Đumbir je popularni orijentalni začin, čiji svijetli okus i aroma mogu pretvoriti i najjednostavnije jelo u pravo kulinarsko remek-djelo s azijskim notama. Međutim, mnogi ljudi ne znaju da, pored gastronomskih značajki, ova jedinstvena biljka ima i korisno svojstvo razgradnje masti, zbog čega je uobičajeno koristiti „roženi korijen“ za pripremu raznih vrsta pića čiji je cilj da se riješe viška kilograma. Ovaj pregled daje najbolje recepte za koktele za mršavljenje na bazi đumbira, jabuke i limuna.

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu napitaka koji sagorijevaju masnoće trebate koristiti isključivo svježi đumbir. Osušeni korijen definitivno nije prikladan za ovu svrhu. Uz to, vrlo je važno da je korijen mlad i kvalitetan.

Znate li? Za dobivanje punokrvnog rizoma đumbiru je potrebno najmanje 10 mjeseci održive topline, tako da ova biljka nije baš prikladna za uzgoj u srednjoj zoni Ruske Federacije. Ali može se uzgajati u natkrivenom stakleniku, pa čak i na prozorskoj dasci u gradskom stanu, dobivajući na taj način organsku komponentu za pripremu dijetalnog napitka.

Takav proizvod možete prepoznati po kupnji po sljedećim kriterijima:

• nedostatak vanjskih oštećenja;
• glatka piling monofonske boje;
• svijetložuto meso;
• gusta struktura (na rizome ne bi trebalo biti naboranih ili nagomilanih područja, posebno tragova propadanja, plijesni, tamnih mrlja i drugih nedostataka).

Što se tiče jabuka, njihova sorta nije bitna, uvjeti pod kojima su plodovi uzgajani su mnogo važniji. Najbolje je koristiti usjev iz vlastite ljetne kućice ili pokušati pronaći proizvode organskog uzgoja, jer će nitrati, pesticidi i druge kemikalije tijekom pripreme napitka nužno ući u vodu u kojoj se plodovi kuhaju ili infuziraju, što znači da umjesto očekivane koristi proizvod može izazvati ozbiljno trovanje.

Uz to, važno je razumjeti da što više jabuka sadrži šećer, više je kaloričnih, a samim tim i manje pogodna za uporabu u borbi protiv viška kilograma. Stoga je u ovom slučaju bolje pokušati dati prednost kiselim i slatko-kiselim sortama voća.

Važno! Ovisno o sorti, 100 g jabuka može sadržavati od 35 do 60 kcal. Na primjer, kalorični sadržaj Simirenkove kisele zelene jabuke iznosi 40 kcal, za crvenu sortu Idared ovaj je pokazatelj 10 kcal veći, a žuti Zlatni sadrži 53 kcal na 100 g.

Budući da đumbir ima vrlo bogat i gorući okus, u napitcima koji sagorijevaju masnoću ova se komponenta najčešće koristi samo za crtanje (poput variva čaja, obično se ne koristi za hranu), stoga je glavno načelo pripreme rizoma njegovo maksimalno mljevenje. Najbolji alat za to je fino rerno. Za razliku od korijena orašastih plodova, jabuke u koktelima, infuzije, dekocije, kompoti i voćni čajevi mogu se i trebaju jesti, tako da intenzitet njihovog rezanja može biti bilo koji.

Što se tiče limuna, u većini slučajeva potrebno je iscijediti sok iz njega, osim toga, mnoge domaćice također koriste pulpu zajedno s korom za infuziju. Ovi dijelovi voća nisu samo jestivi, već su i vrlo korisni, iako nisu svi spremni jesti kožu. Ako se ova komponenta ne planira odbaciti, tijekom pripreme napitka treba je sitno nasjeckati, u ostalim se slučajevima u piće mogu staviti krupni fragmenti (polovice citrusa preostale nakon cijeđenja soka), tako da ih je kasnije lakše ukloniti.

