Grožđe je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih biljaka. Berba stolnih sorti grožđa čini 20% ukupne svjetske proizvodnje voća. Zbog izvrsnih svojstava i ukusa, neke sorte su dostigle široku međunarodnu slavu i uzgajaju se širom svijeta. Tu spadaju i kardinalne sorte. Kako ga uzgajati i kakav usjev se očekuje, te će se raspravljati u ovom članku.

Opis i karakteristike grožđa

Ova sorta uzgajana je 1939. godine na poljskoj stanici Fresno u Kaliforniji u SAD-om unakrsnim oprašivanjem sortama Flame Tokay i Ribier. Obje matične sorte odlikovale su se velikim bobicama, dobrim urodom i izvrsnim ukusom.

izgled

Opis sorte:

• vrsta - blagovaonica;
• kiselost - srednja;
• boja je ružičasta, u nekim izvorima je naznačeno da bobice mogu biti ljubičaste zbog sastava tla;
• aroma - bobica, muškatni oraščić;
• ocjena ocjene - 8, 8 bodova na skali od 10 bodova;
• produktivnost - 20–25 kg bobica iz grma;
• vrijeme zrenja - 110-120 dana, rano;
• Namjena - koristi se u industrijskim vinogradima i na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima.

Kardinal je snažna sorta, visina grma doseže 3 m. Visoko je urodna s ranim zrenjem. U regiji Anapa usjev sazrijeva 105. dan nakon pojave cvijeća, a u sjevernijim krajevima to će se dogoditi na 120. dan. Grm može oblikovati do 70 plodnih izdanaka, na svakom od kojih rastu 2 velika četkica.

Znate li? Grožđe se počelo uzgajati u srednjoj Aziji prije 9 000 godina na teritoriju modernog Irana.

U SSSR-u je sorta uvedena 50-ih godina prošlog stoljeća, a uzgajana je na nekoliko eksperimentalnih stanica. Cilj selekcijskog rada bio je poboljšanje otpornosti na mraz i promocija vinograda u sjevernijim krajevima. Stoga je sorta Cardinal, uzgojena u Anapi, otpornija na mraz od originala. Vizualno odrediti podrijetlo sadnice prema načinu na koji izgleda, naravno, nemoguće je. Stoga je bolje kupiti sadnice sorti u rasadnicima.

Grozdovi ove sorte su veliki, cilindrično-konusni. Možda bočno krilo na hrpi. Krhkost je prosječna, težina grozda je 300–600 g, duljina do 30 cm. Bobice su krupne, zaobljenog oblika, gotovo ujednačene veličine. Njihova odlika je prisutnost žljebova na površini. Sjeme je vrlo malo, jer jedna roditeljska sorta, Tokai Flame, pripada bez sjemena. Gusta koža prekrivena je voštanim premazom ljubičasto-crvene boje. Meso je slatko i kiselo i ima ugodnu aromu. Sorta je rasprostranjena u cijeloj Europi, može se uzgajati u većini klimatskih zona.

Znate li? Najstarija plodna vinova loza raste u Sloveniji u gradu Mariboru. Sadio je oko 1500, što znači da je star gotovo 500 godina. I još uvijek donosi plod.

Upotreba i svrha

Grožđe kardinal može se koristiti kako u svom prirodnom obliku, tako i za pripremu džema, vina i grožđica. Njegove loze mogu biti produktivne 50 godina nakon sadnje. Crveno stolno vino od ovog grožđa može se kombinirati s bilo kojim mesnim grickalicama, sirom ili povrćem.

Prednosti i nedostaci

• Glavne prednosti sorte Cardinal:
• otpornost na smrzavanje;
• tolerancija na sušu;
• rano zrenje;
• Veliki Crni;
• visoka produktivnost;
• odličan okus;
• dobra transportnost.

• Međutim, ovo grožđe ima i neke nedostatke:
• karakterizira prosječna stopa rasta;
• nije otporan na bolesti i po kišnom vremenu osjetljiv je na sivu trulež, pepelnicu, bakterijski rak (Agrobacterium tumefacience);
• originalni (ne-Anapa) kardinal ne podnosi snižavanje temperatura ispod –21 ° C;
• sorta je sklona odbacivanju boje i formira plodove u nepovoljnom vremenu;
• bobice ne dozrijevaju u isto vrijeme;
• u hladnoj ili vlažnoj klimi smanjuje se tržišni izgled grožđa, tako da će samo 10-15% grožđa izgledati sjajno.

Svojstva grožđa

Grožđe je obojeno u različitim bojama: bijela, ružičasta, crvena, crna, plava, zelena, ljubičasta, zlatna. Bobice bilo koje boje i sjene su podjednako korisne i koriste se u raznim industrijama: kozmetologiji, medicini, aromaterapiji itd.

