Dojenje kod krava: razvojni stadiji i trajanje
Dojenje je jedan od najvažnijih procesa u tijelu sisara, koji su ljudi usvojili od davnina. Savladavanje njih omogućilo je čovječanstvu stvaranje čitave prehrambene industrije i s njom brojne jedinstvene prehrambene proizvode. U ovom ćemo materijalu detaljno otkriti sve značajke postupka kod goveda, kao i podijeliti savjete o povećanju produktivnosti životinja.
Što je proces laktacije?
Dojenje je prirodni fiziološki proces, koji je kompleks svih vrsta biokemijskih i metaboličkih reakcija usmjerenih na stvaranje, akumulaciju i izlučivanje mlijeka. Dojenje je pretežno uskogrudna osobina koja se nalazi isključivo među ženama.
Znate li? Kravlje mlijeko smatra se jednim od najpopularnijih proizvoda za stoku. U svijetu se godišnje proizvede oko 400 milijuna tona.
faza
Prije svega, morate shvatiti koliko traje razdoblje proizvodnje kravljeg mlijeka. Često je aktivna faza laktacije u stoci oko 300 dana. Međutim, njegov kontinuirani razvoj ovisi o mnogim čimbenicima. Prije svega, to je posljedica povoljnih uvjeta pritvora, uključujući rezultat zaštite životinja od raznih stresova.
Dojenje u kravi podijeljeno je u 3 uzastopna stadija, tijekom kojih dolazi do promjene ne samo u konzistenciji mlijeka, već i u njegovom sastavu. Ovo je fiziološka potreba životinjskog organizma, jer telad u svakoj fazi svog sazrijevanja zahtijeva određene hranjive tvari. Glavne faze laktacije u krava su sljedeće:
- stadij kolostruma;
- normalan stadij mlijeka;
- stadij starog mlijeka.
Važno! Unatoč ogromnoj količini korisnih tvari i spojeva važnih za zdravlje, kolostrum se ne preporučuje ljudima jer može uzrokovati sve vrste probavnih smetnji. Nakon što se dinamika proizvodnje kolostruma u kravi smanjuje, započinje faza normalnog mlijeka. Tijekom tog razdoblja proizvod ima tradicionalni sastav, teksturu i okus. Trajanje faze je 190-280 dana, dok količina mlijeka u ovom trenutku nije uvijek ista. U prvih nekoliko mjeseci krava dostiže vrhunac proizvodnje pa krava daje najmanje 15 litara proizvoda dnevno, nakon čega se njena količina postupno smanjuje.
Krava daje starinsko mlijeko na kraju laktacije u trajanju od 7 do 10 dana. U ovom trenutku proizvod karakterizira povećana količina proteina i bijelih krvnih stanica, ali istodobno se njegova kiselost naglo smanjuje. Takvo je mlijeko prilično niske kvalitete, pa se praktično ne koristi za preradu u industrijskoj proizvodnji.
Postupak stvaranja mlijeka
Proces stvaranja mlijeka prilično je kompliciran i uključuje mnoge metaboličke reakcije tijela. Glavni organ u kojem se proizvodi je mliječna žlijezda (vimen). Nalazi se u donjem dijelu tijela, u blizini ingvinalne zone. Vimena je neraskidivo povezana s cirkulacijskim sustavom krave, stoga je i cirkulacijski sustav odgovoran za procese pojave i nakupljanja mliječnih spojeva u tijelu životinje.
Znate li? Da bi se proizvela 1 litra visokokvalitetnog mlijeka, vimena krave mora pustiti kroz njega najmanje 500 litara krvi.
Glavnu ulogu u stvaranju mlijeka igra endokrini sustav. Zahvaljujući njoj, u alveolarnom tkivu vimena, uz pomoć posebnih stanica, dolazi do stvaranja mliječnih molekula. Glavna sirovina za njega u tijelu krave je krv. Upravo iz te fiziološke tekućine stanice mliječne žlijezde dobivaju potrebnu količinu hranjivih tvari, vitamina, elemenata u tragovima i bjelančevina koje će kasnije postati vrijedan koncentrirani proizvod.
- šećeri - 90 puta;
- masti - 20 puta;
- kalcij - 15 puta.
Proizvodnja mlijeka u tijelu kravlje regulirana je djelovanjem laktostimulirajućeg hormona prolaktina kojeg proizvodi prednja hipofiza. Zahvaljujući njemu, u tijelu krave dolazi do prelaska iz jedne faze dojenja u drugu, a ne stimulira se samo proizvodnja mliječnih spojeva, već i rast vimena u volumenu, kao i njegov protok.
Otkrijte zašto je mlijeko gorko na kravi i može li se telad hraniti mlijekom u prahu.
Poticanje proizvodnje mlijeka potiče iritaciju bradavica tijekom mužnje, stoga je, često dovoljno, smanjenje laktacijske sposobnosti stoke povezano sa smanjenjem broja mlijeka.
Tehnika hranjenja u ovom razdoblju
Kao što je već spomenuto, da bi se dobilo kvalitetno mlijeko, vimena krave mora proći kroz ogromnu količinu krvi zasićene svim vrstama hranjivih sastojaka. Zato je kvalitetna i uravnotežena prehrana tijekom dojenja jamstvo ne samo visoke produktivnosti stoke, već i dugog razdoblja laktacije. Za to se životinje prebacuju na posebnu prehranu.
