Mađarska mangalica

Neobična svinja s lipom, koja više podsjeća na ovcu, nije izum animatora, već pravi stanovnik farme. Ova pasmina kovrčavih svinja naziva se mađarska mangalica, čije je tijelo prekriveno gustom i kovrčavom dlakom.

Stotine godina odabira provedene su na jahanju domaćih svinja debele krznene dlake svojstvene njihovoj divljoj braći, ali ova se osobina u prednosti u pasti smatra braćom.

Povijest pasmine

Ovu pasminu svinja uzgajao je 1833. mađarski nadvojvoda Josef, što je ime pasmine dalo geografsku boju. Mađarska mangalica rezultat je miješanja domaćih i divljih svinja. Ove su životinje vrlo cijenjene u mađarskim domaćinstvima i na farmama na kojima se drže u cijelom stadu.

Preci mesara imali su tvrdo meso s vlaknastom strukturom, koje je često svojstveno divljim svinjama, a sadržavalo je malo masti. Ali kovrčave svinje već su imale masni sloj zbog mirnog načina života, koji se izmjenjivao sa hodanjem. Zahvaljujući tome meso je dobilo takozvanu mramornu strukturu. Ova svinjetina bila je vrlo vrijedna i imala je poseban okus.

No pedesete godine dvadesetog stoljeća pridonijele su razvoju pasmine, donoseći standarde zdrave prehrane i sklada u svijet. Salo se počeo smatrati glavnim izvorom prekomjerne težine, a u modu su ušle mesne pasmine svinja, koje su praktički zamijenile mesno-lojne.

Sve je to dovelo do smanjenja broja stijena i gotovo potpunog nestanka masti s polica. No, uskoro je stigla nova moda takve hrane koja je pojela Španjolsku, a potom i cijeli svijet. A od 90-ih godina mramorno meso ponovno je dobilo na popularnosti.

Zbog fluktuacije u gastronomskom modu, mađarski je magarac morao biti rehabilitiran kao pasmina, ali ovaj put Španjolci su ga počeli spašavati. Danas ova pasmina više ne riskira da nestane, mada rijetko vidite njezine predstavnike na farmama.

Znate li? Početkom 70-ih godina 20. stoljeća u svijetu je zabilježeno manje od dvjesto krznenih svinja. S tim u svezi, 1994. godine, ljubitelji ove pasmine stvorili su Nacionalno udruženje ljubitelja hrenovki u Sjedinjenim Državama kako bi zaustavili nestanak ovih životinja.

Opis pasmine

Mađarska mangalica specifična je vrsta svinja, koja se sadrži ne samo u mesu, već i jednostavno kao ukrasna životinja. Ima visoku produktivnost i može se nalaziti u bilo kojoj klimi.

Pored toga, ova životinja ima nekoliko imena koja su povezana s njenim izgledom. Ako negdje naiđete na opis ovce, kovrdžave, vunaste ili puhaste svinje, onda budite sigurni - sve je to u vezi s markizom.

izgled

Mađarski brazier ima prilično masivan stas s jakim, ali laganim kostrom. Noge su kratke, a trbuh velik i opušten. Leđa životinje mogu biti ravna ili blago zakrivljena. Glava svinje srednje veličine, s ušima koja se pružaju prema naprijed i malog njuška nalikuje glavi divljih rođaka. Oči su tamne, kao i trepavice.

Izrazita karakteristika pasmine, kao i znak njene autentičnosti, je svijetla točka s mutnim rubovima, koja se nalazi iza desnog uha svinje, a ponekad se može nalaziti i iza lijevog. Ta se marka zove Wellman spot.

Ove svinje imaju tamni rep sa svijetlim vrhom koji se nikada ne zaustavlja.

Glavna značajka grudnjaka je njegova kosa, koja je kovrčava stabljika. U nekim izvorima možete pronaći podatke da ova curka ljeti nestaje zbog topljenja. No iskusni poljoprivrednici tvrde da ta značajka uopće nije brao, već brazier - još jedna pasmina svinja koja doista izgleda poput mađarskog brazga. Njeni predstavnici imaju ravniju dlaku, a uši su se zalijepile i nisu naprijed, poput krznene svinje.

Mangalitsa čak i ljeti ne gubi čistokrvnu kovrčavost, kosa ima oblik kovrča i bez zime dolje.

Boja ove svinje varira i ovisi o vrsti životinje. Prasići do mjesec dana imaju prugastu boju koja je karakteristična za divlje svinje.

