Kako posaditi šampinjone na vrtnoj parceli u otvorenom tlu

Uzgoj gljiva jedinstvena je vrsta vrtlarenja, još uvijek se malo uzgaja u ljetnim kućicama, a šampinjoni su najlakša i najpovoljnija opcija za ovaj postupak. Iako uzgoj gljiva možda nije toliko uobičajen kao uzgoj ostalih vrsta vrtnih kultura, ali to je lako učiniti - o tome će se govoriti u članku.

Priprema sadnog materijala

Prije početka procesa uzgoja, vrijedno je upoznati se s osnovnim konceptima fiziologije gljivica i načinima njihove reprodukcije. Gljive imaju micelij - ovo je dio gljivičnog organizma koji nije vidljiv na površini . Poput korijena stabla, micelij osigurava hranjivost i potreban je za rast strukture gljiva. To su duge, tanke, vlaknaste formacije koje se šire ispod površine zemlje.

Gljive se razmnožavaju sporama (prevedeno s grčkog - "sjeme"), koje sazrijevaju pod šeširom i, padajući u tlo, klijaju u monokariotskom miceliju. Monokariotski znači da micelijski kromosomi nisu parni. Za rast plodnih tijela i stvaranje punopravnog organizma kombiniraju se dva monokariotska micelija, pretvarajući se u dikariotski micelij koji stvara gljive na površini zemlje. Rasprostranjena je na velikim površinama, pa se gljive smatraju najvećim organizmima na planeti.

Često, šumske gljive rastu u uskoj vezi s drvećem i tvore mikoruzu, ali šampinjoni su iznimka i zbog toga se mogu uzgajati u osobnoj parceli.

Glavni zahtjevi za uzgoj šampinjona u vrtnim parcelama su:

  • stvaranje pravih uvjeta, bliskih prirodnim;
  • nabava ili stvaranje sadnog materijala gljiva koji se koristi za razmnožavanje gljiva.

Spremite izbor

Šampinjoni su čest oblik uzgoja gljiva. Sadnice se mogu kupiti u obliku gotovih kompleta putem internetskih trgovina ili u lokalnim rasadnicima. Kompleti obično sadrže sav materijal potreban za sadnju i uzgoj šampinjona, ekološki su prihvatljivi, spremni za uporabu i izvrsni su za početnike.

Važno! Kitovi za uzgoj u pravilu imaju određene smjerove (vrste gljiva, zahtjevi za uvjete, sastav kompleta), koji se mogu razlikovati od tradicionalnih agrotehničkih sredstava gljiva. Obavezno pažljivo pročitajte opis pakiranja i slijedite upute.

To uključuje:

  • vreća komposta zasađena micelijem šampinjona;
  • paket sa smjesom za oblaganje;
  • ladice;
  • instrukcija.

Odrasti se

Teže je uzgajati micelij samostalno kod kuće. Za ovo će trebati znanje mikrobiologije. Moguće je osigurati da se sve pravilno izvrši, a micelij šampinjona, a ne druge mikrobiološke kulture, uzgaja se tek nakon pojave plodnih tijela. Postupak se treba odvijati u sterilnim uvjetima, u prisutnosti hranjivog medija, posebne opreme, u određenim temperaturnim uvjetima, koje je lakše stvoriti u laboratoriju nego u kuhinji.

Znate li? Gljive su nekoć pripadale biljkama i proučavale su ih botaničke znanosti. Sada postoji zaseban odjeljak biologije - mikologija: ovo je znanost o gljivama i organizmima sličnim gljivama.

Postoji još jedan način uzgoja micelija izravno u vrtu:

  1. Da biste to učinili, trebate baciti otpad od čišćenja i prerade ili svježe zrele šampinjone s otvorenim šeširima i tamnim pločicama podkapsule na odabrano područje među travom.
  2. Zatim biste trebali pokriti mjesto starim daskama, padnutim lišćem ili granama, pokušavajući izbjeći prekomjernu vlagu.
  3. Zrele spore će pasti u zemlju i stvoriti rast micelija, koji će se širiti pod zemljom i položiti produktivan micelij.

