Mesne pasmine kokoši: opis pasmina, osnovna pravila uzgoja i držanja
Pileće meso je proizvod visoke prehrambene vrijednosti i prehrambenih svojstava. Zato mnogi ljudi koji se bave uzgojem kokoši daju palmu mesnim pasminama. Koje se vrste smatraju mesom i kako ih pravilno sadržavati, razgovarajmo o tome u našem materijalu.
Osobitosti mesnih pasmina kokoši
Naziv "mesna pasmina" govori sam za sebe: to su kokoši, čija je mesna produktivnost vrlo visoka.
Karakteriziraju ih takve značajke:
- Velika tjelesna težina: za pijetlove - do 5, 5 kg, za piliće - do 4, 5 kg.
- Tijelo je gusto, dobro razvijeno, s velikom količinom mišićne mase, smješteno paralelno s tlom.
- Šljiva je pahuljasta.
- Kosti su masivne.
- Noge su kratke, velike.
- Grb je mali.
- Glava i vrat su srednje veličine.
- Lik je smiren.
- Postoji tendencija izbacivanja jaja.
- Proizvodnja jaja na razini od 130-150 jaja godišnje.
- Kasni početak proizvodnje jaja (ne ranije od 7 mjeseci).
- Dobro podnose zimu.
- Ne zahtjeva uvjete pritvora.
- Pilići brzo dobivaju na težini.
Pročitajte i o pilićima s mesom i smjerom jaja.
Opis i karakteristike pasmina pilećeg mesa
Najpopularniji predstavnici mesnih pasmina i križeva pilića su:
- Cornish;
- grožđica gopher;
- Faverol;
- mini-meso;
- Cobb-500;
- Cobb-700;
- Ross-308;
- Ross-708;
- Cochin Kina;
- Mechelen cuckoo;
- brojleri u boji;
- Arbor Aykres.
kornvalski
Cornish pasmu dobili su engleski uzgajivači iz Cornwalla na temelju borbenih pasmina, što je ostavilo trag na prirodu ptice.
Karakteristično za pasminu:
- Šljiva bijele, crvene, tamne ili preplanule boje.
- Ramena i prsa su dobro razvijena.
- Glava s dobro razvijenim nadlaktnim lukovima, blago natopljenim očima, okruglast zatiljak.
- Male naušnice, češalj u obliku češlja.
- Noge su mišićave.
- Rep je kratak.
- Proizvodnja jaja - 110–130 jaja težine 58–60 g, svijetlo smeđe ljuske.
- Produktivnost mesa: kokoši - 3–3, 5 kg, pijetlovi - 4–4, 5 kg.
Brama kuropatchataya
Razlike u pasmini: Saznajte više
- Boja šljiva podsjeća na jarebicu - crvenkasto-smeđu boju s tamnim obrubom.
- Rep je veličanstven.
- Tijelo je mišićavo.
- Krila su velika, zaobljenog oblika.
- Ptice se drže veličanstveno, kraljevski.
- Luk je masivan, u obliku podloge, obrisi su nejasni.
- Kljun je velik, jak.
- Noge su mišićave, na nogama raste šljiva.
- Proizvodnja jaja počinje od 9 mjeseci, do 120 jaja godišnje, jaje ne više od 60 g, bež ljuska. Zimi se ne smanjuje.
- Produktivnost mesa je dobra: težina pilića je do 3, 5 kg, pijetlovi - do 4, 5 kg. Meso je tvrdo, ali ukusno.
Znate li? Partridge Brahma jedna je od sorti Brahma pasmine, koja je uzgajana 1840. godine u Kini.
faverol
Pasmina Faverole dobila je ime po francuskoj provinciji, gdje je uzgajana na temelju nekoliko drugih.
Karakteristična svojstva mesne pasmine:
- Boja šljiva je losos, bijela, crna, plava, prugasta, ermina, različita za pijetlove i kokoši. Pijetaoi imaju luksuznu bijelu grivu, crnu na vratu i prsima, te crni trbuh i rep.
- Tijelo je izduženo, mišićavo.
- Vrat je skraćen, moćan.
