Kako zamrznuti ljutu papriku za zimu
Za kuhanje, za pripremu jela i njihovo oštro korištenje vrlo malo ljute paprike. Zimi, kad prođe sezona, cijena za njega naglo raste, pa neki štedljivi vlasnici zamrzavaju ove goruće mahune u zamrzivaču i koriste ih zimi po potrebi. Razmislite koje metode postoje za zamrzavanje ljute paprike.
Je li moguće zamrznuti ljutu papriku za zimu?
Kako biste maksimalno očuvali vitamine, hranjive tvari i okus gorke paprike zimi, pomaže da se zamrzne. Uoči takvog postupka trebalo bi razvrstati svo povrće, odbaciti pokvarene primjerke. Podočnjake treba oprati u hladnoj vodi i osušiti na ručniku. Važno! Sve manipulacije vrućom paprikom treba provesti u gumenim rukavicama. Ako želite smanjiti ozbiljnost i vrućinu, potrebno ih je nekoliko minuta umočiti u prokuhanu vodu. Ovo će također omogućiti produljenje vremena skladištenja tijekom plitkog zamrzavanja. Da biste smanjili gorčinu, preporučuje se uklanjanje sjemenki i vena unutar povrća. Voće možete i izrezati na komade - oni će zauzeti manje prostora u hladnjaku.
Kako zamrznuti ljutu papriku za zimu: metode i recepti
Različite domaćice imaju svoje omiljene načine zamrzavanja ljute paprike. S njima je sačuvan kao svjež. Iz sljedećih recepata možete odabrati najprikladnije za vas.
Recept broj 1
Instant zamrzavanje
Recept broj 2
U posudi za hranu
Recept broj 3
U biljnom ulju
Recept broj 4
Sa zelenilom
Recept broj 1
lako
Instant zamrzavanje
3 sata 15 minuta Korak 1 sastojak
- ljuta paprika
10 kom
- Očišćene mahune očistite od sjemenki i stabljika i izrežite, kako vam je prikladno - slamkama ili prstenovima potrebne debljine.
- Složite na ravno tanjur, koji se stavlja u zamrzivač, nasjeckano povrće, tako da se trakice posebno ne dodiruju.
- Nakon 3-4 sata, komadi će se zamrznuti kako treba i mogu se presaviti u spremnik u kojem će se skladištiti (vrećice, spremnici za hranu).
- ljuta paprika
10 kom
- Osušenu papriku rasporedite od vlage, čisti papar ili njegove oguljene polovice u posude s hranom. Podstavci ili njihovi dijelovi ne smiju se tijesno zbiti. Smrznuti rastresiti plodovi neće se gnjaviti jedno drugo. Lako će se izvući iz spremnika.
- Zatvorite spremnik poklopcem. U tom slučaju, poklopac ne bi trebao pritisnuti plod.
- Stavite u zamrzivač i uključite šok način sat vremena. Zatim vratite prvo.
- ljuta paprika
200 g
- suncokretovo ulje
230 ml
- U staklenku od pola litre jače stavite čiste, suhe plodove i prelijte ih uljem. Ulje će pridonijeti njihovoj očuvanju.
- Stavite u komoru s temperaturom od 0 ° C.
- ljuta paprika
200 g
- zelje (kopar, peršin, celer)
200 g
- Operite i osušite zelje na ručniku, a zatim sitno nasjeckajte.
- Ogulite i nasjeckajte mahune na sitne komade.
- Sve pomiješajte i stavite u vrećice, pa stavite u zamrzivač.
Pročitajte i kako uzgajati paprike na balkonu.
Recept broj 2
lako
U posudi za hranu
10–20 minuta Korak 1 sastojak
Male mahune čilija mogu se staviti ne u spremnik, već u plastičnu šalicu i prekriti filmom za lijepljenje.
Znate li? Prvi zamrzivač s ciklusom kompresije javnosti je predstavio 14. srpnja 1850. liječnik iz Sjedinjenih Država John Gory. Izmislio ga je kako bi napravio led. Sam izum se može koristiti kao zamrzivač i klima uređaj.
Recept broj 3
lako
U biljnom ulju
20min. Sastojci koraka 2
Ulje se može koristiti u salatama, što će dodati začinjenost.
Otkrijte kako se kajenska i čili paprika razlikuju.
Recept broj 4
lako
Sa zelenilom
30 minuta Sastojci koraka 2
Važno! Prilikom skladištenja paprika smrzavanjem, povrće treba odložiti u porcionirane pakete. Nakon odmrzavanja ne smiju se ponovno zamrzavati.
Značajke skladištenja smrznutog papra
Da bi korisni elementi i vitamini bili u povrću optimalno, mogu ga čuvati u hladnjaku na temperaturi od 0 ... + 2 ° C najviše 35-40 dana. S dubljim smrzavanjem u zamrzivaču (temperatura –12 ...– 18 ° C) moguće je skladištenje tijekom cijele godine.
Smrznuti začinjeni čili uvest će pikantni dodir vašim jelima zimi. Takva prazna će vam trebati prilično vremena.