Sorte pasmine

Ova pasmina ima nekoliko podvrsta, koje se mogu razlikovati jedna od druge po svojoj vanjskoj boji. Sada postoje četiri takve vrste. Ali u prošlosti se moglo sresti svinja koja je imala sivo smeđu vunu i boje divlje svinje.

Bijeli Brazilci

Bijele svinje su najčešće u općoj populaciji mangalija širom svijeta. Otprilike 80% ovih svinja ima dlaku točno bijele boje s izraženim crnim obrubom oko očiju i nadimkom.

Ova boja nije uvijek čisto bijela, mogu se naći i osobe sa sivkastim, svijetloplavim, svijetloplavim i žutim nijansama.

Pročitajte i o mesnim svinjama.

Crveni i crni brazieri

Crvene i crne sorte mađarskih mangalica prilično su rijetke u održavanju kako domaćih tako i velikih farmi. Ova je podvrsta prepoznata kao ugrožena, pa je službeno zabranjena prodaja u bilo koje svrhe u privatnom vlasništvu.

Ova se sorta prilično razlikuje od rodbine, budući da ima impresivne dimenzije od, na primjer, bijele. Pored toga, rast ovih svinja je brži nego kod drugih sorti.

Sami su crveni i crni krzneni svinji uzgajani križanjem bijelog roštilja s drugom mađarskom pasminom koja se smatra divljom nego pripitomljenom - szalontai.

progutati

Životinje ove pasmine mješovite boje nazivaju se lastavice. Te osobe imaju crnu boju na leđima i na bokovima, trbuh je uglavnom bijele, žućkaste ili sive boje. Donja vilica i donji torzo obojeni su na isti način. Takva raznolikost boja lastavica dobivena je kao rezultat križanja bijelog brazde i sirmijske svinje.

Lastavice se ne razlikuju po veličini od svojih bijelih rođaka, ponekad se pronađu i manje težine jedinke. Iako su, prema podacima sačuvanim od dvadesetog stoljeća, ove svinje u početku bile veće od bijele sorte.

Izrazita karakteristika svinje mješovite boje je u tome što ima grublje i kraće stabljike, a ujedno je i najotrovnija vrsta roštilja.

Prednosti i nedostaci

Ova jedinstvena pasmina svinja ima puno prednosti koje s pravom hvale oni koji su uspjeli dobiti takvu životinju. Od uvjeta zatočenja do kvalitete mesa, ova svinja već desetljećima neprekidno održava svoj vodeći položaj.

• Zato se vrijedi detaljnije posvetiti prednostima pasmine:
• Nepretencioznost prema uvjetima pritvora. Ova se svinja može osjećati sjajno i u ljetnoj vrućini i u zimskoj hladnoći. Često se drži upravo ispod nadstrešnice, ovoj životinji ne treba svinja za utočište.
• Jak imunitet Ova pasmina ne zahtijeva toliko cijepljenja kao i ostala rodbina, a za mađarski mangalit nije potrebno provesti tečaj antibiotika.
• Dostupnost feeda. Ove svinje ne zahtijevaju posebnu prehranu od kupljene hrane, vlasnik brazier lako može s jednostavnim povrćem i korijenskim kulturama, koje rastu točno u njegovom vrtu.
• Ravnoteža. Te su životinje prilično mirne. Iako krv divlje životinje teče u njihovim venama, ali tijekom stotina godina odabira, mangalica je izgubila negativne osobine lika svojstvene rodbini.
• Velika potražnja za proizvodima. Meso ovih svinja vrlo je cijenjeno gurmanima, jer ima jedinstven okus i korisna svojstva. Pored toga, meso ove svinje uglavnom se koristi za proizvodnju tako skupog proizvoda kao što je jamon.

Osim očiglednih prednosti pasmine, ona ima i niz nedostataka s kojima se moraju suočiti vlasnici roštilja.

• Najčešće se razlikuju sljedeći nedostaci krznene svinje:
• Visoki troškovi i mali broj istinskih rasplodnih jedinki. Činjenica je da je pronaći čistokrvne svinje vrlo teško, jer se često miješaju s drugim pasminama. To smanjuje produktivnost goveda i broj potomaka od svinje, koja je već polovično pasmina.
• Kasni pubertet. Krmača je u potpunosti spremna za uzgoj tek nakon navršenih godinu dana, dok su svinje drugih pasmina spremne za oplodnju već od četvrtog mjeseca života.
• Mali potomci. Plodnost mozga je niska i iznosi do desetak prasadi u uzgoju, što je upola manje od potomstva obične svinje.
• Potreba za velikim pašnjacima. Kako vaša životinja ne bi bila pretila, a meso ne bi postalo previše masno, tim svinjama je potrebna umjerena tjelesna aktivnost. Takva je potreba u potpunosti zadovoljena tijekom šetnje velikim površinama.

