Mnogo je sorti kupusa, ali vrtlari obično biraju nekoliko za sadnju - rano zreli i kasno zreli. Ako se rano zreli jedu dovoljno brzo i ne postavljaju posebne zahtjeve osim dobrog ukusa, tada je kod kasno zrelih sorti sve sasvim drugačije - moraju se dobro čuvati, otporne na štetočine i bolesti koje mogu utjecati na plod tijekom skladištenja i biti otporne na pucanje. Jedna od tih sorti kasno sazrijevanja je šećerna krupica, pa ćemo razmotriti detaljan opis kupusa i značajke njegovog uzgoja kod kuće.

Opis i karakteristika

Odabirom sorti šećerne štruce bavila se velika moskovska selektivna tvrtka Zedek 2008. godine. Sorta je odmah postala popularna i u početku je rasprostranjena u Rusiji, ali ubrzo su velike farme i poljoprivredne tvrtke širom svijeta počele otkupljivati ​​sortu za lokalno uzgoj. Sorta kupusa Šećerna krupnica karakterizira kasno sazrijevanje plodova (od prve sadnice do berbe traje u prosjeku 150 dana), popularna je za uzgoj u industrijskim razmjerima i na malim površinama za kućnu konzumaciju. Šećerna kruh ima visoke prinose - 300-550 c / ha.

Znate li? Riječ "kupus" dolazi od starogrčkog "caputum", što znači "glava" i naglašava vanjski zaobljeni izgled povrća.

Zrela biljka ima široku i rasprostranjenu rozetu, čiji je promjer najmanje 80 cm, a visina 40 cm. Zrela glava kupusa može težiti od 2 do 5 kg. Veliki listovi kupusa svijetlo su zelene boje sa svijetlosivim voštanim premazom, okrugli su i jednolikog oblika. Rub svakog lista je lagano valovit. Listovi zrelih glava kupusa odlikuju se sočnost i mekoća obično hrapavih vena, što je kod potrošača vrlo popularno.

Glave kupusa imaju zaobljeni oblik, ako se režu na pola, rez će biti bijele i svijetlo zelene boje. Glava glave ima prosječnu duljinu vani, unutar glave je kratka - do 7 cm. Listovi u glavi čvrsto su međusobno, bez praznina. Kupus je hrskav i slatkast (ima veći postotak prirodnog šećera u usporedbi s drugim poznatim sortama kasno sazrijevanja). Jedenje svježe ubranog povrća vrijedi pričekati. Mjesec dana kasnije glavice kupusa postat će mnogo ukusnije - gorčina će nestati, ostat će samo slatkast okus i izražen okus kupusa.

Prednosti i nedostaci sorte

• Sorta kupusa Šećerni kruh ima sljedeće prednosti:
• odličan okus;
• bogata hranjivim tvarima - tiamin, riboflavin, folna kiselina, jod, fosfor, fluor, natrij, kalij, kalcij, željezo, mangan;
• dobra kvaliteta čuvanja žetve - lako se čuva do svibnja do lipnja, bez gubitka izgleda, gustoće i ukusa, ne truli;
• izvrsno očuvanje izgleda, otpornost na pucanje;
• dobra transportnost;
• otpornost na uobičajene bolesti - kobilica, fusarium, bakterioza;
• karakterizira dobra klijavost sjemena.

Jedina mana sorte su pokazatelji niskog prinosa u nepovoljnim uvjetima uzgoja.

Optimalna vremena slijetanja

Ovisno o odabranoj metodi, vrijeme sadnje kupusa bit će različito. Ako će se sadnice uzgajati neovisno iz sjemena, tada bi njihova sjetva trebala biti obavljena početkom travnja u spremnicima koji će biti instalirani u grijanoj prostoriji. Ako planirate uzgajati kupus iz stečenih sadnica, onda ga treba posaditi u otvoreno tlo krajem svibnja - početkom lipnja, u koje vrijeme će se na svakoj biljci već formirati 4 istinska lista.

Uzgoj sorti

Da bi postupak uzgoja sorti kupusa Šećerni kruh bio što jednostavniji i razumljiviji, razmotrite glavne nijanse klijanja sjemena za sadnice i sadnju u otvoreno tlo.

