Trajanje vrenja bora

Trajanje vrenja bora

Kora breze, zajedno sa ćepom i boletom, smatra se jednim od najcjenjenijih proizvoda koji prirodi može ugoditi osobi. Ima čitav kompleks hranjivih sastojaka, kao i blag i nježan okus. No, da bi kupus pretvorili u zaista gurmansko jelo, morat ćete ga kvalitetno pripremiti. U članku je detaljno ispitano kako pravilno kuhati svježu gljivu prije kuhanja i čemu služi. Treba l

Pročitaj Više
Koristi i štete lisica kod dojenja

Koristi i štete lisica kod dojenja

Za žene je rođenje djeteta velika sreća, što donosi određene promjene u uobičajenom načinu života. To se odnosi i na prehranu, jer tijekom laktacije dijeti treba posvetiti posebnu pažnju. Ovaj članak usredotočit će se na šampinjone gljive i može li ih se konzumirati tijekom dojenja. Korisna svojstva lisica Gljive su vrlo zdrava namirnica. Imaju jedins

Pročitaj Više
Crna gljiva gljiva: botanički opis, koristi i štete

Crna gljiva gljiva: botanički opis, koristi i štete

Od davnina su gljive vrijedan prehrambeni proizvod za ljude. I danas se i dalje sakupljaju i beru. Jedna od najtajanstvenijih gljiva je crna prsa. Smatra se elitnim ukusom, ali za njegovo sakupljanje i pripremu potrebno je posebno znanje. opis Crna dojka (Lactarius necator) je uvjetno jestiva gljiva koja ima nisku nogu i močvarno crni šešir s malim udubljenjem u sredini. N

Pročitaj Više
Kako razlikovati bolet i njegov lažni dvostruki, moguću štetu

Kako razlikovati bolet i njegov lažni dvostruki, moguću štetu

Mnogi berači gljiva vole sakupljati bolet, ali ne znaju svi kako ga razlikovati od otrovnog dvostrukog. U članku ćete pročitati o gljivičnoj gljivi i njezinoj razlici od boletice, naučiti se o njihovom ukusu i mjestima rasprostranjenosti, kao i o znakovima trovanja i djelovanju u ovom slučaju. Bileć

Pročitaj Više
Opis i značajke primjene dijalekta gljiva savijenog

Opis i značajke primjene dijalekta gljiva savijenog

Gljive su jedna od najvećih skupina živih organizama u ekosustavu. Samo na planeti postoji nekoliko tisuća vrsta jestivih predstavnika. Jedna od njih je presavijena gljiva govorushka, koja uspješno raste u Rusiji i uživa značajnu popularnost među beračima gljiva. Gdje raste i izgleda gljiva govorushka Savijen govornik može se naći od prve dekade srpnja do kraja rujna u miješanim i listopadnim šumama. Preferira

Pročitaj Više
Treba li namakati gljive prije ukiseljenja

Treba li namakati gljive prije ukiseljenja

Šalice imaju ugodan miris i oštar svježi okus. Prema prehrambenim karakteristikama, ove gljive klasificiraju se kao uvjetno jestive. Smatraju se jednima od najboljih za ukiseljenje i kiseli krastavac. Trebaju li ovi predstavnici kraljevstva gljiva prethodno namakanje prije kuhanja i koliko ih treba držati u tekućini, članak će reći. Trebat

Pročitaj Više
Razlike u izgledu gljiva: boja šešira i jestivost

Razlike u izgledu gljiva: boja šešira i jestivost

Na planeti ima mnogo gljiva. Do sada je znanost proučavalo samo 100 tisuća vrsta, ali nitko ne zna koliko ih je zapravo. Možete pronaći gljive različitih, ponekad neobičnih boja, na primjer, voće u kojem su šešir i noga isključivo bijeli ili je noga bijela, a šešir crveni, narančasti, žuti, pa čak i crni. Te "ljep

Pročitaj Više
Kako izgleda ovna gljiva, gdje i u koje vrijeme raste, jestivost i okus

Kako izgleda ovna gljiva, gdje i u koje vrijeme raste, jestivost i okus

Kovrčava grifola izuzetno je rijetka vrsta koja je navedena u Crvenoj knjizi Rusije. Nova gljiva se ne pojavljuje svake godine, pa je susret s prirodom za berača gljiva rijetkost. Zbog svojih ljekovitih i jestivih svojstava od velikog je interesa za uzgoj u mikrozakaznikovim uvjetima za znanstvena i medicinska istraživanja. I

