Crno bijela pasmina goveda osigurava odličan godišnji prinos mlijeka - u pogledu proizvodnje mlijeka nije niži od pasmina crvene stepe i simentalca, koje se smatraju favoritima ruskih stočara. Znatan prinos mlijeka i nepretencioznost u skrbi čine crnokose krave izuzetno popularnima u poljoprivredi i poljodjelstvu.

Opis pasmine

Kravu crne šarene krave nedavno su uzgajali - u 1930.-40. U SSSR-u, a zasebna pasmina odobrena je tek 1959. godine. Pokazalo se da su preci uvoženi nizozemski bikovi, koji su se križali s kravama koje su lokalno uzgajane.

U početku su prvi predstavnici bili prilično lepršavi, slabog zdravlja i krhkog tjelesnog stanja, međutim, uprkos tim nedostacima, imali su visoku produktivnost mlijeka. Nakon uzgoja, životinje su postajale jače, stekle su razvijenije mišiće, dobar imunitet i izvrsno zdravlje.

Odrasle jedinke pasmine crnaca imaju sljedeće vanjske karakteristike:

rog	siva boja, tamniji savjeti, male veličine
glava	duguljasti, s izduženom njuškom
vrat	duljina je prosječna. Nabori, mišićavost nisu razvijeni.
grudi	prosječna širina s dubinom od oko 70–75 cm
vime	velika, voluminozna. Izgleda poput zdjele u obliku, s nejednako razvijenim režnjevima. Stražnji bradavi bliže su jedni drugima nego prednji. Vene su izražene
trbuh	velika i voluminozna
natrag	ravno, bez progiba u lumbalnom području, sa širokim križanjem
kućište	ima izduženi oblik proporcionalan
kostur	veliki
ekstremitet	snažan i ravan, odmjeren, kratak
Visina grebena	oko 130–135 cm
koža	elastična i tanka, osjetljiva
vuna	kratka, glatka, meka
odijelo	crno-bijelo

Zbog široke rasprostranjenosti, svi predstavnici ove pasmine podijeljeni su u tri velike skupine koje odgovaraju regijama njihovog masovnog uzgoja.

Svaka je skupina prilagođena klimi svog područja i razlikuje se od ostalih skupina po vanjskim značajkama i pokazateljima produktivnosti:

1. Središnja. Ove se krave uzgajaju u središnjim regijama Rusije. Glavni predstavnici potječu iz križanog uzgoja crno-perastog goveda s drugim pasminama: Vologda, Yaroslavl i Simental. Nemasno mlijeko u ovoj skupini iznosi oko 3, 7%, a životinje teže do 600 kg u ženki i nešto manje od 1000 kg u mužjaka.
2. Sibirski. Uzgajana je nakon miješanja krvi lokalne sibirske pasmine i stoke uvezene iz Nizozemske. Rezultirajući pojedinci razlikuju se u malim veličinama, ali njihov je kostur jak. Sadržaj masti u mlijeku je malo veći - 3, 8%.
3. Ural. Na ovom su se području crnokosi pojedinci miješali s Tagilima. Zbog toga je grupa počela imati manju težinu - oko 500 kg za krave i do 900 kg za bikove, a kostur je postao tanji i lakši. Međutim, produktivnost ove podvrste je nešto viša od ostale dvije - veće prinose mlijeka i 4% mliječne masti.

Znate li? Svjetski rekord u godišnjoj produktivnosti mlijeka pripada predstavniku pasmine crnaca, koja je za laktaciju dala 19106 kg mliječnih proizvoda s udjelom masti od 4, 2%.