• Najbolja svojstva grožđa:
• je dijetalni proizvod zbog niskog kalorijskog sadržaja;
• sprečava probavu i iritaciju želuca;
• smanjuje bubrežni tlak i normalizira njihov rad zbog diuretskih svojstava;
• povećava razinu vlage u plućima, što pomaže pacijentu koji ima astmu lako disati;
• podržava dobar vid;
• odgađa i sprječava razvoj neurodegenerativnih bolesti, uključujući moždane bolesti, zbog resveratrola koji se nalazi u bobicama.

Crveno grožđe ima izvanredna antivirusna i antibakterijska svojstva. Antivirusne osobine sorte učinkovite su u liječenju i sprječavanju virusa obične prehlade, herpesa itd. Također je izvor glukoze, organskih kiselina i polioze; zajedno imaju laksativna svojstva i ublažavaju zatvor. Grožđe - ostava minerala, elemenata u tragovima, vitamina i drugih biološki aktivnih tvari. Te tvari pomažu u stvaranju i jačanju kose, kostiju. Ako u svoj jelovnik uključite grožđe, možete, primjerice, spriječiti osteoporozu.

Važno ! Grožđe i njegovi derivati ​​(sok, grožđice) ne smiju se davati kućnim ljubimcima, posebno psima. Takva hrana je za njih otrovna i može uzrokovati zatajenje bubrega. Pri najmanjoj sumnji da su otrovali kućnim ljubimcem ovim proizvodom, odmah trebate kontaktirati svog veterinara.

korist

Grožđe je korisno i za djecu i za odrasle. Koristi se u obliku sokova, koristi se u kozmetici protiv starenja.

Glavna korisna svojstva grožđa:

1. Sok od grožđa klasičan je lijek protiv migrene.
2. Određene tvari u bobicama smanjuju kolesterol i sprečavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
3. Ekstrakt sjemenki grožđa odličan je način zaštite vaše kože od ultraljubičastoga zračenja. Princip djelovanja isti je kao i kod kreme za sunčanje: minimiziranje oštećenja kože, ublažavanje upale. Ekstrakt sadrži vitamin E, koji pomaže zadržati vlagu i djeluje baš poput kreme za vlaženje kože.
4. Da biste poboljšali ten, možete iscijediti sok iz bobica i nanijeti na lice 10 minuta.
5. Resveratrol u bobicama može vam pomoći izgubiti kilograme. Također opušta zidove krvnih žila i snižava krvni tlak. Pacijenti s dijabetičarima koji konzumiraju grožđe mogu osjetiti 10-postotno smanjenje razine šećera zbog izloženosti resveratrolu.

Šteta i kontraindikacije

• Ne možete jesti grožđe ili proizvode od njega ako postoje sljedeće bolesti:
• alergija na njegove komponente;
• akutni oblik pankreatitisa i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Resveratrol također može izazvati toksikozu kod trudnica. Osim toga, kore bobica snažno se obrađuju crijevima, pa se ne preporučuje za upotrebu.

Znate li? Osušeno grožđe (grožđice) izvrstan je desert i dodatak pečenju. Shema boja grožđica ovisi o procesu sušenja. Tamno ljubičaste grožđice suše se na suncu. Svijetlo smeđa - dehidrirana u posebnim industrijskim postrojenjima za sušenje. Zlatno se suši mehanički, a njegova boja dobiva se rezultat tretiranja sumpornim dioksidom. Zeleno - sušeno u posebnim sušilicama gline pomoću zraka.

Značajke slijetanja

Grožđe više voli sunčana područja, ali može rasti i u uvjetima neprimjerene sunčeve svjetlosti. To se događa ako postoji mjesto slijetanja samo sa sjeverne ili istočne strane. U ovom slučaju osvjetljenje varira ovisno o doba godine i doba dana, ali sunčevo svjetlo, iako nije izravno, mora biti. Tlo bi trebalo biti pjeskovito, kako bi se omogućilo brzo odvodnjavanje korijena tijekom kiše. Ako nije dovoljno labav, to treba uzeti u obzir prilikom pripreme jame za slijetanje. Sorta Cardinal dobro raste na neutralnom tlu s kiselošću od 5–7 pH.