Pročitaj Više
Zamrzavanje zimskih stabala breze

Zamrzavanje zimskih stabala breze

Kopriva s gljivama odlikuje se ne samo bogatim sastavom korisnih elemenata, već i izvrsnim ukusom. Unatoč velikom broju proteina, ova muha smatra se niskokaloričnom. Pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela, poboljšava rad živčanog sustava i čak regulira razinu šećera u krvi. Naravno, mnogi berači gljiva zainteresirani su da znaju zamrznuti smeđe gljive za zimu. Je li moguć

Pročitaj Više
Kako koristiti sušene lisičarke, koje pomažu

Kako koristiti sušene lisičarke, koje pomažu

Koprive se smatraju vrlo vrijednim gljivama. To se objašnjava njihovim visokim ukusom, korisnim i ljekovitim svojstvima. U mnogim se zemljama smatraju ukusnim. Tradicionalna medicina sadrži mnoge recepte u kojima se preporučuje da se lisice koriste kao dodatni lijek za različite bolesti. Za više informacija o dobrobiti i šteti za zdravlje ovih predstavnika kraljevstva gljiva u osušenom obliku, pogledajte članak. Kemijs

Pročitaj Više
Kako razlikovati prave i lažne svinje

Kako razlikovati prave i lažne svinje

Na planeti postoji mnogo sorti gljiva, od kojih mnoge još uvijek nisu potpuno razumljive. Među jestivim i otrovnim postoji jedna kategorija koja zaslužuje posebnu pozornost - to je obitelj Svinuškovi, naime, njeni jestivi i otrovni predstavnici. U mješovitim, listopadnim i crnogoričnim šumama nalaze se stvarne i lažne svinje, čije će se karakteristike poznavati svakom beraču gljiva. Jestiva s

Pročitaj Više
Opis i izgled poljskog šampinjona

Opis i izgled poljskog šampinjona

Među raznolikošću gljiva, šampinjoni su oduvijek imali status "omiljene" većini ljudi. Lako ih je naći u divljini i mogu se uzgajati kod kuće, a okus je uvijek na vrhu. Bilo da se izjave odnose na poljske sorte ili ih se ne treba koristiti kao hranu, bit će razmatrano kasnije. Opis izgleda Odabir poljskih šampinjona (Agaricus arvensis) u zasebnoj skupini potječe iz 1762. godine,

Pročitaj Više
Značajke šumskog šampinjona

Značajke šumskog šampinjona

Šampinjoni su jedna od najčešćih gljiva. Oni ne samo da rastu u prirodnom okruženju, već se i podvrgavaju uzgoju kod kuće, na posebnim farmama. Možete ih susresti u gotovo cijeloj Europi, Aziji, Africi i Sjevernoj Americi. U članku ćete naučiti o šumskim gljivama i njihovoj upotrebi u hrani u različitim oblicima i jelima. Kako izgled

Pročitaj Više
Cezar gljiva: opis mjesta gdje raste i kako izgleda

Cezar gljiva: opis mjesta gdje raste i kako izgleda

Većina ljudi je sigurna da su leteći agarici vrlo otrovni i potpuno nejestivi, ali malo ljudi zna da obitelj Amanit ima apsolutno sigurne, pa čak i korisne, predstavnike. Ove iznimke uključuju gljive Cezar (također je kraljevska, jaja, kraljevska, gljiva Cezar). Zbog izvrsnog ukusa i visokog sadržaja hranjivih sastojaka, naširoko se koristi ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini, prehrani, farmaceutskoj industriji, pa čak i kozmetologiji. Opis gl

Pročitaj Više
Kako prepoznati neprikladne, razmažene šampinjone

Kako prepoznati neprikladne, razmažene šampinjone

Većina šampinjona uzgaja se u plastenicima, kontrolirajući svaku fazu svog rasta. No, unatoč tome, pri kupnji ovog proizvoda morate biti oprezni, jer ima svojstvo brzog propadanja. Ovaj će vam članak pomoći da shvatite pitanje kako kupiti visokokvalitetne šampinjone i odrediti stanje gljive prema vanjskim znakovima. Kupnja

Pročitaj Više
Koje se russule mogu jesti, a koje ne mogu

Koje se russule mogu jesti, a koje ne mogu

Ne smatraju da je russula dobra gljiva koju jede, primjerice, u Njemačkoj je zaobilaze. Koje su vrste iz porodice jestive, a koje nisu, kako ih razlikovati o tome kasnije u članku. Biološki opis Ukupno je proučeno i opisano više od 270 vrsta russule, od kojih je oko 70 pronađeno u našim šumama. Svi uz

Pročitaj Više
Žuta škrinja, gdje i kada raste, kako pravilno prikupiti, svojstva, moguća šteta