Vrste feeda
Da bi se osigurala kvalitetna laktacija stoke koriste se sljedeće vrste hrane za životinje:
- mokri - sastoje se uglavnom od silaže, obogaćene komadima korijenskih usjeva ili svih vrsta otpada iz prehrambene industrije (celuloza, peleta s pivom itd.);
- polu-vlažna - na bazi silaže i posebnih koncentrata, kao i aditiva koji povećavaju produktivnost životinja;
- grubo - sijeno s polja ili livada forbs;
- smjese suhih hranjivih sastojaka - posebne granule za hranjenje koje se sastoje od koncentrata hranjivih sastojaka na bazi travnog brašna;
- koncentrirani - plodovi žitarica (pšenica, kukuruzno zrno itd.);
- povrće - sve vrste voća povrća, uključujući korijenske usjeve.
Razmotrimo značajke ishrane stoke, ovisno o fazi laktacije:
Faza laktacije | Značajke napajanja |
Kolostrum mlijeko | Nakon rođenja krave, izuzetno je važno obnoviti njeno tijelo, pogotovo ako je prethodilo dugo sušno razdoblje. Prvih nekoliko dana novorođena krava trebala bi jesti grubu hranu s malim dodatkom svježeg korijenskog povrća ili povrća. Nakon 4–5 dana koncentrirana, vlažna i polu-vlažna hrana uključuje se u njezinu prehranu. |
Normalno mlijeko | Nakon što kolostrum odlazi, krava se prebacuje na pojačanu prehranu. Temelji se na gruboj, vlažnoj i polu-vlažnoj hrani, kao i koncentratima. Gruba hrana se ponekad zamjenjuje sijenom. Uz to, u prehranu životinja uključuju se sve vrste usitnjenih korijenskih usjeva, kao i suhe prehrambene smjese koje povećavaju laktaciju. |
Staro mlijeko | Nakon smanjenja laktacijske aktivnosti i prije parenja s bikom, krava se postupno prebacuje iz zasićene prehrane na suhu hranu, pa se prehrana takvih životinja treba temeljiti na sijenu (ili sijenu) s povrćem i korijenskim kulturama do kraja laktacije. |
Znate li? U svom čistom obliku manje od 50% odrasle populacije sposobno je konzumirati mlijeko, dok ostali imaju različit stupanj netolerancije na laktozu. To je zbog nedostatka odgovarajućeg gena odgovornog za probavljivost laktoze, jer u zoru pojave čovječanstva nije bilo uobičajeno da odrasli konzumiraju mlijeko.
Učestalost hranjenja goveda
Većina iskusnih poljoprivrednika i veterinara slaže se da je tri puta na dan optimalna prehrana za krave. Takav je sustav najoptimalniji za najvrjednije stoke. Međutim, za visoko produktivne krave koje proizvedu više od 5 tisuća kg mliječnih proizvoda godišnje takva prehrana neće biti dovoljna.
- korijenske usjeve je bolje pomiješati sa silažom;
- nakon mlijeka treba davati koncentriranu, suhu i polu-vlažnu hranu;
- sijeno (ili sijeno) u hranilištu treba biti konstantno, u neograničenim količinama.
Količina feeda
Prava tehnologija skrbi za domaće životinje mora se nužno temeljiti ne samo na kvalitativnim, već i na kvantitativnim pokazateljima. Jedno od njih često uključuje količinu hrane za stoku koja joj je potrebna u određenoj životnoj fazi. Prekoračenje ustaljenih normi s vremenom će negativno utjecati na zdravlje životinja, a također će uzrokovati gubitke poljoprivrednicima. Zato se mora regulirati količina hrane u prehrani dojećeg goveda.
U prvih nekoliko dana nakon teladi, krave svakodnevno daju obilje sijena i ne više od 2-3 kg ostatka hrane. Ako rođenje teleta ne prouzrokuje komplikacije, počevši od 4. dana, količina vlažne, poluvlažne, koncentrirane hrane i povrća prilagođava se 5-6 kg dnevno, dok se krma daje i u obilju. Po postizanju normalne mliječne faze, količina hrane za dojeće životinje postupno se povećava. Do 20. dana nakon teljenja, uz krmno krmljenje ili sijeno u neograničenim količinama, dnevna prehrana krave trebala bi se sastojati od 6–9 kg mokre i polu-vlažne hrane.
Važno! Ne vrijedi prekomjerno hraniti stoku, jer to kod životinja može izazvati pretilost, što negativno utječe na dojenje.
Razdoblje laktacije u kravi složen je i specifičan postupak koji zahtijeva strogu pozornost farmera. Na njegovu aktivnost možete utjecati raznim metodama, ali samo promatranje rasporeda incidenata i prehrana može običnu prosječnu kravu pretvoriti u vrlo produktivnu životinju. Zato svaki poljoprivrednik treba obratiti dužnu pažnju na životinje, inače će stočarstvo završiti u ozbiljnim gubicima.