Paprika iskre - ljuta paprika koja se dobiva križanjem čilija i kajenske. Prikladno je uzgajati ga kako na vrtnom krevetu, tako i na prozorskoj dasci. Biljka vrlo dobro unosi plod, tako da je teško koristiti je u sezoni. To gura mnoge domaćice da beru povrće za zimu.

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu kiselog gorkog papra, povrće je odabrano male veličine, jednolike boje, zrelo, bez nedostataka. Budite sigurni da je opran i osušen. Sjeme se uklanja po želji.

Znate li? Indijanci Maya koristili su čili papriku kao lijek protiv bolova protiv zubobolje. Guma se trljala povrćem.

Recepti od pripravaka paprike Iskri za zimu

Solite, kiselo povrće možete cijelu ili ga uvrnite s drugim komponentama, pretvarajući ga u pire krumpir.

Recept broj 1

Klasičan recept s rajčicom i češnjakom

Recept broj 2

S orasima

Recept broj 3

S hrenom

Recept broj 1

Konzervirana paprika

lako

Klasičan recept s rajčicom i češnjakom

1 limenka od 2 L 30 minuta Koraci 5 sastojaka

• rajčice

  1 kg

• češnjak

  300 g

• chili

  400 g

• paprika crvena paprika

  1 kg

• sol

  1 žlica. l.

Hranjiva vrijednost po 100 g Kalorije 32 kcal Proteini 1 g Masti 0 g Ugljikohidrati 6 g

1. Rajčice se peru, stabljike se uklanjaju.
2. Mahune se isperu, oslobode se iz sjemena.
3. Češnjak ogulite.
4. Svi sastojci prolaze kroz brusilicu za meso.
5. Dobiveni pire je soljen, prekriven poklopcem i ostavljen 4 dana.
6. Nakon određenog vremena, limenke se steriliziraju, napune praznom i zatrpaju najlonskim kapama.

Važno! Kad se radni komad ulijeva, mora ga se povremeno miješati.

Recept broj 2

Konzervirana paprika

lako

S orasima

1 limenka od 2 L 30 minuta Koraci 10 sastojaka

• rajčice

  1 kg

• orasi

  20 kom. (Ljušteno)

• chili

  2 mahune

• zvonasta paprika

  5 kom.

• hren

  250 g

• češnjak

  250 g

• kopar, peršin

  100 g

• ocat

  1, 5–2 žlice. l.

• sol

  1 žličica

• šećer

  2 žlice. l.

Hranjiva vrijednost po 100 g Kalorije 59 kcal Proteini 1 g Masti 3, 7 g Ugljikohidrati 5, 8 g

1. Sva povrća i zelje se isperu. Podočnjaci su očišćeni od sjemena.
2. Svi sastojci prolaze kroz brusilicu za meso.
3. Dodaju se sol, šećer, ocat. Sve se temeljito izmiješa i položi na obale.

Važno! Ako smatrate da je spin vrlo oštar, koristite ga uz dodatak kiselog vrhnja.

Recept broj 3

Konzervirana paprika

lako

S hrenom

1 limenka od 3 L 30 minuta Koraci 8 sastojaka

• ljuta paprika

  1 kg

• esencija octa

  1 žlica. l.

• šećer

  2 žlice. l.

• sol

  1 žlica. l.

• češnjak

  2 klinčića

• hren

  3 g

• kopar

  par cvjetova

• voda

  2 l

Hranjiva vrijednost po 100 g Kalorije 53 kcal Proteini 2 g Masti 0 g Ugljikohidrati 11 g

1. Glavni sastojak se temeljito ispere, repni rep se odreže.
2. Potpuno presavijeni u staklenku zajedno s hrenom, koprom, češnjakom.
3. Sol, šećer razrjeđuju se u vodi, kuhaju.
4. Marinada se izlije u staklenku i ostavi četvrt sata. Zatim se tekućina ocijedi i ponovo kuha pet minuta. Doda se ocat.
5. Radni komad se izlije s novom tekućinom i razvalja.

Znate li? U čili paprikama ima afrodizijaka, pa se redovito koristi libido.

Značajke skladištenja praznina

Čuvanje praznina dugo vremena pomoći će njihovom smještaju u hladnoj sobi: smočnica, podrum, podrum. Kao što vidite, za kuhanje adjika koristi se uglavnom povrće koje gori. Ali može se ubrati i u cijelosti.