Muškat ljetno grožđe: opis i obrađivanje tehnike uzgoja

Bijelo stolno grožđe okusa muškatnog oraščića i veliko grožđe uvijek imaju obožavatelje. Jedan od njih je nedavno predstavljeni Ljetni muškat, koji ima i druga imena - Elena, V-95-22. Upoznat ćemo muškatnu sortu ljetnog grožđa, njegov opis i karakteristike, kako ga saditi i uzgajati, sakupljati i skladištiti.

Opis i karakteristike sorte

Muškatna ljetna sorta grožđa ima rano zrenje - grozdovi se mogu rezati i konzumirati nakon 110-120 dana od pupoljka. Ovisno o regiji rasta, sakuplja se od početka kolovoza (na jugu) do sredine rujna. Uzgaja se uglavnom u središnjoj Rusiji, u Bjelorusiji, Ukrajini i Moldaviji. Sorta je prilično otporna na mraz - do -23 ° C, iako neki vinogradari primjećuju da može podnijeti niže temperature, ali ne dugo.

Znate li? Vinogradi zauzimaju oko 80 tisuća km² zemlje u svijetu. Od toga se 27% uzgaja za svježu potrošnju, a 2% za sušenje.

izgled

Sorte muškatnog grožđa imaju dugorastuće grmlje, čija vinova loza može narasti i do tri metra. Grozdovi imaju prosječnu gustoću i prosječnu težinu od 650 g. Pojedinačni četkici dosežu kilogram. Bobice su velike i izdužene, gomile veličine oko 29 × 23 cm. Kada u potpunosti sazriju, zeleno grožđe postaje jantarno. Unutar njih nalazi se nekoliko velikih sjemenki. Kora je nešto gusta, ali prilično jestiva. Bobice, kad su potpuno zrele, slatke su, s izraženim muškatnim okusom i mirisom. Kiselost bobica je niska, a sadržaj šećera može doseći 20%.

Prednosti i nedostaci

Muskat ljetno grožđe ima svoje snage i slabosti.

  • Prednosti sorte uključuju sljedeće:
  • Rano zrenje.
  • Nepretencioznost i otpornost na gljivične bolesti. Dovoljno je provesti 2 preventivna tretmana.
  • Visoka produktivnost - plodonosni izdanci 80%, a koeficijent plodovanja 1, 3–1, 8. Loza može nositi puno stresa, ali zrenje usporava.
  • Izvrsna transportnost.
  • Bobice mogu dugo visiti na grmu.
  • Biseksualni cvjetovi cvasti ne zahtijevaju oprašivanje biljaka.
  • Izražen okus muškatnog oraščića u slatko zrelim bobicama.
  • Relativna otpornost na smrzavanje.
  • Dobro ukorjenjivanje reznica.
  • Predstavljanje grozdova s ​​jantarnim velikim bobicama.

Znate li? Boja grožđa ovisi o sadržaju obojenih polifenolnih pigmenata. Debelo obojene sorte sadrže antocijanine, dok su bijele sorte bogate katehinom. Većina antioksidanata nalazi se u kostima i kore bobica.

  • Nedostaci uključuju sljedeće:
  • treba se zakloniti za zimu;
  • prisutnost sjemena unutar bobica;
  • okus se mijenja i ovisi o mnogim uvjetima - klimi, opterećenju, tlu, vremenu sakupljanja;
  • mogu utjecati osi;
  • loš prinos soka - stolna raznolikost;
  • broj četkica je bolje normalizirati.

Kako odabrati kvalitetne sadnice prilikom kupnje

Ljetovu muškatu muskat preporuča se kupiti u rasadnicima ili od dobronamjernih prodavača s dobrim recenzijama. Inače se povećava vjerojatnost kupnje sadnica druge sorte. Kupnja se mora izvršiti tijekom razdoblja masovne prodaje.