Prednosti i nedostaci

• Ova pasmina ima sljedeće prednosti:
• Veliki prinos mlijeka Prema ovom pokazatelju, pasmina crnaca jedna je od najboljih. Količina primljenog mlijeka ovisi o uvjetima zadržavanja: na farmama i na rodovničkim farmama, uz dobro tov i pravilnu njegu, godišnji prinos mlijeka može prelaziti 8000 kg, ali bez pažljive njege i paše, ove krave proizvode oko 3500 kg mlijeka, što je također vrlo dobro.
• Dobar prinos mesa . Iako pasmina pripada mliječnom smjeru, njeni predstavnici brzo dobivaju na težini, a bikovi narastu do 1000 kg. Uz mukotrpnu njegu i dobro hranjenje, bikovi daju dobar prinos kvalitetnog mršavog mesa - oko 55%. Ne može se svaka mliječna pasmina pohvaliti takvim pokazateljima.
• Precocity . Crno-crvene krave dostižu ranu zrelost - otprilike godinu i pol. Međutim, to se često događa i ranije - u 13-14 mjeseci života.
• Visoki opstanak potomstva . Krave se lako teležu i imaju dobro razvijen majčinski instinkt. Mladunci su rođeni snažni i aktivni, odmah pokušajte stati na noge. Preživjeti u 95% slučajeva.
• Prilagodljivost raznim klimatskim uvjetima . Različite jedinke omogućuju vam uzgoj onih životinja koje su najviše prilagođene vremenu vašeg područja. Oni mirno podnose snijeg, hladnoću i vjetrove, jer su u sjevernim krajevima uzgajane mnoge generacije. Takvi uvjeti su im poznati i ne utječu na zdravstveno stanje. Ova se goveda jednako uspješno aklimatizira u središnjim krajevima s blagom i toplom klimom.
• Ne zahtijeva zahtjev za sadržajem . Osiguravajući životinji samo minimalno potrebnu njegu, već možete dobiti dovoljan prinos mlijeka. Ljeti se stoka hrani uglavnom pašnjakom.

Nedostaci pasmine uključuju:

• kontra
• Nemasno mlijeko . Iako na policama trgovina često možete pronaći boce s mlijekom, čiji sadržaj masti ne prelazi 4%, ipak, za cijelo kravlje mlijeko ovaj je pokazatelj nizak, jer proizvod može imati 6% masti.
• Nemogućnost konkuriranja mesnoj i mesnoj industriji . Iako uz dobar tov, telad mogu dobiti i do tonu žive težine, za to su potrebni posebni uvjeti koji ipak ne jamče stalno uspješno zapošljavanje. Stoga je mesnat crno-bijeli gubi više bonus nego pravilo. Ostale su vrste mesne orijentacije profitabilnije jer daju stabilan i veći prinos mesa.
• Uočljive razlike u skupinama vrsta unutar pasmine . Iako je pripadnost pasmi crnaca jasno vidljiva u svim skupinama, razlike među njima nisu manje uočljive - od gustoće kostura, razlika u veličini i količine i sadržaja masti u mlijeku.
• Potreba za zagrijanom stajom . Crno bijela goveda prilagođena su za život u teškim sjevernim uvjetima i mogu podnijeti hladnoću, ali propuhi i visoka vlažnost zraka opasni su za njega, kao i za većinu drugih životinja.

Treba napomenuti da se još uvijek radi na uzgoju na poboljšanju pasmine i razvoju još više univerzalnih skupina prilagođenih različitim klimatskim zonama.

Održavanje i njega

Sadržaj bilo koje stoke svodi se na provedbu niza točaka:

• priprema hrane - suha (sijeno) i sočna (voće, korijenski usjevi, silaža);
• organizacija procesa hranjenja s razlikom u ljeti i zimi;
• redoviti postupak mužnje;
• uređenje staje u skladu s potrebama životinje;
• čišćenje stoke;
• higijenska briga za krave i bikove.

Potrebe pasmine crnaca ne razlikuju se mnogo od potreba drugih pasmina.

Ljetno pješačko područje

Ljeti krave trebaju besplatnu ispašu. Njihova prehrana uglavnom je pašnjak - sočna, svježa trava. Međutim, ako nije moguće organizirati ispašu stoke, može se zamijeniti ljetnim pješačkim prostorom.

Takvo je mjesto najčešće organizirano na južnoj strani zgrade - ovaj raspored štiti životinje od propuha. Osim toga, njegova bi veličina trebala biti dovoljno velika.