Značajke uzgoja

Elitizam čarobnjaka ne utječe na njegove zahtjeve za sadržajem. Ova svinja može živjeti u običnoj svinji i jesti istu hranu kao i njezini jednostavniji rođaci. Isto vrijedi i za uzgoj. Osim toga, roštilj je nepretenciozan za klimu i može izdržati prilično velik temperaturni raspon.

sadržaj

Fenomen nomadizma karakterističan je za mađarsku mangalicu jer su u ljetnom razdoblju krda svinja pasla na livadama, a za zimovanje prelazila u skloništa koja su bila smještena u blizini pašnjaka. Dakle, životinja se povijesno navikla na hranu za sebe bez ljudske intervencije.

Da bi se osigurali povoljni uvjeti i udobnost svinji u bilo koje doba godine, vlasnik životinje mora slijediti određene preporuke:

1. Koju god vrstu sadržaja odabrali, pod u svinjskoj ili skloništu treba biti prekriven debelim slojem slame. Ova se posteljina mora mijenjati najmanje dva puta tjedno.
2. Ako se svinja drži u skloništu u kojem postoji samo nadstrešnica, obavezno je tamo staviti hrpu, koja će postati mjesto gdje se životinja može sakriti od vremenskih nepogoda.
3. Pašnjaci koji su stvoreni umjetno moraju biti zasađeni krmnom travom i ograđeni na takav način da psi lutalice i druge životinje ne mogu stići tamo.
4. Na mjestima svinja za šetnju preporučuje se postavljanje tende koje će zaštititi životinje od sunca i kiše, a također staviti i rezervoar vode.
5. Unatoč činjenici da je ova životinja vrlo izdržljiva, ipak je potrebno pratiti temperaturu zraka u svinji: zimi ne bi trebala pasti ispod -15 ° S.

Pročitajte i kako saznati težinu svinje.

otvoreno

Uz otvoreno držanje mađarskog madraca, životinje su neprestano na pašnjaku, kao i u uličnim olovkama, bez obzira na godišnje doba. Ova metoda držanja je najprikladnija za ove životinje.

Prasci se pase i kod odraslih, koji ne moraju izolirati zatvorenu svinjicu. Ali postoji jedno glavno pravilo: mlade životinje trebaju uvijek biti u skloništu i sa stadom.

S ovom vrstom zatočenja nema hitne potrebe za pravljenjem zatvorenih skloništa za svinje, jer ova pasmina voli biti izložena lošem vremenu. Ponekad vlasnici krznene svinje čak moraju očistiti već instalirane podove.

Kao što je već spomenuto, ove životinje trebaju dobro leglo, za koje se koristi slama. U sunčanom vremenu mijenja se nekoliko puta tjedno, a za vrijeme kiše trebate voditi brigu o njegovoj obnovi svaki dan.

Otkrijte i koliko godina žive svinje.

zatvoreno

Zatvorena metoda držanja mangalica ne razlikuje se od držanja običnih svinja u štali. Ovom metodom životinje su stalno u zatvorenom.

Ovaj sadržaj nije dobro prilagođen krznom svinji, jer ograničava fizičku aktivnost i daleko je od njihova prirodnog načina života. Istovremeno se gube i prednosti pasmine, jer svinje koje se drže u takvim uvjetima počinju patiti od pretilosti i gube jedinstvenu dlaku.

Ako se odlučite uzgajati uzgajivače u staji, morat ćete se pobrinuti za prehranu svinja, koja je posebno odabrana. Na temelju toga morate biti spremni na dodatne troškove uravnotežene hrane.

Ali ova se metoda smatra normalnom ako se svinje drže u olovkama u posebnom hangaru. Glavna prednost ovog sadržaja je u tome što nema potrebe zagrijavati sobu.

pomiješan

Sa miješanim tipom, u toploj sezoni, životinje se drže na pašnjacima, a s početkom hladnog vremena prebacuju se u svinju. Opet, životinje se prebacuju na pašnjak u proljeće, kada se na livadama pojavi dovoljna količina pašnjaka. Ova metoda se najčešće koristi za krmače.

hranjenje

Mađarska mangalica hrani se isključivo biljnom hranom. Kako bi zadovoljio svakodnevnu prehranu životinja ljeti, vlasnik ne mora držati mozak šta treba nahraniti magarcem, ove svinje će imati dovoljno samopribavljenog pašnjaka. Zimi su i nepretenciozni i spremni su se zadovoljiti sijenom, što čini držanje krznene svinje vrlo profitabilnim i jeftinim.

