Kako koristiti luk pri dojenju
Iako je u raspravama o prehrani tijekom dojenja probijeno mnoštvo primjeraka, ova tema i dalje uzbuđuje misli mladih majki i njihovih rođaka. Jedna od mnogih namirnica koja postavlja pitanja o primjerenosti dojilja je luk. Ova pitanja nisu besposlena jer se ovo povrće koristi u ogromnom broju jela. U članku ćemo pokušati razotkriti mitove i dati odgovor, koji luk i u kojem obliku je bolje koristiti za hranu, tako da koristi i majci i djetetu.
Je li moguće dojiti luk
Glavne pritužbe na luk koji se mogu čuti u kontekstu prehrane za HB je prisutnost velike količine kvercetina flavonoida koji u njemu, prema nekim stručnjacima, može pokvariti okus majčinom mlijeku i izazvati probavne probleme u bebi.
Važno! Bilo koji proizvod koji jede majka može izazvati individualnu reakciju kod djeteta, pa je glavno pravilo prehrane dojilja postupno unošenje proizvoda i, ako je moguće, vođenje dnevnika hrane. To je posebno važno za djecu koja imaju genetsku sklonost alergijama.
U stvarnosti, okus i sastav majčinog mlijeka nikada nisu konstantni, mijenjaju se ne samo u ženskoj prehrani, već i ovisno o njezinoj hormonskoj pozadini i načinu života (na primjer, tjelesnom naporu). U dojenčadi bi se priroda trebala prilagoditi tim promjenama, naviknuvši se na različite ukuse.
Samo 5% odabirača može odbiti dojiti ako im se ne sviđa okus mlijeka. Osim toga, kolike i nadutost obično su povezani samo s upotrebom sirovog povrća. Zato je sigurno reći da dojilja može, pa čak i treba jesti luk, međutim, strogo slijedeći preporuke o kojima će biti govora u nastavku.
Svojstva luka za dojilje
Ovo je sastojak mnogih blagdanskih i svakodnevnih jela. Teško je zamisliti kuhati juhu, gulaše ili pečene bez dodavanja luka. Ne samo da poboljšava okus jelu, što mu daje posebnu aromu, već ima i mnoštvo korisnih svojstava.
Bit će vam korisno saznati svojstva i razlike crvenog i bijelog luka.
korist
- Ovo povrće je svojstveno:
- bogatstvo vitamina i minerala koji mogu spriječiti razvoj nedostatka vitamina u mladoj majci;
- prisutnost hlapljivih, štiteći od štetnih mikroba;
- kontrola šećera u krvi;
- antioksidativni učinak s gore spomenutim kvercetinom i askorbinskom kiselinom;
- normalizacija crijeva, sprečavanje opstipacije;
- smanjenje broja lipoproteina niske gustoće u krvi, prevencija kardiovaskularnih bolesti.
Šteta i kontraindikacije
- Prilikom uvođenja ovog povrća u prehranu treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:
- poput svakog proizvoda, on može kod djeteta izazvati alergijsku reakciju, izraženu u košnicama i stolici;
- prekomjerna konzumacija može uzrokovati probleme s probavnim traktom i majke (žgaravica) i djeteta (kolike, pojačano stvaranje plinova);
- majkama koje pate od astme, hipertenzije, bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre i žučnog mjehura, upotreba luka moguća je samo uz dozvolu liječnika i to u minimalnim količinama.
Kako odabrati dobar luk
Kada dojite, žena bi trebala obratiti posebnu pozornost na kvalitetu proizvoda koji su uključeni u njezinu prehranu.
Dobro, svježe povrće ispunjava sljedeće zahtjeve:
- luk veličine oko 5 cm (prevelike ili male glave se ponovo izmjenjuju);
- gusta, ne raspadljiva glava sa suhom ljuskom i bijelim, sočnim sadržajem;
- nedostatak zelenog klijanja perja;
- nedostatak proklijalog korijena na dnu lukovice;
- nedostatak plijesni, trulež i neugodan, previše oštar miris.
Norme uporabe
Tijekom dojenja, žena može konzumirati do 50–80 g luka dnevno (veličine malog luka). Što se tiče perja luka, norma njihove uporabe je 2 žlice. žlice na dan. Naravno, gornje norme su dopuštene ne u prvim danima nakon porođaja, već s postupnim povećanjem volumena ovog povrća u prehrani.
Važno! Najkorisniji i najsigurniji način kuhanja je pečenje povrća u pećnici.
U kojem je obliku bolje koristiti
U prvom mjesecu nakon rođenja luk treba termički obraditi. U kuhanom i pirjanom povrću negativan je učinak flavonoida na krhko djetetovo crijevo. U budućnosti u salate možete dodati malo svježeg povrća. Ne preporučuje se baviti se prženim lukom, jer se kancerogeni oslobađaju tijekom prženja, a povrće gubi na korisnim svojstvima. Kao preljev za juhe, bolje ga je pržiti na maslacu. Kiseli luk štetan je i za majku i za dijete zbog izloženosti octenoj kiselini.
Kako uvesti luk u prehranu
Luk se unosi u prehranu dojeće majke u fazama:
- U prvih nekoliko mjeseci nakon porođaja, pirjano je, kuhano ili pečeno, pokušava se dodavati obrocima u malim obrocima (oko 10-15 g), najbolje u prvoj polovici dana kako bi se lakše pratilo zdravlje djeteta. Kada postoje probavni problemi (nadutost, stezanje nogu na trbuhu, kršenje stolice), povrće se privremeno uklanja iz prehrane.
- Nakon poznatih „100 dana plača“ (to je ono što su prva 3 mjeseca života poznata u azijskim zemljama, koje znamo kao razdoblje kolikanta kod novorođenčadi), možete pokušati dodati malu količinu sirovog povrća u svoju prehranu, počevši s 10 g i pridržavajući se gore navedenih sigurnosnih mjera opreza. Prije upotrebe može se procijediti kipućom vodom, to će donekle ukloniti gorčinu. Kada se dogodi negativna reakcija, proizvod se uklanja iz prehrane 1-2 mjeseca. Možete isprobati i poriluk i crveni luk, koji imaju blaži okus.
- 3-4 mjeseca nakon porođaja dopušteno je u prehranu uključiti sirovi zeleni luk, počevši s najmanjim obrocima.
- Luk i torte od luka mogu se jesti ne ranije od 6 mjeseci nakon porođaja, jer sadrže previše povrća, čak i ako su termički obrađene.