Priprema sjemena

Ključ zdrave sadnice čiji će daljnji uzgoj omogućiti dobru žetvu je predsjetvena obrada sjemenskih materijala. Stečene sjemenke obično su već obrađene, ali pretjerana stimulacija im neće naštetiti. Da biste to učinili, pripremite hranjivu otopinu na bazi vode (1 l) i kalijevog humata (1 g).

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu kupljenih ili osobno ubranih sjemenki, bolje je provesti postupak za odbacivanje nekvalitetnog sjemenskog materijala: otopite 2 žlice u 1 litri vode. l. sol, dodajte sjemenke i pomiješajte - podstandardni isplivaju na površinu, održivo se nastane.

Vodu treba uzimati na sobnoj temperaturi i temeljito otopiti u gnojivu. Potopite sjeme u takvoj tekućini 12 sati, a zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Nakon namakanja, sjeme treba položiti na novine, koje treba staviti na dobro osvijetljeni prozor i ostaviti da se osuše jedan dan.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj sadnica potrebno je:

1. Pripremite tlo za sjetvu: pomiješajte 1 dio treseta, 1 dio humusa, 0, 5 dijela sodje zemlje, 0, 5 dijela pijeska.
2. Kupite treset, plastične čaše ili veliku posudu . Ulijte pripremljenu smjesu tla i ostavite na toplom. Optimalna temperatura tla za sjetvu sjemena je + 17 ° C.
3. Kad tlo dosegne željenu temperaturu, u sredini svake čaše treba napraviti 2-3 udubljenja . U općenitoj posudi moraju se napraviti žljebovi, duboki 1, 5 cm. Sjeme se mora položiti na udaljenosti od 5 cm jedna od druge. Između redova držite razmak od 5 cm.
4. Sjeme se posipa tlom bez tampiranja kako bi se pojednostavio proces klijanja.
5. Tlo se iz raspršivača redovito prska vodom sobne temperature dok se ne pojave prve sadnice - tada se svaka biljka zalijeva pod korijenom. Zalijevanje usjeva potrebno je 1 puta u 2 dana, sadnica - 1 put u 3 dana.
6. Na posudu ili čaše uvlači se plastični film kako bi se održala potrebna razina vlage i potaknulo brzo klijanje sjemena. Film se svakodnevno uklanja 1 sat radi provjetravanja spremnika kako bi se spriječio razvoj plijesni koji mogu uništiti buduće sadnice. Nakon nastanka, film se uklanja u potpunosti.
7. Spremnik ili čaše stavljaju se na dobro osvijetljenu prozorsku dasku, sobna temperatura održava se na + 25 ° C tijekom prvog uzgoja, nakon klijanja temperatura se može sniziti na + 20 ° C.
8. Kad sadnice malo narastu, treba ih procijediti tako da se između svake biljke održava razmak od 5 cm, u svakoj čaši je bolje ostaviti 1 najjaču i razvojnu biljku.
9. 2 tjedna nakon klijanja sjemena, sadnice treba hraniti kupljenim složenim gnojivom za povrće, prema uputama.

Saznajte što učiniti ako je cvjetača procvjetala.

Presaditi sadnice u zemlju

Prije presađivanja sadnica u otvoreni teren, trebate napraviti posljednju dozu gnojiva. Da biste to učinili, 2 tjedna prije sadnje biljkama se hrani hranjiva otopina na bazi 1 litre vode, 1, 5 g kalijevog sulfata i 1, 5 g uree. 1 tjedan prije sadnje sadnice se počinju pripremati za nove uvjete uzgoja. Spremnici s biljkama uzimaju se vani tijekom dana, prvo po 1 sat, svakodnevno povećavajući količinu vremena za 1 sat.

Zemljište za sadnju sadnica izabrano je sunčano, bez propuha. Prikladno tlo za kupus je blago kiselo ili neutralno. Dobrim mjestom za uzgoj kupusa smatra se mjesto na kojem su prethodno uzgajane mahunarke, krumpir ili luk.