- Brada je velika i pahuljasta, mačke su male.
- Češalj je nazubljen, u obliku lista, srednje veličine.
- Pluge na repu srednje duljine, veličanstven.
- Šape su kratke, prekrivene perjem, imaju 5 prstiju.
- Držanje je veličanstveno.
- Proizvodnja jaja godišnje iznosi oko 120 jajašaca, težine 55–65 g s ljuskom breskve. Sazrijevati rano.
- Proizvodnja mesa je prosječna: kokoši teže do 3 kg, pijetlovi - do 4 kg, okus mesa je nježan, postotak prinosa mesa je visok.
Mini mesne kokoši
Znanstvenici iz Zagorskog znanstveno-istraživačkog tehnološkog instituta za perad u Moskovskoj regiji uzgajali su pasminu mini-pilića sa sljedećim karakteristikama:
- Perje je obojeno bijelo, crveno s crnom ili slamnastom bojom, postoje i druge opcije boja, gusto rastu.
- Male veličine, tako da možete povećati gustoću naseljenosti.
- Kratke šape.
- Češalj u obliku lista, srednje veličine.
- Brzo dobijte na težini.
- Jedite malo.
- Proizvodnja jaja - do 180 jaja u smeđoj ljusci godišnje s masom od 1 jaja do 60 g.
- Pilići teže oko 2, 5 kg, pijetlovi - oko 3 kg. Okus mesa je izvrstan.
Važno! Ne šetajte ove ptice po vlažnom vremenu - prljavština zaglavljena u želucu zbog kratkih nogu može uzrokovati zdravstvene probleme. Iz istog je razloga važno da je leglo u kokošinjcu suho.
Cobb-500
Rad uzgajivača na povećanju produktivnosti mesa doveo je do stvaranja križarskih brojlera Cobb-500, temeljenih na križanju pijetaoa Plymouthrock i bijelih korniša. Pored njih mogu se koristiti i druge pasmine.
Isplativo je uzgajati Cobb-500 na velikim farmama s impresivnim godišnjim prometom od prodaje, kućni uzgoj nema smisla.
Posebnosti:
- Perje je bijelo.
- Dobro razvijena prsa i ramena.
- Snažne noge, visoke šape.
- Mala vrana i školjke jarko crvene boje.
- Žuta boja kože.
- Tanke kosti.
- Brzo debljanje možete postići za 35–45 dana od izbacivanja.
- Ne prenose svoje karakteristike na potomstvo, stoga se ne koriste za inkubaciju matičnog jata i odlaganje jaja na inkubaciju.
- Mala jajašca - do 60 jaja godišnje, iako se ne čuvaju prije nego što započne.
- Instinkt inkubacije je nizak.
- Moguće je hraniti jeftinom hranom s niskom hranjivom vrijednošću, što se slabo odražava na produktivnost.
- Sve su ptice iste.
- Nekorisno je zadržati više od 80 dana, jer se stopa porasta mišićne mase smanjuje.
- Nema potrebe hodati.
- Meso je mekano, leš star 45 dana težak je 2, 5 kg.
Važno! Cobb-500 je najbolji križ u pogledu profitabilnosti uzgoja, a Cobb-700 je najbolji križ u pogledu prinosa mesa.
Cobb 700
Cross Cobb-700 - Poboljšana verzija Cobb-500 ima sljedeće karakteristike:
- Snježno bijelo perje.
- Svijetlo crveni češalj, catkins, lice.
- Snažno razvijeni mišići sternuma, koji prevladavaju nad ostalim dijelovima tijela.
- Koža je žuta.
- Može se zadržati bez hodanja.
- Proizvodnja jaja započinje s 6 mjeseci, masa jaja doseže 70 g s količinom od oko 100 kom. godišnje.
- Instinkt inkubacije nije razvijen.
- Produktivnost mesa: pilići stari 45 dana teže više od 4 kg.
Ross-308
Ukršteni brojleri Ross-308 dolaze iz Velike Britanije, a karakteristične su mu:
- Perje je bijelo.
- Trup je duguljast, mišići sternuma i nogu su dobro razvijeni, prsa su široka.