Ovom metodom u slučaju uspješne reprodukcije dobivate micelij šampinjona. Samostalno uzgoj micelija dug je i mukotrpan proces, koji je povezan s neuspjehom, pa to možete učiniti u smislu istraživanja i iskustva, a za uzgoj na vrtnoj parceli bolje je kupiti gotov sadni materijal.

Priprema mjesta za slijetanje

Tradicionalna metoda je uzgoj gljiva na kompostiranom gnoju, pa se mjesto mora pripremiti prije sadnje micelija u otvoreno tlo. Pročitajte i naš elektronički časopis o uzgoju gljiva kod kuće.

Na otvorenom terenu

Šampinjoni trebaju stalnu vlažnost (ali ne i močvarnost) i neizravnu sunčevu svjetlost. Na temelju toga možete pronaći mjesta za njihov uzgoj unutar vrta - napuštene travnjake, kompostne hrpe, sjenovite, hladne i prozračene (ali bez propuha) parcele koje nisu pogodne za obradu vrta i uzgoj povrća. To čak može biti mjesto ispod trijema kuće, sjeverna strana dvorišnih zgrada.

Šampinjoni rastu bolje na alkalnim tlima bogatim organskim tvarima (posebno dušikom). Normalno tlo ne daje prave hranjive tvari za uzgoj gljiva. Umjesto toga, materijali poput posteljine od sjeckane slame, piljevine, drvene strugotine, komposta, koji se nazivaju supstratom, koriste se kao hranjivi medij.

Smjesa jednakih dijelova komposta i konjskog gnoja pogodna je kao prehrambeni sastav za šampinjone, koji gljivama pruža okruženje obogaćeno dušikom.

slijetanje

Možete saditi micelij od početka proljeća do kraja ljeta, pokušavajući zasjeniti krevete na visokim ljetnim temperaturama. Važno! Ne koristite kemijska gnojiva jer gljive neće rasti u takvim uvjetima.

Slijed akcija tijekom slijetanja može se prikazati na sljedeći način:

  1. Kreveti s gljivama ne izgledaju kao uobičajena područja za povrće - ovo nije brdo, već udubljenja (30 cm), položena slojem drenaže, na čijem je vrhu podloga postavljena i zatrpana.
  2. Ravnomjerno posadite micelij, raspoređujući ga po cijeloj površini komposta, a zatim poškropite vodom. Pokušajte napraviti ravnomjerni sloj na podlozi tako da gljive rastu u svim dijelovima tla.
  3. Povrh kreveta pospite smjesom za oblaganje iz pribora ili treseta pomiješanog kredom u omjeru 4: 1, sloja 2-3 cm. Umjesto treseta možete koristiti vrtnu zemlju ili sjeckani otpadni papir, ali obavezno dodajte kredu ili dolomitne čips kako biste osigurali alkalne karakteristike sastava.
  4. Razdoblje aktivnog rasta traje oko 2-3 tjedna. Za to vrijeme supstrat će se kolonizirati bijelim micelijima micelija do dubine od 1 cm.

Da biste aktivirali rast i plodnost, brže sazrijevanje plodonosnih tijela i poboljšali njihovu kvalitetu, preporučuje se tretiranje supstrata micelijem Epin (0, 005 ml / m²) prije sadnje i na početku svakog plodnog vala. To omogućava ranije formiranje plodova (4-6 dana) i povećava produktivnost za 20%.

Njega rasta

Nakon sadnje materijala gljiva, podložno svim uvjetima za klijanje, prve male glave gljiva pojavljuju se u 3-4 tjedna. Ovo je početak buduće žetve. Nakon 7-10 dana rasta, gljive su spremne za berbu. Naučite kako uzgajati šampinjone kod kuće na prodaju. Leš gljiva zahtijeva stabilne uvjete okoliša, što nije lako održavati na otvorenim područjima. Da biste uspostavili stabilan temperaturni režim i potrebnu vlažnost, micelij zaštitite od isušivanja jednostavnim zaklonom od filma.

Svakog dana trebate navodnjavati tlo laganim raspršivanjem i pokriti područje vlažnom krpom. Umjesto tkanine, možete koristiti obične novine koje svakodnevno vlaže. Da bi gljive mogle rasti, medij mora biti stalno vlažan. Novine se mogu ukloniti kada gljive počnu oblikovati.