Preporučujemo da saznate o stimulansima rasta svinja.

Iako su ove svinje u hrani nerazumljive, ali da bi ojačali zdravlje životinje, u njenu prehranu potrebno je dodati vitaminske proizvode, poput:

• krmna repa i drugi korijenski usjevi;
• celuloze;
• kesteni;
• kukuruza;
• žitarice;
• bundeve.

U šetnji svinja može jesti crva, puža ili žabu. Ali brinuti se zbog toga ne vrijedi jer to neće učiniti nikakvu štetu mangalici. Oni se također ne boje da se ponekad okuse ribom i insektima.

U prehrani životinje moraju biti minerali i kalcij. Crvena glina, kreda i koštani obrok nadoknađuju njihov nedostatak.

Bit će vam korisno naučiti kako hraniti svinje krmnom smjesom.

Zimi treba obratiti posebnu pozornost na jelovnik svinja. Tijekom tog razdoblja prehrana životinje trebala bi se sastojati od 80% vlažne hrane. Raznoliku hranu za roštilj možete nadopuniti žirima, lješnjacima, mekinjama, brašnom.

Prije klanja u prehrani, svinjama povećava količinu zrna na 300 g dnevno. Ovaj način vrijedi započeti već 30 dana prije klanja.

Važno! Prekomjerno hranjenje krznenih svinja nije dobrodošlo, jer mogu biti pretilo. Osim toga, ovoj pasmini se ne smiju davati stimulansi rasta i drugi kemijski dodaci.

trudnoća

Za visokokvalitetni uzgoj mostova prvo trebate osigurati da parenje prolazi između čistokrvnih jedinki, osim toga, ne biste se trebali baviti križanjem različitih pasmina, inače će to negativno utjecati na kvalitetu potomstva.

Inseminacija krmača događa se od trenutka puberteta u dobi ne manjoj od osam mjeseci. U ovom trenutku svinja bi trebala težiti ne manje od centa.

Znakovi trudnoće su vidljivi već petog dana nakon pokrivanja. Svinja postaje letargična, prestaje joj estrus i započinje skrušeno pražnjenje, seksualni lov naglo prestaje. Osim toga, krmače vrlo brzo dobivaju na težini, gubeći apetit.

Važno! Apsolutno utvrdite je li zaušnjaka trudna pribjegavajući testiranju ili ultrazvuku. Ali često su cijene tih postupaka vrlo skupe, pa je najlakše kontaktirati veterinara. Veterinar se obično pregledava tri tjedna nakon oplodnje. Trudnoća u mađarskom brazdi traje od 120 do 150 dana. Njegovo trajanje ovisi o doba godine i starosti životinje. Dakle, zimi se prasadi obično rađaju brže nego ljeti, a mlade svinje nose potomstvo malo duže od starijih odraslih.

Životinja se sama može nositi sa trudnoćom, međutim ponekad krmače zahtijevaju pomoć osobe u trenutku pranja. Prije svega, morate otprilike izračunati dan rođenja i pripremiti čistu i suhu sobu. Higijenske postupke treba obaviti s krmačom, tretirati njezine stranice i noge kreolinom i bradavicama kalijevog permanganata.

Čim se prasadi počnu roditi, svaki od njih treba obrisati čistim ručnikom, a sluz treba očistiti špricom i nosom i ušima. Uz to, bebicama se treba odrezati pupčanu vrpcu i staviti u toplu sobu.

Tijekom prve trudnoće krmača obično daje ne više od sedam prasadi, a u kasnijoj obrani to već dovodi do deset komada.

Saznajte više o parenju svinja.

Značajke sadržaja prasadi

U početku se mlade životinje ne ekskomuniciraju i ne drže zajedno. Krmače obično ispadaju kao dobre majke i brinu se o svojim prasadima. Ali osoba treba osigurati da novopečena obitelj živi čistom i da li se održava svinjski pravilni temperaturni režim (ne niži od +14 ° C). Promjena legla trebala bi se događati svaki dan.

