Rosehip je višegodišnji divlji grm s lijepim i zdravim plodovima. Biljka utječe na ljekoviti sastav minerala i vitamina. Sadrži magnezij, kalij, karoten, fosfor, a koncentracija vitamina C je 100 puta veća nego u južnom agrumu. Jedan od načina skladištenja takvih korisnih plodova je sušenjem. Sljedeći savjeti pomoći će vam da napravite praznine kod kuće i sačuvate sva svojstva voća.

Kako sušiti šipak

Berba je bolje beriti prije zimskih mrazeva, kada bobice postanu narančaste ili crvene. U pravilu ovo razdoblje pada od rujna do listopada. Plodove morate rezati školjkama: na taj način možete spremiti sve hranjive tvari kada se osuše. Naknadna obrada trebala bi se dogoditi najkasnije 3 dana nakon sakupljanja bobica. U protivnom će započeti uništavanje svih važnih komponenti.

Znate li? Najstariji i najveći grm ruža raste u SAD-u i zove se arborealna ruža Rosa Banks. Postavljena je još u 18. stoljeću i zauzima oko 740 m² .

Ovaj dugotrajni postupak može se izvesti na više načina:

1. U pećnici . Bobice se ravnomjerno raspoređuju na lim za pečenje i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na + 50 ° C. Nakon 15-20 minuta temperatura se povećava na +70 ... + 80 ° C. Tijekom obrade, bobice se moraju miješati i povremeno otvarati vrata pećnice. To će omogućiti dovoljno zraka da uđe i bobice ravnomjerno. Trajanje postupka je 7-8 sati.
   

2. U posebnoj električnoj sušilici . Takav je uređaj uređaj s grijačem iznutra. Točne informacije o vremenu i temperaturi obrade voća navedene su u uputama za uporabu, jer svaka vrsta ima svoje karakteristike. Jedini uvjet je temperaturni režim - oznaka ne smije pasti ispod + 50 ° C i iznad + 70 ° C. Općenito, postupak će trajati 6-8 sati. Ali vrijedi uzeti u obzir da električno sušenje ne dopušta istodobno sušenje velikog broja bobica. Ako ih stavite previše, obrada neće biti ujednačena i nešto suho voće će se raspasti u vašim rukama.
   

3. U mikrovalnu . Ova se metoda rijetko koristi, jer postoji opasnost od izgaranja bobica iznutra, iako će izvana izgledati lijepo. Uvjeti obrade su isti kao i kod sušenja u pećnici. Vrata moraju biti zatvorena za ventilaciju. Pri korištenju roštilja potrebno je smanjiti vrijeme obrade.
4. Na suncu . Bobice se operu i ravnomjerno rasporede na lim za pečenje. Mjesto za sušenje treba biti zaštićeno od jakih vjetrova. Plodovi se povremeno miješaju, a navečer se prekriju polietilenom i prebace na tamno, hladno mjesto. Algoritam akcija ponavlja se sve dok bobice ne postignu željeno stanje.

Važno! Ne možete beriti bobice pored staza i industrijskih poduzeća: unatoč činjenici da dogros ne apsorbira štetne tvari, još uvijek neće donijeti mnogo koristi.

Način sušenja bobičastog voća je različit za svaku domaćicu. Ali važno je zapamtiti da što brži proces ide, bolje će plodovi zadržati svoj blagotvorni sastav.

Video: kako sušiti brašnu u pećnici

Vrijeme skladištenja

Rok trajanja zdravih bobica ovisi o uvjetima i vrsti ambalaže. Stručnjaci preporučuju ne korištenje plastičnih vrećica, jer zbog nedostatka zraka bobice mogu postati plijesni ili čak istrunuti. Najbolji kapacitet za pohranu su papirne kutije ili vrećice.

Svaka vrsta liječenja ima različit datum isteka:

• osušeni šipak čuva se do 2 godine. Nadalje, gubi sva korisna svojstva i postaje neupotrebljiva;
• kada smrznute bobice očuvaju ljekoviti sastav do 12 mjeseci;
• terapeutske tinkture čuvaju se u hladnjaku do 26 sati.

Svatko bira za sebe najprikladniji način. Ali u svakom slučaju, skladište vitamina bit će vam dostupno cijelu zimu ako znate koliko dugo skladištiti takav proizvod.

Naučite kako sušiti bokove ruža.

Pravila skladištenja

Šipka u sušenom obliku može se dugo čuvati. Najkorisnije sorte u tom pogledu su: "Vitamin", "Vorontsovsky", "Besshipny" i "Ruski".

Čuvanje svih svojstava biljke pomoći će u poštivanju nekoliko jednostavnih pravila:

1. Prije svega, morate ukloniti stabljike.
2. Zatim pripremite dobro prozračenu posudu. Kartonske kutije s voštanim papirom na dnu, platnene vreće od platna ili staklene suhe staklenke najbolje su. U potonjem slučaju, vrijedno je napustiti upotrebu plastičnih navlaka. Bolje je pokriti spremnik slojem gaze i popraviti elastičnom trakom. Dakle, šipak će biti zaštićen od plijesni i truleži.
3. Bolje je čuvati bobice u suhoj, hladnoj i zamračenoj sobi. Tako ćete uništiti uništavanje najveće vrijednosti ovog voća - vitamina C. Idealna temperatura skladištenja je 0 ° C.
4. Ne možete ostaviti praznine pored povrća i voća, jer vlaga koju stvaraju dovodi do plijesni na bobicama dograse.

Važno! Iskusni vrtlari ne preporučuju spremanje začina pored osušenih bokova ruža, jer upija miris začina i gubi vlastiti.