Dakle, ako premaz nije tvrd, tada je potrebno najmanje 15 četvornih metara po odrasloj životinji. m slobodnog prostora, mlade životinje - 10 četvornih metara. m, i telad - 5 četvornih metara. m. Ako je premaz tvrd, potrebno je manje od jednog četvornog metra: 8 kvadratnih metara. m do stoke, 5 m. m mlada i 2 četvorna. m mladunaca.

Mjesto je ograđeno, na njegovom teritoriju postavite hranilice i zdjele za piće. Neophodno je prisustvo velikog nadstrešnice - njegova funkcija je zaštititi stoku od topline i izravne sunčeve svjetlosti. Kako se ne bi pregrijavale, životinje će biti smještene pod nadstrešnicom, što će im omogućiti održavanje dobrog zdravlja.

Na pješačkoj platformi krave bi se trebale slobodno kretati, ne preporučuje se držanje na uzici. Značenje takvog mjesta upravo je u zadovoljavanju životinjske potrebe za kretanjem.

Tijekom hoda krave jačaju noge i kopita - zbog toga su manje podložne ozljedama nego u zatvorenoj i skučenoj sobi. Oni također povećavaju imunitet.

Najdraži ljetni sadržaj stoke, naravno, je besplatna ispaša. U takvim uvjetima životinje čiste kopita oko biljaka, manje su zagađene i jedu kvalitetnu, sočnu hranu za pašnjake.

To vam omogućuje da uštedite ne samo na kupnji posebnog krmiva ljeti, već i na drugim skupim resursima, poput čišćenja i čišćenja staje, kao i nabave i organizacije hranjenja.

Znate li? Europske mljekare poljoprivrednicima plaćaju bonuse za pašnjačko mlijeko. Takvo mlijeko, sakupljeno od krava koje ispale na travnatim livadama, smatra se najkorisnijim i najkvalitetnijim.

Uređenje staje

Kravlje crne krave osjetljive su na okoliš - vole slobodu kretanja, slabo podnose gužvu, prljavštinu, visoku vlažnost i propuh.

Stoga pri izgradnji morate uzeti u obzir dvije glavne točke:

1. Velika količina - u takvim uvjetima krave rastu bolje i daju veći prinos mlijeka.
2. Jugoistočni smjer - da bi se životinje zaštitile od propuha, smrzavanja, hladnoće i vlage, svi prozori i vrata u staji trebali bi biti okrenuti prema južnoj ili istočnoj strani.

Također je važno unutarnje uređenje staje.

Važno! Krave leže najmanje 14 sati dnevno, a količina mlijeka ovisi o duljini kreveta. Ako je pod tvrd, mokar i hladan, tada će životinja ležati najviše 6 sati, što će značajno smanjiti njegovu proizvodnju mlijeka.

U njemu se svakako morate opremiti:

1. Zastoj . Ovo je glavno mjesto pašnjaka goveda, a ono bi trebalo biti dovoljno prostrano da svaki pojedinac ima 2, 5 m slobodnog prostora. Životinje se drže na uzici, za to najčešće koriste jake metalne lance. Istodobno, lanac ne smije ometati kretanje, omogućujući vam kretanje i postizanje hrane i vode. Neprihvatljivo je ako povodac ozlijedi stoku ili ga je teško ukloniti.
2. Ulagač . Morala bi opremiti svaku štandu, dizajniranu za jednu životinju. Veličina hranilice mora biti takva da se u nju smjesti najmanje 6 kg sijena. Osim toga, bolje je napraviti dvije hranilice - jednu za suhu krmu, a drugu za sočnu hranu. Oblik treba biti takav da krave mogu slobodno dobivati ​​hranu s dna. Materijal za izradu je drvo (koristi se u zatvorenom prostoru) i metal (najčešće se izrađuju na pašnjacima).
3. Posuda za piće . Svaka krava mora imati pristup posudi za piće, tako da se mora čuvati i u svakoj staji. Zahtjevi za oblikom i veličinom isti su kao i za hranilice. Idealna opcija je automatska posuda za piće. Omogućit će životinjama stalnu opskrbu slatkom vodom i uštedjet će vlasnicima vrijeme na njihovoj zamjeni.
4. Legla . Pod štala uvijek je obložen leglom - čini pokrov mekanim kako bi stoka ugodno ležala, a također upijala izlučevine i mirise. Redovnom zamjenom znatno se smanjuje zagađenje prostorije. Leglo se najčešće izrađuje od slame, ponekad i od treseta, ali najbolje je koristiti oba materijala u omjeru 2 do 1. Volumen legla se izračunava na temelju činjenice da je svakoj životinji potrebno najmanje 3 kg dnevno.