Da bi prasadi odrasli zdravi i jaki, potrebno je pratiti njihovo sazrijevanje pravilnom njegom. Prije svega, važno je da mlade životinje prođu tečaj lijekova koji sadrže željezo koji se ubrizgavaju u tijelo kako bi se izbjegao razvoj rahitisa i anemije kod mladih životinja. Najčešće se svinjama propisuju "Suiferrovit", "Ferroglukin", "Ferrodex", koji se mogu davati počevši od 1-5 dana života.

Hranjenje bi trebalo biti ugodno ne samo za bebe, već i za majke, stoga, da prasadi ne bi ozlijedili nježne bradavice krmače, moraju ugristi oštre vlake.

Znate li? Manganke svinje rađaju se odmah zubima. Taj je fenomen posljedica činjenice da je priroda u tijelo novorođenih prasadi položila sposobnost preživljavanja i dobivanja hrane samostalno, u slučaju da njihova majka umre. Новорождённых поросят подносят к соскам матери, чтобы они обязательно поели питательное и укрепляющее иммунитет молозиво. Исключительно молоком они питаются последующие 3–5 дней, после чего в рацион можно вводить жидкую мешанку, горох, прожаренный ячмень, кукурузу, пшеницу. Овощи и фрукты разрешается давать в качестве корма для молодняка лишь тогда, когда поросята достигнут четырёхнедельного возраста.

Для того чтобы сделать рацион молодняка богатым минералами, можно давать поросятам красную глину, мел, крупные кристаллы соли.

На твёрдую пищу молодых мангалиц можно переводить уже в месячном возрасте, а уже после перевода на грубое питание свинок можно продавать.

Отлучение от матери происходит лишь после того, как у поросят начнут исчезать полоски, характерные для их диких прародителей. Хвостики этой породе не купируют, а в возрасте от недели до двух поросят кастрируют. Но такая процедура проводится лишь с теми особями, у которых наблюдается паховая грыжа и их не планируют случать с другими особями в будущем.

Разведение свиней мангалица как бизнес

Венгерская мангалица в последние годы приобретает немалую популярность у свиноводов. А всё из-за того, что разведение этой породы — довольно прибыльный бизнес.

Тем не менее чистопородные свиньи сейчас большая редкость и всегда есть риск приобрести малопродуктивную помесь разных видов животного. Защитить себя от некачественной покупки можно, потребовав у продавцов официальное свидетельство, которое подтвердит чистокровность и хорошую родословную свиньи.

К тому же не стоит покупать мангалицу где попало. Лучше приобретать животных непосредственно на ферме, где их разводят. Таким образом, риск покупки некачественного материала значительно уменьшится.

Узнайте больше о свиноводстве и как превратить его в бизнес.

Пик продуктивности у свиноматок наступает только после вторых родов, поэтому, если вы не хотите иметь убыток от приобретения мангалицы, лучше рассчитывать на то, что свинью нужно будет содержать довольно долго, иначе прибыль от животного не окупит расходы на него.

Видео: Свиньи породы венгерская мангалица

Несмотря на высокую стоимость первоначального материала, расходы на содержание мангалиц будут минимальными. Это довольно неприхотливая порода, которая не требует особых условий содержания. Эти животные могут вполне комфортно себя чувствовать на открытом воздухе как в жару, так и в холод. Питание мангалицы также ничем не отличается от рациона обычной свиньи, обойтись можно обычными продуктами, которые растут у вас в огороде, или травой с пастбища.

Прибыль от содержания этой свиньи не заставит себя ждать. В настоящее время цены на поросят этой породы находятся на самом пике. Одна свинка может достигать в цене от 200 до 300 долларов. К тому же стремительно возрастает интерес к мясу этой породы, поскольку оно имеет уникальные свойства и отменные вкусовые качества. Оно характеризуется особой нежностью и ароматом, даже при долгом хранении не теряет своего товарного вида. Кроме этого, мясо именно этой свиньи используется как сырьё для хамона, стоимость которого начинается от 60 долларов за 1 кг.

Кроме этого, такие животные очень рентабельны ещё и в том, что потратив минимальные ресурсы на их кормление, вы получите довольно быстрый и существенный прирост массы.

Интересно почитать о таких породах свиней, как: русская белая, ландрас, дюрок и вислобрюхая вьетнамская.

Венгерская мангалица — это уникальная порода свиней, которая по праву заслужила симпатии свиноводов по всему миру. Это животные могут стать выгодным вложением денежных средств и гордостью вашей фермы.