Boletus - jestiva gljiva: korisna svojstva

Gljive se aktivno koriste u medicini i kuhanju. Među brojnom gljivarskom obitelji posebno se ističe bolet. Ljudi nisu samo cijenili okus ovih gljiva, već su i otkrili da se koriste za tegobe. Bez pretjerane skromnosti mogu se nazvati favoritima ljudi.

Vrste jestivih sokova

Koje su sorte:

  • bijela;

  • hrast ;

  • crvena;

  • crno obojena ;

  • crvenokosi ;

  • žuto smeđa ;

  • bor ;

  • smreka .

Sve se vrste razlikuju u boji kapaka i nogu. Njihovo stanište također varira. Zajedničko im je to što su svi jestivi. Nalaze se u crnogoričnim i listopadnim šumama, najčešće ispod mladih stabala. Gljive idu u šumu u jesen, iako se povremeno mogu naći i ljeti.

Važno! Bijela vrsta je najrjeđa i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije. Zabranjeno je sakupljati.

Hranjiva vrijednost

Prije upotrebe, proizvod se temeljito ispere pod tekućom vodom. Možete ih kuhati na sve poznate načine: pržiti, kuhati, sol, kiseli krastavac, peći itd.

Važno je napomenuti da se tijekom postupka kuhanja okus gljiva ne gubi, ali se gube parametri - toplinska obrada uvelike smanjuje veličinu proizvoda, to treba uzeti u obzir pri planiranju porcija.

Unatoč svom imenu, daleko od svih vrsta aspen boletus raste u blizini drveća. Na primjer, žuto-smeđa vrsta se može naći u šumi breze, a bijela u šumi smreke. U blizini aspena pretežno se nalazi crvena gljiva.

Prehrambeni sastav na 100 g proizvoda:

proteini3, 3 g
masti0, 5 g
ugljikohidrati1, 2 g
kalorija22 kcal

Bolesti od boletusa bit će vrlo korisne u oporavku od virusnih bolesti. Takva juha sadrži mnogo bitnih vitamina za obnavljanje tijela, a po nutritivnoj vrijednosti je usporediva s mesom.

Preporučujemo čitanje našeg elektroničkog časopisa o uzgoju gljiva kod kuće.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Aktivno se koristi u tradicionalnoj medicini. Izrađuju praške i tinkture. Njihova ljekovita svojstva pomažu u suočavanju s različitim kožnim bolestima i ubrzavaju regeneraciju rana.

  • Koristi se u liječenju:
  • depresija;
  • ateroskleroza;
  • dysbiosis;
  • slab imunitet;
  • živčani slom.

Ljekovite tinkture mogu se koristiti u preventivne svrhe. Prednost redovitog unosa je da se rad želuca i crijeva poboljšava.

Kontraindikacije i ograničenja za upotrebu

Bolesti nisu toksične. Međutim, ne biste trebali koristiti stari proizvod. Baš kao što ne biste trebali raditi montažu u blizini pruga i tvornica. Ne zaboravite da je ovo težak proizvod. To znači da ih konzumiranje u velikim količinama može biti opasno za probavu.

Važno! Nogu gljive treba izrezati više kako bi dio ostao u zemlji. To će pomoći u izbjegavanju botulizma.

Nejestive dvojnice boletusa

Ova vrsta nema dvojnika. Međutim, to ne znači i da nema opasnosti. Gljive su same po sebi slične. Čak i iskusni berači gljiva mogu zbuniti jednu vrstu s drugom, tako da ne zaboravite provjeriti gljive pronađene fotografijama iz imenika kako biste razumjeli jesu li jestive. To se odnosi ne samo na bolet, već i na sve gljive.

Gljive mogu biti štetne za ljudsko zdravlje. Međutim, to nije slučaj s boletom. Zdrave su i imaju jedinstveni ukus. Kušajući ovu gljivu, odmah možete shvatiti da je ljubav ljudi prema njoj zaslužena.

Zanimljivi Članci