Uvjeti pritvora

Da bi se životinje dobro razvijale i dale velike prinose mlijeka, njihov sadržaj mora zadovoljiti osnovne zahtjeve:

1. Temperatura. Crno-crvene krave podnose i hladnoću i vrućinu. Međutim, s dugim boravkom u staji, za njih je važna stabilnost temperaturnog režima. Zimi će optimalna temperatura biti od +5 do + 12 ° C. Ljeti bi se ove brojke u idealnom slučaju trebale povećati samo do + 20 ° C.
2. Ventilacija Visoka vlažnost zraka (preko 70%), nakupljanje viška plinova i prisutnost propuha su pogubni za stoku. Stoga sobu treba svakodnevno dobro prozračivati. Najbolja opcija je opremiti ventilacijski sustav dovodnog i ispušnog tipa.
3. Rasvjeta. Burenki trebaju dugo dnevno svjetlo - najmanje 16 sati. Stoga se u staji izrađuju prostrani i visoki prozori, okrenuti prema jugoistoku. Treba ih postaviti tako visoko da krave ne bi mogle doprijeti do svojih rogova. Zimi se danje svjetlosno vrijeme produžava pomoću umjetne rasvjete svjetiljki. Možete koristiti obične žarulje sa žarnom niti ili hitne slučajeve, ali one se uglavnom zagrijavaju, što povećava temperaturu u sobi. Da biste to izbjegli i značajno uštedjeli na stalnom osvjetljenju, najbolje je koristiti LED svjetla.

čišćenje

Redovito čišćenje u staji preduvjet je za održavanje zdravlja stoke. To je potrebno ne samo iz razloga održavanja čistoće i borbe protiv patogenih bakterija; Drugi dobar razlog je taj što, zajedno s izmetom, krave emitiraju ugljični dioksid i amonijak.

Ako se ove tvari akumuliraju u velikoj količini u sobi, ta koncentracija postaje toksična za životinje.

Pri održavanju čistoće u krevetiću morate se pridržavati ovih pravila:

1. Žetva ekskrendera . Obično, radi pojednostavljenja postupka čišćenja, staja je opremljena tako da se na njezinom kraju nalazi pod utor, širok oko 30 cm i sa nagibom prema jednom od zidova. Izlučevina će teći do mjesta pražnjenja, odakle će ih biti lakše očistiti lopatom. Takav postupak treba provoditi svaki dan.
2. Zamjena legla . Leglo apsorbira sadržaj fekalija i urina, pa bi njegova zamjena trebala biti svakodnevna. Izvađeno leglo se sakuplja i zamjenjuje svježim.
3. Čišćenje hranilice i zdjele za pijenje . U ostacima vode i hrane bakterije se množe, hrana truli. Ako ne uklonite ostatke stare hrane i napunite novu porciju odozgo, tada će se bakterije i gnojni procesi širiti na svježu hranu, nakon čega će ući u tijelo krave i mogu uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.
4. Sanitarni dan . U idealnom slučaju, preporučuje se potpuno čišćenje staje jednom u nekoliko mjeseci. Životinje se vade iz sobe, stajski gnoj i posteljina se u potpunosti očiste, hranilice, zdjele za piće, staje, rukohvati, pod i zidovi temeljito se operu (često se sredstva za stoku raspršuju i padaju na zidove). Nakon potpunog čišćenja vodom dezinficirajte sve površine prostorije. Za dezinfekciju su pogodni materijali poput ubrusa ili sode pepela.

Znate li? Kapacitet kravljeg stomaka je nevjerojatan - može dostići skoro 200 litara!