Kardinalna tehnologija sadnje grožđa:

1. 2-3 tjedna prije sadnje potrebno je izmjeriti razinu kiselosti tla. Ako je pokazatelj iznad 7 pH, tada treba dodati kredu ili dolomitno brašno kako bi bilo neutralno.
2. Pripremite jamu za slijetanje dimenzija 60 × 60 × 60 cm. Oblik jame treba nalikovati skraćenom obrnutom konusu.
3. Na dno jame položite sloj drenaže. To mogu biti šljunak, drobljeni kamen ili drugi materijal, čija je zadaća uklanjanje viška vlage iz korijena.
4. Ako je tlo uklonjeno iz jame ilovasto, dodajte pijesak i kompost u jednakim omjerima. Dobro promiješajte i položite na odvod tako da jamu napunite 2/3.
5. Ulijte kantu vode.
6. Po želji se korijenje stabljike može tretirati stimulatorom rasta korijena.
7. Instalirajte ručku u jamu i dodajte preostalo tlo.
8. Čvrsto pritisnite tlo oko stabljike. Svi korijeni trebaju biti dobro prekriveni tlom.
9. Pored drške, možete odmah ugraditi privjesak za podvezicu (visok najmanje 1, 2 m) ili staviti rešetku.

Video: sadnja sadnica grožđa

Uzgoj i njega

Najvažnije razdoblje za grožđe je prva godina nakon sadnje, za dobar razvoj trebat će vam:

• otpustite tlo u blizini grma nakon zalijevanja;
• da formira grm, uklanjajući maćehe i povremeno vezujući izdanke;
• borba protiv štetočina.

Na kraju vegetativnog razdoblja vrši se obrezivanje i berba opalog lišća. Napuštanje njega zabranjeno je zbog vjerojatnosti zimovanja štetočina u takvim lisnatim hrpama. Kardinal je pokrovna sorta, stoga ga prije zamrzavanja vinove loze morate prekriti slamom, zemljom ili drugim pokrivnim materijalom. Nekoliko godina nakon sadnje grožđa trebate početi gnojiti. Zalijevajte biljku onako kako se tlo suši u zoni blizu debla. Također godišnje je potrebno obaviti podvezicu, štipanje i oblikovanje grma.

Važno! Udaljenost između vinove loze i najbližeg stabla treba biti najmanje 5 m. Ako u blizini postoji zgrada, onda između grma i zida treba ostaviti najmanje 2 m.

Zalijevanje i gnojidba

Prve godine nakon sadnje loze, zalijevanje treba provoditi tjedno, zalijevajući zonu korijena. Norma za jedan grm je 10 litara. Točno će se koristiti kapljično navodnjavanje u vinogradu - to smanjuje potrošnju vode i čini navodnjavanje selektivnijim. Kako vinova loza raste, ona postaje manje ovisna o zalijevanju. Stoga se može održavati tjedni raspored hidratacije, ali grm će podnijeti manje ili više vode dovoljno dobro.

Prilikom sadnje sadnica napravite kompost (2 kante) i agrofosk (300 g). U naredne 2-3 godine, biljka ne treba dodatno gnojivo i troši rezervu koja je položena tijekom sadnje. Nadalje, primjena gnojiva ponavlja se u istom volumenu svake 3 godine. Međutim, ako grm raste previše intenzivno, tada ga možete hraniti ranije. Da biste shvatili treba li to učiniti, pregledajte vinovu lozu. Krhki grm s tankom lozom nužno treba oploditi. Ali obilje lišća i odsutnost jajnika znak su viška dušika. Dakle, ne treba to stvarati

Važno! Ne hranite grožđe na kraju vegetacijske sezone. To će uzrokovati bujni rast, zbog čega vinova loza do zime neće imati vremena da se lignizira i može umrijeti.

obrezivanje

Grožđe se sije tijekom spavanja, obično krajem zime. Obrezivanje stare vinove loze potiče rast nove, što je dobro za plodovanje. Grm grožđa može imati 1 vodoravno deblo i nekoliko bočnih izdanaka koji su vezani za rešetku. Kardinal sorta treba biti formirana u obliku stabla s visokim izbojem u dva izdanka. Dvije bočne loze moraju biti pričvršćene u dva različita smjera od prtljažnika, a na plodnim izbocima ne ostavljaju više od 14. Uklonite sve ostale.

Korenje tla

Korov može predstavljati problem ako raste u blizini vinograda. Oni ispuštaju hranjive tvari i vlagu iz tla, a također postaju utočište insektima, uključujući štetnike grožđa. Korov se mora ukloniti u prvih nekoliko godina formiranja grma kako bi se izbjegla konkurencija hranjivim tvarima.

Znate li? U Čileu se uzgajala najveća grozdica grožđa. Hrpa sorte Bozzolo težila je 9, 4 kg. Rekord je zabilježen u Guinnessovoj knjizi rekorda 1984. godine.

