Kako uzgajati gljive kamenica u zemlji

Ostrige su gljive jedna od vrsta gljiva koje nije teško uzgajati, jer su otporne na konkurentne organizme i mogu rasti na velikom broju različitih vrsta supstrata. Uz to, gljive kamenica vrlo su ukusne i zdrave. Imajući pri ruci pouzdan vodič za uzgoj gljiva, možete izbjeći pogreške i nepotrebne nevolje povezane s ovim postupkom. Kao rezultat, vlastite svježe gljive kamenica koje se uzgajaju u vrtu ili stakleniku u zemlji oduševit će stabilnim usjevima.

Uvjeti rasta gljive kamenica

Uzgoj gljiva iz kamenica ne zahtijeva sofisticiranu tehnologiju pripreme supstrata. Ova kultura ima niz sorti koje se razlikuju u obliku, boji, teksturi i aromi. Gljive kamenica mogu se uzgajati kako u zatvorenom prostoru (stakleniku), tako i na ulici, tijekom cijele godine u različitim agro-klimatskim uvjetima. Budući da ove gljive imaju brzu stopu rasta (60 dana), godišnje se može ubrati 5 do 6 usjeva.

Ostrige gljive mogu rasti na temperaturama od + 8 ° C do + 20 ° C (ovisno o soju) i vlažnosti 55–70% za 6–8 mjeseci godišnje. U ljetnim mjesecima možda ćete morati osigurati dodatnu vlažnost.

Ostrige gljiva se može uzgajati na velikom broju poljoprivrednog otpada koji sadrži celulozu i lignin. To uključuje:

  • riža, pšenična slama;
  • stabljike i lišće kukuruza, proso;
  • piljevine;
  • oguljene kukuruzne kocke;
  • suho bilje;
  • stabljike suncokreta;
  • odbačeni otpadni papir;
  • sintetički kompost.

Prostorija mora imati odgovarajuću ventilaciju kako bi se osiguralo dobro plodovanje.

Izbor micelija

Važno je odabrati pravi soj prije uzgoja gljiva kamenica. Za uzgoj gljiva na supstratnim blokovima koriste se micelij koji je proizveden u posebnim laboratorijima. Naravno, micelij gljiva mora se kupiti od pouzdanih dobavljača, jer mora biti sterilan, a to se može postići samo posebnim proizvodnim tehnologijama. Pročitajte i naš elektronički časopis o uzgoju gljiva kod kuće.

Pokazatelji kakvoće micelija:

  1. Sterilnost. Čuvajte ga u nepropusnoj vrećici s biofilterima.
  2. Broj prijenosa, tj. Upotreba sjemena drugih proizvođača. To će se negativno odraziti na prinos i njegovu kvalitetu.
  3. Naprezanje (ocjena). Prije kupnje morate biti sigurni da ovaj soj ima dobre karakteristike i široko se koristi u proizvodnji gljiva, odnosno da nije zastario.

Pouzdani dileri isporučuju kvalitetne proizvode u kojima nedostaju razni mikroorganizmi (bakterije, niže gljivice, plijesni).

Postoje zimske i ljetne sorte micelija gljiva kamenica. Podijeljeni su u:

  • jednotalasni - daje velik prinos u prvoj fazi plodovanja;
  • dvovaljni - daje jednak prinos između dvije faze plodovanja.

Sojevi mogu imati razlike: prema zahtjevima za uvjetima uzgoja, vanjskim karakteristikama (boja, veličina), produktivnosti, otpornosti na razne bolesti. Kada kupujete micelij, morate provjeriti datum sjetve (rok trajanja). Pakiranje ne smije biti oštećeno. Materijal treba biti bez cvjetanja i plijesni, imati aromu gljiva.

Priprema mjesta za rast

Potrebno je pažljivo razmotriti izbor mjesta za uzgoj gljiva od kamenica: to može biti i ljetna kućica i vrtna parcela. Gljive mogu rasti u supstratu u stakleniku, na drva u vrtu, pa čak i u vrtu. Otkrijte i treba li očistiti i kako prerađivati ​​gljive kamenica.

Na drvu u vrtu

Poželjno je saditi gljive kamenica na svježe sječeno drvo, iako će gljive rasti jednako dobro kao i na starijim brvnarama. Materijal gljiva raste u djelomičnoj sjeni, ali može podnijeti izravnu sunčevu svjetlost. Idealno mjesto za uzgoj je višegodišnji vrt.

U jesen pokupe 2-3 kruga listopadnih stabala (to će učiniti aspen, breza, topola ili vrba). Njihova duljina može biti od 50 cm do 1 m. Promjer od 17 do 27 cm.