Tijekom vanjskog pregleda treba obratiti pažnju na sljedeće:

  1. Debljina loze u sadnici ne smije biti tanja od 0, 5 cm, a bolje - 0, 8-1 cm. Previše debele sadnice također se ne smiju uzimati.
  2. Sadnica treba biti bez tragova bolesti i štetočina.
  3. Ako je spremnik proziran, korijenje treba pažljivo pregledati - treba ih dobro razviti, bez znakova truleži.
  4. Ovogodišnja sadnica trebala bi imati 3 do 5 pupova. Bubrezi moraju biti živi i ne otpadati.
  5. Kada kupujete sadnicu s golim korijenom, morate rezati vrh jednog korijena sjeckalicom. Rez treba biti lagan i mokar.
  6. Na korijenu ne bi trebalo biti zadebljanja i suhih mrlja.
  7. Ne treba uzimati sadnice s korijenjem tankim poput pahuljice.
  8. Sadnice moraju biti dugačke najmanje 30 cm.
  9. Godišnje sadnice najbolje iskorijene.

Važno! Kad se sadi u jesen, sadnice više ne bi trebale imati lišće, a u proljeće bi trebale imati zeleno lišće od najmanje 4 komada.

Pravila slijetanja

Nakon kupnje muskatne ljetne sadnice grožđa, mora se pravilno posaditi.

Kada saditi

Sadnice grožđa možete saditi u proljeće i jesen. Svaka od opcija slijetanja ima svoje prednosti i nedostatke. Mnogi preferiraju jesenju sadnju - u ovom trenutku je najveći izbor sadnog materijala i dobro preživljava, ali može patiti od ranih mrazeva ako još nije zaštićen. Slijetanje se izvodi u listopadu i prije mraza. Takva sadnica pažljivo je zaštićena od hladnoće.

Obično se mlada presadnica prekriva plastičnim bocama s rupama za prozračivanje, a prije početka mraza prekrivaju se piljevinom, tresetom, iglicama ili samo mljevenjem. Ako je sadnica kupljena nakon početka mraza, tada je potrebno osigurati njegovu sigurnost u podrumu do proljetne sadnje.

U proljeće, u drugoj polovici travnja ili početkom svibnja, sadi se jednogodišnja sadnica koje su već nikle. Prilikom sadnje tlo se već treba zagrijati na + 10 ° C. Zelene sadnice sadimo od kraja svibnja, kada je prijetnja povratka hladnog vremena u potpunosti prošla. Takve se biljke dobro ukorijene u jesen i bolje podnose zimovanje.

Savjetujemo vam da pročitate kako odabrati najukusniju sortu grožđa.

Gdje posaditi na mjestu

Mjesto za grožđe treba biti dobro osvijetljeno sunčevom svjetlošću i ne smije imati propuhe. Ova se biljka sadi na udaljenosti od 2-3 m od voćki, a istodobno se povlače na 0, 5–0, 8 m od asfaltnog puta. Sadnica se može postaviti na južnu stranu zgrada, odstupajući od njih 1 m, tako da korijenje ne uništi temelj.

Ljeto visoke sorte muškat zahtijeva puno prostora za hranu (3-5 m²), a visina rešetki bit će 2-3 m. Za potpornje možete koristiti luk, sjenicu, zid. Tlo za vinograd mora biti dobro propusno i hranjivo i ni u kojem slučaju nije močvarno.

Kako posaditi

Jame za sadnju ove sorte sa jakim rastom kopaju se na udaljenosti od 2 m jedna od druge u nizu i razmacima od 3 m. Počinju kopati nekoliko tjedana prije sadnje i izrađuju se u veličini 80 × 80 × 80 cm. Kada se kopa, gornji plodni sloj se odvojeno odvoji, a zatim prije sadnje pomiješan sa stajskim gnojem (2-3 kante) i pepelom. Njima se dodaje i kilogram superfosfata. Zatim se ova smjesa tla postavlja na dno jame i dobro zalijeva. Glinenom tlu dodaje se pijesak, a ako je tlo pješčano, tada se kopa rupa dubine 25 cm i na dno se izlije sloj drobljenog kamena (10 cm) i gline (15 cm). Važno! Podzemna voda ne smije biti bliža 1, 5 m od površine zemlje. Prije sadnje sadnica se natapa u vodi, u kojoj se preporučuje otapanje stimulansa korijenskih korijena. Zatim se plodni sloj postavi na dno jame i na njega se sadnica postavi „petom“ na dubini od 0, 5 m. Zatim se neplodni sloj izlije, zalije vodom i gazi. Ako je potrebno, sadnica je prekrivena zemljom do rasta. Samo se zasađena sadnica zalijeva 2-3 puta svakog tjedna, u rupu sipaju par kanti vode. Jesenjem sadnjom zaštićeni su od hladnoće.