Postupak sadnje sadnica je sljedeći:

1. Unaprijed pripremite krevet za sadnju sadnica. Mjesec dana prije sadnje, mjesto treba otkopati, tlo je labavo i dodati truli gnoj ili kompost.
2. U zemlji se prave male udubljenja, tako da se korijenski sustav biljke može smjestiti u njih, zajedno sa zemljanim grozdom.
3. U jažicu dodajte mješavinu uree (3 g), superfosfata (5 g) i kalijevog sumpora (4 g), te je dobro prelijte vodom (1-2 l).
4. Svaku biljku izvadite iz čaše ili spremnika i stavite je u rupu, popravite sadnicu tekućom mješavinom vode i zemlje, pospite supstrom na vrhu.

Važno! Zabranjeno je saditi kupus na jednoj parceli više od 2 uzastopne godine, jer znatno iscrpljuje tlo i može se dobiti loš urod sljedeće sezone.

Njega biljaka

Da biste dobili visokokvalitetno i veliko gnojivo, preporučuje se pridržavati se nekih pravila brige o biljkama.

Tehnika zalijevanja

Zalijevanje kupusa često nije potrebno. Za potpuni rast i stvaranje jajnika osigurajte zalijevanje sobne temperature vodom u korijenu jednom u 2-3 tjedna. Pod svaki grm izlije se 1 do 2 litre vode. Ako redovito pada kiša, zalijevanje se može u potpunosti smanjiti ili eliminirati.

Preporučuje se povećati zalijevanje tijekom stvaranja glava kupusa, u tom razdoblju možete ga zalijevati jednom tjedno s malom količinom vode, kako ne biste izazvali pucanje ploda. Mjesec dana prije berbe, zalijevanje kupusa je zaustavljeno, jer se povećava rizik od pucanja glava.

Ublažavanje

Preduvjet za dobar rast kupusa je normalno funkcioniranje korijenskog sustava biljke. Korijenje treba osigurati ne samo hranjivim tvarima, već i kisikom, koji ulazi kroz tlo. S tim u vezi, sve je veća potreba za redovitim labavljenjem tla, posebno nakon oborina i zalijevanja, kada tlo može zauzeti koru i blokirati pristup kisiku do korijena.

Važno! Puhano povrće ne podliježe skladištenju i postaje opasno za jelo, jer se patogene bakterije i gljivice brzo nakupljaju na mjestima puknuća.

Postupak labavljenja može se kombinirati s korom, istovremeno uklanjajući vegetaciju korova s ​​mjesta. Labavljenje se vrši vilicom, ljuljanje tla i labavljenje, vrlo pažljivo da se ne dotaknu korijenje smješteno u gornjem sloju tla.

Bolesti i štetočine

Sorta kupusa Šećerna dobro ima otpornost na bolesti i štetočine, ali ponekad može utjecati i na neke bolesti:

• kobilica - utječe na korijenski sustav povrća, što izaziva razvoj gljivica na korijenu. Da biste spriječili bolest, vrlo je važno promatrati rotaciju usjeva, redovito uklanjanje i uništavanje korova i biljnih krhotina s mjesta. Kada se otkriju oboljeli primjerci (koji se osuše, s izraslima na korijenima), odmah se uklanjaju iz vrta, preostale biljke tretiraju se s "Topaz", "Fundazol", prema uputama;
  

• Fusariovo venovanje - izaziva venuće listova kupusa uz istodobnu žućkanje. Glavna opasnost ove bolesti je da je nemoguće izliječiti bolesne biljke, pa se pogođeni primjerci odmah uklanjaju iz vrta. Najbolji način zaštite usjeva je provođenje profilaksa koja se sastoji u temeljitom kopanju tla u jesen i obradi s Fitosporinom, promatranjem rotacije usjeva;
  

• vaskularna bakterioza - izaziva žutilo lišća, tamnjenje vena i potpunu smrt lista. Mjere za suzbijanje bolesti uključuju obrezivanje usjeva, pravodobno uklanjanje korova s ​​teritorija. Moguće je liječiti vaskularnu bakteriozu lijekom Binoram, prema uputama;
  

• crna noga - gljivična bolest koja izaziva stanjivanje korijenskog vrata, truljenje dna nogu kupusa. Preventivne mjere koje se odnose na predsjetvu obrade tla s 1% otopinom kalijevog permanganata smatraju se učinkovitim. Crnu nogu je nemoguće izliječiti, pa se bolesne biljke uklanjaju dok se ne zaraze zdrave.
  