U prvom tjednu prije navodnjavanja vrši se labavljenje na dubinu od 1 cm drvenom daskom s rijetkim zubima kako bi se uklonio višak ugljičnog dioksida i povećala proizvodnja voća.

Gljive i dalje rastu sve dok u tlu ima dovoljno organske tvari za prehranu. Dugotrajni rast šampinjona na istom mjestu iscrpljuje tlo, pa micelij treba gornju obradu. Konjski gnoj smatra se najboljom hranom za gljive, koja se 1: 5 razrijedi vodom, ostavi jedan dan, filtrira, a zatim se dodaje amonijev nitrat (100 g na 10 l). Vrhunsko odijevanje obavlja se nakon završetka plodovanja zimi i proljeća na početku vegetacijske sezone. Kada uzgajate gljive na otvorenom terenu, plodnost će u potpunosti ovisiti o vremenskim uvjetima.

Jesensko hlađenje može smanjiti produktivnost, ali neće oštetiti micelij koji i dalje raste u tlu. Zimi je potrebno postelje posuti padom lišća, što će micelij zaštititi od ekstremnih temperaturnih ekstremiteta, a u proljeće će poslužiti kao dodatna hrana i dobro mjesto za distribuciju novih hifa gljiva (nitaste strukture koje upijaju vodu i hranjive tvari). Savjetujemo vam da naučite kako uzgajati gljive shiitake kod kuće.

Vrijeme žetve

Vrijeme branja gljiva ovisi o svrsi uzgoja gljiva:

  • za komercijalno tržište prikupljaju se mladi, sa šeširima koji još nisu otvoreni;
  • za kućnu upotrebu - kada se kapa otvori i spljošti, a donja pera počne spuštati noge, jer su u ovoj fazi mirisnija.

Prilikom sakupljanja bolje ih je uviti iz korijena nego izrezati, što osigurava novi rast svakih 10 dana. To se može učiniti držanjem gljive, laganim pritiskom i okretanjem. Gljivu ne povlačite kako ne biste oštetili micelij. Izvađene gljive duže zadržavaju svježinu. A ako se gljive uzgajaju na prodaju, onda noge dodaju težinu i time povećavaju prihod. U sabirnim košarama gljive se postavljaju prema dolje kako bi se izbjeglo onečišćenje ploča ispod dasaka. Bit će vam zanimljivo otkriti kako i koliko dugo možete spremati svježe šampinjone. Rezanje gljivica može dovesti do truljenja preostalog korijena i infekcije novih formacija plodnih tijela i micelija u blizini. Iz tog razloga važno je očistiti preostale dijelove nogu gdje ste morali rezati gljive, a zatim prazne prostore ispuniti podlogom.

Možete sakupljati oko 5–10 kg gljiva s 1 m² komposta, ovisno o stupnju sakupljanja. Što se češće sakupljaju, sve više raste šampinjona. Šampinjoni uzgajani na parceli identični su u aromi, ukusu i hranjivim svojstvima gljivama koje rastu u prirodnom okruženju.

reprodukcija

Nakon što se ubire gljiva, mjesto se može pomladiti dodavanjem novog sadnog materijala ili prenijeti u vrt sa kamionima i posaditi povrće. Znate li? U prijevodu s francuskog jezika šampinjoni znači "gljiva". Ali u nekim se regijama naziva pechitelka, što se tumači kao bijela (u boji) gljiva, poljska šampinjona.

Micelij možete razmnožavati na vlažnom sjeckanom kartonu u posudi s rupama na dnu. Da biste to učinili, stavite vlažnu kartonsku smjesu oko svakog korijena gljive. Spremnik treba stajati na vlažnom i tamnom mjestu 1-2 mjeseca, sve dok se na površini ne pojavi bijeli pauk izraslina novog micelija. Ubuduće se dobiveni sadni materijal mora saditi na novo odabrano mjesto u zemlji.

Mnogo je lakše uzgajati gljive danas nego prije, kada su se divovske farme bavile proizvodnjom laboratorijskim metodama uzgoja, skupom opremom i visokom razinom točnosti. Sada se zahvaljujući pristupačnijim i učinkovitijim metodama rješava proces uzgoja šampinjona na mjestu vikendice i osiguravate sebi ukusan i hranjiv proizvod bez dugih putovanja u šumu i mogućeg rizika prilikom žetve.

Zanimljivi Članci