Rad na brizi

Nadalje, ljetne sadnice grožđa muskat moraju se pravilno paziti.

zalijevanje

Zalijevanje vinove loze započinje u proljeće. Otprilike 2–3 kante ostave za 1 grm. Voda za navodnjavanje mora se koristiti topla i dobro održavana.

Sljedeće zalijevanje treba provesti tijekom cvatnje biljnih kultura. Treće zalijevanje potrebno je prije zimovanja, ako jesenske kiše nisu dovoljno navlažile tlo. Učestalost zalijevanja uvelike ovisi o vremenskim uvjetima. U vrućini možete potrošiti dodatnu hidrataciju vinograda.

Znate li? Preporučuje se sijanje peršina pod grožđe - ono štiti ovaj usjev od nekih štetočina.

Top dressing

Veliki vinogradi počinju se hraniti tri godine nakon sadnje sadnica.

U tu svrhu koriste se gnojiva organskog i kemijskog podrijetla:

  • mullein;
  • pileći izmet;
  • treseta;
  • kompost;
  • humus;
  • kalijev sulfat
  • amonijev nitrat;
  • urea;
  • superfosfat.

Plodne grmove treba hraniti tri puta tijekom vegetacijske sezone:

  1. Sredinom svibnja . U tu svrhu koriste se organska gnojiva ili amonijev nitrat.
  2. Kad se jajnik pojavi . Tijekom tog razdoblja koriste se dušično-kalijeva i fosforna gnojiva.
  3. Posljednji preljev provodi se sredinom srpnja formiranjem plodova . Za to se koristi kalijev sulfat i superfosfat.

Njega tla

Nakon zalijevanja trebate otpustiti tlo između redova radi boljeg unosa vlage i zraka u korijenski sustav. Taj se postupak provodi zajedno s koranjem - uklanjanjem korovske trave. Korov vrlo povlači vlagu i hranjive tvari, sprečavajući razvoj grma.

Da bi se spriječilo isušivanje tla i spriječio rast korova, tlo oko grma može se muliti. Kao mulch koriste se humus, treset, piljevina, pokošena trava.

Savjetujemo vam da pročitate što učiniti ako grožđe ne urodi plodom.

podrška

Vinova loza je vezana za rešetku dok raste. Da biste to učinili, instalirajte potpore. Kao takvi nosači prikladni su drveni stubovi, metalni uglovi ili cijevi. Radi lakšeg održavanja potrebno je da visina stabala odgovara rastu vlasnika grožđa. Interval između nosača trebao bi biti oko 3 m. Nosači su ukopani u zemlju do dubine od oko 40 cm, promjer nosača ne smije biti veći od 10–11 cm.

Da biste dobili stabilnost strukture, spojite gornje krajeve potpornih stupova s ​​čvrstim tračnicama ili cijevima.

Oblikovanje grma

Muškatna ljetna sorta grožđa duga je do 3 metra. Ali da biste dobili dobru žetvu, prilikom formiranja grma ne smije ostati više od 40 očiju. Ako to ne učinite, grožđa će biti više, ali bobice će biti malo.

Pročitajte više o tome kako i kada saditi grožđe.

obrezivanje

Prve tri godine, obrezivanje grmlja obavljeno u proljeće. Ovaj se postupak provodi prije pupoljka. Zreliji grmovi obrezuju se na jesen prije zaklona za zimu. Za postupak koristite oštre sjekare kako ne biste teško ozlijedili vinovu lozu. Na kraju obrezivanja mjesta posjekotina treba obraditi vrtnim sortama kako bi se spriječila pojava bolesti. U proljeće se prvo uklanjaju smrznuta i oboljela područja.