Da se drvo ne presuši, mora se staviti na zasjenjeno mjesto na brdu. Napravite bočne rezove sa strane i od kraja (u krugu) dubine 7–10 cm. Udaljenost između perforacija duž duljine i polumjera bi trebala biti oko 10 cm.

U podlozi u stakleniku

Ostrige gljive su vrlo pogodne za uzgoj u stakleniku, posebno u vrijeme kada je bez drugih biljaka. Vrijedno je napomenuti da se humus koji ostaje nakon uzgoja gljiva može dalje koristiti kao gnojivo. Uzgoj bukovača u stakleniku nudi velike mogućnosti:

  1. Komercijalna obrada.
  2. Lako za njegu.
  3. Dobivanje ekološkog proizvoda.
  4. Pogodan način uzgoja.
  5. Visok prinos.
  6. Kratkoročno djelovanje.
  7. Mogućnost rasta i zimi i tijekom cijele godine.

Da biste uzgajali gljive, trebate odabrati prikladnu metodu za sebe. Postoje dvije takve metode. Prvo je uzgoj drvenog ugljena, drugi je agroponika u vrećama.

Važan uvjet za uzgoj gljiva zimi je potreba za grijanjem i minimalnom rasvjetom. Tako da sunčeve zrake ne prodiru, upotrijebite zatamnjenje filmom ili agrofibrom. Glazirane ili prekrivene staklenicima s prozirnim filmom za uzgoj gljiva iz kamenica nisu prikladni. Znate li? Micelij gljiva kamenica ubija i jede nematode (male okrugle crve) i bakterije, što ih čini jednom od rijetkih gljivastih gljiva. Razina vlage u stakleniku trebala bi biti prilično visoka. Da biste postigli visoku vlažnost, spremnike za vodu treba postaviti oko cijelog perimetra, razmak između njih trebao bi biti oko jedan i pol metara. Također, podlogu i zidove staklenika potrebno je redovito (svakodnevno) prskati vodom.

Video: Uzgoj gljiva kamenica u stakleniku

slijetanje

Slijedite preporuke prilikom sadnje gljiva iz kamenica, možete dobiti dobar urod gljiva.

Algoritam za sadnju bukovača na drvo u stakleniku:

  1. Pripremite drvene blokove duljine od 50 cm do 1 m.
  2. Napravite perforacije (posjekotine) s dubinom od 7-10 cm, udaljenost između rezova trebala bi biti oko 10 cm.
  3. U rupe stavite micelij, začepite ih piljevinom ili mahovinom. Navlažiti.
  4. Prekrijte pod staklenika plastičnim omotačem.
  5. Pripremite smjesu od 1 dijela pijeska, 1 dijela tla, 2 dijela piljevine. Pokrijte film s tri četvrtine ove smjese tla.
  6. Drveni okrugli trupci trebaju biti postavljeni na podu na udaljenosti od 30-40 cm jedna od druge. Pospite ostatkom mješavine tla, pospite malo stajskog gnoja po vrhu.
  7. Sve prekrijte agrofibrom.

Algoritam za sadnju gljiva kamenica u vrećice u stakleniku:

  1. Slama treba biti pakirana u plastične vrećice.
  2. Vrećice s slamom stavite u hidrotermalne posude.
  3. Pritisnite na vrhu žicom stalak.
  4. Nakon nekog vremena izvadite teške torbe s dizalicom (ovješeni uređaj za podizanje, dizalo).
  5. Zgnječite micelij zrna rukama.
  6. Nakon hlađenja slame, napunite je u gljive blokovima s malim rupama ili zračnim filtrima za izmjenu zraka, dobro ga zalijevajući i premještajući slojeve slame micelijem.
  7. Blokirajte blokove trakom.
  8. Vrećice stavite u radionicu za klijanje 15-20 dana, treba biti topla (do +20 ... + 24 ° C) i tamna. To su potrebni uvjeti za inkubaciju i početak prve faze rasta.
  9. Nakon određenog vremena, blokove prenesite u drugu radionicu, gdje je hladnije +12 ... + 17 ° S. Sada je gljivama potrebna veća vlažnost zraka od 80–90% i prozračivanje prostorije 1 sat dnevno.
  10. Za dobar rast gljiva treba koristiti automatski sustav navodnjavanja. Ako ne postoji takav sustav, vrećice se mogu prskati vodom. S prskanjem ne možete pretjerati, inače slama može trunuti.