- Koža je tanka, svijetloplave boje.
- Šape su obojene žuto, snažno, visoke, široko razmaknute.
- Glava je mala, greben i naušnice su svijetlo crvene boje.
- Instinkt inkubacije nije razvijen.
- Znakovi roditelja ne prenose se na kokoši.
- Najveća moguća težina je 5, 5 kg, spremna za klanje u dobi od mjesec dana s težinom od 1, 5 kg.
- Prinos mesa je oko 70%, od čega 30% grudi.
- Proizvodnja jaja počinje u 6 mjeseci, ali prije ove dobi ptice su već zaklane. Velika jaja - 65 g, količina - 185 kom. godišnje.
Ross-708
Daljnja su istraživanja dovela do stvaranja cross-Ross-708, čija su obilježja:
- Perje bijele boje.
- Crvena boja češlja i brade, oni se ne ističu u veličini.
- Veliki mišići sternuma, dobro razvijene noge.
- Koža je mesnate boje.
- Šape su blijedo žute, visoke.
- Najveća stopa debljanja ukrštanja iznosi 58 g dnevno, a piletina stara 40 dana teži više od 3 kg. Meso je nježno, ukusno.
- Stope proizvodnje jaja su niže od Ross-308.
Cochin Kina
Kokhinhin pasmina iz Kine smatra se jednom od najvećih, može se opisati kako slijedi:
- Visina je oko 75 cm, iako postoje patuljaste vrste ptica.
- Sferično tijelo, podignuto prema gore sa strane repa.
- Leđa i glava su mali, na glavi su mačke skromne veličine, greben u obliku lista, čiji se zubi jasno razlikuju.
- Snažni široki vrat.
- Uredan okrugli rep.
- Pahuljasto perje, na kratkim nogama lepršave "gaćice".
- Tijekom topljenja, pilići rastu goli duže vrijeme.
- Boja perja je slama, bijela, plava, žuta, crna, jarebica.
- Lik je smiren.
- Može izlečiti piliće.
- Ne znaju letjeti.
- Pilići godišnje nose do 110 jajašača u smeđoj ljusci, težine oko 45 g. Povećanje proizvodnje jaja primjećuje se zimi.
- Produktivnost mesa: pilići - do 4 kg, pijetlovi - do 5 kg.
Znate li? Budući da kokoši i valjenje jaja nisu jeftini, pasmina se često uzgaja kao ukrasna, a ne u svrhu prodaje za meso.
Mechelen cuccoo
Belgijska pasmina malina, odnosno Mechelen cucka, karakterizira kako slijedi:
- Perje je obojeno trakama crne i bijele boje (vrsta kukavice) ili crno, bijelo, plavo.
- Snažne šape su s vanjske strane prekrivene perjem.
- Češalj je u obliku lista, rjeđe u obliku podstavka, naušnica duguljastog oblika.
- Gručni mišići su dobro razvijeni, strše prema naprijed.
- Krila su mala, ptice ne mogu letjeti.
- Rep je kratak.
- Proizvodnja jaja započinje s 6 mjeseci, one godišnje nose do 160 jajašaca, težine do 65 g.
- Velike ptice: masa pijetao - do 5 kg, piletina - do 4 kg. Meso je mekano, posebnog ukusa, vlakna su tanka.
Znate li? Popularna jela belgijske nacionalne kuhinje u Mechelenu su pečena piletina pasmine mechelen cuckoo s povrćem i gljivama u kremasti umak i pileća prsa " Mechels Cuckoo " koja se ispire s belgijskim pivom.
Broileri u boji
Obojeni brojleri su pileće meso i jaja, oni uključuju sljedeće pasmine:
- redbro;
- master gris;
- Mađarski divovi;
- Cornish;
- lisica obraza;
- goli nek (golosheyny brojler);
- Sasso XL-551.
Osobitosti brojlera u boji:
- Tijelo je duguljasto, leđa ravna, prsa izbočena prema naprijed, glava je mala.
- Jake kosti, dobro razvijeni mišići.
- Visoka stopa debljanja.
- Vesela koža.
- Osim mađarskih divova, sve ptice malog stasa.
