Mogu li trudnice jesti kiseli kupus?

Žene tijekom trudnoće posebno su pažljive na svoju prehranu, jer zdravlje obje - buduće majke i njezine bebe, ovisi o njezinoj kvaliteti. Stručnjaci preporučuju trudnicama da u prehranu aktivno uključuju povrće i voće, koji su prirodni izvori vrijednih vitamina i minerala. Jedna od uobičajenih komponenti svakodnevne prehrane, posebno u zimskoj sezoni, je kiseli kupus. U članku će se raspravljati o tome je li moguće imati takav proizvod za trudnice i koje su značajke njegove uporabe.

Kemijski sastav kiselog kupusa

Kupus se u bilo kojem obliku odnosi na niskokaloričnu hranu, koja je stekla popularnost među ljudima koji prate njihovu težinu. Kalorično povrće u fermentiranom obliku iznosi samo 19 kcal na 100 g.

Glavni dio proizvoda - oko 91% - je voda. Preostale komponente su dijetalna vlakna, ugljikohidrati, bjelančevine i mala količina masti. Povrće sadrži vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H i PP.

Što se tiče mineralnog sastava, karakterizira ga visok sadržaj kalcija, kao i isparljivi i enzimi koji poboljšavaju metabolizam

Proizvod također sadrži sljedeće minerale:

  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • fosfora;
  • željezo;
  • sumpor;
  • mangana
  • bakar;
  • selena;
  • cink.
Važno! Niska razina oksalata u kombinaciji s visokom koncentracijom vitamina B pridonosi lakoj apsorpciji kupusa u ljudskom tijelu. Proces fermentacije kupusa omogućuje vam da u potpunosti uštedite u njemu korisne tvari.

  • Redovita upotreba proizvoda:
  • poboljšava probavu, pomaže u borbi protiv opstipacije;
  • uništava patogene bakterije u crijevnoj flori;
  • sprječava razvoj anemije, poboljšava rad srca i krvnih žila;
  • jača imunitet i pomaže u odupiranju infekcijama i prehladama;
  • značajno poboljšava stanje kože, kose i noktiju;
  • normalizira dobrobit i jača san.

Uz umjerenu konzumaciju, proizvod nema štetna svojstva za ljudsko tijelo. Izuzetak može biti pojedinačna netolerancija i alergijske reakcije.

Je li moguće jesti kiseli kupus tijekom trudnoće?

Kiseli kupus jedno je od povrća koje trudnice preporučuju ako nema individualnih kontraindikacija. Ako liječnik ne zabrani, ovaj proizvod može i treba biti uključen u vašu prehranu . Glavna stvar je koristiti samo kupus visokog kvaliteta, bolje pripremljen vlastitim rukama i ne previše se zaokupiti njime zbog prilično visokog sadržaja soli ili octa.

Pročitajte također, je li moguće jesti mrkvu tijekom trudnoće i koliko je korisna.

Mnoge žene kažu da kiseli kupus pomaže u rješavanju uobičajenog problema trudnica - nadimanja. Uz to, povrće postaje izvrstan izvor vrijednih vitamina i minerala, posebno potrebnih u razdoblju gestacije. Kiseli kupus poduprijet će obrambeni organizam i pomoći u zaštiti od virusnih infekcija.

U ranoj fazi

U prvom tromjesečju trudnoće, kada su položeni glavni organi i sustavi fetusa, važan je unos folne kiseline u organizam. Kiseli kupus ima visoku koncentraciju ovog vitamina. Pored toga, značajan sadržaj željeza i kalcija pomoći će stvaranju zdravih tkiva i koštanog sustava djeteta .

Ovo povrće postat će dobar dodatni izvor vrijednih vitamina i minerala, pomoći u izbjegavanju infekcija, poboljšati metabolizam i ojačati živčani sustav.

Važno! Budući da ženska prehrana tijekom trudnoće utječe na zdravlje majke i djeteta, prvo biste se trebali posavjetovati s liječnikom. Uključujući upotrebu bilo kojeg proizvoda kao tradicionalne medicine.

Ranu trudnoću često prati teška toksikoza. Upotreba kiselog kupusa ili njegove solne kise nakon bolova mučnine pomoći će u smanjenju njegovih manifestacija.

U II tromjesečju

Većina trudnica u drugom tromjesečju nestaje manifestacija toksikoze, a njihovo zdravlje vraća se u normalu. Istodobno, rastuće dijete počinje vršiti pritisak na unutarnje organe, što može dovesti do oticanja. Kupus sa svojim visokim sadržajem kalija pomoći će normalizaciji rada bubrega i uklanjanju viška vode iz tijela .