Priprema mlijeka

Ako se prilikom mužnje ne pridržavate higijenskih pravila i pravila, bakterije ne mogu dospjeti samo u mlijeko. Mikrobi kroz mliječni kanal u bradavici mogu prodrijeti u mliječnu žlijezdu i uzrokovati upalu, što u konačnici dovodi do razvoja mastitisa - opasne bolesti, često smrtne za životinju.

Pripreme za mužnju uključuju sljedeće korake:

1. Priprema soba . Mora se osigurati da je soba čista, s dobrom ventilacijom, bez izlučevina. Ako je leglo ispod krave kontaminirano, mora se ukloniti.
2. Trening krava . Obično se postupak mužnje provodi kada je krava na uzici. Potrebno ga je svezati, jer iznenada može proći kad ste ispod njega. Kao rezultat toga, ozljede i preokrenuta limenka s mlijekom. Također, ako životinja voli udarati, možete joj ugristi jednu nogu. Također je preporučljivo vezati rep životinje na jednu nogu, jer izrezuje kukca iz burenke - ovim valom može vas pogoditi, ili će zbog toga prljavština i vuna doći u posudu s mlijekom. Rep se može vezati za nogu mekim tankim užetom ili s pramenovima kose na četkici.
3. Priprema mlijeka . Prije mužnje molimo da temeljito operete ruke sapunom i vodom, stavite čistu odjeću, prisutnost pregače će biti plus. Kosu je potrebno sakupljati i sakriti pod šeširom kako ne bi ušli u mlijeko. Ruke moraju biti tople, jer će se u protivnom životinja uplašiti hladnim dodirom i možda neće dozvoliti da sama mliječi. Svi se ti zahtjevi primjenjuju ne samo na ručno mužnju, već i na automatsko. U oba su slučaja nužna sterilizacija spremnika za mlijeko, a u potonjem slučaju dodaje se i sterilizacija uređaja za mužnju.
4. Priprema vimena . Prije mlijeka prvo morate obrisati cijelo područje mliječne žlijezde suhom, čistom krpom - to će ukloniti suhu prljavštinu, prašinu i labavu kosu. Zatim se vimeni i bradavice isperu toplom kuhanom vodom. Temperatura vode trebala bi biti 38–39 ° S. Nakon pranja vimena se obriše čistom krpom.
5. Masaža grudi . Nakon provedenih higijenskih manipulacija vimenom, treba ga lagano masirati 30-60 sekundi. Nije potrebno pritiskati i drobiti željezo, dovoljno je nježno pomilovati rukama sve udjele vimena. Ova masaža ravnomjerno raspoređuje mlijeko po žlijezdama, potiče laktaciju, olakšava proces odvajanja i mužnje mlijeka, a također pomaže u povećanju prinosa mlijeka.

Omjer hranjenja

Hranjenje crno-peranih krava, kao i većina goveda, varira zimi i ljeti.

Pašnjaka i hranjenje stoke ljeti

Glavni dio prehrane stoke ljeti su pašnjaci. Krave odlaze na besplatni pašnjak u ranim jutarnjim satima, vraćaju se na mlijeko za ručak i odmor, nakon čega ponovo odlaze na pašnjake do večeri. Stoga je glavna dnevna prehrana svježa livadna trava.

Izboru paše mora se pristupiti odgovorno, jer okus trave utječe na okus mlijeka i može mu dati gorčinu. Biljke također utječu na udio masti u rezultirajućem proizvodu.

Važno! Корова на пастбище без разбора поглощает всю попавшуюся под ноги траву, и потому может съесть ядовитое растение!

Перед тем как вывести животных на луг, нужно тщательно выбрать место для их выпаса — там не должно быть ядовитых растений, место также должно быть сухим.

Во влажной среде скапливается большое количество моллюсков, которые корова съедает вместе с травой, а данные организмы — промежуточный хозяин для многих гельминтов, через которых и происходит заражение коров глистами.

Лучшей травой для КРС являются такие растения:

• lucerka;
• djetelina;
• мятлик луговой;
• grašak;
• Timothy;
• вика.

Эти травы благоприятно сказываются на молоке и повышают его жирность.