Uporaba bokova ruže

Šipka se smatra pretkom kultivirane ruže. Na temelju njega pripremaju se ne samo ljekovite dekocije, tinkture i ulja, već se uspješno koriste i u kuhanju (u obliku sokova, likera, konzervi, peciva, itd.). Razmislite kako bobica može poboljšati zdravlje i oduševiti gurmane.

Primjena kukova ruže u tradicionalnoj medicini:

1. Čišćenje krvožilnog sustava i poboljšanje metabolizma . Preporučuje se kod bolesti mjehura, bubrega i jetre. Dovoljno 5 tbsp. l. nasjeckano voće sipati 1 litru vode i ostaviti da kuha 10 minuta, zamotati i ostaviti da se kuha do jutra. Pije se u obliku čaja u neograničenim količinama.
2. Jačanje tijela, pružajući osnažujući učinak, liječenje ateroskleroze. 2 žlice. žlice suhe bobice izlije se u 0, 5 litre vode i kuha na 15 minuta na laganoj vatri. Plodovi se infuziraju 12-16 sati i konzumiraju s medom u obliku čaja ili vode.
3. Liječenje reume . Dodavanje suhih šipurka u toplu kupku pomoći će ublažavanju simptoma.
4. Pomoć u borbi protiv kožnih bolesti . Za dermatitis, čireve i ekceme pomoći će maramice namočene u ulju na bazi mesa pseće ruže.
5. Uklonite anemiju i znakove iscrpljenosti. Preporučuje se jesti puno svježeg voća ili piti 0, 5 šalica infuzije bobica 3 puta dnevno.
6. Terapija ulceroznog kolitisa . Ulje šipovice koristi se svakodnevno u količini od 15 mg kao mikroklizator. Lijek se može kupiti u bilo kojoj ljekarni.
7. Prevencija akutnih respiratornih infekcija . Proizvod se koristi u obliku biljne kolekcije (100 g divlje ruže, lišće koprive, 50 g plodova maline i planinskog pepela, 20 g sukcesa). 2 žlice. l. smjesa se infuzira u 0, 6 l vode. Topli napitak preporučuje se uzimati 4-5 puta dnevno, 50 ml.
8. Liječenje gihta . 20 g zdrobljenih borova ruže kuha se u 1 litri prokuhane vode 3 sata. Zatim pomiješajte 1 šalicu smjese s 1 šalicom hladne kuhane vode i koristite kao noćni oblog za problematična područja.
9. Lijek za simptome cistitisa i gastrointestinalnih bolesti . Dovoljno je sipati 1 tbsp. l. sjeckani korijen crvene bobice 0, 4 litre kipuće vode. Potom kuhajte 15 minuta, procijedite i ostavite da kuha oko 2 sata. Preporučuje se uzimati 0, 5 šalice 4 puta dnevno prije jela.
10. Ambulanta za gastritis sa niskom kiselošću . Infuzija mješavine korijena šipka (3 žlice), rizoma kalama (3 žlice), korijena orašastih božura (2 žlice), listova plantaže, origana (1 žlica) i obične kiseline (1 žlica. L.). 2 žlice. l. prikupljanje inzistirati u 40 ml kipuće vode (bolje je koristiti termos) 2 sata. Zatim je potrebno procijediti i konzumirati 30 minuta prije obroka 3-4 žlice. l. 3 puta dnevno.
11. Prednosti u liječenju hipotenzije . Sastav infuzije uključuje 4 klinova divlje ruže, zamanicha, ružičaste radiole, 3 obroka gloga, koprive i 2 dijela luka luka. 2 žlice. l. 0, 4 ml kipuće vode se izlije u smjesu i infundira 40 minuta. Preporuke za upotrebu - 0, 3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Pročitajte i članke o ovoj temi:

Crna šipak: značajke uzgoja i prehrane voća Koristi i štete bokova ruže

Šipak od edema koji se javlja tijekom trudnoće: piti recepte i pravila uporabe Koristi i štete šipak

Prednosti sirupa od borovice ruža za odrasle i djecu Prednosti i štete bokova ruže

Učinak šipka na krvni tlak: upotreba kod hipotenzije i hipertenzije, recepti Koristi i štete šipka

Ulje šipovice za lice: upotreba u kozmetologiji Koristi i štete šipurka

Dogrose za djecu Koristi i štete od štegraka Svi članci

Upotreba bobica u kuhanju:

1. Šipka dio je pastila, džemova, marmelade i slatkiša.
2. U kombinaciji s laticama divlje ruže osnova je za pripremu ružne vode i octa. Upravo se ovaj dodatak koristi u proizvodnji kečapa i karamele.
3. Bobice se koristi za pravljenje džema, žele, vina, likera i likera.
4. Kao dodatak prehrani dodaju se sastavu umaka i pire krumpira.
5. Od zdravog voća napravite čajeve i kompote.

Šveđani od kukova ruže prave slatku juhu od šipaka, nazvanu Nyponsoppa, a Slovenci proizvode soda na bazi divlje ruže. Šipka je bogata vitaminima C, B, K, E i P. Jača imunološki sustav, liječi mnoge bolesti i učinkovita je u prevenciji akutnih respiratornih infekcija.

Znate li? Iskopavanja najstarijih naselja izvršena u Švicarskoj dokazala su da su pseću ružu ljudi pojeli na kraju ledenog doba. Koristili su ga i u ljekovite svrhe i za hranu.

Većina vrtlara nastoji plodove, lišće i korijenje biljke ubrati još od ljeta. Međutim, održavanje korisnog sastava pomoći će poštivanju svih nijansi skladištenja i pravilnom sakupljanju voća: na taj način možete si osigurati vitaminske pripravke za dugo jesensko-zimsko razdoblje.