Kako čuvati pčelinji pelud kod kuće
Znanstvenici su proučavali korisna svojstva pčelinjeg peludi dugi niz godina. Danas se ovaj proizvod koristi i u ljekovite svrhe i za jačanje imuniteta. Farmakološke tvrtke pripremaju pripravke na bazi peludi, ali mnogi ga radije koriste u njegovom čistom obliku. Koja svojstva posjeduje ovaj proizvod i što biste trebali znati kako biste maksimalno iskoristili koristi, kasnije u članku.
Znate li? Da biste dobili 1 žlicu meda potreban je koordiniran rad 200 pčela tijekom dana.
Pčelinji pelud i njegove sorte
Pčelinji pelud ili pelud je plastična, zaobljena gomila biljne peludi koja se pričvršćuje na noge pčela tijekom sakupljanja nektara. Naporni insekti lukaju zadnje udove, zbog čega se nakon nekoliko sati leta iz biljke u biljku cvjetni pelud sakuplja u obliku gustih kuglica.
Pčele ih nose sa sobom u košnicu, gdje nakon što očiste grudice s nogu i hrane ih. Odatle je nastao i drugi naziv za ovaj proizvod - pčelinji kruh.
Pored prehrambene funkcije, pelud igra ulogu svojevrsnog profilaktičkog sredstva za razne bolesti pčela.
- Uostalom, tvar sadrži puno korisnih tvari:
- bjelančevina - 35% ukupne mase, dok po broju važnih aminokiselina nadmaši mlijeko i govedinu 5-6 puta;
- zdrave masti - do 15%;
- vitamini: askorbinska kiselina, biotin, riboflavin, folna kiselina itd .;
- minerali: cink, krom, srebro, paladij, kobalt itd .;
- biološki aktivne tvari: karotenode, nukleinske kiseline, fenoli.
- svijetlozelene kuglice sakupljaju se od lipe. Njihova uporaba spriječit će prehladu, a već bolesnim bolesnicima pomoći će sniziti temperaturu;
- žuta stabljika iz vrbe prepoznata je kao prirodni antibiotik. Preporučuje se zaraznim bolestima, pomaže u prevladavanju negativne mikroflore bez nuspojava;
- svijetlo narančasti proizvodi od maslačka doprinose oporavku kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
- stabljika svijetlo ružičaste nijanse dobivena iz cvjetajuće djeteline. Koristan je za ljude koji imaju problema sa srcem i krvnim žilama.
Kako sakupljati i sušiti pelud
Za prikupljanje vrijednog proizvoda pčelari su odavno smislili posebnu metodu.
- Na urezu u košnici pričvršćuju se posebne vrećice, zbog kojih se ulaz u pčelinju kuću značajno sužava.
- Ulazeći u „kuću“, insekti se uhvaćaju za vrećicu nogama, ostavljajući na sebi grudice zaušnjaka.
- Nakon toga pčelari vade napunjene vrećice i razvrstavaju kuglice prema boji.
Prirodno sušenje
Kao što pokazuje praksa, kaša se ne može sušiti na temperaturama iznad 45 ° C. Stoga jednostavno raspadanje na suncu neće uspjeti. Pročitajte i kako uzimati pčelinji pelud za djecu. Ako trebate osušiti malu količinu peludi, iskusni pčelari to preporučuju u toplim, zasjenjenim prostorijama s dobrom ventilacijom (na primjer, potkrovljem), gdje se polažu listovi papira, na njih se stavlja gaza (radi zaštite od štetočina) i tanki sloj (do 1, 5 cm) izlijte vrijedan proizvod. 3-4 puta dnevno treba ga miješati, a nakon nekoliko dana osušit će se do željenog stanja.
Da li je bilješka spremna za daljnje skladištenje, pokazat će jednostavan test: grudvica bačena na drvenu površinu trebala bi napraviti prsten. Osušeni proizvod se prosijava kroz sito radi uklanjanja nečistoća, a zatim se pakira u vrećice.
Znate li? Pčela dnevno napravi do 10 letova, donoseći oko 200 mg polena.
Ormar za sušenje
Za obradu velikih količina miješanja koriste se ormari za sušenje koji se temelje na infracrvenim lampama ili električnim grijaćim elementima. Takvi uređaji osiguravaju pravilne temperaturne uvjete i kvalitetnu ventilaciju, zbog čega se sušenje provodi 2-3 puta brže nego u prirodnim uvjetima.
Ormar za sušenje može se kupiti ili izraditi vlastitim rukama, jer ima vrlo jednostavan dizajn. Njegova osnova sastoji se od kutije s poklopcem (bolje je uzeti drvene proizvode), u kojoj su izrađeni otvori za ventilaciju.
Ako namjeravate koristiti infracrvene svjetiljke, moraju se postaviti na udaljenosti od 20 cm od rešetke s malim ćelijama - upravo na njemu će se pelud sušiti.
Prilikom izrade pećnice na temelju električnih grijača postoje neke posebnosti:
- drvena kutija prvo mora biti obložena metalom;
- u gornji dio uređaja potrebno je postaviti ventilator koji osigurava protok zraka u volumenu od 22 m³ / sat;
- grijaći elementi postavljeni su na sredini ormara;
- ventilacijske rupe nalaze se po obodu od dna;
- rešetke na kojima će se pelud sušiti postavljaju se po cijeloj visini ormarića.
Načini čuvanja kod kuće
Svježi pčelinji proizvodi brzo se propadaju (plijesni i izloženi su bakterijama). Za njegovo očuvanje koristi se sušenje i konzerviranje. Kako sušiti kašu već je opisano gore. Spremni, prvo je što morate spakirati u zatvorene vrećice, inače oksidacija masnih kiselina i razgradnja zdravih proteina.
Konzerviranje peludi ima svoje karakteristike:
- ako se uzima svježi kruh, potrebno ga je pomiješati u omjeru 1: 1 s kristaliziranim medom ili šećerom u prahu;
- kada su proizvodi iz konzervi već sačuvani, tada je uz istu količinu konzervansa potrebno uzeti 2 puta više;
- dobivena smjesa čvrsto se pakuje u spremnike, nakon čega se zatvore.
Uvjeti skladištenja
Trajanje daljnjeg skladištenja polena izravno ovisi o stvaranju prikladnih uvjeta.
Pakirana osušena kaša se postavlja na suho mjesto gdje se temperatura održava na + 20 ° C. Ako je proizvod konzerviran, trebat će vam hladnjak (do + 14 ° C), spremanje u hladnjak je također prikladno. Osušeni pelud u zatvorenoj ambalaži može se čuvati i do godinu dana bez gubitka kvalitete. Ali konzervirane duže - do 2 godine. Ali istodobno će nakon 6 mjeseci izgubiti svoja svojstva za 30%, a nakon godinu dana - za 50%.
Pčelinji polen je prirodni kompleks vitamina i minerala koji mogu zamijeniti niz farmaceutskih lijekova. Korist od njega je neusporediva i nema gotovo nikakvih kontraindikacija (ne smije se koristiti samo osobama alergičnim na med). Međutim, za očuvanje njegovih ljekovitih svojstava važno je osigurati proizvod pravilnim uvjetima skladištenja.