Переход на пастбищный рацион должен происходить постепенно, чтобы дать пищеварительному тракту животных перестроиться для переваривания новой пищи. Поэтому в первые дни скот выпускают на выпас всего на пару часов утром и на такое же время вечером.

Время выпаса постепенно увеличивают. А на ночь животным дают подвяленную траву — она облегчает пищеварительные процессы.

Взрослому скоту требуется в сутки около 50 кг травы. Из них подвяленной травяной массы коровам дают не более 5 кг. Остальные 45 кг — луговые свежие растения.

Помимо зелёного корма, в летнее время коровы также нуждаются и в корнеплодах.

Može biti:

• свёкла;
• krumpira;
• турнепс;
• repa;
• mrkva.

С удовольствием бурёнки едят и смесь из отрубей, нарезанного картофеля, соли и воды.

Važno! Летом пастбищный выгул удовлетворяет суточную потребность скота в питательных веществах на 80 %. Остальные 20 % животные получают из овощей и корнеплодов. Поэтому концентрированные корма на летний период нужно полностью исключить из рациона.

Razlike u zimskom hranjenju

Зимой выпас невозможен, поэтому свежую траву заменяют грубыми кормами:

• sijeno;
• мякиной;
• slame.

Основу рациона составляет сено, а мякина и солома являются низкопитательными кормами.

Помимо этого чёрно-пёстрым коровам дают:

• концентрированные корма — злаковые, бобовые, шпроты и жмыхи;
• сочные корма — корнеплоды, силос, овощи.

Рассчитывая количество продуктов в зимнем рационе, нужно исходить из таких показателей на одно животное:

• от 50 % до 80 % суточного рациона должны составлять грубые корма;
• 30 % — концентраты;
• 20 % — силос и сенаж;
• от 10 % до 15 % — корнеплоды.

Дойные коровы с высокой продуктивностью больше других нуждаются в витаминной и минеральной подкормке, поэтому им необходимо давать витаминные комплексы. Также надо обеспечить бурёнок солью.

voda

Вода входит в основу рациона КРС — она составляет более, чем 80 % состава молока, на выработку 1 кг которого требуется около 5 л воды. При недостатке воды удои будут значительно сокращаться.

Рассчитывать суточную потребность коровы в воде нужно, исходя из следующих факторов:

1. Преобладание сухих и сочных кормов . Чем больше сухих кормов, тем меньше воды в них содержится — наверстать объём жидкости нужно через питьё.
2. Температурный режим . Летом потребность в воде возрастает из-за жары; при росте температуры свыше 27°С на образование 1 кг молока требуется 6–8 л воды.
3. Объём удоев . От количества молока, которое образуется у коровы, зависит и её потребность в жидкости. Так, тёлке, дающей около 10 кг молока, нужно примерно 50–70 л воды в сутки. А высокоудойной бурёнке, производящей свыше 30 кг молочной продукции, нужно не менее 150 л воды.

При нахождении коровы в стойле у неё всегда должен быть свободный доступ к поилке. Летом воду в ней меняют раз в двое суток, а зимой — два раза в сутки. Нужно следить, чтобы жидкость всегда была свежей, чистой и не слишком холодной. Идеально, если температура воды примерно равна температуре тела животного.

Недостаток жидкости в организме коровы можно определить по следующим признакам:

• уменьшение количества молока;
• редкое мочеиспускание;
• образование твёрдых каловых масс;
• беспокойное поведение.

Если у скота обнаруживаются подобные признаки, нужно как можно скорее восстановить водный баланс в организме и впредь постараться не допускать подобных ситуаций.

Znate li? Предполагается, что именно коровы — виновники парникового эффекта. Оказывается, при переваривании травы эти животные выделяют метан как продукт своей жизнедеятельности. Причём объём вредного газа, выделяемого скотом, превышает объём метана, который вырабатывается автомобилями и самолётами.

Чёрно-пёстрая порода коров является одной из фавориток современного фермерского животного хозяйства. Она даёт большие молочные удои, быстро растёт и развивается, имеет хороший иммунитет и крепкое здоровье, а также легко акклиматизируется к любым погодным условиям, что делает возможным содержание этих животных даже в суровых северных районах.