvu kopra

Da biste sijali opisani začin, potrebna vam je prethodna priprema tla (moguće u pred zimsko razdoblje), uključujući uvođenje sljedećih komponenti:

• humus ili bilo koja složena gnojiva;
• superfosfat (posebno važan za klijanje sjemena);
• NPK.

Gnojidba se kombinira s kopanjem tla na mjestu, nakon čega se cijelo područje izravnava grabljem.

Važno! Za bolju klijavost kopra, prije sjetve, sjeme možete tijekom dana mjehurići akvarijskim kompresorom, a uređaj staviti u spremnik u kojem se nalaze sjemenke natopljene u vodi.

Sjetva kopra

Nakon preliminarne pripreme sjemenskog materijala, sijemo kopar po sljedećoj tehnologiji:

• u tlu pravimo redove s vrškom i prolijemo ih vodom (ako sjeme sijemo u toplo vrijeme, ali kad sadimo prije zime, redovi se ne prolijevaju);
• dubina sjemena - 2 cm (kod sadnje u proljeće);
• udaljenost između redova - 20 cm;
• sijati sjeme jednu po jednu nakon 5 cm;
• posipajte sjeme na vrhu tankim slojem istog tla (1, 5–2 cm).

Sjeme također možete posaditi prema obrascu tepiha, ravnomjerno ih rasuvši po površini tla, a zatim lagano izravnavajući grabljem.

Njega kopra

Da bi se sadnice pojavile na vrijeme i obradovale vas dobrom žetvom, biljkama je potrebno organizirati ugodno okruženje, uključujući zalijevanje i hranjenje, uklanjanje korova i prorjeđivanje zasada, kao i pomoć u borbi protiv štetnih insekata i bolesti.

Zalijevanje i hranjenje

Prilikom njege kopra, morate se sjetiti nekih nijansi zalijevanja i gnojidbe:

1. Budući da je opisana kultura higrofilna, tlo na plantaži treba stalno navlažiti najbolje što može. Ali ovo zelje ne može podnijeti prečesto i obilno zalijevanje: u vlažnom tlu kopar sporo raste i postaje bolestan, koncentracija ulja u njemu smanjuje se, što utječe na njegovu aromu.
2. Kultura ne podnosi sušu - zbog nje se zaustavlja u razvoju, lišće postaje ukočeno i privlači nitrate iz tla.
3. Plantaže se zalijevaju do 2 puta tjedno (na vrućini se zalijevanje organizira pomoću prskalica).
4. Za sorte s kratkim vremenom zrenja ne uvodi se preljev, jer je kopar dovoljan za hranjive tvari koje su unesene tijekom pripreme kreveta u proljeće ili jesen.
5. Sorte srednje i kasno zrenja hraniti se dva puta: u dobi od tri istinska lišća - nitrofozom ili ureom (15 g po 1 m² zemlje), a drugi put nakon 20 dana (15 g kalijeve soli i 20 g uree na 4 m²).
6. Hranjive otopine dovode se pod korijenje, nastojeći da ne padnu na lišće, a zatim su kreveti obilno navlaženi.

Znate li? U drevnoj Rusiji ljubavnice su objesile suhe grane kopra u svakom kutu kolibe - ova metoda se u one dane uplašila štetnih insekata pikantnim mirisom ove biljke.

Korenje i prorjeđivanje

Mirisno bilje treba obavezno uklanjanje korova kako se hranjive tvari ne troše na njihov rast. Korovsko bilje također je u stanju da zbije tlo i u njega zarobi višak vlage. Budući da grmovi kopra za adekvatan razvoj i rast trebaju dovoljno prostora, kao i dobru izmjenu zraka, nakon kiše i navodnjavanja, tlo u redovima se rahljava, a gusjeci prorjeđuju.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Kao i svaka vrtna kultura, kopar je podložan različitim bolestima koje nastaju zbog napada štetnih insekata i nepravilne njege.

Važno! Sve kemikalije za borbu protiv parazita ili gljivičnih bolesti kopra treba prskati najkasnije 14 dana prije konzumiranja začina.

Najpopularnije bolesti zelja, koje proizlaze iz greške parazita, jesu:

1. Gangrena gangrene. Gljiva na izbojcima i lišću izražena je tamnim, izduženim mrljama s crnim mrljama. Ponekad fomoza utječe na korijene. Spore mogu prenijeti razni insekti, prskati se zrakom i prenijeti vodom. Nakon identificiranja bolesti, liječenje lijekovima je beskorisno, samo trebate ukloniti odumiruće lišće i stabljike, ili čak cijele grmlje. Zdrave plantaže navodnjavaju se Bordeaux tekućinom 2 puta mjesečno.
2. Verticillin wilt. Gljivična bolest utječe na grmove kao rezultat podudaranja dvaju čimbenika - učinaka insekata i temperaturnih pokazatelja unutar + 17 ... + 22 ° S. Kao rezultat prodiranja gljivice u biljke, micelij blokira kanale duž kojih se hranjive tvari kreću, grmlje blijedi i odumire. Nakon otkrivanja prvih znakova oštećenja koriste se Topsin i Fundazol. Kada bolest počne, grmlje se uništava. Iz preventivnih razloga plantaža kopra prska se Previkurom (svi pripravci koriste se prema uputama).

Opasni za insekte u kulturi su:

1. Lisne uši. Od štetočina upotrijebite vrhove preostale nakon skupljanja krumpira i rajčice, od kojih se priprema posebna infuzija: sjeckani izdanci se pola sata prelijeju kipućom vodom (10 l) uz dodatak 30 g mljevenog sapuna za rublje. Gotove znači navodnjavanje biljaka ujutro ili navečer.
   