Kod obrezivanja preporučuje se obrezivanje gornjih grana do 12. bubrega, a donjih do 4.. Treba imati na umu da se za svaki grm muškatske ljetne sorte daje opterećenje od 30-40 očiju.

Zaštita od hladnoće

Ova je sorta prilično otporna na mraz i može podnijeti mrazeve do -19 ... -27 ° C. Tijekom dugih i ledenih zima, grožđe treba pokriti u hladnom periodu.

Za zaklon grmlja, u blizini se izvlači rov i postavlja se presavijena loza. Zatim stavite film, izbjegavajući njegov kontakt s granama. Vrh je prekriven slamom, smrekovim granama i malim slojem zemlje. Zimi će snježne padavine osigurati i zaštitu od hladnoće. Važno! Postupak skloništa provodi se prije početka mraza, jer u mrazu vinova loza gubi elastičnost i može se oštetiti. Sklonište se uklanja nakon što je vrijeme postavilo temperaturu zraka iznad 0 ° C.

Berba i skladištenje

Muškatno ljetno grožđe dozrijeva krajem kolovoza ili početkom rujna, ovisno o klimatskim uvjetima. Vrlo je važno odabrati vrijeme kada je grožđe postiglo optimalni ukus, a vinogradarima se savjetuje da ne žure s berbom.

Prije svega, berba treba započeti po suhom vremenu. U rano jutro također nije vrijedno pokretati ovaj postupak, jer se jutarnja rosa na grozdovima u ovom trenutku još uvijek ne osuši, a prekomjerna vlaga dovodi do brzog pokvarenja usjeva. Najbolje je ubirati plodove prije večere, kada su bobice najviše mirisne.

Grozdove treba ukloniti s grma dobro naoštrenim škarama kako ne bi oštetili vinovu lozu. Četkice grožđa treba sakupljati u čistu posudu prikladnih parametara. U tu svrhu dobro su prikladne posebne košare. Ne smiju se potpuno napuniti kako ne bi zdrobili donje nakupine. Zatim se sortiraju grozdovi, a razmaženi primjerci se odbace na obradu.

Za skladištenje se odabiru samo zreli, neoštećeni plodovi. Nepodobne bobice (zgnječene, trule) pregledavaju se i odrežu se svaka četkica. Zatim se grozdovi postavljaju u drvenu kutiju s češljem do vrha. Voće treba biti smješteno nekoliko centimetara ispod ruba posude za skladištenje.

Nakon što se kutije premjeste na mjesto za skladištenje. Postavljeni su jedan na drugi, a šipke su postavljene ispod donje ladice kako bi se osigurala normalna ventilacija.

Optimalna temperatura skladištenja je od 0 do -1 ° C, a vlažnost prostorije je 91–95%. Niža vlaga uzrokuje isušivanje bobica, a veća vlaga doprinosi pojavi gljivičnih bolesti. Znate li? U grožđicama je puno više korisnih tvari nego u svježem proizvodu. Sadrži najoptimalniji omjer kalcija i magnezija. Sorta ima loši prinos soka, ali ponekad se njegovim bobicama dodaje ukus muškatnog oraščića. Ljetni muškatni oraščić konzumira se uglavnom svjež, ali može se koristiti za pravljenje pirjanog voća, konfiture i kiselog ukiseljavanja. Njegove bobice mogu se sušiti za grožđice, nakon uklanjanja sjemenki.

Svježe grožđe dobro podnosi transport, ali se ne čuva duže vrijeme.

Ljetni muškatni oraščić je nepretenciozna i urodna sorta stolnog bijelog grožđa s okusom muškatnog oraščića. Okus mu može varirati ovisno o različitim čimbenicima, a pri berbi trebate odabrati trenutak kada će oni biti najbolji.

Zanimljivi Članci