Žuta škrinja, gdje i kada raste, kako pravilno prikupiti, svojstva, moguća šteta

Prije nekoliko godina bilo je nemoguće zamisliti svečani stol bez ukusne poslastice - slanog ili kiselog žutog gruzijskog. Opisana gljiva danas nije izgubila svoju popularnost i relevantnost među domaćim beračima gljiva. Pogledajte grudi, gdje raste i što je korisno - naučit ćete u članku. opis Žuta dojka živopisan je predstavnik obitelji Mlecnik, obitelji Syroezhkov. Među berač

Pročitaj Više
Opis gljiva talasa i značajke primjene, mogu li se jesti

Opis gljiva talasa i značajke primjene, mogu li se jesti

Iako quinoa nije navedena na popisu elitnih gljiva i prepoznata je kao uvjetno jestiv proizvod, ipak se među poznavateljima smatra delicijom, a u obliku soli ona je na drugom mjestu samo po kruhu. Više o ovoj zanimljivoj gljivi pročitajte u članku ispod. Opis gljiva Volnushki, koji raste u velikim obiteljima, ne izgledaju tako atraktivno i impresivno kao, na primjer, boletus ili boletus. Pa

Pročitaj Više
Opis i svojstva zimskih gljiva

Opis i svojstva zimskih gljiva

Ne biste se trebali jako uznemiriti ako niste imali vremena uživati ​​u berbi gljiva u jesensko-ljetnom razdoblju. U hladnoj sezoni ove dobrote možete pronaći i u šumi. Jedan od predstavnika zimskih vrsta gljiva je Flammulina baršunastim nogu. Nudimo da se upoznate s njegovim opisom i fotografijom. Opis zi

Pročitaj Više
Suhe dojke - fotografija i opis, otrovni parovi, svojstva dojke

Suhe dojke - fotografija i opis, otrovni parovi, svojstva dojke

Tradicionalno se smatra da su mliječne gljive iz roda Milkies i obitelji russula. Ali suhe kvržice, unatoč imenu, dio su roda Russula. U europskim zemljama grudi i podgruzki nepoznati ili se smatraju nejestivima. Stanovnici Rusije aktivno ih koriste u kuhanju. Ova suha gnoj izgleda i kako ga uzgajati - reći će ovaj materijal. Suh

Pročitaj Više
Zašto se krmače smatraju otrovnim

Zašto se krmače smatraju otrovnim

Gljiva svinja (Paxillus) - fetus, dunja, lutke za gniježđenje među Rusima, u istočnoj Ukrajini - duvet, kobila - u Bjelorusiji. Vlasnik je brojnih drugih popularnih imena (štala, solokha itd.). Poznat u mnogim zemljama. Dugo su ga smatrali jestivom vrstom, ali to nije tako. Kako ne biste postali žrtva trovanja, sljedeći su odgovori na pitanja: kako razlikovati sorte, opis zašto toksični, znakovi opijenosti, prva pomoć žrtvi. Opći opis

Pročitaj Više
Je li moguće trovanje kamenicama

Je li moguće trovanje kamenicama

Gljive kamenice prilično su popularne i jeftine gljive, a iako se dotične vrste ne razlikuju po posebnom ukusu, naširoko se koriste u kuhanju. Prije pripreme ovog proizvoda, trebali biste pažljivo razmotriti odabir i pripremu gljiva kamenica, jer su česti slučajevi trovanja ovom vrstom gljiva. Uzroci trovanja Unatoč činjenici da dotično voćno tijelo nije uključeno u kategoriju otrovnih ili nejestivih gljiva, treba imati na umu da postoji mogućnost trovanja gljivama ostrige (i divljim i uzgajanim). Među najče

Pročitaj Više
Preporuke za kuhanje

Preporuke za kuhanje

Leptiri su izvrsne jestive gljive koje su poznate svakom poznavatelju šumskih darova. Iz voćnih tijela pripremaju se mnoga različita jela i umaci. Pripremljeni poluproizvodi i čak se koriste u medicinske svrhe. No, kako biste skuhali stvarno ukusno i zdravo jelo, važno je znati kako pravilno pripremiti maslac, jer ove gljive zahtijevaju posebnu pažnju. Kako

Pročitaj Više
Maslyata: razdoblje i mjesta rasta

Maslyata: razdoblje i mjesta rasta

Uljne gljive zasluženo se smatraju jednom od najpopularnijih gljiva u Rusiji i susjednim zemljama istog klimatskog pojasa. Odlikuju ih dobra ukusna svojstva, pa ih mnoge domaćice skupljaju za prženje, prženje, sušenje ili zamrzavanje. Pročitajte dalje u članku po čemu su upravo te gljive zapažene, gdje i kada rastu, kako pravilno spraviti ulje. Biološk