Konačno, jedna od najvažnijih točaka u pogledu osiguranja korisnih svojstava budućeg pića je izbor vode. Ni prokuhana voda, ni manje voda iz slavine nije prikladna za ove svrhe, jer je prva "mrtva" u svojim biološkim svojstvima, a druga, naprotiv, može sadržavati nečistoće opasne po zdravlje. Ako ne možete dobiti čistu izvorsku vodu, najbolje je pripremiti bilo koje zdrave napitke od kupljene mineralne vode bez plina ili sami očistiti vodu u te svrhe pomoću visokokvalitetnih filtera.

Popularni recepti za sagorijevanje masti

Postoji mnogo različitih recepata za izradu napitka od đumbira koji sagorijeva masnoću. Glavne razlike između njih su u specifičnoj kombinaciji sastojaka, premda u pravilu limun i cimet čine društvo mirisnim „rogim korijenom“ i u tome da li se komponente prelijevaju hladnom ili toplom vodom.

Pročitajte i o tome kako napraviti džem od jabuka s đumbirom.

U drugom slučaju vrijeme kuhanja obično se smanjuje, međutim, vitaminski sastav konačnog proizvoda pati. Osim toga, ovisno o tome dodaje li se med u koktel, energetska vrijednost (kalorični sadržaj) pića može se malo promijeniti, što je, uzimajući u obzir njegovu uporabu u borbi protiv prekomjerne težine, važno.

Recept broj 1

klasik

Recept broj 2

S cimetom

Recept broj 3

Piće za mršavljenje đumbira i jabuka

Recept broj 4

Koktel za mršavljenje: đumbir, limun, cimet, jabuka

Recept broj 1

lako

klasik

1 L 10 minuta Koraci 4 Sastojci Video Recept

• korijen đumbira

  50 g (otprilike ¼ rizoma)

• med

  1 žlica. l.

• limun

  1 komad

• voda

  900 ml

Energetska vrijednost po 100 g: kalorični sadržaj: 31 kcal; protein: 1, 4 g; masti: 0, 3 g; ugljikohidrati: 5, 8 g.

1. 
   Temeljito operite koru i ogulite, a zatim naribajte na sitnoj rerni. U staklenku s čistom litrom stavite med i naribani đumbir.

2. 
   Izrežite limun na dva dijela, iscijedite sok iz svake polovice u posudu. Izrežite citrusa i pošaljite sastojke.

3. 
   U posudu nalijte vodu sobne temperature do vrha, poklopite i pustite da se kuha. Prije upotrebe možete procijediti.

Video recept

Važno! Kako bi se korijenje lakše ljuštilo, potrebno ga je nekoliko minuta namočiti u vodi, nakon čega se koža može lako ukloniti.

Recept broj 2

lako

S cimetom

4 (1 L) 45 minuta Koraci 4 sastojka Video recept

• korijen đumbira

  20–25 g

• limun

  ¾ komada

• cimet

  1 štap (ili 1/2 žličice praha)

• voda

  900 ml

Energetska vrijednost po 100 g: kalorični sadržaj: 24, 4 kcal; protein: 0, 2 g; masti: 0 g; ugljikohidrati: 5, 8 g.

1. 
   Đumbir operite, ogulite, naribajte. Operite limun, sitno nasjeckajte zajedno s kožom i korom.

2. 
   Stavite đumbir i cimet u termos i prelijte vrućom kuhanom vodom, zagrijanom na temperaturu od + 80 ... + 85ºS.

3. 
   Pokrijte termos poklopcem i ostavite da se kuha barem 20 minuta. Zatim dodajte naribani limun i koru opet čvrsto. Nakon 10-15 minuta, procijedite i pijte poput čaja.

Video recept

Znate li? Biljka Zingiber officinal (latinski naziv za đumbir) sadrži posebnu tvar koja se zove gingerol. Daje rizemu gorući okus i pruža brojna ljekovita svojstva začina, uključujući sposobnost ubrzavanja metaboličkih procesa u tijelu za oko 15%.

Recept broj 3

lako

Piće za mršavljenje đumbira i jabuka

10 koraka od 30 minuta 6 sastojaka

• korijen đumbira

  100 g (jedan mali rizome)

• crvene jabuke

  1 kg (8-10 kom. Sitnog voća)

• limun

  2 komada

• cimet

  2-3 štapića (1 žlica zemlje)

• med

  1 žličica

• voda

  3-4 l.

