Povrće

Koristi i štete zelenog luka za zdravlje ljudi

Sočno zeleno perje od luka dostupno je tijekom cijele godine. Koliko je ova kultura korisna i koja je njezina vrijednost detaljno je opisana u ovom članku.

Što je zeleni luk?

Zeleni luk je lišće luka, naziva se i perom. Postoje sorte koje se uzgajaju posebno za perje. Skupljajte zelenilo dok luk u zemlji ne sazri. Zeleni luk nazivaju se i batun zelje ili šalotka.

Znate li? Ljudi koji rade u staklenicima, gdje uzgajaju luk na perju, praktički ne pate od prehlade.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav

Perje je bogato organskim kiselinama, isparljivim i antioksidansima. Kemijski sastav, osim toga, sadrži:

a) vitamini:

retinol (A);
folati (B9);
karoten;
askorbinska kiselina (C);
tokoferol (E);
filokinon (K);

b) minerali:

kalij;
kalcij;
kobalt;
silicij;
magnezij;
mangana
bakar;
molibden;
cink;
fluor.

Hranjiva vrijednost 100 g zelenila:

voda - 93 g;
proteini - 1, 3 g;
masti - 0, 1 g;
ugljikohidrati - 3, 2 g;
vlakno - 1, 2 g.

Kalorije - 20 kcal / 100 g proizvoda.

Korisna svojstva luka

Vitaminski sastav zelenog luka jača imunološki sustav i povećava vitalnost. Organske kiseline i vlakna blagotvorno utječu na probavu. Fitotonidi i flavonoidi daju proizvodu antimikrobna i protuupalna svojstva. Luk je koristan za hematopoetski i kardiovaskularni sustav.

Video: Svojstva zelenog luka

Za žene

Žene doživljavaju opterećenje na živčanom sustavu tijekom svog života: PMS, menopauza. Redovita uporaba perja normalizira metaboličke procese u tijelu, podržava hormonalni i živčani sustav.

U bilo kojoj dobi svaka žena želi izgledati vitko i stane. Niskokalorični luk, koji također pomaže u uklanjanju toksina i toksina, nosi se sa zadatkom gubitka kilograma.

Pročitajte i o koristima i štetama krimskog (jaltanskog) luka.

Tijekom trudnoće

Ženski imunološki sustav tijekom trudnoće je oslabljen, pa je podložan različitim bolestima, posebno sezonskim prehladama. Uzimanje lijekova tijekom ovog razdoblja krajnje je nepoželjno, jer je većina njih agresivna prema fetusu. Upotreba perja zasićit će tijelo hlapljivim prirodnim antibioticima. Uz to, vitamin C, koji se nalazi u perju luka, glavni je profilaktički lijek za prehladu i borac protiv bakterija i virusa.

Kroz cijelo razdoblje gestacije u maternici, stvaranje različitih sustava fetusa. U ovo je vrijeme vrlo važno da majčinu tijelu ne nedostaju vitamini i minerali, čije se rezerve mogu nadoknaditi redovitom upotrebom perja luka.

Tijekom laktacije

Postoji mišljenje da je za vrijeme dojenja nemoguće koristiti luk, a inače će dijete odbiti mlijeko. To nije u potpunosti točno: proizvod morate unositi u prehranu dojilje i postepeno ga koristiti.

Korištenje zelenila liječnici preporučuju za:
poboljšanje probavnog trakta;
vratiti ravnotežu vitamina i minerala;
prevencija maminih virusa i infekcija;
povećati laktaciju

Važno! Proizvod je nepoželjan koristiti majci koja njeguje, sklonoj skokovima krvnog tlaka.

Za muškarce

Prema WHO, starost srčanih bolesti kod muškaraca smanjila se na 35-40 godina. Kalij i magnezij, sadržani u luku maslačka, podržavaju rad srčanog mišića. Upotreba proizvoda pozitivno utječe na funkciju hematopoeze, čisti i jača krvne žile.

Perje koje sadrži cink je stimulans za proizvodnju muških spolnih hormona. To zauzvrat pozitivno utječe na libido i reproduktivnu funkciju.

Za djecu

Djeca, posebno u vrtiću i školskoj dobi, osjetljiva su na respiratorne i virusne bolesti. Salate sa svježim "strelicama" zasitit će tijelo vitaminima, jačajući imunitet. Proizvod je također izvrsna profilaksa protiv anemije. Zahvaljujući kalcijumu, fosforu i fluoridu u sastavu, luk će pomoći u sprečavanju infekcija usne šupljine i ojačati zubnu caklinu.

Minerali i vitamini prisutni u zelenom perju pomoći će vam da izbjegnete stres, poboljšate rad mozga, što je važno prilikom učenja.

Značajke uporabe

Proizvod je čest sastojak kulinarskih remek-djela mnogih svjetskih kuhinja. Poznato je po učinkovitoj upotrebi u kućnoj kozmetologiji.

U kozmetologiji

Unatoč oštrini i oštrom mirisu, zelene strelice uspješno se koriste u pripremi maski za lice i kosu.

Primjećuju se sljedeća svojstva proizvoda:
izbjeljivanje;
protuupalno;
regeneraciju;
čišćenje;
antiseptik;
zacjeljivanje rana;
vlaži.

Maske za kožu lica koriste se u liječenju akni i akni, za posvjetljivanje pjega i starosnih pjega. Alat pomaže obnoviti rast kose, ojačati folikule i dlake duž cijele duljine. Maske za kosu vraćaju zdrav sjaj i čvrstoću. Važno! Prije nanošenja maske na kožu lica, morate je testirati na laktu: možda proizvod nije prikladan za meku i razdražljivu kožu.

U kuhanju

Svježe zelje koristi se u gotovo svim salatama kao sastojak ili ukras. Proizvod se dodaje u peciva od mesa i peradi, skute i jetre.

Koristite luk kao sastojak u sljedećim jelima:

gulaš od mesa i povrća;
juhe i borsch;
kasike i pomfrit;
u jelima od morskih plodova;
u umacima i umacima;
u nadjevima i preljevima druge vrste.

Šteta i kontraindikacije za uporabu luka

Unatoč neprocjenjivim zdravstvenim prednostima proizvoda u cjelini, u nekim slučajevima može biti štetan.

Kontraindikacije za uporabu:
ciroza;
hepatitis (bilo koje vrste);
akutni oblik gastrointestinalnih bolesti;
visoki krvni tlak;
bolesti mokraćnog sustava (pogoršanje).

Kada se zlostavlja, proizvod može izazvati sljedeće bolne simptome:

mučnina;
bol u želucu;
grčevi u želucu;
povećana kiselost želučanog soka;
napad astme;
glavobolja;
žgaravica.

Znate li? Na Sveučilištu Yale kamene zbirke recepata pohranjene su u zbirci artefakata iz drevnog Babilona. Gotovo u svakom jelu ima predstavnika obitelji luk.

Obavezno uključite sočne zelene strelice u svoju prehranu, ali ne zloupotrebljavajte proizvod. Zimi, svijetlo zelenilo na tanjuru ne samo da će ugoditi oku, već će i nadopuniti opskrbu hranjivim tvarima.