Međutim, u tu svrhu je bolje konzumirati svježe ili pirjano povrće koje ne sadrži sol. Zauzvrat, fermentirani proizvod zadovoljava glad i sprječava dobitak viška kilograma. Slanina se smatra dobrom prevencijom hemoroida, koji često muči trudnice u ovom razdoblju.

Ako se buduća majka periodično nastavi „uzburkati“, tada će mala količina brasna pomoći u rješavanju problema. Samo treba uzeti u obzir da njegova upotreba na prazan želudac može izazvati negativne manifestacije iz gastrointestinalnog trakta.

Znate li? Kiseli kupus bio je jedno od obaveznih jela u prehrani velikih mornara vremena otkrića novih kontinenata. Upravo je ovaj proizvod spasio mornare od nedostatka vitamina i skorbuta tijekom dugačkih morskih putovanja.

U kasnim terminima

U ovom trenutku dijete nastavlja rasti, razvijati se i zahtijeva unos proteina, masti i ugljikohidrata. U ovom trenutku, mnoge buduće majke počinju prejesti i dobiti dodatnu težinu. Kupus se, kao vrlo koristan i niskokaloričan proizvod, savršeno uklapa u prehranu trudnice, bez unošenja dodatnih kalorija. Također će se ublažiti oteklina na koju se mnoge trudnice žale.

U trećem tromjesečju povećava se pritisak na unutarnje organe žene, što može uzrokovati zatvor. U ovom će slučaju upotreba kupusa pomoći u uspostavljanju crijeva . A vitamin K doprinijet će radu hematopoetskog sustava, uključujući dobru koagulaciju krvi, što je posebno važno u prenatalnom razdoblju. Osim toga, slano povrće je učinkovito sredstvo za uklanjanje toksina iz tijela, što je također relevantno u ovom razdoblju.

Kako koristiti proizvod?

Tijekom trudnoće trebate se pridržavati sljedećih pravila za upotrebu kiselog kupusa:

  1. Ograničite količinu proizvoda, jer je prilično slan.
  2. Koristite kao prilog glavnom jelu, dodacima mesu ili drugom povrću.
  3. Izvrsno za korištenje u kombinaciji s mrkvom ili svježim krastavcem.
  4. Može se koristiti za pripremu lagane, ukusne i aromatične juhe od kupusa.
  5. Ne jesti noću, posebno u velikim količinama kako ne bi izazvali oticanje.
  6. Koristite slanu otopinu u malim obrocima, a ne na prazan želudac.
  7. Prestanite uzimati ako se pojave neki negativni učinci na tijelo.

Bit će vam korisno otkriti što vam nedostaje ako želite kiseli kupus ili kiseli kupus.

kontraindikacije

Uz individualnu netoleranciju i sklonost alergijama, s karfiolom treba biti oprezan i kod bolesti gastrointestinalnog trakta, gušterače i jetre . U takvim slučajevima, proizvod treba uvesti u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i strogo u dozvoljenoj količini. Ne možete ga zloupotrijebiti s bolestima mokraćnog sustava, jer velika koncentracija soli može uzrokovati oticanje.

Izvorna kvaliteta proizvoda je također važna. Kada kupujete gotov kupus, treba obratiti pažnju tako da ima svijetlu hladovinu i potpuno prekriven slanom vodom. Kupus bi trebao imati ugodan miris i mrvicu, ali siva boja i struktura sluznice su znak nekvalitetnog proizvoda.

Znate li? Ime ovog povrća povezano je s njegovim osebujnim oblikom. Dakle, starogrčka i rimska riječ "kupus" zvuči kao "kaputum", što znači "glava".

Značajke skladištenja

Kupus se ne može fermentirati i skladištiti u plastičnim ili aluminijskim posudama, jer se tijekom fermentacije povrća oslobađa mliječna kiselina koja može oksidirati.

Pravila skladištenja slanog povrća:

  1. Čuvajte na hladnom mjestu - podrumu, podrumu ili hladnjaku.
  2. U zimskoj sezoni moguće je čuvanje na ostakljenom balkonu.
  3. Čuvajte u posudi sa slanom vodom, najbolje u staklenoj posudi.
  4. Rok trajanja može se povećati dodavanjem brusnica ili 1-2 žlice. l. šećer.
  5. Iz proizvoda treba ukloniti plijesan, nakon čega možete dodati malo senfa u prahu kao antiseptik.
  6. Ako je potrebno, čuvajte u zamrzivaču i jejte odmah nakon odmrzavanja.

Umjereno konzumiranje kiselog kupusa od velike je koristi i za djecu i za odrasle. Proizvod zasitiva tijelo trudnice vitaminima i mineralima, pomaže u raznolikosti prehrane i riješiti se mnogih zdravstvenih problema ili ih spriječiti.

Zanimljivi Članci