Pročitaj Više
Obrada maslaca prije kuhanja ili kiselog ukusa

Obrada maslaca prije kuhanja ili kiselog ukusa

Mnogi berači gljiva tijekom "tihog lova" preferiraju ulja. Ove gljive rastu u velikim skupinama, pa ih doslovno za nekoliko sati možete prikupiti u dovoljnim količinama i napuniti košaru. Ubrani usjev mora biti pravilno obrađen kako se gljive ne bi pokvarile. Kako brzo prerađivati ​​ulje Prvo morate obratiti pozornost na neke nijanse žetve. Poštivanj

Pročitaj Više
Koliko minuta kuhati gljive

Koliko minuta kuhati gljive

Šafran ima narančastocrvenu boju s tamnijim krugovima na šeširu. Ova gljiva raste u crnogoričnim šumama. Razdoblje rasta je od kolovoza do listopada. Povremeno ga možete upoznati početkom ljeta. Ova gljiva jedan je od najboljih predstavnika obitelji Syroezhkov zbog svojih gastronomskih kvaliteta. Kako k

Pročitaj Više
Je li moguće uzgajati tartuf kod kuće

Je li moguće uzgajati tartuf kod kuće

Ako uzgajate tartufe, možete zaraditi velike količine novca. Jedan kilogram ovih ukusnih plodnih tijela procjenjuje se na oko 500-1000 tisuća dolara. Ako želite uzgajati tartufe kod kuće, morat ćete se zalihati vremenom i novcem. To je zbog činjenice da su čak i u prirodi gljive izuzetno rijetke. Gdje u

Pročitaj Više
Opis bijele gljive: je li jestiva i kako je koristiti

Opis bijele gljive: je li jestiva i kako je koristiti

Predstavnici roda gljiva Dodges rijetki su, ali još uvijek su poznati iskusnim beračima gljiva. Za ime ove gljive postoji nekoliko ruskih sinonima: pluteus ili pluteust (od latinskog. Pluteus), što znači „štit“, i derivati ​​za bič (zaštitu) i bič (zaštitni). Jedna od popularnih sorti ovog roda gljiva je bijela ili mrežna trava. Opis gljiva Tkan

Pročitaj Više
Opis poljske gljive

Opis poljske gljive

Poljska gljiva "stanovnik" je crnogoričnih šuma Europe, Sibira, Dalekog Istoka i Sjeverne Amerike. Često se uspoređuje s boletom. Opis gljive, njezina razlika od ostalih sličnih vrsta, kao i popis njezinih korisnih svojstava, mogu se naći kasnije u članku. opis Klasifikacija poljske gljive jedna je od najdužih. Prvi p

Pročitaj Više
Opis russula

Opis russula

Pješačenje gljivama omiljena je zabava za ljude svih dobnih skupina. Da bi takav odmor prošao bez štete zdravlju, morate znati razliku između otrovnih gljiva i običnih. Biološki opis Russula je gipka (od lat. Rassula emetica) pripada obitelji russula. Ostali nazivi biljke - russula kaustična, žučna, emetička; obično se smatra nejestivim. Značajke p

Pročitaj Više
Načini sušenja masni

Načini sušenja masni

Konzerve s uljem vrlo su popularne u kuhanju. To je zbog njihove velike okusa, hranjivih i korisnih svojstava. Međutim, kao i sve gljive, ne mogu se dugo čuvati. Kako biste mogli jesti jela od gljiva tijekom zime, naranče se mogu zamrznuti ili osušiti. Pročitajte više o tome kako pravilno sušiti ovaj proizvod kod kuće, članak će reći. Može li s

Pročitaj Više
Kako sami uzgajati micelij gljiva kamenica

Kako sami uzgajati micelij gljiva kamenica

Mnogi berači gljiva pokušavaju dobiti micelij gljiva kamenica kod kuće, jer je to puno jeftinije od uzimanja i kupnje gotovog proizvoda u specijaliziranoj trgovini. Također, uzgoj sadnog materijala kod kuće jamči visoku kvalitetu, što se ne može reći o kupljenom proizvodu. U nastavku ćemo razmotriti glavne metode za proizvodnju micelija gljiva kamenica kod kuće. Prednosti