Među štetočinama koje mogu zaraziti razne su:

• lisne uši - mali srebrno bijeli insekti koji se naseljavaju na stražnjoj strani lista i hrane se sokom biljke, postupno dovodeći do smrti lisnih listova. Glavni znakovi pojave štetočina na biljci su usporavanje rasta, sticanje ružičastih nijansi lišća, uvijanje i odumiranje lisnih ploča. Za borbu protiv lisnih uši preporučuje se pripravcima "Karbofos", "Spark", kojim se zahvaćene biljke prskaju. Da biste spriječili infekciju kupusom lisne uši, možete posaditi mrkvu ili rajčicu između redaka sadnica; insekt obično ne podnosi takvo susjedstvo;
  

• kupusna muha - insekt čiji je izgled vrlo sličan redovnoj mušici. Kupusna muha položi jaja u tlo krajem svibnja, s vremenom se iz njih izlegu larve i počinju jesti korijenski sustav kupusa. Znakovi oštećenja biljke: truljenje korijena, istrebljivanje grmlja, bojenje donjih listova u sivo. Tretiranje biljke provodi se obradom "Thiophos", prema uputama;
  

• križarske buhe - male duguljaste smeđe bube koje žive u tlu, a koje se u proljeće hrane mladim listovima kupusa, ostavljajući čireve na tanjurima. Često od križane buhe mlada biljka potpuno umre, a starija slabo raste, formira labave male glavice kupusa, neprikladne za dugotrajno skladištenje. Masovna distribucija insekta moguća je samo uz pretjeranu suhoću zraka i nepravilno zalijevanje, pri kišnom oblačnom vremenu, hrošči se skrivaju u zemlji. Ako je biljka pogođena takvim štetočinama, potrebno je tretirati grmlje "Karbofos" ili "Actara", prema uputama.
  

Berba i skladištenje

Vrijeme sazrijevanja kupusa Šećerna kapa - sredina kraja rujna, u ovo vrijeme počinju žetvu. Glave se moraju rezati oštrim velikim nožem, ostavljajući poker od 4 cm na glavi. Berbu treba obaviti samo po suhom vremenu, a prije slanja plodova na skladištenje gornji pokrivni listovi se malo osuše (osuše) na suncu kako bi se produljio rok trajanja. Za dugotrajno skladištenje prikladne su guste, bez mehaničkih oštećenja, glave kupusa s susjednim pokrovnim lišćem.

Najefikasniji način spremanja kupusa je objesiti ih na stupove sa stropa. Da biste to učinili, kupus je vezan u parovima za panjeve i pričvršćen na stupove žicom ili jakom krpom. Glave kupusa također možete pohraniti tako da ih stavite po drvenim policama. Kupus je potrebno položiti tako da se stabljike malo podignu i ne dodiruju jedna uz drugu. Optimalna temperatura skladištenja je 0 ... + 1 ° C.

Znate li? Postoje ukrasne vrste kupusa, koje su posebno popularne u Japanu. Kad dođe hladnoća i druge cvjetnice prestanu cvjetati, ukrasni kupus ugodi oku neobičnim cvjetovima.

Razina vlage u prostoriji trebala bi biti na razini od 85–90%. Jedite kupus Šećerna kaša može biti svježa i kuhana. Koristi se za vitaminske salate, grickalice. Sorta je pogodna za kiselo, kiselo, kiselo. Posude, u kojima se kupus podvrgava toplinskoj obradi, imaju izvrsne ukusne kvalitete, tijekom procesa kuhanja zadržava oblik, održava svoju gustoću, ali istodobno postaje prilično nježna i meka.

Dakle, kupus od šećera izvrsna je kasnozrela sorta pogodna za uzgoj u malim kućnim područjima i industrijskim plantažama. Proces uzgoja je jednostavan, a rezultat je gotovo uvijek izvrstan, posebno ako slijedite osnovna pravila za sadnju i brigu o biljkama.