2. Kišobran. Kukac se hrani sjemenkama, nakon čega plete kišobrane mrežom. Pogođeni grmovi se ne liječe, već se izvlače i spaljuju. Prevencija: potrebno je na vrijeme odrezati zdrave zrele kišobrane i očistiti područje divljih kišobrana na kojima se paraziti mogu naseliti.
   

3. Listovi mrkve. Ovaj parazit je štetan jer "krvari" biljke usisavajući iz njih sve sokove. U zanemarenom slučaju stabljike biljke postaju deformirane, nakon čega se osuše. U preventivne svrhe: divlja mrkva i crnogorične zasade koji pridonose izgledu štetočina ne smiju rasti na mjestu. Također je potrebno temeljito popustiti tlo i pravodobno ukloniti korov. Za uklanjanje lisnih pahuljica upotrijebite duhansku prašinu, infuziju kore od naranče ili duhanski decoction za prskanje: otopite 1 kg duhana u 10 litara vruće vode, ostavite 24 sata i procijedite, a zatim naribajte sapun (40 g).
   

Bolesti kulture zbog pogrešaka u skrbi:

1. Praškasta plijesan je gljivična bolest koja utječe na začinjenu travu u stakleniku prilikom napada korova i na otvorenoj plantaži po toplom i vlažnom vremenu. Na biljkama se pojavljuje bijeli premaz koji sadrži spore gljive. Pogođene biljke gube okus i aromu i postaju suhe. Gljiva je sposobna izdržati na prezimljavanju biljnih krhotina, kao i na korovima i krovnim divljim biljem. Ako se lezija dogodi u izoliranom slučaju, tada se zaražene grane uklanjaju, a nasadi se navodnjavaju pripravcima koji sadrže bakar ili kalijevim permanganatom. Kako bi se spriječila bolest, provodi se oprašivanje sumpornih grmova.
2. Gljiva hrđa. Na kulturu bolest pogađa uglavnom u lipnju, prekrivajući se smeđe-žutim mrljama. Spas od hrđe će biti tretiranje biljaka s 1% Bordeaux tekućinom (3 puta mjesečno).
3. Pad plijesni ili peronosporoza. Gljivična bolest, nalik praškasti plijesni. Utječe na lišće i stabljike kulture pri temperaturi od +18 ... + 20 ° C i dugotrajnoj vlažnosti. Lišće izvana, kišobrani i izdanci požute, a zatim postaju smeđi. Na donjoj strani listovi postaju bjelkasti zbog plaka. Uz naprednu bolest, kultura se osuši. Distributeri peronosporoze su zaraženi vrhovi, sjemenke kopra i travnata korov. Za liječenje će biti učinkovite otopine koloidnog sumpora (1%), kao i soda i sapun (20 g mljevenog sapuna + 25 g sode pepela + 5 l vode). Za profilaksu, grmlje se prska Bordeaux tekućinom (1%).
   

4. Crna noga kišobrana. Bolest utječe na kopar u stakleniku pri visokoj vlažnosti zraka i bez ventilacije. Razlog su i temperaturne razlike, nedostatak ultraljubičastoga zračenja, gustoća zasada, nedostatak labavljenja i prozračivanja tla, povišeni pH i onečišćeni sjemenski materijal. Znakovi bolesti su propadanje i omekšavanje korijenskog vrata, te naknadno crnjenje i isušivanje cijele biljke. U borbi protiv crne noge "Fundazol" se dobro (prema uputama).
   

5. Fusarium. Uzroci bolesti su prekomjerno zalijevanje, pregrijavanje tla i oštećenje korijenskog sustava. Manifestacije bolesti: prvo donji listovi izblijede, a zatim gornji. Zelena postaje crveno-žuta nijansa. U naprednom stadiju biljke se potpuno osuše. Na početku bolesti mogu pomoći Topsin ili Fundazol. Ako se dogodi masivni poraz plantaže, tada se zaraženi grmovi uništavaju, a ostali se liječe navedenim lijekovima.

Bit će vam zanimljivo znati zašto kopar na vrtu postaje žut.

Korisni savjeti vrtlara

U radu na uzgoju kopra i njegovanju njega doći će vam korisni savjeti iskusnih vrtlara:

• Možete kupiti nekoliko različitih sorti kopra, s različitim razdobljem zrenja - to će vam omogućiti da na stolu budete svježeg bilja do hladnog vremena;
• prije sjetve kopra, radi boljeg otapanja esencijalnih ulja koja prekrivaju sjeme, možete ih sipati votkom 15 minuta, potom ih isprati, osušiti i sijati (to jamči brže klijanje sjemena);
• ne morate odmah zalijevati usjeve kopra, ali bolje je zalijevati mjesto prije sadnje (u suprotnom će sjeme s vodom pasti malo dublje nego što je potrebno za klijanje);
• loši susjedi za kopar bit će sjeme kumine, peršin, mrkva;
• u rano proljeće usjevi kopra zasađene zimi prekrivaju se pokrovnim materijalom, popravljajući ga po obodu, a zelenilo prekriveno na ovaj način može se obrezati 1-2 tjedna ranije;
• pred zimsku sjetvu sjemena kopra potrebno je obaviti prije prvog mraza, polaganje sjemena na dubinu od 4 cm;
• da biste cijelo ljeto uživali u mladoj i svježoj maslini od kopra, potrebno je redovito (nakon 1-2 tjedna) obavljati sjetvu sjemena na praznim mjestima.

Kao što vidite, pružiti svojoj obitelji svježi kopar uopće nije teško. Potrebno je samo kompetentno pristupiti odabiru sjemenki, pravodobno ih posijati, pravilno voditi brigu o biljkama, a već nakon kratkog razdoblja moći će se uživati ​​u začinjenom zelju do kasne jeseni.