Energetska vrijednost po 100 g: kalorični sadržaj: 25, 2 kcal; protein: 0, 1 g; masti: 0, 1 g; ugljikohidrati: 5, 8 g.

1. Operite koru, ogulite, narežite na male kriške.
2. Jabuke operite, prepolovite.
3. Uklonite kockice limuna posebnim nožem ili rernom, a zatim režite svako voće na pola i iscijedite sok.
4. U tavu stavite naribani đumbir, jabuke, limunovu koricu i cimet, dodajte limunov sok.
5. Prelijte sastojke vodom, stavite na vatru.
6. Nakon vrenja smanjite toplinu na minimum i pirjajte 3 minute.
7. Uklonite posudu s vatre i procijedite.

Važno! I korijen đumbira i limun imaju zacjeljivanje rana, protuupalna i hranjiva svojstva, stoga, nakon rada s takvim proizvodima, stručnjaci preporučuju da ne peru ruke nekoliko minuta kako bi se sok od đumbira i limuna mogao apsorbirati u kožu.

Recept broj 4

lako

Koktel za mršavljenje: đumbir, limun, cimet, jabuka

4 koraka od 20 minuta 5 sastojaka

• đumbir

  25 g

• zelene jabuke

  2 komada

• cimet

  1 štap (10 g)

• limun

  1 komad

• voda

  1 litra

Energetska vrijednost po 100 g: sadržaj kalorija: 10, 8 kcal; proteini: 0, 29 g; masti: 0, 14 g; ugljikohidrati: 2, 31 g.

1. Đumbir operite, ogulite, narežite na male kockice.
2. Izrežite jabuke s korom na tanke kriške, nakon uklanjanja sjemenskih komora i sjemenki.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. Stavite sve sastojke u stakleni vrč i prelijte čistom vodom sobne temperature.
5. Stavite posudu u hladnjak na najmanje 2 sata, a najbolje po noći. Nemojte filtrirati prije uzimanja.

Značajke i rok trajanja

Kao i svaki drugi vitaminski smoothie, i napitak za mršavljenje đumbira ne treba pripremiti za budućnost. Proizvodi ove vrste trebaju se konzumirati odmah nakon pripreme. S druge strane, potrebna svojstva spaljivanja masnoće pića osiguravaju se vađenjem glavnih sastojaka koji se koriste u njegovoj pripremi, a za to je potrebno određeno vrijeme - od nekoliko minuta, ako se radi o pari ili varenju, do nekoliko sati kada se u receptu koristi hladna voda.

Znate li? Zingiber officinal prvi je put došao u Europu prije više od tisuću godina, ali odakle je točno doveden još uvijek se ne zna. Orijentalni trgovci koji su trgovali aromatičnim začinima, želeći pogoditi cijenu svoje robe, rekli su da na kraju svijeta raste čudo korijen i čuvaju ga zli trogloditi, tako da je "lov" na njega bio smrtonosan.

Dakle, da biste postigli maksimalan učinak, morate slijediti dva važna pravila:

1. Strogo se pridržavajte preporuka u receptu za vrijeme pripreme napitka.
2. Koristite gotov proizvod odmah nakon isteka propisanog razdoblja infuzije. Piće napunjeno hladnom vodom može se pripremiti na način da ih pijete tijekom dana, dok je čajeve bolje piti odmah.

Đumbir ima mnoga korisna svojstva, uključujući sposobnost ubrzavanja metaboličkih procesa, pomažući u uklanjanju suvišne težine. Međutim, kako bi napitak koji sagorijeva masnoću prema bilo kojem od gornjih recepata imao željeni učinak, treba ga konzumirati u preporučenim dozama, a ne na prazan želudac, tako da zapaljivi začin ne izazove iritaciju sluznice.

Bit će vam zanimljivo znati kako se đumbir razlikuje od kurkume.

Uz to, uvijek biste trebali imati na umu da nijedno čudesno jelo ne može pružiti vitku figuru ako ne kombinirate njegov unos sa zdravim načinom života i tjelesnom aktivnošću.