- Svijetle boje šljiva.
- Dobro se prilagođavaju bilo kojim uvjetima, pogodno za početnike uzgajivača peradi.
- Visoka produktivnost mesa: mjesečni rast mladih teži 1 kg, dvomjesečni - do 2, 5 kg. Maksimalna težina pilića je do 4-5 kg, pijetlovi - do 7 kg.
- Dobar instinkt za inkubaciju.
- Proizvodnja jaja dostigne 250–300 jaja godišnje, od kojih 60 g.
Znate li? Jaja s dvostrukim žumancem mogu polagati samo mlade kokoši, ali njihove piliće blizanaca ne mogu izvagati.
Arbor Aykres
Pileći križ sjenica Aykres smatraju se najisplativijim, odlikuju ih:
- Šljiva bijele boje.
- Kratke snažne noge.
- Tijelo je zaobljeno ispred i suženo u repu.
- Široka prsa i leđa.
- Kratki, blago zakrivljen vrat.
- Mala glava.
- Žuta boja kože.
- Lik je smiren, pomalo sramežljiv.
- Sposobnost brzog dobivanja kilograma na hranjenju koje ne sadrži stimulanse rasta.
- Maksimalna težina pijetao je do 6 kg, piletina - do 5 kg.
- Jaja počinju odlagati ne prije 7 godine života, broj jaja doseže 120 kom. godišnje, težina - oko 58 g, bijela ljuska.
- Majčin instinkt nije razvijen.
Znate li? 2002. godine je genetičar iz Izraela Avigdor Kohaner prvi put uveo pasminu pilića bez dolje i perja, ali tek 2011. godine ova je pasmina fiksirana.
Osnovna pravila za uzgoj i držanje
Za uzgoj mesnih pilića potrebno je poštivati takve zahtjeve za njihovim održavanjem:
- Čistoća - kokošinjac treba redovito čistiti i dezinficirati.
- Suho leglo koje dobro upija vlagu - možete koristiti slamu ili piljevinu, koje treba redovito mijenjati.
- Dostupnost izvora svjetlosti - ako je cilj nabaviti meso, bit će dovoljan 1 prozor, ako želite dobiti i jaja, trebat će vam prigušeno svjetlo.
- Temperatura - tako da se ptice ne gomilaju, pokušavajući se zagrijati i dobro se udebljati, morate pratiti termometar: ne smije se pokazati ispod +25 ° C.
- Uravnotežena prehrana - mesna hrana peradi treba sadržavati dovoljnu količinu bjelančevina, vitamina i minerala, jer u protivnom nećete dobiti pristojan dobitak kilograma. Također morate poštivati norme o količini hrane na dan.
- Gustoća naseljavanja - ako naselite više od 15 pilića na 1 kvadrat. m, debljati će još gore.
- Sposobnost čišćenja perja - za to pilićima treba pepeo ili pijesak.
- Odvojeni sadržaj različitih pasmina - kako bi se sačuvale karakteristike pasmina, nije potrebno miješati pasmine, križaljke i pasmine boja.
- Voda - pilićima je potrebna čista, svježa voda iz posuda za piće koju treba redovito čistiti.
- Svježi zrak - u kokošinjcu trebaju biti otvori za ventilaciju, potrebno ga je prozračiti.
- Niski padovi i gnijezda - oni koji uzgajaju pernate mesne pasmine kod kuće bez kaveza trebaju imati na umu da su ti pernati veliki i teški, ne mogu letjeti, pa se ne mogu penjati visoko.
- Hodanje - da ptice dobiju dobru težinu, moraju se kretati što je manje moguće, stoga se preporučuje stanični sadržaj bez hodanja.
Dakle, mesne pasmine pilića karakterizira jednostavnost održavanja i velike ekonomske koristi. Kad se uzgajaju, možete dobiti ne samo veliku količinu ukusnog dijetalnog mesa, već i jaja, koja su veća od pasmine pilećih jaja.
Iako ove ptice ne trebaju posebne uvjete za držanje, ne zaboravite da kvaliteta mesa i njegova količina ovise o usklađenosti s osnovnim zahtjevima.