Pročitaj Više
Gorke lisice nakon zamrzavanja ili prženja - kako popraviti

Gorke lisice nakon zamrzavanja ili prženja - kako popraviti

Koprive su dugo bile u potražnji među beračima gljiva. Ne spadaju u najpopularnije vrste ovog prehrambenog proizvoda, ali unatoč tome iz njih možete kuhati izvrsna jela. Zašto lizare gorče Kemijski sastav na 100 g proizvoda je sljedeći: voda - 88, 5 g; dijetalna vlakna - 7 g; ugljikohidrati - 1 g; masti - 1 g; proteini - 1, 5 g; pepeo - 1 g. Škrob,

Pročitaj Više
Koje doba godine i kako potražiti gljive kamenica, korisna svojstva

Koje doba godine i kako potražiti gljive kamenica, korisna svojstva

Jedna od najukusnijih i hranjivijih vrsta jestivih gljiva je gljiva kamenica . Ne raste na zemlji, kao većina ostalih predstavnika kraljevstva, ali po kemijskom je sastavu vrlo blizu mesu i mliječnim proizvodima. Biološki opis gljive, njezina korisna svojstva, značajke uzgoja kod kuće, kao i informacije o mjestu gdje raste gljiva kamenica, predstavljeni su kasnije u članku. Opis

Pročitaj Više
Flammulina, ili zimske gljive: gdje i kada se gljiva sakuplja, kako izgleda, koristi i štete

Flammulina, ili zimske gljive: gdje i kada se gljiva sakuplja, kako izgleda, koristi i štete

Zimska gljiva u znanstvenoj se literaturi može naći pod nazivom zimske gljive, kolibari s baršunom. U zapadnim zemljama, Koreji, Vijetnamu, Japanu, ova je vrsta vrlo česta i popularna pod imenom Enokitake. Zimski agar meda Flammulina (od lat. Flammulina velutipes) pripada obitelji Ryadovkov. Gljiva ove obitelji je jestiva, ima dobar ukus. Me

Pročitaj Više
Maslac gljiva: značajke, koristi i štete

Maslac gljiva: značajke, koristi i štete

Najčešći jestivi gljive u europskom dijelu Rusije su leptir. Ovi predstavnici kraljevstva gljiva s uljima na dodir šeširima rastu u mladim šumama borova i smreke, preferirajući sunčane travnjake na pješčanim brežuljcima i zelenim mahovinama. Takve gljive nisu samo vrlo ukusne, već i korisne, stoga su prilično popularne. Sastav i hr

Pročitaj Više
Koliko vam treba kuhanja russula

Koliko vam treba kuhanja russula

Russula (Russula) naziva se ne jedan, već cijeli rod gljiva, u kojem živi oko 275 vrsta. Ne mogu ih jesti svi. Najlakši način za određivanje jestivosti po ukusu. Vruće kaustično znači da imate otrovnu gljivu. Čak i dobre jestive vrste mogu biti ogorčene nakon suše. Ali domaćice ih natapaju i suše ili kisele. O tome kako

Pročitaj Više
Kako razlikovati gljivu kišnog kaputa od različitih vrsta lažnog kišnog kaputa

Kako razlikovati gljivu kišnog kaputa od različitih vrsta lažnog kišnog kaputa

Jestivni kabanica poznata je svim ljubiteljima šumskih darova. Samo nemojte žuriti da ga stavite u svoju košaru kako ne biste slučajno slučajno odsjekli nejestivu instancu. Mnogi početnici koji se bave gljivama zanimaju kako razlikovati gljivu od kišnog kaputa od otrovnog analoga. Vrste lažnih kabanica Kišni kaput je rod šampinjona, samo je njegova noga odsutna ili je jedva primjetna. Da biste

Pročitaj Više
Kako razlikovati gljive šafrana od lažnog šafranovog mlijeka

Kako razlikovati gljive šafrana od lažnog šafranovog mlijeka

Đumbir gljive su ukusne i zdrave gljive koje se poštuju i vole sakupljati mnogo gljivara. U nekim su zemljama čak i ukusni. Karakterizira ih svijetlo žuta, crvena ili narančasta boja i konveksni šešir. Nažalost, neke su uvjetno jestive i nejestive gljive također prikladne za takav opis. Kako ih razlikovati, možete pronaći u članku. Opis i raz

Pročitaj Više
Opis i svojstva stepske stepke

Opis i svojstva stepske stepke

Kraljevska gljiva ostrige, gljiva, jednostruka bačva, stepa ili stepa gljiva - to su nazivi koji se koriste u različitim zemljama svijeta za označavanje uobičajene gljive kamenica. Razmotrimo detaljnije njegov opis, koja korisna svojstva ima obična gljiva, kako kuhati gljive kamenica kod kuće i pripremiti je za zimu. Opis

Pročitaj Više