1 - hidratacija i miješanje supstrata; 2 - miješanje pasteriziranog supstrata s micelijem; 3 - nanošenje rezova na vrećicu napunjenu sjemenom supstrata; 4 - postavljanje blokova za uzgoj gljiva na stalke s vertikalnim ovjesom

Berba gljiva može se ubrati 7 dana nakon početka uzgoja iz vrećice, tri puta do iscrpljivanja micelija. U isto vrijeme, novi usjev gljiva pojavit će se svakih 7-14 dana za to vrijeme. Drugim riječima, potrebno je oko 5–8 tjedana da se uzgoje 3 usjeva gljiva, iako je to moguće uz minimalnu opremu i iskustvo. Za 45-50 dana može se dobiti više od 500 kg svježih gljiva na 1 tonu suhe slame. Važno! Prilikom sakupljanja gljiva iz kamenica koje se uzgajaju u vrećice, ne mogu se rezati, jer se korijeni gljiva mogu pokvariti, što će dovesti do propadanja cijelog bloka. Bolje je to učiniti tako da uhvatite cijelo plodno tijelo i uvijete ga.

Algoritam za sadnju gljiva kamenica na drva u vrtu:

  1. Prije polaganja micelija, morate ga ispružiti rukama.
  2. Izlijte micelij u rupice drva i lagano procijedite. Stoga ispunite svaku rupu.
  3. Odozgo micelij pospite svježim mokrim piljevinama listopadnih stabala i šumskom mahovinom. To se radi tako da se micelij ne presuši.
  4. Na sjenovitom mjestu u vrtu iskopajte rupu duboku 10 cm. Na dno izlijte piljevinu i prelijte je vodom tako da budu vlažne.
  5. Na vrh piljevine dodajte šaku svježeg micelija.
  6. Stavite drvo s dijelom stražnjice u otvor, pospite ga zemljom i zbijeno.

Za zimu drvene stupove ne treba prekrivati. Ako je regija uzgoja gljiva kamenica vruća i suha, trupce ćete trebati održavati vlažnima i hladnima. Da biste stvorili efekt staklenika, drvo je bolje prekriti filmom; po mogućnosti, bila je neispravna. To je potrebno kako bi se stvorio efekt staklenika. Film na drvu trebao bi biti oko 2-3 tjedna. U proljeće možete pričekati pojavu prvih gljiva. Takvo drvo će uroditi plodom 2 puta godišnje, u proljeće i jesen.

Važno! Ako se pomiješate i stavite drva s pogrešne strane prema dolje, tada ne možete čekati gljive, jer vlaga neće podići vlakna i ne može hraniti gljive kamenica.

Njega rasta

Ostrige gljive ne zahtijevaju posebnu njegu. Ključ uspješnog uzgoja je održavanje odgovarajuće vlažnosti i temperature, održavanje čistoće u sobi, kontrola navodnjavanja i provjetravanja. Farma gljiva mora biti zaštićena od muha i drugih insekata s ulice.

Gljive kamenice osjetljive su na bolesti poput žutih mrlja, smeđih mrlja (bakterioza) i bakterijske truleži.

Neophodne mjere suzbijanja bolesti uključuju:

  • pravilno upravljanje temperaturom i vlagom tijekom vegetacijske sezone;
  • koristiti za prskanje pogođenih gljivica vodom koja sadrži 20 mg / l klora i lijekom Biospot koji se dokazao da rješava probleme s bakteriozom gljivica;
  • upotreba oksitetraciklina i streptociklina.
Znate li? Kulinarski stručnjaci starog Rima vrlo su cijenili jestive gljive. Takozvana Cezar ili kraljevska gljiva dobila je ime upravo po tome što se smatrala delicijom dostojnom cara.

žetva

Prije skupljanja spora ubrajanjem voćnih tijela treba prikupljati ploče tako da na krevetima ne ostanu panjevi (slama). Preporučljivo je prikupiti sve gljive iz bloka 1 put, tada će se sljedeći tok pojaviti istovremeno.

Svježe gljive treba pakirati u perforirane plastične vrećice. Svježe prikupljene gljive kamenica mogu se čuvati na niskoj temperaturi (+5 ... + 10 ° C) 1-2 tjedna. bez gubitka kvalitete. Nakon berbe sobu je potrebno dezinficirati - najprije vodom, a potom sumporom. Obratite pažnju na informacije o zamrzavanju gljiva kamenica.

Uzimanje gljiva nije mnogo ljudi, uglavnom zbog straha od neobične aktivnosti. Često se poteškoće čine prevelikim, a čekanje predugo. Međutim, kad se obični trupac ili torba pretvore u skladište ukusnih poslastica, sve se sumnje odmah otklanjaju.

Zanimljivi Članci