Mala količina trave može se ukloniti ručno. Ako ima puno trave, vrijedi kopati tlo 1 put u 2-3 tjedna. To krši korijenski sustav korova, slabi ih i doprinosi uništavanju. Za vinograde na velikim površinama upotreba herbicida je prikladna. Ali imajte na umu da zalijevanje ili kiša smanjuju stupanj izloženosti takvim tvarima.

Načini uzgoja

Grožđe se obično razmnožava koristeći:

• sjemena;
• reznice;
• reznice.

Međutim, razmnožavanje sjemena je najmanje korištena metoda. Posebnost ove reprodukcije je da genetska svojstva sorte ne nasljeđuju sjeme. Stoga je moguće uspješno dobiti sjeme iz bobica vinove loze Cardinal, koje će klijati i oblikovati novi grm. No vjerojatnost da neće biti kardinal vrlo je velika.

Ostali problemi s razmnožavanjem sjemena:

1. Sjeme grožđa prekriveno je vrlo tvrdom kore. Ostat će neaktivan sve dok se ne stvore idealni uvjeti za klijanje. Stoga se sjeme prvo mora stratificirati kako bi se povećao postotak klijanja.
2. Nakon klijanja sjemena trebat će im zaron, kao i sadnice povrća, a zatim 3 godine kako bi se pretvorili u punopravne sadnice.

Ležište se naziva bijeg, koji se odvaja od glavnog grma, kopa u zemlju za ukorjenjivanje, a zatim raste poput običnog grma. Ova metoda razmnožavanja grožđa koristi se prilično često.

Rezanje je najkorištenija metoda. Prilikom obrezivanja biljke formira se puno materijala koji je po kvaliteti pogodan za razmnožavanje. Petiole je dio loze s 4 pupoljaka. Donji dio mora biti izrezan pod kutom od 45 °. Dalje, sadni materijal treba tretirati otopinom bakrenog sulfata i iskopati u zemlju, odnosno čuvati na hladnom do sadnje. Berba Chubuk-a događa se tijekom jesenske obrezivanja, a slijetanje u zemlju - u proljeće sljedeće godine.

Saznajte više o tome kako pravilno uzgajati grožđe iz reznica.

Sklonište za zimu

Tlo oko prtljažnika mora se izolirati uzemljenjem. Proces se sastoji od bacanja zemlje na deblo i korijenje. Rezultat je mali grozd koji štiti korijenje od mraza. Loze se moraju ukloniti iz stabljike i odrezati dodatne izdanci. Zatim obradite bakrenim sulfatom i lagano savijte na zemlju. Pod vinovom lozom potrebno je postaviti štit od drveta ili šperploče, a vrh posuti izdancima zemlje ili drugog materijala koji bi trebao štititi vinovu lozu od miševa i drugih glodavaca. U rano proljeće, vinovu lozu treba izvaditi iz skloništa i ponovo je staviti na vagone.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Plijesan je glavna gljivična bolest sorte Cardinal. Utječe na biljke oko kojih nema dovoljno cirkulacije zraka. Problem se pogoršava toplim i vlažnim danima pri hladnim noćnim temperaturama. Plijesan utječe na površinu lišća i bobica. Istodobno, lišće požuti, suši se, uvija i opada, a novo lišće se iskrivljuje. Plodovi padaju.

Prevencija bolesti:

• osigurati slobodan prostor oko grma ne manji od 0, 6 m;
• koristite kapalno bazalno navodnjavanje kako voda ne bi pala na grm;
• ako se pojave znakovi plijesni, upotrijebite fungicide, prethodno uklonite sve pogođene dijelove biljke.

Grožđa buha je glavni štetočina za kardinala. To su kukci veličine buha, crni, brončani ili plavo-crni. Njihova se populacija pojavljuje ako stigne vruće i suho vrijeme. Buhe stvaraju mnoge rupe u lišću.

prevencija:

• uklanjanje opalog lišća, jer je to zimsko utočište za insekte, uključujući buhe;
• ako se pojavi štetočina, tretirajte grm odgovarajućim insekticidom.

Korov je treći problem za grm po važnosti. Oni oduzimaju hranjive tvari iz grožđa, pa takve biljke moraju redovito uklanjati. Uklonite ih ručno, motika ili bilo kojom drugom metodom.

Pročitajte i kako pravilno njegovati grožđe ljeti, kako bi došlo do dobre žetve.

Sorta grožđa Cardinal savršena je za svježu konzumaciju, kao i za pravljenje vina i raznih prehrambenih proizvoda. A njegovi visoki grmovi i svijetle četke ukrasit će svako područje. Uz pravilnu njegu, ova će sorta redovito donositi obilne žetve.